Quina diferència hi ha entre les clementines i les mandarines i quina és més saludable?

Les clementines i les mandarines són representants dels cítrics d'aspecte semblant. I això no és d'estranyar, perquè les clementines s'obtenien encreuant una mandarina amb una taronja real. A primera vista, és difícil, i de vegades fins i tot impossible, distingir-los entre ells. Els venedors del mercat no els diferencien i, en comptes de mandarines, sovint ens portem clementines a casa. En aquest article aprendràs què has de buscar a l'hora de comprar i com distingir les fruites les unes de les altres.

Què són les clementines

La clementina (lat. Citrus clementina) és una forma híbrida de mandarina i taronja real. Pertany al gènere Citrus, família Rutaceae.

Les clementines tenen forma de mandarines, però tenen un gust més dolç. Les fulles són denses, de mida petita, sobre un pecíol curt, lleugerament alat, punxegut i dentat al llarg de les vores. Hi ha espines a les aixelles de les fulles.

Els fruits són de mida petita, amb una densa pela de taronja que s'adapta perfectament a la polpa sucosa.

Les clementines contenen substàncies biològicament actives, carotenoides, minerals i bioflavonoides, i una gran quantitat de vitamina C.

Varietats de clementines:

1. Cors. Es posen a la venda amb fulles per a una millor conservació del fruit. La pell és de color taronja brillant, l'aroma és rica, la carn és sucosa, dolça sense llavors.
2. espanyol. Els fruits són de mida petita i mitjana. La pela és groga o taronja brillant. El nombre de llavors en rodanxes sucoses és de 2-10, depenent de la mida de la fruita.
3. Mont-real. Poques vegades es troba a la venda, caracteritzat per una maduració tardana. La polpa conté 10-12 llavors. El gust és dolç, una mica empalagosa, amb un postgust llarg.
4. Rubino. Els fruits són de mida mitjana, amb una pell gruixuda. La carn i la pell són de color vermell brillant. El gust és dolç i agradable.

Origen i distribució

Va ser criat pel criador i sacerdot francès Clément Rodier l'any 1902. El nom de la fruita ve del seu nom. L'àrea de creixement són els països mediterranis (Marroc, Espanya, Algèria, Itàlia).

Característiques beneficioses

Beneficis de les clementines per al cos:

• augmentant la immunitat;
• millorar la funció cardíaca i enfortir els vasos sanguinis;
• millora la gana i la funció digestiva;
• efecte positiu sobre la visió;
• tonificació general i enfortiment del cos;
• millorar l'estat d'ànim, prevenir la depressió;
• millora de la pell problemàtica;
• eliminant la caspa.

Referència. El suc de clementina i l'oli essencial tenen un efecte dermatològic pronunciat. Es recomanen per al tractament de cicatrius, cicatrius, berrugues, estries, psoriasi, cel·lulitis i seborrea greixosa.

Què són les mandarines

mandarí (lat. Citrus reticulata) és una planta del gènere Citrus, família Rutaceae.

L'alçada d'un arbre jove no supera els 4 m, un adult - 5 m. El sistema radicular és potent, s'estén, supera el diàmetre de la capçada. Els brots joves són de color verd fosc, les branques madures són marrons. La vida útil d'una mandarina és de 80-100 anys.

Les fulles són petites, el·líptiques o ovades, apuntades als extrems, amb una estructura densa. Pecíols amb o sense porxos. El fullatge es renova un cop cada 4 anys.

Els arbres floreixen d'abril a juny. Les flors estan disposades per parelles: de color blanc o crema i tenen una olor agradable.El tipus de pol·linització és independent.

Els fruits tenen un diàmetre mitjà de 4-6 cm, de forma rodona, lleugerament aplanats. La polpa és sucosa, dolça, groc-taronja. El nombre de claus és de 10-12 claus amb sacs de suc en forma de fus. Pes: 30-100 g Contingut màxim de sucre: 13,5%.

La pela, o flavedo en termes científics, és de color groc o taronja, gruixuda, s'elimina fàcilment de les fruites madures i conté glàndules amb oli essencial.

Sota la pela hi ha una capa interior d'albedo amb una estructura solta. En les primeres fases de la formació del fetus, serveix com a font d'humitat.

La primera collita es cull 3-4 anys després de la sembra a l'octubre-desembre. La fructificació dura 6-7 mesos. El rendiment d'un arbre és de 500-1000 fruits per any. L'indicador varia segons la varietat i la salut de la planta i les condicions de creixement.

Origen i distribució

La cultura és originària del sud-est asiàtic, igual que la majoria de varietats de cítrics. L'avantpassat de les mandarines és la cidra. A la província de Yunnan es van trobar restes fossilitzades de cítrics de finals del Miocè (8-6 milions aC).

Les mandarines van aparèixer a Europa a principis del segle XIX. El napolità Michel Tenor Tree va portar la mandarina el 1840. Al principi, la seva planta es cultivava en hivernacles, després en terra oberta al sud de França i Itàlia, en països amb un clima suau.

Hi ha dues versions de l'origen del nom: ja sigui de funcionaris xinesos ben nascuts, mandarins, o de la seva roba taronja.

El cultiu es conrea a l'Índia, Xina, Japó i Corea del Sud, Itàlia, Espanya, Grècia, França, Egipte, Turquia, Marroc, Algèria, Argentina i Brasil, Geòrgia, Abkhàzia, Azerbaidjan i Transcaucàsia.

Hi ha diverses varietats de mandarines. Es diferencien en aspecte i gust:

1. abkhàs. Els fruits són de mida petita amb una pela fina de color groc o taronja clar. Hi ha ratlles o taques verdes a la superfície. La polpa és agredolç, sucosa, pràcticament sense llavors. La pell està solta i es desenganxa fàcilment.
2. turc. Els fruits són de mida petita, amb una pell de color groc clar o taronja. La dolçor de la polpa depèn del color de la pell; com més fosca és, més sucre. La pela és fina i difícil de pelar. Hi ha moltes llavors a les rodanxes.
3. marroquí. Petites mandarines amb una forma lleugerament aplanada. La pell és fina, de color taronja daurat i fàcil de pelar. La polpa és dolça, sense acidesa, sucosa. No hi ha llavors.
4. espanyol. Els fruits són de mida gran, amb una pell gruixuda de color ataronjat ric. Les mandarines són fàcils de pelar. La polpa és dolça amb una lleugera acidesa, pràcticament sense llavors, molt sucosa.
5. xinès. Els fruits són de mida petita, amb la pell fina de color groc clar. Poques vegades es troba a la venda. El gust és agredolç, l'olor és pronunciada.
6. israelià. Les mandarines són de mida mitjana, amb una pell de taronja difícil de separar de la polpa. El gust és equilibrat, dolç i agre. Les llavors es troben en fruits grans en petites quantitats.

Característiques beneficioses

Quan es consumeixen regularment, els fruits:

• calmar el sistema nerviós;
• alleujar el dolor i la inflamació;
• reduir l'activitat microbiana;
• reduir el risc de càncer;
• regular els nivells de colesterol en sang;
• normalitzar la digestió i la funció intestinal;
• prevenir el desenvolupament d'ictus i càncer de cor;
• accelerar la renovació cel·lular;
• eliminar l'àcid úric;
• alleujar els espasmes de les vies respiratòries superiors;
• mantenir i millorar l'agudesa visual;
• normalitzar el cicle menstrual;
• donar un impuls d'energia;
• eliminar la toxicosi i la inflor durant l'embaràs;
• aclarir i netejar la pell, millorar la pell;
• retardar el procés d'envelliment;
• enfortir el fol·licle pilós i reduir la secreció de sèu;
• augmentar la potència i la resistència en els homes.

Llegeix també:

Beneficis i perjudicis per a la salut de les mandarines, valor energètic.

Maneres d'utilitzar les pells de mandarina per obtenir el màxim benefici.

Comparació de característiques de mandarina i clementina

Hi ha alguna diferència entre les clementines i les mandarines? La taula comparativa presenta les principals característiques dels fruits.

Les mandarines i les clementines són igualment beneficioses per a la salut i no hi ha cap diferència significativa en la composició química entre elles.

Això és interessant:

Què és una magrana, és un cítric o no?

És possible beure suc de taronja amb l'estómac buit?

Conclusió

La clementina és parent directe de la mandarina. La cultura va ser desenvolupada pel sacerdot francès Clément Rodier a principis del segle XX, i des de llavors s'ha estès per tota la costa mediterrània.

A primera vista, els fruits de mandarina i clementina són similars, però després d'un examen més atent resulta que el color i l'estructura de la seva pela són diferents. A la clementina és densa, prima, brillant i de color ataronjat ric. La mandarina té una pell gruixuda, solta, groga o taronja clara que es separa fàcilment de la polpa. Les clementines sempre són dolces i no tenen àcid.Les mandarines madures tenen un sabor agredolç refrescant.