Revisió de les millors varietats de raïm blanc
Conrear raïm blanc a casa no és difícil: només és important seguir les recomanacions de plantació i cura. Les varietats blanques s'utilitzen per fer begudes de vi. A més, les fruites són bones en forma seca, fresca o processada.
En triar una varietat, es recomana parar atenció a la llista d'avantatges i desavantatges del raïm i a la zona de cultiu favorable. L'aspecte dels arbustos i els fruits, la seva immunitat, els requisits del sòl i el clima també són importants.
Varietats dolces
Les varietats blanques dolces s'utilitzen per produir vi, conyac i xampany. El suc de raïm blanc té un aroma àcid harmoniós i un regust de moscatell. Aquests raïms es conreen a regions càlides, al territori de Crimea i Krasnodar. A la planta li agrada la llum solar i la calor, no tolera els cops de fred sobtats i les pluges abundants.
Vegem les millors varietats de raïm blanc.
Chardonnay
El període de maduració és primerenc: els residents d'estiu recullen 130 dies des del moment en què s'obren els brots. Els arbustos són alts, les vinyes creixen ràpidament, els brots són forts. Els raïms són de forma cilíndrica, un pesa entre 200 i 250 g. L'estructura del raïm és densa i solta.
Les baies són de color groc-blanc amb un to daurat i brillen atractivament al sol. El pes de la baia és de fins a 4 g, la pell és prima. El gust és harmoniós i dolç. Chardonnay es planta només en sòls fèrtils, en cas contrari, el rendiment serà baix.
Aysar
Els arbustos són vigorosos i el fullatge és dens. Els brots creixen recte, el sistema radicular està desenvolupat. Els grups són grans, el pes d'un arriba als 600 g, la forma és cònica i allargada.Les baies són ovalades, pesen de 10 a 16 g. La polpa és densa i carnosa, té un gust agradable i dolç. El període de maduració és de 100-115 dies, Aysar és resistent a les gelades fins a -25 °C. El raïm s'utilitza per al transport i emmagatzematge; gràcies a la seva pell gruixuda, conserven la seva comercialització i sabor.
Aleshenkin
Vinograd Aleshenkin conrea no només al sud, sinó també a la regió central del país. Els arbustos són alts, la vinya de creixement ràpid, les fulles són de mida mitjana, de color verd fosc. El període de maduració és de 100-120 dies. Els grups tenen forma de con, un pesa uns 1,5 kg.
Les baies són ovalades, oblonges, amb un pes de 5 g. El color de la pela és groc clar amb un to blanc, translúcid. La polpa és dolça i ensucrada, sucosa. La polpa és densa, hi ha poques llavors. El rendiment de la varietat Aleshenkin és de fins a 20 kg per planta. El raïm és d'ús universal: es fan fruits secs a partir de les baies, s'elaboren melmelada i sucs i la collita es menja fresca.
Amb baies llargues
Les baies llargues són un tret característic d'algunes varietats de raïm. En gust i composició, aquestes baies gairebé no són diferents del raïm rodó o oval. Les plantes es cultiven al sud i al centre de Rússia.
Valentina
Arbusts alts amb una corona estesa, resistència a les gelades fins a -24 °C. La longitud del raïm és d'uns 40 cm, la forma és cilíndrica, el pes de fins a 1,5 kg. Les baies són llargues, cada una pesa 15 g El color de la pell és verd ambre, transparent. El gust és nou moscada amb una pronunciada aroma de raïm. La polpa es fon a la boca, densa, amb diverses llavors petites.
Els raïms Valentina maduren en 130-140 dies, la verema es recull a la segona quinzena de setembre. La varietat és de creixement ràpid i es pot emmagatzemar bé en habitacions fosques, seques i fresques. Les baies no es fan malbé i conserven el seu sabor i aroma.
Husayne White
Una de les varietats de raïm populars té un altre nom: Lady's Fingers.Els arbustos són vigorosos, el període de maduració dels fruits és de 145-155 dies. Les baies són de color blanc-groc amb una tonalitat verdosa; de vegades hi ha exemplars amb un costat rosat.
La polpa és suau i cruixent, el gust és dolç amb una lleugera acidesa. Els raïms són cònics, solts, el pes d'un és de 400 a 800 g. Husayne Els raïms blancs no cauen i no es fan malbé després de la maduració, pengen dels arbustos. Resistent a les plagues d'insectes, resistent a les gelades i d'ús universal.
Interessant! No només les baies del raïm, sinó també les fulles són útils a la granja. Les mestresses de casa els utilitzen en lloc dels rotllos de col per preparar rotllos de col amb carn. Les fulles de raïm donen al plat un sabor original i una aroma picant.
D'hora
Les varietats primerenques estan satisfetes amb la collita ja a l'agost: el període de maduració varia de 110 a 120 dies. Els raïms de maduració primerenca es planten a la zona mitjana i a la regió de Moscou.
Arcàdia
Varietat vigorosa amb una gruixuda corona. La vinya és forta i de creixement ràpid, les fulles són de mida mitjana i de color verd clar. La temporada de creixement d'Arcàdia és de 120 dies. Les baies són ovoides amb una pell fina però duradora. Els grups són grans, el pes d'un arriba als 700-800 g.
La polpa és densa, hi ha poques llavors, el gust és dolç i de nou moscada. Els raïms d'Arcàdia tenen un ric aroma de postres i són versàtils d'ús. Resistent a les gelades, rarament pateix podridura i floridura. I per protegir-se dels insectes, els jardiners recomanen ruixar regularment les plantacions amb una solució de sulfat de coure.
Vellut Muscat
Una varietat de taula de maduració primerenca: els residents d'estiu recullen en 105-110 dies. Els arbustos són de mida mitjana, la capçada és recta. Els raïms són cilíndrics, allargats, pesen de 400 a 600 g. Les baies són boniques, de color lletós, pesen entre 5 i 7 g per una.
La polpa és carnosa, les llavors són petites. El gust és ensucrat, agradable, l'aroma és forta.També entre els avantatges es destaquen la maduració amistosa de les baies, la resistència a les gelades, la resistència a les plagues, les qualitats transportables i comercials. La collita es menja fresca o processada per fer melmelades i sucs.
Encens
Una varietat de raïm tècnica ultra primerenca madura en 105 dies. Els raïms són cònics, creixen sobre una tija curta, pesen de 600 a 800 g. Les baies són ovalades rodones, de color groguenc ambre amb reflexos blancs. La pell és densa, la carn és carnosa, hi ha 2-3 llavors a l'interior.
El gust és dolç i delicat, combinant l'aroma de baies, fruites i flors. L'encens s'utilitza per produir vins escumosos, dolços i semidolços d'elit. Quan són fresques, les baies no són pitjors: tenen una acidesa agradable. L'encens es planta en zones seques i ben escalfades, lluny de corrents d'aire i aigües subterrànies.
Varietats de mitja temporada
Els raïms blancs de maduració mitjana maduren a finals d'agost, el període de maduració és de 130-145 dies. Durant el cultiu, els jardiners poden podar els brots, apliquen fertilitzants i afluixin i emmagatzemen regularment el sòl. Per a l'hivern, les plàntules joves es cobreixen amb taules o pel·lícula gruixuda per protegir-les de les gelades i els vents freds. Considerem més les característiques i els noms dels raïms blancs de maduració mitjana.
Monarca
Varietat de taula de maduració primerenca. La planta és alta, els brots són lleugers. Els raïms són cònics o cilíndrics, el pes d'un és de 400 a 1000 g. Les baies són ovalades, de 15 a 23 g. El color va del blanc-groc a verdós, depenent de la regió de creixement i la quantitat de llum solar .
La pell és densa i cruixent; no es poden sentir les baies en menjar-les. La polpa és mitjanament densa, hi ha 1-2 llavors a l'interior. El gust és de postres amb un regust de nou moscada. El temps de maduració és d'uns 130 dies, el rendiment de fins a 7 kg per planta i temporada.
Blanc CoKl
La varietat de taula universal es planta als Urals i a Sibèria, a les regions de l'Extrem Orient i Central. Els arbustos són alts, els brots es caracteritzen per una major fertilitat, de manera que necessiten una poda regular. Els grups tenen forma de con, soltesa mitjana, pesen uns 600 g.
Els fruits són ovals-oblongs, blancs amb un to verdós. El gust és sucós i dolç, harmoniós. White KoKl madura en 120-125 dies; al sud de Rússia, la collita es recull a principis o mitjans d'agost. El desavantatge d'aquesta varietat és que en absència de llum solar durant molt de temps, les baies es tornaran àcides.
Pinot blanc
Varietat mitjana primerenca dóna collita en 125 dies. Les fulles són de mida mitjana, arrodonides, la vinya és forta. El pes del raïm és de 150 g, la forma és cilíndrica, densa. Les baies són rodones, cadascuna pesa uns 1,5 g. La tija és curta, la pell és blanca i rugosa. El gust és harmoniós, amb un contingut lleuger de sucre. Els raïms tenen una baixa resistència a l'hivern, per la qual cosa es recomana plantar Pinot blanc a les regions del sud del país.
Atenció! Per evitar que els ocells mengin les baies, els estiuejants instal·len una estructura feta de petites xarxes sobre els arbustos. I per protegir-se de les plagues, els arbustos es ruixen regularment. El medicament "Nitrophen" ajuda contra els àcars i "Chlorophos" contra els rodets de fulles. Per combatre els pugons, utilitzeu el producte "Intavir" o "Karate". La polvorització es realitza d'acord amb les recomanacions indicades a l'embalatge.
Varietats tardanes
Les varietats tardanes es distingeixen per la seva dolçor especial i la seva polpa agradable: durant l'estiu, els raïms han absorbit la llum solar i la calor. Per obtenir una collita, és important controlar regularment l'estat dels arbustos, protegir-los dels insectes i els ocells i aplicar fertilitzants minerals i orgànics. El raïm es collirà a la tardor, una part de la collita es processa i una part s'envia per a l'emmagatzematge o la venda.
Grushevsky blanc
Varietat de maduració tardana productiva i resistent a l'hivern. Arbusts mitjans, fulles de mida mitjana. Els raïms són petits, cilíndrics, cadascun pesa uns 150 g. Les baies són rodones-ovalades, pesen 1-2 g. La polpa és densa, cadascuna conté 2-3 llavors, la pela és gruixuda, amb un recobriment cerós blanc.
El gust és moderadament dolç, delicat. El blanc Grushevsky pot suportar gelades fins a -27 ° C; els arbustos no estan coberts per a l'hivern. Resistent a la floridura, l'oïdi i la podridura. El grau tècnic és adequat per al transport i el cultiu industrial.
Kokur Blanc
Varietat tècnica de maduració tardana, recomanada per al cultiu a la regió del nord del Caucas. El raïm és cilíndric, solt mitjà, pes uns 400 g. Les baies són de color groc verd amb un to blanc, de forma ovalada.
El gust és moderadament dolç, poc ric en aroma i contingut en sucre. Dins de la baia hi ha 2-3 llavors petites. White Kokur s'utilitza per produir begudes. El desavantatge d'aquesta varietat és la seva poca resistència a les malalties fúngiques i víriques.
Onitskansky Blanc
La varietat de vi madura en 160-170 dies, de manera que la collita només es recull al novembre. La plantació requereix un sòl fèrtil i una zona àmplia i ben escalfada. El creixement dels arbustos és fort, les fulles són rodones i lleugerament disseccionades. La massa del raïm és de 200 g, les baies estan ben col·locades entre si.
Els fruits són ovalats, de color verd clar amb un to daurat. La polpa és de densitat mitjana, el gust és de nou moscada amb acidesa. Onitskansky White es distingeix per la seva immunitat a la fil·loxera, la floridura i la floridura grisa. El raïm s'utilitza per produir vins blancs de taula i materials per a vins de xampany.
Llegeix també:
Raïm híbrid Kesha - descripció i característiques
Conclusió
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia són els noms de varietats populars, productives i saboroses de raïm blanc. S'utilitza per produir vi, xampany i patins. Els raïms blancs s'anomenen blancs pel seu color característic: la majoria de fruites tenen la pell de color verd ambre amb tints blancs transparents.
Els raïms més deliciosos són els que creixen al sol i no els falta calor. En cas contrari, les baies s'agreguen i els vins tindran un gust àcid desagradable.