Com fer que els tomàquets es tornin vermells més ràpid

Els tomàquets collits de la mata són més dolços, més aromàtics i més saborosos que els que es van collir verds i madurs a casa. S'ha comprovat científicament que els tomàquets madurs a la branca contenen més vitamines i substàncies biològicament actives, en particular licopè i carotè, que els que es van collir verds i madurs a casa.

Tanmateix, a la zona central i les regions del nord de Rússia, no és fàcil aconseguir la maduració del cultiu als arbustos, ja que els tomàquets requereixen molt sol i calor, que sovint no són suficients. Com a resultat, els jardiners s'estan perdent una bona meitat de la seva collita. Molts estiuejants poden conservar tomàquets verds; alguns simplement recullen fruites verds i les deixen madurar a casa. Com fer que el cultiu de tomàquet maduri als arbustos? Llegeix sobre això al nostre article.

Varietats de tomàquet

En primer lloc, cal prendre's seriosament l'elecció de la varietat de tomàquet.

En primer lloc, heu de saber que les varietats de tomàquet es divideixen en:

• maduració ultra primerenca (75-85 dies);
• primerenca (90-95 dies);
• tomàquets mitjans primerencs (100-103 dies);
• mitja temporada (100-115 dies);
• tard (120-130 dies).

Si conreu aquestes plantes a Sibèria o als Urals a terra oberta, haureu de triar varietats ultra primerenques: Aurora F1, Alaska, Far North, Ultra-early, etc., primerenca - Evgenia, Alpha, Gavrosh, Àrtic, etc., mitjans primerencs - Niàgara, espelmes escarlatas i mitja temporada - Biysk Rose, Golden Queen, Nezhdana.

Per descomptat, a les condicions del nord, els Urals i Sibèria, la manera més adequada de cultivar tomàquets és en hivernacles o refugis de pel·lícules, ja que el tomàquet és un cultiu amant de la calor i, per regla general, es desenvolupa lentament a la primavera fresca i Temps de juny.

A principis d'agost, quan molts tomàquets de jardiners estan començant a donar els seus fruits, són destruïts pel fred i el tizón tardà. Els tomàquets, per tenir temps de "donar" completament la collita, necessiten 4-5 mesos amb nits càlides (15-18 °C).

Recordeu. Els canvis bruscos de temperatura poden retardar el desenvolupament de les plantes i la maduració dels fruits durant molt de temps.

Immediatament després del desembarcament en terreny obert cal estimular la planta a un creixement ràpid i desenvolupament complet. Com més ràpid apareguin els ovaris als arbustos, més ràpid començarà el procés de maduració dels tomàquets.

Què no fer mentre maduren els tomàquets

Durant aquest període no podeu:

• generosament aigua, sobretot quan a fora està ennuvolat i humit;
• alimentar amb fertilitzants que contenen nitrogen, inclosos els orgànics (mullein, excrements de pollastre, infusió de massa verda);
• superar la dosi de fertilitzants.

A més, les plàntules no s'han de plantar en un sòl sense calefacció.

Llegeix també:

Les millors varietats de tomàquets per a l'hivernacle, resistents al tizón tardà.

Les 15 varietats més dolces de tomàquets per a hivernacles.

Una varietat brillant amb una collita rica i un sabor ric és el tomàquet Eldorado.

Com fer que els tomàquets madurin més ràpidament

Perquè els tomàquets madurin més ràpidament, han de crear les condicions adequades, i per això cal conèixer la fisiologia del desenvolupament del fruit del tomàquet. Se sap que després de la formació de l'ovari, els fruits creixen durant aproximadament 1 mes, i després la maduració es produeix en 15-20 dies.

Com a regla general, la maduració després de l'inici de la floració dura 40-55 dies, depenent de la varietat.

Hi ha moltes raons per les quals els tomàquets es retarden en la maduració. Aquests són alguns d'ells:

• la temperatura mitjana de l'aire és inferior a 15 graus centígrads;
• la temperatura mitjana de l'aire és de més de 35 graus centígrads. Amb una exposició prolongada a aquestes temperatures, és possible l'assecament gradual i la caiguda del fullatge. Els fruits del tomàquet deixen de madurar;
• manca d'il·luminació (els tomàquets són un cultiu amant de la llum);
• excés o deficiència de substàncies necessàries. Així, amb un excés de nitrogen, els tomàquets comencen a desenvolupar activament la massa foliar, de manera que els fruits comencen a quedar-se endarrerits en el desenvolupament. Amb la manca de potassi, el fullatge es deforma i canvia de color, i amb una deficiència prolongada, les fulles i les tiges comencen a assecar-se, com a resultat, la maduració dels tomàquets es retarda. La manca de fòsfor redueix la velocitat de desenvolupament de la fruita.

Si els vostres tomàquets van començar a brotar, però després de 50 dies encara no han madurat, hi ha alguna cosa que no va bé i cal prendre mesures urgents per accelerar la maduració.

Acceleració de la maduració

En proporcionar als tomàquets unes condicions còmodes, rebràs tomàquets madurs no només a temps, sinó també abans.

Augment de la il·luminació

Amb la manca de llum, que pot ser causada per les plantacions excessivament denses, els fruits maduren lentament i de manera desigual. Perquè els arbustos rebin més llum, s'han de lligar a suports. Quan feu ombra als arbustos, s'ha de treure el fullatge inferior per garantir una il·luminació suficient dels fruits.

Podeu crear il·luminació addicional a l'hivernacle si les hores de llum del dia són massa curtes.

Una bona il·luminació està assegurada per un esquema de plantació ben escollit. Les distàncies entre les plàntules depenen de l'alçada de les plantes i de les condicions de creixement.

Eliminació de tiges de flors noves

A finals d'agost, encara s'estan formant noves flors i brots als arbustos de tomàquet, però no tindran temps de madurar, però poden frenar el creixement i la maduració dels fruits existents, robant la planta de nutrients. Per tant, les flors i els brots poc prometedors s'han d'eliminar quan apareixen.

Eliminació dels fillastres

L'eliminació dels fillastres o el pessigament és una tècnica agrotècnica per eliminar els brots laterals (fillastres) que creixen de les aixelles de les fulles a la part superior del sòl de la tija principal, que només dóna un resultat positiu si es realitza de manera oportuna i regular.

El pessic és molt eficaç perquè augmenta el flux de nutrients als òrgans generadors de plantes i brots que estan endarrerits en el desenvolupament.

Amb cura. No podeu suprimir tots els fillastres al mateix temps. Si talleu el 60-70% de la massa verda, tota la humitat destinada als fillastres començarà a acumular-se als fruits, cosa que pot provocar malalties de les plantes i ruptura de fruites.

Recollint fulles

La poda obligatòria és necessària per a les fulles inferiors que estan en contacte amb el fullatge o la tija d'una planta veïna. Això és necessari per millorar la ventilació i prevenir la propagació de malalties.

Després que els fruits es formen al primer raïm des de sota, s'han d'eliminar totes les fulles inferiors que hi ha sota, perquè el contacte del fullatge amb el terra provoca la infecció per malalties fúngiques.

Les fulles inferiors d'una planta madura s'han d'arrancar perquè el tronc estigui nu a la part inferior a una distància de 25-30 cm del terra.

Les fruites exposades a la llum solar maduren molt més ràpidament i tenen una aroma refinada i un gust dolç.

Realitzeu la poda en un dia sec i assolellat al matí perquè la zona tallada s'assequi ràpidament.

Pessigant les cims

Un altre mètode eficaç per accelerar la maduració de la fruita és pessigar (eliminar, podar) la part superior de la planta, l'anomenat punt de creixement.

El pessic es realitza després que la planta hagi format 5-7 raïms amb fruits, després es compten 3 fulles per sobre del grup superior amb ovaris i s'elimina el brot superior.

Hi ha l'opinió que pessigar la part superior dels arbustos durant el període de maduració és un error. De fet, després de pessigar, tots els sucs de la planta es dirigeixen al desenvolupament de la fruita, però al mateix temps, la humitat destinada al creixement de la part superior es dirigeix ​​cap a la fruita, la qual cosa condueix al seu trencament. Això passa a la nit quan la temperatura baixa.

Consell. Pessigueu a finals de juliol quan els tomàquets entren a l'etapa de llet. Utilitzeu només tisores afilades o tisores de podar desinfectades per evitar infeccions.

Alimentació

La freqüència òptima d'alimentació dels tomàquets és cada dues setmanes. Amb la manca de nitrogen, es produeix l'esquerdament de la fruita. Tanmateix, el seu excés condueix a la seva absència del tot. S'afegeix nitrogen al sòl durant el creixement de l'arbust i les arrels, i potassi i fòsfor durant la floració i la formació dels fruits.

La fertilització pot ser d'arrel (fertilització regular, quan el fertilitzant entra al sòl i és absorbit per les arrels) i foliar (quan les fulles i les tiges es ruixen amb fertilitzant). L'alimentació de les arrels és una prioritat, ja que la dosi principal de fertilitzant sempre s'aplica a través del sòl. A continuació us direm què heu de regar.

Alimentació d'arrel

Un remei antic eficaç és una solució aquosa de cendra. Es prepara de la següent manera: s'aboca 1 got de cendra en una galleda d'aigua (10 l) i es remena. Les plantes es regeixen amb la solució immediatament sense infusió, a l'arrel. Una planta requereix aproximadament 1 litre de solució.

Important. Podeu alimentar els tomàquets amb una solució de cendra només després d'un reg preliminar. En cas contrari, les arrels es cremaran.

Per accelerar la maduració i millorar el gust, s'utilitza la fertilització d'arrels amb humat de potassi. Per fer-ho, es dissolen 10 g d'humat de potassi en 200 litres d'aigua. Primer, la pols es dilueix en 2 litres d'aigua calenta, es remena bé i es deixa un parell d'hores. A continuació, aquesta solució de treball s'aboca en un barril i es rega estrictament a l'arrel. Podeu regar els tomàquets amb humate cada 10 dies.

Durant el període de maduració massiva dels fruits, la fertilització amb fosfats és popular. Els fosfats són poc solubles en aigua, de manera que s'utilitza un extracte de superfosfat. El superfosfat granulat (100 g per 1,5 l) s'aboca amb aigua bullint, es barreja bé i es deixa durant 24 hores en un lloc fosc.

Durant aquest temps, la barreja s'ha de barrejar a fons 3-4 vegades perquè tots els grànuls es dissolguin. A continuació, es buida la caputxa amb cura. Ara cal prendre 170 ml d'extracte i diluir-lo en una galleda d'aigua (10 l). El reg es realitza a raó d'1 litre per cada arrel.

Alimentació foliar

L'alimentació foliar es considera addicional, però hi ha situacions en què no es pot prescindir d'ella. És una alimentació foliar que pot salvar les plantes en cas de malaltia, sequera, clima fred, quan les arrels de la planta no funcionen bé. La ruixada adequada de les plantes amb solucions nutritives sempre dóna excel·lents resultats.

L'alimentació foliar funciona amb força rapidesa. Però un procediment únic no serà suficient; calen almenys 2-3 procediments en un mes.

L'alimentació foliar de les plantes durant el període de maduració es pot fer amb una infusió de superfosfat. S'aboca superfosfat doble amb aigua calenta (100 g per 1 l).Infusionar la solució durant 3-4 hores, filtrar, diluir en 10 litres d'aigua i ruixar.

Recentment s'ha popularitzat ruixar les plantes de tomàquet amb una solució de iode. Jardiners experimentats aconsellen fer 1-2 fertilitzants foliars de iode al mes (a raó de 30-40 gotes per 10 litres d'aigua). Per deu metres quadrats de superfície es consumeixen 1,5 litres de composició. També podeu tractar les plantes amb una solució lletosa de iode. Per fer-ho, diluïu 5 gotes de iode mèdic en 250 ml de llet baixa en greixos i afegiu 1 litre d'aigua tèbia.

Seguiu estrictament la dosi de iode, en cas contrari podeu cremar les fulles de la planta. A més, els tomàquets són capaços d'absorbir els compostos de iode del medi ambient.

Recordeu. L'excés de iode pot provocar la deformació dels fruits i dels grups de la planta.

Com més accelerar la maduració dels tomàquets

Què pots fer perquè els tomàquets es tornin vermells més ràpid als arbustos a terra oberta? A més de l'anterior, hi ha una sèrie d'altres mètodes basats en la restricció alimentària (dejuni, superposició, tall d'arrels) i l'ús de productes químics (etilè, injeccions amb alcohol etílic, etc.).

Els mètodes que s'enumeren a continuació són adequats per a tomàquets cultivats tant en hivernacle com en terra oberta.

La fam

A partir de mitjans de juliol, els tomàquets deixen de regar i alimentar-se de qualsevol forma. A més, es fa una coberta de pel·lícula temporal sobre els llits perquè la humitat de la pluja i la rosada no arribi a les arrels.

Superposició

Aquest mètode bloqueja la sortida de productes de la fotosíntesi cap a les arrels. La majoria de nutrients comencen a fluir cap als fruits, la qual cosa accelera la seva maduració.

Es realitza de dues maneres:

• estirar. Utilitzant un cable prim de qualsevol material, el tronc s'estira amb cura a un nivell no superior a 14 cm de la superfície del sòl.Intenten estirar la tija, però no tallar-la;
• incisió La tija es talla amb un ganivet afilat just al centre a una alçada de 6 cm des del nivell del terra. La longitud del tall és d'uns 7 cm. A l'interior s'introdueix un lluminós, una estella de fusta i un escuradents.

S'aconsella tractar prèviament totes les eines i materials amb qualsevol antisèptic. El procediment és traumàtic: els bacteris patògens poden entrar a la ferida. Aleshores, l'arbust no donarà fruits, sinó que començarà a combatre la infecció.

Arrancant arrels

Per fer-ho, agafa amb cura la tija gairebé a nivell del sòl amb les dues mans. A continuació, tireu cap amunt amb cura. Tan bon punt sentiu els clics característics de les arrels que surten, deixeu d'estirar.

Podeu retallar les arrels petites amb una pala, enganxant-les el més a prop possible del tronc.

Etilè

El mètode es basa en la capacitat dels fruits madurs d'emetre gas etilè, que provoca una maduració accelerada de la fruita. Per a aquest mètode necessitareu un tros de pell de plàtan, mitja poma o un petit tomàquet madur.

Col·loqueu tot això en una bossa de plàstic gruixuda i poseu-lo sobre el ram de tomàquets més gran, però encara no madur. A continuació, la bossa ha d'estar ben lligada i deixar-la durant 3 dies.

Passat aquest temps, la bossa es retira completament i es transfereix a una altra mà. Després d'aquest procediment, els tomàquets comencen a tornar-se marrons en 5-6 dies.

Atenció! No oblideu canviar el "farcit" a mesura que apareguin signes de floridura o podridura.

Injeccions amb alcohol etílic

L'alcohol (96% d'alcohol etílic - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) s'injecta a cada tomàquet verd a través d'una fina agulla d'insulina amb una xeringa.

Segons nombroses ressenyes de jardiners aficionats, el mètode funciona perfectament. Els tomàquets comencen a madurar 20 dies abans de l'habitual.

Què cal fer perquè els tomàquets collits es tornin vermells més ràpid

La major part del nostre país es troba a la zona d'agricultura de risc. Els cultius càlids rarament produeixen una collita completa de fruits madurs. Les baixes temperatures perjudiquen les fruites, fent-les podrir.

Si la temperatura nocturna a terra oberta s'acosta als +5 °C, és hora de treure tots els tomàquets verds. A l'hivernacle el límit de temperatura és més alt: +9°C.

S'aconsella collir els fruits al matí, abans que els tomàquets s'escalfin al sol. És millor tallar-los amb unes tisores, deixant les tiges. Els tomàquets maduren millor amb tiges. Els tomàquets han d'estar secs, sense gotes de rosada.

On posar els tomàquets verds collits per fer-los abocar més ràpid? Les habitacions càlides i seques són adequades per a això. La temperatura òptima per a la maduració és de +13 a 15 °C, la humitat és del 80%.

Atenció. Com més alta sigui la temperatura, més ràpid maduraran els tomàquets, però la seva qualitat es deteriorarà, ja que perdran molta aigua i deixaran de ser elàstics.

Els tomàquets de mida mitjana i gran seleccionats es disposen en 2-3 capes en contenidors, per exemple, en caixes o cistelles. Per evitar la condensació, es cobreixen amb paper suau o s'escampen amb serradures.

Se sap que els tomàquets maduren bé en presència de gas etilè, que és emès per totes les verdures i fruites madures. Per madurar els tomàquets més ràpidament podeu:

• afegiu-hi uns quants tomàquets completament enrogits;
• afegiu-hi un parell de plàtans madurs o pomes vermelles als tomàquets verds.

Assegureu-vos de classificar periòdicament les fruites, eliminant-ne les malmeses.

Per a una millor maduració, alguns jardiners desenterran arbustos de tomàquet amb un tros de terra i els pengen cap per avall en un graner càlid o una altra habitació adequada.Aquest mètode permet que els tomàquets petits augmentin de pes i es facin més grans.

Si hi ha un gran nombre d'arbustos, es tallen a l'arrel i s'apilen. S'han de col·locar amb la part superior cap al centre. L'alçada de la pila no ha de ser superior a 60 cm.La pila ha d'estar aïllada amb estores de palla.

La pila s'inspecciona cada pocs dies.

Els tomàquets verds recollits dels arbustos malalts es col·loquen en una caixa de plàstic amb forats -per exemple, per a la fruita- i s'aboquen amb aigua calenta a una temperatura d'uns 60 ° C durant uns minuts, s'assequen i es deixen madurar.

S'han de revisar diàriament, eliminant els malalts.

Conclusió

Per tant, esteu convençuts que els tomàquets són plantes capritxoses i amants de la calor que requereixen una cura i una atenció constants. És important dur a terme totes les activitats agrícoles de manera oportuna i correcta. Hi ha molts mètodes per accelerar la maduració dels tomàquets: trieu segons el vostre gust! Quan proveu un mètode nou, no l'apliqueu a totes les plantes alhora, comenceu amb uns quants arbustos.

El vídeo us explicarà amb més claredat les maneres d'accelerar la maduració dels tomàquets: