Revisió de la varietat de cogombre mameluc per a amanides i delicioses preparacions per a l'hivern
El cogombre mameluc f1 és un partenocàrpic de selecció domèstica. El cultiu es caracteritza per ovaris agrupats, facilitat de cura, resistència al fred i la capacitat de créixer en rotació prolongada.
Els fruits no creixen massa, no es tornen grocs durant l'emmagatzematge a llarg termini i no es formen buits a l'interior. Són bons tant per a preparacions fresques com d'hivern. A l'article parlarem de la tecnologia per fer créixer un híbrid en sòls protegits, donar forma a arbustos, mètodes de lluita contra malalties i plagues i altres característiques de la tecnologia agrícola.
Descripció de l'híbrid
La cria de l'híbrid mameluc va ser realitzada per biòlegs de l'Institut d'Investigació per a la Cria de Cultius Vegetals de l'empresa Gavrish.. La cultura es va incloure al registre estatal de la Federació Russa el 2012.
Els cogombres es conreen a totes les regions del país en terreny protegit. L'híbrid és adequat per créixer en rotació prolongada. La planta arrela en qualsevol condició climàtica i suporta els canvis de temperatura i la manca de llum solar.
Els arbustos són indeterminats, de creixement dèbil, dèbilment ramificats, amb un tipus de floració femenina. Es formen 3-4 ovaris en un node. El rizoma és potent i pot suportar la càrrega d'una gran collita.
Les característiques distintives de l'híbrid es presenten a la taula.
| Indicadors | Característic |
| Període de maduració | 45-50 dies |
| Tipus de pol·linització | Partenocàrpic |
| Pes de la fruita | 110-130 g |
| Longitud del fruit | 10-14 g |
| Forma de fruita | Cilíndric |
| Color de fruita | Verd fosc, amb ratlles i taques tènues |
| Fulles | Talla mitjana, color verd, lleugerament arrugat |
| Polpa | Cruixent, sense buits |
| Gust | Refrescant, sense amargor |
| Pell | Dens, tuberós mitjà, amb pubescència blanca densa |
| Propòsit | universal |
| Productivitat | 13-14 kg per sq. m |
| Sostenibilitat | Feblement resistent a l'oïdi i la podridura de les arrels. Resistent al virus del mosaic moteat verd del cogombre, el mildiu, la plaga ascochyta |
| Transportabilitat | Alt |
Composició química, KBZHU, propietats beneficioses
Els cogombres tenen una rica composició de vitamines i minerals. Aquest és un producte dietètic pràcticament sense contraindicacions.
Valor nutricional dels cogombres (per 100 g):
- contingut calòric - 14 kcal;
- proteïnes - 0,8 g;
- greixos - 0,1 g;
- hidrats de carboni - 2,5 g;
- aigua - 95 g;
- fibra - 1 g.
Les composicions de vitamines i minerals es mostren a la taula.
| Nom | Contingut | Norma |
| Vitamina A | 10 mcg | 900 mcg |
| Beta carotè | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 4 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamina H | 0,9 mcg | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,3 mg | 20 mg |
| potassi | 141 mg | 2500 mg |
| Calci | 23 mg | 1000 mg |
| Silici | 53 mg | 30 mg |
| Magnesi | 14 mg | 400 mg |
| Sodi | 8 mg | 1300 mg |
| Sofre | 6,5 mg | 1000 mg |
| Fòsfor | 42 mg | 800 mg |
| Clor | 25 mg | 2300 mg |
| Ferro | 0,6 mg | 18 mg |
| Iode | 3 mcg | 150 mcg |
| Cobalt | 1 mcg | 10 mcg |
| Manganès | 0,18 mg | 2 mg |
| coure | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molibdè | 1 mcg | 70 mcg |
| Seleni | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Crom | 6 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,215 mg | 12 mg |
Els cogombres milloren el funcionament de gairebé tots els sistemes del cos humà:
- reduir el risc de desenvolupar cèl·lules canceroses, gràcies als lignans i les cucurbitacines;
- mantenir la força òssia;
- enfortir el sistema cardiovascular;
- regular el funcionament del sistema nerviós;
- normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal;
- blanquejar la pell;
- reposar l'equilibri d'aigua i electròlits;
- eliminar l'excés de líquid dels teixits.
Tecnologia agrícola híbrida
L'híbrid mameluc mostra els millors resultats quan es cultiva en sòl protegit. Aquesta és una de les característiques dels partenocàrpics. A terra oberta, després de la pol·linització per abelles, la forma dels cogombres sovint es distorsiona.
Les plantes requereixen una cura estàndard: freqüent regant, afluixant i desherbador de llits, afegint minerals i orgànics fertilitzant, conformació d'arbustos.
Plantació per llavor
La sembra directa de llavors al sòl es realitza en un sòl escalfat a una temperatura de +10-12 °C.
El sòl per sembrar s'exhuma i s'abona amb una solució de mullein o fems de pollastre (10 litres per 1 m²). Un mes abans de la sembra, es planten plantes d'adob verd per millorar i adobar el sòl. La civada, els raves oleaginoses, la mostassa blanca i els llegums són adequats per als hivernacles.
Els verds segats serveixen com a fertilitzant excel·lent: saturen el sòl amb nitrogen, fòsfor, potassi i inhibeixen el desenvolupament de la microflora patògena. Per accelerar el procés de descomposició, l'herba es rega amb agents microbiològics "Vostok-EM" o "Baikal-EM".
Els llits es formen amb una pala de baioneta i la superfície s'anivella amb un rasclet de ferro. L'amplada del llit és de 70 cm, la profunditat és de 20 cm, es fa una depressió al mig i s'aboca una solució calenta de permanganat de potassi. Les llavors es planten a una profunditat de 3-4 cm amb el broc cap amunt per a una germinació ràpida. L'esquema òptim de col·locació de les plantes és de 50x50 cm.
Referència. Les llavors sense closca de color es desinfecten en una solució a l'1% de permanganat de potassi i es remullen amb estimulants del creixement "Zircon" o "Epin".
Sembra de plàntules
Les plàntules es cultiven 2-3 setmanes abans de plantar-les en un lloc permanent.
Les llavors es planten en un sòl lleuger i nutritiu format per torba, humus, serradures o sorra de riu en una proporció de 2:2:1. També funcionarà el substrat preparat de la botiga.
La barreja de sòl està prèviament desinfectada:
- una solució forta de permanganat de potassi o "Fitosporin";
- calcinat al forn a una temperatura de +110 °C durant 20 minuts;
- cuinar al vapor durant 30 minuts.
Com a apòsit superior, afegiu 1 cullerada a una galleda de 10 litres. l. superfosfat i 200 g de cendra de fusta.
Les plàntules de cogombre no responen bé a la recollida, de manera que s'utilitzen grans tasses de torba per sembrar. En ells, les plàntules es transfereixen directament al sòl sense danyar el sistema radicular.
Els contenidors s'omplen amb una barreja de terra humida, les llavors es planten a una profunditat d'1-1,5 cm i es cobreixen amb polietilè. Els brots apareixen després de 3-4 dies a una temperatura ambient de +25 °C. A continuació, s'elimina la pel·lícula i es col·loquen els recipients a la llum del sol.
Les plàntules de cogombre mameluc creixen forts, no es posen malalts i, per tant, no necessiten alimentació addicional. Per regar un cop a la setmana, utilitzeu aigua tèbia neta.
Les plàntules es traslladen a un lloc permanent en l'etapa de 3-4 fulles veritables. La temperatura del sòl ha de ser de +15…+16 °C. Patró de plantació: 50x50 cm, tres arbustos per 1 m².
Cura
Les regles per tenir cura dels cogombres mamelucs són senzilles:
- Instal·lar un sistema d'humidificació per degoteig al lloc o regar les arrels amb aigua tèbia i neta - 3-4 vegades per setmana.
- Afluixant els llits després de cada reg per evitar la formació d'una crosta dura.
- Desherbament regular. Triturar la zona amb fenc, palla, serradures o agulles de pi pot reduir la freqüència de desherbat.
- Les plantes es pessiguen i es lliguen a un enreixat per millorar la ventilació i la facilitat de cura.
- Els cogombres s'alimenten amb freqüència, però en dosis moderades (4-5 vegades per temporada).S'utilitzen orgànics i minerals. Els fertilitzants amb nitrogen s'apliquen abans que comenci la floració. Estimulan el creixement de la massa verda i enforteixen la planta.
L'agent d'alimentació s'escull en funció de l'etapa de desenvolupament dels arbustos.
| Etapa de desenvolupament | Fertilitzant |
| Abans de la floració | Ompliu una caixa de llumins de fem de pollastre amb 5 litres d'aigua i deixeu-ho durant una setmana. Diluir una part de la infusió concentrada amb deu parts d'aigua. |
| Durant el període de floració | 25 g de superfosfat, urea i sulfat de potassi aboquen 10 litres d'aigua. Regeu els cogombres 10-12 dies després de la primera alimentació. |
| Durant el període de fructificació | 20 g de nitrat de potassi per 10 litres d'aigua. Regeu els arbustos 10 dies després de la segona dosi d'adob. |
| 20 g de potassi magnesi per 10 litres d'aigua. | |
| Per allargar la fructificació | 10 g de sulfat de potassi, 500 ml de fem de pollastre per 10 litres d'aigua. Regeu els arbustos a l'arrel. |
| 10 g d'urea, 5 g de sulfat de potassi per 10 litres d'aigua. Tracteu la part superior del sòl de la planta en temps ennuvolat. | |
| Afegiu 40 g de Diammofoska per 1 sq. m. |
Característiques del cultiu i possibles dificultats
L'híbrid mameluc es conrea en una rotació prolongada hivern-primavera en hivernacles climatitzats. La sembra de llavors per a plàntules es duu a terme al desembre-gener. La temperatura òptima per a la germinació és de +25-27 °C. Després que apareguin els brots, la temperatura es redueix a +23 °C. Durant les primeres 48-72 hores, els brots s'il·luminen amb un fitolampa per evitar l'estirament. La humitat es manté entre el 70 i el 75%.
Els arbustos es formen en una tija segons les regles adoptades per als partenocàrpics:
- els brots i les flors de les aixelles de les cinc primeres fulles són encegadores;
- les quatre fulles inferiors s'eliminen completament;
- deixar sis fillastres de 20 cm de llarg;
- diversos fillastres més alts pessigar, deixant una longitud de 35 cm;
- als 15 nusos següents, queden una fulla i un ovari de flor;
- en arribar al punt superior de l'enreixat, queden 2-3 fulles i ovaris al node;
- la tija principal s'enganxa a l'enreixat, el punt de creixement s'atura o s'embolica al voltant de la barra transversal, pessigant la corona a un metre del terra.
Durant el període de fructificació, la temperatura de l'aire a l'hivernacle es manté a +24-26 °C durant el dia i +18-20 °C a la nit.
Malalties i plagues
Els cogombres mamelucs són feblement resistents a l'oïdi i a la podridura de les arrels, i són susceptibles als atacs dels pugons del meló, la mosca blanca, els mosquits del cogombre i els àcars.
La taula mostra signes de malalties i danys per insectes, i mètodes per combatre'ls.
| Plaga | Signes | Tractament |
| Oïdi en pols | Un recobriment blanquinós o groc a la vegetació, petites boles marrons (espores) a les fulles, gotes de rosada, fulles seques enrotllades. | Afegiu 1 litre de llet fermentada (iogurt, sèrum de llet, kefir) a 10 litres d'aigua. Els arbustos es tracten tantes vegades com sigui necessari.
Dissoleu un terç d'una culleradeta de carbonat de sodi i 50 g d'encenalls de sabó en 1 litre d'aigua. Tracteu les plantes un cop per setmana. |
| Podridura de les arrels (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Taques relliscoses, aquoses i fosques a la vegetació, fulles arrugues de color marró fosc, coll de l'arrel destruït i teixit de l'arrel principal. | Les malalties són més fàcils de prevenir que de combatre-les. Per als tractaments preventius, s'utilitzen els fàrmacs "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin", "Pseudobacterin-2". |
| Aranya àcar | Petits punts blancs al dors de les fulles, teranyines fines als arbustos. | A les primeres fases de la temporada de creixement, tracteu les plantacions amb "Aktofit" o "Kleschevit". Durant el període de fructificació, canvieu als remeis populars. Una solució de cendra de fusta i sabó és efectiva (100 g de cendra i 200 g de molla de sabó per 10 litres d'aigua). |
| Pugó | Fulles caigudes, gotes de melassa, gran concentració de formigues. | Els productes biològics "Bitoxibacillin", "Aquarin", "Fitoverm" s'utilitzen contra els pugons.
400 g de pols de tabac per 10 litres d'aigua bullint - deixar durant 48 hores i barrejar amb 50 g d'encenalls de sabó. |
| Mosca blanca | Recobriment enganxós a les tiges i fulles, larves blanques en l'etapa inicial i estols d'arnes blanques en l'etapa tardana. | Picar 2-3 pebrots picants i afegir 10 litres d'aigua. Deixar reposar 24 hores, afegir 50 ml de sabó, 150 g de cendra, 5-7 gotes de iode. Ruixeu els arbustos. |
Collita i aplicació
La primera collita de cogombres mamelucs es cull 1,5 mesos després de la germinació completa. Els fruits cultivats en un hivernacle tenen aproximadament la mateixa mida, no creixen excessivament i no s'agreguen si es treuen de l'arbust a temps. Per garantir la fructificació a llarg termini, els cogombres es cullen cada 2-3 dies.
A l'aire lliure, els fruits creixen lleugerament enganxats, però això no perjudica el seu gust.
La collita s'emmagatzema en un lloc fresc durant 2-3 setmanes. Les fruites es consumeixen fresques, s'utilitzen per a l'escabetx i l'escabetx, i per preparar amanides d'hivern. Conservan la cruixent durant el tractament tèrmic i no es suavitzen a la marinada.
Avantatges i inconvenients
Avantatges d'un híbrid:
- maduració primerenca;
- possibilitat de cultiu en rotació estesa;
- excel·lent sabor dolç i refrescant sense amargor;
- resistència a malalties, baixes i altes temperatures de l'aire;
- mantenir la qualitat;
- tolera bé el transport.
Entre els desavantatges:
- la necessitat de donar forma als arbustos;
- cultivat en hivernacle: en terra oberta no es podran aconseguir rendiments elevats;
- poca resistència a l'oïdi i la podridura de les arrels.
Ressenyes
Les ressenyes sobre l'híbrid mameluc són positives. Els agricultors observen una alta productivitat, resistència a les malalties i al fred.
Ekaterina, Sr.Zarechny: «Tinc un petit negoci de verdures. Cultivo cogombres i tomàquets en un hivernacle amb calefacció a l'hivern. L'híbrid mameluc ha demostrat ser el millor. El cultiu no és susceptible a la majoria de malalties conegudes; puc fer front fàcilment als atacs de pugons i àcars amb l'ajuda de Fitoverm. Els fruits creixen uniformement, no més de 12 cm de llarg. El gust és excel·lent, no hi ha amargor."
Júlia, Perelub: "Vaig plantar mamelucs l'any passat en un hivernacle, per recomanació d'un veí. El cultiu no exigeix la composició del sòl, és resistent al fred i productiu. Els cogombres tenen un gust agradable, no són amargs i no hi ha espais buits a l'interior. El manteniment és senzill, el més important és regar-lo a temps, afluixar els llits i adobar.”
Conclusió
Els cogombres mamelucs són un cultiu altament productiu per al sòl interior. El volum de negoci estès, la resistència a les malalties, l'alta transportabilitat i manteniment de la qualitat, el rendiment amable, la manca d'amargor en els fruits són els principals avantatges de l'híbrid.
El cultiu es conrea a tot arreu. Una condició important per a un cultiu reeixit és mantenir la temperatura òptima a l'hivernacle (+25-27 °C), eliminar les males herbes, aplicar fertilitzants orgànics i minerals i tractaments preventius amb "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin". ” contra les infeccions per fongs.