Com es diu l'híbrid de llimona i mandarina?

Els cítrics són els líders mundials en collita anual. N'hi ha unes 600 varietats. Aproximadament el 20% del total de la collita es consumeix en forma de fruita fresca, i la resta es destina a fer sucs, conserves, extractes, etc.

La mandarina ocupa el segon lloc en la producció mundial de cítrics, només per darrere de la taronja. La fruita es valora pel seu bon gust, polpa sucosa, pela fàcilment pelada i propietats beneficioses per al cos. S'utilitza més sovint per criar nous híbrids de cítrics. Considerem què és un híbrid de mandarina i llimona, com es va criar i com es diferencia dels fruits habituals.

Què és la modificació d'espècies

La hibridació (modificació d'espècies, encreuament) és un mètode per crear híbrids (del llatí híbrid - "creu"), basat en la combinació del material genètic de dues plantes que pertanyen a diferents espècies, varietats i gèneres.

Això es fa mitjançant la fusió de cèl·lules sexuals (gàmetes), donant lloc a la formació d'un zigot, l'etapa unicel·lular més primerenca de desenvolupament d'un nou organisme pluricel·lular.

Referència. La hibridació és el mètode principal i eficaç de millora de plantes, l'èxit del qual depèn de la selecció d'alta qualitat de parelles parentals per a l'encreuament.

Els principals objectius de l'encreuament de plantes:

• augmentar la resistència a diverses malalties, danys, plagues, condicions meteorològiques (sequera, fred, gelades);
• augmentar la vitalitat i la durabilitat;
• augmentar la productivitat;
• augment de la taxa de creixement;
• millorant la qualitat de les fruites i el contingut de nutrients.

El resultat més important de la hibridació és l'heterosi, un augment de la viabilitat dels híbrids en comparació amb les formes parentals. Això només es manifesta en la primera generació d'híbrids, i després es debilita gradualment.

La llimona és un híbrid de què

Llimona és una planta del gènere Citrus amb la següent descripció botànica:

1. Arbre de fulla perenne de 5 a 8 m d'alçada, de capçada estesa o piramidal. Hi ha espines a les branques.
2. Les fulles són denses, ovalades, punxegudes pels dos costats. La part superior és verda brillant, la part inferior és verd clar mat. Longitud - 10-15 cm, amplada - 5-8 cm Olor de llimona.
3. Les flors són petites, blanques o lleugerament crema. L'aroma és subtil.
4. Els fruits són ovalats, de 6 a 9 cm de llarg, l'escorça és fina, difícil de separar, de color groc clar. La polpa és groga, sucosa i té un gust àcid.

Desconegut en forma salvatge. Els científics creuen que la llimona va sorgir espontàniament a la natura (a través de la hibridació natural) i es va desenvolupar com una espècie separada durant molt de temps.

Referència. La llimona és probablement un híbrid de cidra i taronja amarga.

Les característiques de la cidra i la taronja amarga com a plantes progenitores de llimona es presenten a la taula:

Híbrid de mandarina i llimona - limandarina

Hi ha diversos noms per a llimona creuada mandarina: limandarine, limonia, rangpur.

Referència. Al Japó la fruita es coneix com "haim", al Brasil es coneix com "cravo".

S'han desenvolupat diverses formes varietals de rangpur, que els productors de cítrics solen utilitzar com a portaempelt:

• Santa Bàrbara;
• Tatuatge;
• Limeira;
• Citrolima.

Les varietats de limandarina difereixen notablement en aspecte. Per exemple, Santa Bàrbara té un aspecte semblant a una mandarina (la forma és més rodona, la pela és llisa), mentre que les altres varietats tenen fruits més allargats i una pela més rugosa.

Història de la selecció

La terra natal de la planta és l'Índia; els cítrics també s'han conreat a la Xina des de l'antiguitat. Només el 1813 va ser portat a Europa des de l'illa de Tahití i es diferenciava de les limandarines modernes pel seu gust dolç.

Referència. La primera fruita de Rangpur és el resultat de l'encreuament de llimona cantonese i mandarina.

Actualment, la limandarina es conrea a molts països: Japó, Xina, Itàlia, Brasil, EUA, etc. Es conrea per a la producció de fruites i en el disseny del paisatge. A causa de la seva alta resistència a la sequera, s'utilitza sovint com a portaempelt propagació de diversos cítrics.

Descripció botànica

Rangpur és un arbre fruiter baix de fins a 5 m d'alçada. La capçada s'estén, amb les branques caigudes. L'escorça té un to morat i un petit nombre d'espines curtes.Les fulles són petites, oblongo-ovalades, de color verd fosc.

Referència. La planta es caracteritza per tenir resistència a la sequera, vitalitat i alt rendiment.

Les flors són petites, solitàries o recollides en inflorescències de diverses peces. Els cabdells i les flors en flor són de color porpra, l'aroma és subtil i agradable.

Els fruits són esfèrics, però hi ha varietats amb una forma oblonga i un petit "coll" a la base. El fruit és de mida petita - fins a 5 cm de diàmetre. La pell és de color taronja fosc, prima i es separa fàcilment de la polpa. La polpa sucosa és de color taronja fosc i té llavors. El gust és agre.

Composició química

Igual que altres cítrics, la limandarina conté una gran quantitat de vitamines, minerals i altres substàncies. La fruita va heretar la seva composició química de la llimona.

La polpa de la fruita híbrida llimona-mandarina, a més d'aigua, proteïnes, hidrats de carboni i fibra dietètica, conté:

1. Àcids orgànics: cítric, màlic.
2. Vitamines: C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9.
3. Minerals: potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor, ferro, zinc.
4. Les pectines són substàncies naturals que es troben en baies i fruites. Àmpliament utilitzat a les indústries alimentàries i de rebosteria, medicaments i productes farmacèutics com a agent sorbent i gelificant.
5. Els fitoncides són substàncies biològicament actives que suprimeixen o frenen el desenvolupament de bacteris i fongs.
6. Els flavonoides són polifenols vegetals que s'utilitzen com a colorants naturals, antioxidants alimentaris i substàncies amb propietats bronzejants i antimicrobianes.
7. Sucre (fins a un 3,5%).
8. Els sesquiterpens són compostos orgànics de la classe dels terpens. S'utilitza en perfumeria i medicina.
9. Derivats de la cumarina. S'utilitza en les indústries del tabac i de la perfumeria, la medicina.

Les llavors contenen la substància amarga limonina i un oli gras que es troba a les fulles i branques. Els olis essencials que provoquen l'olor de llimona cítrica estan continguts en diverses parts de la planta: branques, fulles, pell de fruita. Els principals elements de l'oli essencial són terpè α-limonè (fins a un 90%), citral, acetat de geranil.

Característiques beneficioses

A causa de la seva rica composició química, la limandarina té moltes propietats beneficioses:

• enforteix el sistema immunitari del cos;
• millora la gana;
• reposa la manca de vitamina C al cos;
• normalitza el metabolisme dels minerals;
• calma la set;
• té un efecte antiemètic;
• té un efecte calmant;
• augmenta l'acidesa del suc gàstric, que ajuda amb la gastritis amb baixa acidesa;
• dissol els dipòsits d'àcid úric a les articulacions;
• millora la funció intestinal;
• té un efecte antioxidant;
• redueix la fatiga.

Recomanat per al tractament i prevenció de la deficiència de vitamines, malalties del tracte gastrointestinal, reumatisme, aterosclerosi, escorbut, gota, amigdalitis, hipertensió.

Interessant! L'oli essencial obtingut de la pell de la fruita també té un efecte beneficiós sobre l'organisme. Una aroma agradable millora l'estat mental i ajuda a fer front a l'estrès.

Rangpur no s'ha de consumir si hi ha un augment de l'acidesa del suc gàstric, úlceres estomacals i duodenals, nefritis, colecistitis o al·lèrgies als cítrics.

Altres tipus d'híbrids de mandarina

La història del cultiu de mandarina es remunta a més de 3.000 anys. Es va exportar per primera vegada de la Xina al segle XIX i des de llavors s'ha convertit en la base per al desenvolupament de molts híbrids, per exemple:

• taronja;
• calamondina (citrofortunella);
• Clementina;
• agli;
• tangerinequat (orangequat);
• taronja amarga (taronja amarga);
• citrandarina.

Cadascun d'ells difereix de les plantes mares en característiques botàniques i gust.

Història de la selecció

Els primers desenvolupaments en la cria de noves plantes híbrides es van començar a aplicar a finals del segle XIX. Aleshores, a Itàlia, gairebé totes les plantacions de cítrics van morir a causa del tizón tardà, i a Florida, a causa de les fortes gelades, els productors van perdre gairebé tota la seva collita de llimones i taronges.

Per protegir les plantes i preservar els cultius, els criadors van començar a utilitzar activament la hibridació. Gràcies a aquests experiments, el món va veure una varietat de cítrics "millorats", la base de les quals eren les mandarines.

Amb què es va creuar la mandarina?

Com a resultat de l'encreuament de mandarina amb altres plantes, van aparèixer molts cultius de cítrics:

• taronja - mandarina + pomelo;
• calamondin - mandarina + kumquat;
• clementina - mandarina + taronja;
• agli - mandarina + taronja + aranja;
• mandarinquat - mandarina unshiu + varietat hawaiana de kumquat;
• taronja amarga (taronja) - mandarina + pomelo;
• citrandarina - mandarina + llimona.

Descripció dels híbrids

A continuació es mostra una descripció del fruit de les plantes híbrides:

1. taronja - esfèric o lleugerament allargat, amb una pell taronja densa, difícil de separar. La polpa és taronja, sucosa, dolça, amb acidesa.
2. Calamondin - petit, amb pell fina. Sembla una mandarina petita. La polpa és sucosa i dolça.
   

   Calamondin
3. Clementina - sembla semblant a una mandarina, només la carn és molt més dolça. Conté moltes llavors.
4. Agli - un gran fruit esfèric amb una pell gruixuda i gruixuda de color groc verdós. La polpa és sucosa i dolça.
5. Mandarinquat - oval gran, amb una pell gruixuda de color ataronjat o ataronjat vermellós. La polpa va del taronja al rosa vermellós i és sucosa. El gust és agredolç, amb una lleugera amargor.
6. Taronja Amarga - esfèric o aplanat. L'escorça és gruixuda, grumosa, de color taronja brillant. Se separa fàcilment de la polpa. La polpa és sucosa i taronja. El gust és agre, amarg.
7. Citrandarina - en forma i color semblants a una llimona taronja, i en gust - com una mandarina agredolça.
   

   Citrandarina

Conclusió

La hibridació és un mètode de selecció que permet obtenir plantes fortes i fèrtils. Com a resultat dels experiments amb l'encreuament de diferents cítrics, va ser possible no només aconseguir una alta viabilitat dels híbrids, sinó també reomplir significativament la subtribu amb noves espècies.

Així, els criadors van desenvolupar la limandarina, un híbrid de llimona i mandarina amb una major resistència a la sequera i un alt rendiment. El fruit de la planta sembla una mandarina, però el gust s'hereta de la llimona.