Què és una magrana, és un cítric o no?
El rei oriental de totes les fruites, la poma cartaginesa, granulada i púnica són tots els noms de la magrana. La corona vermella ardent a la part superior del fruit s'assembla a una corona. Segons una versió, era el fruit del magraner que era la poma del paradís descrita a la Bíblia. En aquest article parlarem de l'origen de la planta, el seu aspecte, propietats beneficioses i danys.
Què és la magrana
Què és una magrana, és un cítric o no, o potser una baia o fruita? Anem a esbrinar-ho.
La magrana se sol anomenar fruita, però, segons la classificació botànica, és una baia. Sota la pell gruixuda s'amaguen molts grans sucosos amb una llavor a l'interior, que és típic de les baies.
Els fruits creixen en arbres que s'assemblen als arbustos. La seva alçada no supera els 5-6 m, i les fulles són semblants a la llimona o la mandarina. Els fruits tenen la mida d'una aranja mitjana.
Com va sorgir el nom
La magrana (lat. punica) és un arbre baix del gènere d'arbusts de la família Derbennikov. Anteriorment, els arbres es consideraven monotípics i es col·locaven a la família de la magrana (Punicaceae).
Els fruits tenen el nom general de "magranes". En botànica hi ha una definició especial per a ells: "magranes".
Nom genèric punica prové de la paraula llatina punicus - és a dir, púnica o cartaginesa, per la seva àmplia distribució al territori de la Tunísia moderna.
El nom rus "magrana" es basava en la paraula llatina granat - literalment "granulós". Els antics romans anomenaven la planta malum punicum (“Poma púnica”) i malum granatum (“poma granulada”).
Interessant! Els residents de l'antiga Grècia creien que el primer arbre de magrana va ser plantat per la deessa de l'amor Afrodita. Fins ara, els grecs tenen la tradició de trencar una fruita de magrana en un casament, símbol de fertilitat.
Descripció botànica
La magrana comuna és un arbre o arbust fruiter, caducifoli i de creixement baix. 5-6 m d'altura Temporada de creixement: 6-8 mesos. Comença a donar fruits tres anys després de la sembra.
Les branques són espinoses i primes. Les fulles són llises, brillants, ovalades, de 3 cm de llarg, verdes.
Les flors tenen forma d'embut, de color vermell ataronjat, amb un diàmetre de 2,5 cm o més. Contenen el colorant natural punicina.
Les flors de magrana tenen tres tipus:
- bisexuals, en forma de càntir, formant ovaris de fruites;
- en forma de campana, que no formen ovaris de fruites;
- formes intermèdies.
El calze és coriàs, amb lòbuls densos en forma de triangle. Els pètals i els estams es fixen a la gola del calze. Estil amb estigma lobulat gruixut.
Els fruits són de forma esfèrica amb un pericarpi corià i un calze al final. La pela és de color groc ataronjat, vermell i marró-vermell segons la varietat. El diàmetre del fruit és de 15-18 cm.Nombroses llavors (grans) es concentren en 6-12 nius o cambres disposades en dos nivells. Una fruita conté 1000-1200 peces. Cada llavor es troba en una closca comestible sucosa. La collita d'un arbre és d'uns 50 kg.
La cultura és amant de la llum, requereix sol brillant sense ombra i no floreix quan hi ha una manca de llum solar. Els arbres resisteixen gelades de fins a -15 °C. Es propaga la magrana llavors i esqueixos.
Una característica distintiva del cultiu és la capacitat de formar arrels adventícies si les branques i el tronc estan coberts de sorra. El vell rizoma s'apaga gradualment.
Història de l'origen de la cultura
El gènere Granat va sorgir a finals del Cretaci - inici del període terciari. La pàtria històrica de la magrana és el territori de la Tunísia moderna, o Cartago. Així ho confirmen documents que es remunten al 4000 aC. e. A Cartago, fundada pels fenicis a la costa mediterrània l'any 825 aC. e., van créixer magraners. Després de la conquesta de la ciutat pels romans, el seu fruit es va començar a anomenar poma púnica.
Algunes fonts contenen informació que la magrana es va estendre des del territori de Pèrsia (l'Iran actual).
Homer a l'Odissea esmenta dues vegades la magrana i parla d'ella com un arbre fruiter comú en aquells temps als jardins de Frígia i Fenícia. Heròdot en els seus informes històrics parla de l'atac persa als grecs i de la guàrdia personal de Xerxes anomenada brigada de la magrana. Els soldats portaven orgullós granats daurats a les seves llances com a senyal del màxim honor.
Teofrast descriu la magrana amb detall a la seva Història de les plantes. La cultura s'esmenta diverses vegades a l'Antic Testament. Els jardins de magranes eren l'orgull del rei Salomó i es cantaven amb cançons.
A Espanya La magrana es va convertir en un símbol de l'època daurada de Granada. Les plantacions modernes són una clara mostra de la presència de tribus morisques aquí. Granada és coneguda arreu del món gràcies a la fama de les seves varietats perfectes de magrana, conreades en condicions climàtiques favorables.
A Amèrica Central, del Nord i del Sud, Austràlia i les illes dels oceans Pacífic i Índic, la planta va aparèixer als segles XVI-XVII.
Als països de l'antiga URSS magrana escampada de Transcaucàsia. El major nombre d'arbres fruiters silvestres diversos està representat a Turkmenistan, Uzbekistan, Tadjikistan, Kirguizistan i Kazakhstan. Durant les excavacions del castell de Khorezm Toprak-Kala (inicis del segle IV) sota el lideratge de S.P. Tolstov, els arqueòlegs van descobrir una imatge d'Anahita, la deessa de la fertilitat, amb magranes a la mà.
Referència. Els faraons egipcis consumien suc de magrana diàriament i creien que enfortia el cos i l'esperit.
Zones de cultiu
En la seva forma salvatge, la magrana comuna (Punica granatum) creix al sud d'Europa i a l'oest d'Àsia.
Seva créixer a l'Iraq, Afganistan, Índia, Xina, Japó, Corea, Hawaii i Bermudes, Iran, Itàlia, Portugal, Espanya, Grècia, Azerbaidjan, Geòrgia i Armènia, Tadjikistan, Uzbekistan, França, Montenegro, Sèrbia, Croàcia, Eslovènia, Bòsnia i Hercegovina , Macedònia.
A Rússia, la magrana és comuna a la costa del mar Negre, a Ossètia del Nord, Daguestan i Crimea.
Propietats útils de la magrana
La magrana té una rica composició en vitamines i minerals, de manera que quan es consumeix amb regularitat té un efecte beneficiós sobre el cos.
Beneficis dels cereals:
- propietats desinfectants dels tanins;
- disminució de l'activitat de la tuberculosi, bacils intestinals i de la disenteria;
- eliminació de la diarrea;
- enfortir els sistemes cardiovascular i nerviós;
- prevenció de la grip i ARVI;
- normalització de la funció tiroïdal;
- prevenció de l'aterosclerosi;
- tractament de l'anèmia, la malària;
- tonificació i enfortiment general del cos;
- disminució de la pressió arterial;
- reduir el risc de desenvolupar càncer;
- normalització de l'estat d'asma bronquial i anèmia;
- netejar el cos gràcies als antioxidants;
- normalització del tracte gastrointestinal;
- augment dels nivells d'hemoglobina;
- efecte diürètic;
- assistència en el tractament de malalties dels pulmons, fetge i ronyons;
- eliminació de mals de cap;
- rejoveniment de la pell;
- acceleració de la renovació cel·lular.
A més de grans, sucs i llavors, també es mengen peles i particions de magrana.
Referència. Les peles seques s'utilitzen per fer una pols que té un efecte astringent.S'utilitza per tractar enterocolitis, curar esquerdes i talls. Una decocció de les crostes ajuda a curar refredats, estomatitis, malaltia periodontal i eliminar els paràsits. El te elaborat amb particions seques ajuda a calmar i millorar el son.
La magrana té diverses contraindicacions per al seu consum:
- gastritis amb alta acidesa;
- Úlcera d'estómac;
- nens menors d'1 any;
- hemorroides;
- restrenyiment crònic.
El suc concentrat té un efecte perjudicial sobre l'esmalt dental a causa del seu alt contingut àcid, per la qual cosa els dentistes recomanen diluir-lo parcialment amb aigua i beure amb una palleta.
Composició química
La taula mostra la composició de vitamines i minerals de les llavors de magrana per 100 g.
| Nom | Contingut | Norma per dia |
| Vitamina A | 5 mcg | 900 mcg |
| Beta carotè | 0,03 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,04 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,01 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 7,6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,54 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,5 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 18 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 4 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,4 mg | 15 mg |
| Vitamina H | 0,4 mcg | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,5 mg | 20 mg |
| Niacina | 0,4 mg | — |
| potassi | 150 mg | 2500 mg |
| Calci | 10 mg | 1000 mg |
| Silici | 5 mg | 30 mg |
| Magnesi | 2 mg | 400 mg |
| Sodi | 2 mg | 1300 mg |
| Sofre | 16,7 mg | 1000 mg |
| Fòsfor | 8 mg | 800 mg |
| Clor | 2 mg | 2300 mg |
| Alumini | 110 mcg | — |
| Bor | 54,4 mcg | — |
| Vanadi | 14 mcg | — |
| Ferro | 1 mg | 18 mg |
| Iode | 2 mcg | 150 mcg |
| Cobalt | 2,1 mcg | 10 mcg |
| Liti | 0,9 mcg | — |
| Manganès | 0,119 mg | 2 mg |
| coure | 158 mcg | 1000 mcg |
| Molibdè | 5,1 mcg | 70 mcg |
| Níquel | 1,8 mcg | — |
| Rubidi | 37,6 mcg | — |
| Seleni | 0,5 mcg | 55 mcg |
| Estronci | 19,4 mcg | — |
| Fluor | 58,7 mcg | 4000 mcg |
| Crom | 1,5 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,35 mg | 12 mg |
| Zirconi | 6,1 mcg | — |
Valor nutricional del producte per 100 g:
- contingut calòric - 72 kcal;
- proteïnes - 0,7 g;
- greixos - 0,6 g;
- hidrats de carboni - 14,5 g;
- àcids orgànics - 1,8 g;
- fibra - 0,9 g;
- aigua - 81 g.
Llegeix també:
Com podar correctament un préssec a la tardor i per què és necessari.
Compatibilitat de la síndria amb la llet i altres productes.
Què és el blat sarraí, per què és bo i per a quins plats és apte.
Conclusió
La magrana és un cítric o no? Segons la descripció botànica, és una baia. Els grans, les closques i les particions contenen vitamines i minerals, àcids orgànics i aproximadament un 28% de tanins. Els increïbles beneficis per al cos es deuen a la seva rica composició química.
La magrana té un efecte analgèsic, antipirètic, cicatritzant, antisèptic, antiescleròtic, colerètic, antiinflamatori, astringent, antihelmíntic i tònic.