Què fer si hi ha ratlles marrons a l'interior de les patates

Algunes malalties i danys a les patates són completament invisibles a la pell. Succeeix que quan talleu un tubercle d'aspecte sa, descobreixes que a l'interior està folrat de taques i venes marrons, negres o vermelles. És gairebé impossible tallar completament les marques i es desconeix si aquestes patates es poden menjar.

A partir de l'article aprendràs què signifiquen aquestes venes, si pots menjar patates amb ratlles i taques de colors i com evitar l'aparició de venes i taques marrons als tubercles.

Per què hi ha ratlles de colors dins de les patates?

Més sovint ratlles marrons s'acosten més a la vora al llarg de la circumferència dels tubercles. Poden ser lleus en les etapes inicials de la malaltia. A mesura que avança la infecció, les ratlles es fan més notables. Quan es posen a l'aigua o es pressionen, alliberen un moc groc pàl·lid. Aquesta malaltia és bacteriana i s'anomena podridura de l'anell.

Important! L'interior d'un cultiu infectat amb podridura anular pot podrir-se completament durant l'emmagatzematge.

Petites venes i taques de fins a 2 cm de llarg de marró a negre són causades per taques glandulars. Es troben més a prop del centre o dispersos per tota la superfície. La malaltia no es desenvolupa durant l'emmagatzematge.

Hi ha venes vermelles, de vegades blavoses o morades. Aquesta coloració de la polpa és normal, és típic de varietats amb pell de color.

Motius de l'aparició de venes dins de les patates

La podridura de l'anell té dues formes: la podridura de l'anell i la podridura de l'anell.. La putrefacció és la forma principal de la malaltia. Apareix 5-6 mesos després de l'emmagatzematge. La infecció es produeix a partir de tubercles malalts. La propagació de la malaltia es veu facilitada per les condicions interiors: temperatura +20ºС o més i alta humitat.

Símptomes de la lesió: petites taques grogues de 2-3 mm sota la pell. És difícil notar-los, per aquest motiu sovint s'utilitzen tubercles infectats per a la plantació. Creixen en arbustos amb podridura anular. Amb una infecció lleu, la germinació dels brots serà normal, no apareixeran signes de malaltia fins a la floració. Després de la collita, si no es detecten tubercles malalts, els bacteris continuaran infectant les patates sanes. Es forma un cicle constant: la infecció es produeix a partir de tubercles ja infectats.

Important! La infecció es transmet a través d'eines de jardineria. Tracteu-lo amb agents antibacterians abans i després d'excavar la verdura.

Factors externs influeixen en l'aparició de taques glandulars:

1. El temps. L'òxid apareix si l'estiu era calorós i sec. Fins i tot el reg addicional a una temperatura regular de +30ºС o superior no ajuda.
2. Composició del sòl. No ha de contenir excés de ferro i alumini, que augmenten l'activitat dels enzims oxidatius. La manca de fòsfor i potassi també és dolenta.

Molt sovint, la taca de ferro apareix a les patates cultivades en sòls sorrencs.

Però les venes vermelles, morades i blavoses no són gens una malaltia. El seu aspecte es deu al fet que el pigment colorant s'estén per tot el tubercle tant per dins com per fora. Així que no us preocupeu si heu plantat varietats de colors i heu trobat ratlles o color sòlid al tall.

Pot ser útil:

Malalties de les patates: descripció i tractament

Què fer si les patates es podrien a terra

Com fer front a la crosta de les patates

És possible menjar aquestes patates?

Les patates afectades per la podridura anular no es poden menjar.. Fins i tot si talleu les parts infectades. I fins i tot si les patates se sotmeten a un tractament tèrmic. Els bacteris que causen podridura poden entrar al cos i causar intoxicació, danyar els òrgans digestius i provocar altres conseqüències desagradables.

L'òxid a les patates no és tan perillós. Aquesta és una malaltia no infecciosa que no causarà gaire dany al cos. Podeu menjar aquests tubercles, però el seu gust és pitjor. A més, les taques i les venes semblen poc apetitosos, i tallar-les totes és problemàtica.

Important! Els tubercles afectats per taques glandulars canvien la seva composició química i el seu valor nutricional: contenen menys midó i àcid ascòrbic.

La collita amb ratlles de colors es pot menjar amb seguretat. Aquestes varietats són riques en antioxidants; les varietats vermelles contenen carotenoides i antocianines. El millor és fer-los puré, coure i bullir-los amb la pela. Són menys aptes per a la sopa i per fregir perquè s'esmicolen després d'un tractament tèrmic prolongat.

Què fer si es detecten venes: mètodes de control

És impossible salvar tubercles nervats. I si l'òxid no s'estén a la següent collita i no infecta tubercles sans, la podridura de l'anell és extremadament perillosa en aquest sentit. A partir d'un tubercle malalt, creixen cims i cultius malalts. I després els bacteris infecten els arbustos sans veïns, així com les patates durant l'emmagatzematge.

Encara no s'ha establert un mètode específic per combatre la podridura. Les mesures preventives són crucials.

Folk

En les primeres etapes de les malalties, intenteu prescindir de tractar la verdura amb artilleria química pesada. Utilitzeu les tècniques següents.

Ajuda amb la podridura de l'anell:

1. Tractament amb solució de permanganat de potassi. Les propietats desinfectants de la solució neutralitzen alguns bacteris. Es prepara en una proporció d'1 g per 10 litres d'aigua. Ruixeu els tubercles i el sòl preparat abans de plantar.
2. Formalina. Un altre desinfectant. El tractament es realitza abans d'emmagatzemar les patates per a l'emmagatzematge. Per 1 sq. m requereix 20 ml d'una solució de formaldehid al 40%. L'habitació es tracta i es tanca durant 12 hores, després es ventila.
3. Quarantena. Inspeccioneu les patates amb regularitat. Excava els arbustos afectats i crema-los fora del lloc.

Per a taques glandulars:

1. Reg addicional. Si és un estiu sec i calorós, regueu les patates més sovint i no deixeu que la terra s'assequi.
2. Varietats especials. Si el sòl de la teva zona és sorrenc, tria una varietat més resistent i adequada.

Química

Si la malaltia progressa, utilitzeu productes químics. La protecció química ha demostrat ser un mètode eficaç i universal.

Per a la podridura de l'anell abans de plantar i després Abans de collir-los per a l'emmagatzematge, els tubercles es processen segons la vostra elecció:

• fungicides "Maxim", "Quadris";
• insecticides d'espectre general "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• plaguicida "TMTD".

En cas de taques glandulars, no cal desinfectar els tubercles amb òxid.. És més important tenir cura de la qualitat del sòl i una alimentació adequada de les plantes.

Biològic

Utilitzeu preparats bacterians per controlar les plagues: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Tot i que les plagues no afecten directament la formació de venes, causen danys mecànics a la part superior i als tubercles: les plantes es tornen més vulnerables als danys bacterians.

Fertilitzants

Enriquir el sòl amb minerals estimula el desenvolupament de les plantes, accelera el creixement i augmenta el rendiment, i també provoca la mort de bacteris i destrueix algunes plagues.

Podridura de l'anell

No només els agents antibacterians ajudaran en la seva lluita.. També cal saturar regularment el sòl amb fertilitzants que contenen potassi i nitrogen. El potassi augmenta la resistència de la patata a les malalties, enforteix el sistema radicular i millora l'efecte dels fertilitzants nitrogenats. El nitrogen és necessari per estimular el creixement de brots i fulles i l'absorció de nutrients.

Taca de ferro

Enriquir el sòl amb fertilitzants:

1. Nitrogen. En sòls sorrencs això es fa a la primavera per evitar la lixiviació. El nitrat (potassi, sodi, amoni) i la urea (urea) són adequats per a les patates.
2. Fòsfor. Aplicar a la tardor; a la primavera els compostos seran fàcilment digeribles. Superfosfat adequat, superfosfat doble. Per a sòls àcids, s'utilitza roca fosfatada.

L'encalç funciona eficaçment contra l'òxid. Això redueix l'acidesa del sòl, l'enriqueix amb magnesi, calci i altres microelements. La soltura del sòl també augmenta: la humitat serà millor absorbida i retinguda. Utilitzen pols de guix, esquist i cendra de torba, farina de belite i dolomita, etc.

Llegeix també:

Les millors receptes per a l'alimentació foliar de patates

La sulfitació de la patata i per què és necessària

Altres

Utilitzeu-lo en combinació amb els mètodes descrits anteriorment.

Amb podridura anular:

• la part superior es tallen 7-10 dies abans d'excavar per reduir el risc d'infecció;
• Abans de sembrar, asseco els tubercles al sol durant dos dies. Es recomana fer el mateix abans d'emmagatzemar.

Podeu combatre les venes i les taques de les patates plantant fems verds. Els llegums són adequats per combatre els organismes patògens i millorar l'estat del sòl: pèsols, mongetes, mongetes, trèvols, cereals, mostassa i rave, gira-sol, etc. Les plantes es replanten o sembren abans de l'hivern. A la primavera es tallen les plàntules i es planten patates.

Mesures per prevenir l'aparició de venes

Amb podridura anular:

1. Compreu material de llavors només a proveïdors fiables. Si feu servir les vostres pròpies, classifiqueu acuradament les patates abans de plantar-les i inspeccioneu-les per detectar malalties.
2. Després d'excavar, elimineu els tubercles danyats. Són els més susceptibles a la infecció.
3. Tracteu l'equip abans i després de l'ús per evitar que hi quedin bacteris.
4. Assecar les patates al sol abans de plantar-les.
5. Observar les condicions d'emmagatzematge. Abans de netejar per a l'emmagatzematge, desinfecteu l'habitació.
6. Mantenir una temperatura constant. La ventilació ha de ser bona per evitar la condensació que provoqui floridura.

Per a taques glandulars:

1. Collita les patates en temps sec i assolellat.
2. Assequeu els tubercles abans d'emmagatzemar-los en un lloc sec, amb bona ventilació i sense fonts de llum.
3. Els tubercles sencers i sense danys s'emmagatzemen per a l'emmagatzematge, en una capa de no més d'1 m.
4. Mantenir condicions d'emmagatzematge constants: en un lloc fosc a una temperatura de 2-3 ° C, humitat - 80-90%.

Consells i trucs

Si és possible, observeu la rotació de cultius al lloc. No és desitjable plantar el mateix cultiu d'hortalisses en una zona determinada cada any.. La sembra constant d'una planta esgota el sòl i redueix la fertilitat. La infecció amb bacteris només empitjora la situació. Deixeu reposar el lloc durant 1-2 anys. En aquest moment, desinfecteu el sòl i fertilitzeu-lo.

Les varietats primerenques són més susceptibles a la infecció per podridura anular. Trieu mitjà o tard.

Desherbat regular, control de plagues i els arbustos afectats beneficiaran les patates.

Per protegir les verdures de les malalties, inicieu el tractament amb fàrmacs als primers signes de malaltia.. En temps sec, feu el procediment cada 14 dies, en temps plujós cada setmana o fins i tot més sovint. Sense tractament, les infeccions poden destruir el 40-50% del cultiu.

És útil saber com tracten els teus veïns amb les malalties de les plantes. Si les zones es troben a prop, els vostres cultius d'hortalisses també es poden infectar.

Conclusió

Ara ja saps que les patates amb venes vermelles es poden cuinar i menjar amb seguretat. Però els tubercles amb ratlles fosques no es mengen: aquesta és una infecció, els patògens de la qual poden causar intoxicació del cos i altres problemes si s'ingereixen.

Amb els nostres consells per a la prevenció i el tractament, podeu fer front fàcilment als defectes dels tubercles.