Per què els tomàquets s'esquerden quan maduren en un hivernacle: n'identifiquem la causa i la combatim eficaçment
El tomàquet més gran del món es va conrear l'any 2016 als EUA i va pesar 3,9 kg. És cert que aquest tomàquet gegant estava tot cobert d'esquerdes, cosa que no és d'estranyar, donada la seva mida.
Al nostre país, els tomàquets no creixen a aquestes mides, però quan es cultiven en hivernacles, podeu obtenir una collita excel·lent. Tanmateix, el procés de maduració de la fruita sovint es veu afectat pel mateix problema que el tomàquet americà gegant: l'aparició d'esquerdes a la pell del tomàquet. En aquest article us explicarem amb detall per què els tomàquets s'esquerden quan maduren en un hivernacle i sobre els mètodes per combatre el craqueig.
Tomàquets trencats: què tan perillós és?
Quan la collita madura a l'hivernacle, sovint es poden trobar fruites amb pell esquerdada als arbustos. I si es preveu que els tomàquets es mengin (o processin) immediatament, això no és crític.
A més, si la infecció o els fongs de floridura no penetren immediatament a l'interior dels tomàquets, l'esquerda es tanca amb tela de suro i el cultiu es pot emmagatzemar d'aquesta forma durant diversos dies.
Però quan es cultiven per a la venda, les verdures esclatades es converteixen en un problema: la seva vida útil es redueix i la seva presentació es fa malbé. Quan els fongs i els bacteris entren a través de les esquerdes, els fruits vermells-rosats i grocs es tornen no aptes per al consum.
Motius de l'aparició d'esquerdes als tomàquets en un hivernacle
Les principals causes de les esquerdes són les condicions de creixement inadequades. Vegem amb detall cadascun dels motius.
Reg irregular i massa
Molt sovint, els tomàquets d'hivernacle esclaten a causa del reg irregular.
En romandre en terra sec, les verdures alentiren el seu creixement i la seva pell perd elasticitat. I si després d'una setmana de descans comences a regar abundantment, això provocarà un creixement intensiu de la fruita. La pell, incapaç de suportar la pressió de l'interior, esclata. Això pot passar no només a les verdures madures, sinó també a les verdes.
El mateix passa si n'hi ha prou regar els llits amb la calor, abocant tot el volum d'aigua sota l'arrel alhora.
Pessigament excessiu dels brots i esquinçament de les fulles
Conèixer els beneficis fillastres, alguns jardiners s'hi deixen portar massa. Però el fet és que les arrels consumeixen aigua del sòl d'acord amb el volum de massa verda de tota la planta. I després d'eliminar un gran nombre de brots i fulles, l'excés d'humitat només pot entrar als fruits.
Com més petites són les branques laterals i les fulles d'un arbust de tomàquet, més aigua s'acumula als fruits, provocant el seu ràpid creixement. En aquest cas, la pell no segueix el creixement de la fruita i esclata.
El mateix passa si s'excedeix amb pessigar la part superior de l'arbust durant la maduració del cultiu. L'àrea total d'evaporació de la humitat es redueix significativament, els fruits s'omplen ràpidament i es formen esquerdes a la seva superfície.
Malalties del tomàquet
Aquestes verdures sucoses de vegades s'esquerden a causa de malalties que apareixen durant la maduració. Com a conseqüència del dany, els tomàquets no només esclaten, sinó que també es tornen inaptes per al consum.
Els més perillosos per a la closca exterior dels fruits d'aquest cultiu són: Alternaria o taca seca, podridura final de la flor, tizón tardana. Les causes de les malalties als hivernacles són la ventilació insuficient i la humitat de l'aire excessivament alta.
Els fungicides sistèmics, els preparats microbiològics especials (per exemple, Fitosporin) i els fungicides combinats (com Ridomil Gold MC) ajudaran a corregir la situació.
Però la prevenció de malalties més eficaç és la ventilació constant durant el dia, l'eliminació de les fulles inferiors, la reducció de la humitat de l'aire a l'hivernacle i la polvorització preventiva amb fàrmacs.
Temperatura inadequada o canvis de temperatura
Les condicions de temperatura desfavorables per al cultiu de tomàquets sovint condueixen a l'explosió dels fruits.
Quan fa calor, la temperatura a l'hivernacle pot augmentar fins a un nivell crític per als arbustos de tomàquet (40 °C i més). La calor fa que la pell del tomàquet sigui més rugosa, més inelàstica, i quan el creixement del fruit s'accelera, la seva closca exterior es trenca.
El fort contrast entre les temperatures diürnes i nocturnes té un efecte negatiu en la integritat de les pells de tomàquet.
Elecció errònia de varietat
Els híbrids de maduració ultra primerenca amb polpa delicada i pell fina són els més susceptibles de trencar-se. Aquest problema és especialment comú amb les varietats de tomàquet groc i rosa. Els tomàquets de varietats de fruita gran sovint esclaten (independentment del seu color).
Errors en aplicar fertilitzants
Sovint, el cultiu de tomàquet comença a trencar-se als llits d'hivernacle a causa de l'aplicació inadequada o inoportuna de fertilitzants.
El craqueig es promou per l'excés de nitrogen o l'aplicació d'adobs concentrats. La pell de la fruita també esclata quan hi ha una manca de microelements essencials.
Atenció! L'ús de concentrats provocarà esquerdes a la pell exterior dels tomàquets.
Per què són perilloses les esquerdes?
Les pells esquerdades de les verdures tendres poden fer que gran part del cultiu es faci malbé. Els fongs i els bacteris penetren fàcilment en les fruites que esclaten, comença el procés de podriment i tota la feina del cultivador d'hortalisses baixa al desguàs.
A més, els tomàquets trencats tenen una vida útil molt més curta que les fruites senceres. Si la integritat de la closca està danyada a causa de malalties, aquestes fruites són perilloses per menjar.
Varietats de tomàquet que no són propenses a trencar-se
Quan escolliu varietats de tomàquet per a la vostra parcel·la, presteu atenció a aquelles que són més fàcils de tolerar els errors admissibles en la cura. Hi ha moltes varietats per cultivar en un hivernacle que no són propenses a trencar la closca de la fruita.
La majoria d'ells són de maduració tardana o híbrids:
- Bohèmia F1 és un híbrid amb fruits forts que tolera el transport a llarg termini.
- Asteroide – una varietat altament resistent a les malalties. Els fruits són grans i la pela densa és menys susceptible de trencar-se.
- Centaure – un híbrid de gran mida i resistència a les principals malalties.
- Vescomte de gerds – una varietat de creixement baix que no té pretensions a les condicions de creixement, adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini.
- La nostra Masha – aquesta varietat està ben adaptada a condicions meteorològiques extremes.
- Vladimir F1 és un híbrid amb fruits de llarga durada. Resistent a les esquerdes.
- Salaó Khutorskoy – varietat mitjana de maduració tardana, la collita està ben conservada.
- Bumerang – un híbrid que madura en 90-105 dies i suporta bé el transport.
- Miracle – una varietat resistent als canvis de temperatura i al temps humit. Sense pretensions, productiu i resistent a les malalties.
Maneres de resoldre el problema del craqueig
Si observeu que es rebenten tomàquets a l'hivernacle, podeu seguir els senzills passos següents per evitar més danys a la fruita.
Polvorització preventiva contra malalties fúngiques
Ja en l'etapa de plàntules, cal prevenir els danys per fongs a les plantes de l'hivernacle.
Els arbustos de tomàquet es tracten amb una solució de "Fitosporin-M": per polvoritzar, agafeu 5 g de pols i diluïu-lo en 10 litres d'aigua. El procediment es repeteix un cop cada deu dies.
Creació del microclima necessari a l'hivernacle
Per crear un microclima adequat per a un cultiu exigent, l'hivernacle sempre està ventilat durant el dia i tancat a la nit. Això evitarà canvis bruscos de temperatura.
Quan fa calor, obriu totes les finestres i portes per a una millor ventilació i refredament de l'aire de l'hivernacle. Condicions de temperatura òptimes: + 20... +28 °C durant el dia i +16... +18 °C durant la nit.
L'aplicació externa de llet de calç a les parets i el sostre de l'hivernacle ajuda a les plantes delicades a evitar el sobreescalfament.
Els jardiners experimentats també mantenen un nivell adequat d'humitat de l'aire (55-65%). Si la humitat és més alta, la ventilació constant durant tot el dia ajudarà a reduir-la.
Si la humitat de l'aire en un hivernacle és significativament més alta del normal, els tomàquets es veuen inevitablement afectats per malalties fúngiques.
Eliminar fulles i pessigar arbustos
El rendiment depèn en gran mesura de com es formi l'arbust.
No hauríeu de treure massa fulles, perquè sense elles l'equilibri d'humitat i nutrients del cultiu de maduració es veurà alterat i apareixeran esquerdes.
Les fulles s'eliminen per primera vegada 2 setmanes després de plantar les plàntules a l'hivernacle. Primer de tot, elimina les fulles que toquen el terra (poden causar malalties a la planta).
A més, el fullatge s'ha d'eliminar gradualment: no més de 2-3 fulles per setmana a cada tomàquet.
El pessic és l'eliminació no dels brots laterals, sinó de la part superior de l'arbust, per tal de limitar el creixement de la tija fructífera en alçada. Gràcies a aquesta tècnica, els fruits maduren més ràpid i rebenten menys.
Important! La part superior només es pessiga després que s'hagin obert les flors de la inflorescència superior, és a dir. a partir de la segona quinzena de juliol. En aquest cas, s'han de deixar diverses fulles per sobre de la inflorescència superior: amb la seva ajuda, els fruits rebran nutrients.
Plantació oportuna de tomàquets
Gairebé totes les varietats de tomàquet requereixen l'eliminació dels brots. D'aquesta manera ajudes als teus arbustos a dirigir tots els sucs cap a les verdures madures.
És òptim començar el procediment després que aparegui el primer fillastre sota el primer raspall de flors. No esperis fins que creixi més de 5 cm de llarg, en cas contrari tindrà temps d'aprofitar el menjar preciós.
El pas es realitza al matí, en temps sec i càlid. La freqüència òptima per eliminar els fillastres és un cop cada 7-10 dies.
Aplicació i alimentació de fertilitzants
Per evitar el trencament de les fruites del tomàquet, els productors de verdures experimentats segueixen estrictament les instruccions per diluir els fertilitzants. Per alimentar els arbustos d'hivernacle, n'hi ha prou amb diluir el fertilitzant en una proporció de 20 g per 10 litres d'aigua.
Les llàgrimes poden aparèixer a la pell dels tomàquets tant quan hi ha una deficiència o excés en el sòl de microelements com de macroelements.
L'esquema d'alimentació dels arbustos de tomàquet inclou els passos següents:
- Fins i tot abans de plantar plàntules de tomàquet, els llits d'hivernacle han d'estar saturats amb fertilitzants (nitrogen, potassi i fòsfor).
- Dues setmanes després de la sembra, els arbustos s'alimenten amb tres elements principals: nitrogen, fòsfor i potassi, així com microelements.
- Durant el període de creixement actiu, és útil fertilitzar el cultiu d'hivernacle amb nitrogen i fòsfor.
- Durant la floració dels arbustos de tomàquet, s'aconsella afegir potassi i fòsfor al sòl (en aquesta etapa no es necessita nitrogen).
- Durant el període de fructificació, té sentit alimentar les plantes de nou amb potassi i fòsfor.
- L'última fertilització es realitza 2 setmanes abans de la collita (potassi, manganès, bor, iode).
Reg moderat i regular
Òptim en temps calorós regar els tomàquets dues vegades per setmana al vespre. Això ajudarà a evitar un creixement accelerat i esquerdes als tomàquets.
En temps ennuvolat, n'hi ha prou amb regar els llits de l'hivernacle no més d'un cop cada cinc dies. Quan la temperatura nocturna baixa per sota dels 13 °C, és més aconsellable ajornar el reg a les 11-12 de la tarda.
Quan regueu, no podeu abocar immediatament tot el volum d'aigua necessari sota els arbustos: cal humitejar el sòl en diversos passos, esperant que s'absorbeixi cada porció d'aigua.
El cultiu d'hivernacle es veu afectat perjudicialment per l'aigua que arriba a les fulles. Per tant, regeu els arbustos a l'arrel amb aigua tèbia (temperatura 22-25 °C).
Deixar de fertilitzar durant el període de maduració dels tomàquets
Molts jardiners opinen que no hauríeu de "omplir" verdures amb fertilitzants la vigília de la collita. En aquest moment, els fruits del tomàquet ja han rebut tots els nutrients necessaris, de manera que una altra alimentació amenaça amb una sobredosi d'elements i esquerdes.
Com evitar que els tomàquets s'esquerdin en un hivernacle: consells i trucs
A continuació es mostra una llista de mesures que podeu prendre per evitar el problema de l'esclat dels tomàquets.
- Trieu varietats que siguin resistents a les esquerdes.
- Després de plantar les plàntules, regeu regularment i uniformement.
- Mantenir un microclima òptim a l'hivernacle (temperatura, humitat de l'aire, ventilació).
- No oblideu dur a terme la polvorització preventiva contra les malalties fúngiques.
- Feu pessigar de manera oportuna, però no us deixeu portar per arrencar la massa verda.
- Prendre mesures per prevenir malalties dels arbustos de tomàquet.
- Apliqueu la fertilització necessària una vegada cada dues setmanes.
Si, quan es compleixen totes les condicions anteriors, el cultiu de tomàquet continua decepcionant amb molts fruits que esclaten, es recomana analitzar la composició mineral del sòl de l'hivernacle.
Conclusió
Per assegurar-vos que els vostres tomàquets quedin suaus i bonics fins a la collita, és extremadament important mantenir-los un microclima acceptable, regar-los regularment, formar els arbustos amb cura, alimentar-los i ruixar-los.