La varietat de cogombre Vyaznikovskie és incomparablement fresca i bona per a les preparacions d'hivern
Els cogombres es conreen a Rússia durant molt de temps i amb èxit. És difícil imaginar una taula de sopar d'estiu i una casa de camp sense aquestes verdures. Hi ha moltes varietats del cultiu amb les seves pròpies característiques, gust i aspecte del fruit. Fem una ullada més de prop a la varietat de cogombre Vyaznikovsky.
Descripció de la varietat
Els cogombres Vyaznikovsky eren coneguts al nostre país al segle XIX. Es van cultivar especialment activament a la regió de Vladimir. La varietat es va conrear per primera vegada a la ciutat de Vyazniki.
Trets distintius
L'Institut de Recursos Genètics de tot Rússia va incloure la varietat al seu registre l'any 1924. Nascut a Vyazniki, es va estendre ràpidament per Rússia i altres països de l'espai postsoviètic, especialment Ucraïna i Moldàvia.
La raó d'això no és només el bon gust de la fruita i la seva presentació, sinó també la resistència de la varietat als canvis meteorològics. Tolera bé els freds sobtats i la calor inesperada, cosa que és especialment valuosa en un clima fortament continental.
La varietat és de maduració primerenca (els fruits maduren en 40-45 dies) i pol·linitzades per abelles.
Composició i propietats
Composició de cogombres Vyaznikovskie per 100 g:
- fibra dietètica - 1 g;
- aigua - 95 g;
- vitamina A - 10 mg;
- vitamines del grup B - 7,4 g;
- vitamina K - 16,4 mg;
- vitamina C - 10 mg;
- potassi, magnesi, fòsfor, ferro, cobalt, manganès, coure, crom, iode - uns 300 mg.
Una fruita conté:
- 15-16 kcal;
- 0,9 g de proteïna;
- 3 g d'hidrats de carboni.
No hi ha greixos.
La ingesta diària de cogombres frescos és de 300 g, escabetxat - 200 g.
Les verdures normalitzen el funcionament dels ronyons i els intestins. En les dones embarassades, el consum regular de cogombres enforteix significativament el sistema immunitari, i en els nens a partir d'un any, accelera la formació del sistema musculoesquelètic.
Com que els cogombres Vyaznikovsky són d'origen no híbrid, rarament causen reaccions al·lèrgiques.
Característiques
Arbustos:
- Alçada mitjana;
- amb fulles verdes, no arrugues, de mida mitjana;
- amb fuets curts però forts;
- amb la formació de fruits a partir d'ovaris agrupats;
- amb 1 tija, que sol tenir 4 brots.
Característiques de la fruita:
- amb forma d'ou allargat;
- cobert de petits tubercles notables;
- longitud - 10-11 cm;
- color verd clar;
- pes mitjà - 130-135 g.
Els cogombres d'aquesta varietat són igualment bons en amanides i en escabetx. El seu gust és delicat, ric per la característica polpa aromàtica; els buits són rars.
Atenció! Els cogombres Vyaznikovsky són especialment valorats per la seva falta d'amargor.
La varietat és d'alt rendiment: es recullen 2,5-3,5 kg de fruits de maduresa moderada d'1 m2.
Com cultivar una varietat tu mateix
El cultiu de cogombres Vyaznikovsky és senzill. Es sembren immediatament a terra o es cultiven com a plàntules.
Plantació de llavors i plàntules
Les verdures toleren bé plantar llavors en terra oberta. Per fer-ho, es compleixen una sèrie de condicions:
- temperatura del sòl - no inferior a +15 ° C;
- la zona de plantació està protegida de manera fiable del vent;
- Hi ha d'haver tanta llum solar com sigui possible.
La plantació es realitza després de les gelades i durant un clima càlid estable. A la majoria de les regions de Rússia, és a finals de maig.
El llit està preparat des de la tardor. Per fer-ho, desenterran el terra i afegeixen una composició de la següent per 1 m2:
- humus de fulles - 5 kg;
- cendra de fusta - 1 l;
- superfosfat - 20 g;
- sal de potassi - 10 g.
La mescla es desinfecta amb una solució feble de permanganat de potassi.
El cultiu es sembra per a les plàntules aproximadament el 20 d'abril. El període de creixement no ha de superar les 4,5 setmanes, en cas contrari, el rendiment de la planta disminuirà bruscament.
Una barreja de terra, humus, torba i sorra en proporcions iguals és la més adequada per a les plàntules de cogombre. El substrat es rega amb aigua calenta per a la desinfecció. Després que el líquid s'hagi drenat, s'afegeixen sulfat de potassi, urea, Nitrophoska i cendra de fusta.
Es dóna preferència al cultiu de verdures en tasses de torba, ja que les arrels de la varietat són fràgils i no toleren bé la recollida. Alguns conreen plàntules en serradures: amb aquest mètode, el sistema radicular no es fa malbé, sinó que es desenvolupa fàcilment i lliurement. En qualsevol recipient, feu una safata i dreneu a la part inferior en forma d'argila expandida o serradures.
Abans de plantar, les llavors es col·loquen en una solució salina (30 g de sal per 1 litre) per a la seva eliminació. Només s'utilitzen aquells exemplars que s'enfonsen fins al fons. El material de plantació es desinfecta amb una solució feble de permanganat de potassi. El sòl està ben humit.
Planta 2 llavors per test o forat. Després de la germinació, s'elimina el brot feble.
Reg començar el 5è dia després de la germinació. Humitejar el sòl regularment, però moderadament. Els tests es col·loquen en un lloc ben il·luminat, a una certa distància els uns dels altres, perquè les fulles de les plàntules cultivades no es toquin.
Important! Només s'utilitza aigua tèbia perquè les plàntules no moren.
Una setmana abans de plantar a terra oberta, les plantes comencen a endurir-se, traient-les periòdicament al balcó o a la lògia.
Creixement i cura
Hi ha 2 maneres de fer cultius:
- les pestanyes es llancen pel terra;
- amb l'ajuda de suports.
La primera opció és més senzilla i en el cas de la varietat Vyaznikovsky és bastant acceptable, ja que les vinyes d'aquests cogombres tenen la mateixa longitud.
No obstant això, als suports, quan es cultiven verticalment, les plantes s'il·luminen de manera més uniforme, s'insuflen amb aire fresc i pol·linitzades per les abelles. Els arbustos ataquen menys plagues. La productivitat amb aquest cultiu sol ser més alta.
S'aboca aigua tèbia als forats entre les files: el sòl ha d'estar humit en tot moment. Els cogombres Vyaznikovsky es regeixen abans que la calor comenci al matí o al vespre. Feu-ho regularment, a intervals iguals. En regar, l'aigua no ha de caure a les fulles per evitar cremades al teixit vegetal.
Important! S'ha d'utilitzar aigua com a mínim a +18 °C.
Abans de la floració, el cultiu s'humiteja moderadament i durant la fructificació, abundantment. D'això depèn la qualitat i la quantitat de la collita.
Si no s'ha afegit matèria orgànica abans de sembrar llavors o plàntules, el sòl s'ha de fer periòdicament fertilitzar "Ammophoska" o solució de mullein. Els excrements de pollastre regulars també funcionaran, però en petites quantitats.
Les arrels del cogombre Vyaznikovsky es troben a prop de la superfície. Per tant, durant l'estiu les plantes s'aixequen diverses vegades per evitar el desenvolupament de malalties fúngiques.
Per formar brots laterals sobre els quals es formen flors femenines, la tija principal es troba per sobre de la 5a fulla pessigar. Tanmateix, si els fruits es formen d'hora, que és típic de les regions del sud, el procediment no es realitza.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
Quan creixen cogombres Vyaznikovsky, els agricultors s'enfronten a la formació d'un nombre insuficient d'ovaris. En aquest cas, les abelles se senten atretes per una millor pol·linització dels arbustos plantant flors amb mel al costat dels llits o col·locant beure amb una solució de nutrients dolços.
Malalties i plagues
Les malalties de les plantes estan indicades per les fulles groguenques de sobte, l'aparició de placa a les plantes i el cessament de la fructificació. Els cogombres Vyaznikovsky són susceptibles a:
- mildiu en pols;
- podridura blanca;
- podridura de l'arrel.
Per prevenir malalties, els arbustos es tracten amb cendres, per al tractament - amb fungicides, "HOM".
En condicions d'alta humitat, les plantes poden ser atacades aranya àcar S'utilitza una solució de permanganat de potassi i productes biològics especials. Les fulles afectades es trenquen i es destrueixen.
Collita i aplicació
La collita es realitza regularment durant tot l'estiu, començant al juliol. Els primers fruits es cullen entre 40 i 45 dies després de la sembra.
Els cogombres són excel·lents tant per a amanides com per a escabetx. Durant el tractament tèrmic, la polpa conserva el seu gust i suc. Les verdures també es deixen per a llavors: la varietat, a diferència dels híbrids, no perd les seves qualitats en els anys següents.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Avantatges dels cogombres Vyaznikovsky:
- possibilitat de cultiu a gairebé totes les regions;
- resistència als canvis de temperatura;
- longitud curta i força de les pestanyes;
- precocitat;
- la possibilitat de collir llavors directament de fruits cultivats;
- versatilitat en la cuina.
Desavantatge: manca de resistència a la sequera.
Ressenyes
Els pagesos observen la facilitat de conreu, la seva bona fructificació, el gust de les mateixes hortalisses i la seva versatilitat en la cuina.
Andrey, Voznesensk: "De fet, vam comprar una datxa fa poc, l'any passat. Encara no hem començat a experimentar; la meva dona i jo estem plantant el que també van conrear els nostres pares. Ens vam decidir per la varietat Vyaznikovsky. El vam cultivar a partir de plàntules: tot va anar bé, la collita es va collir tot l'estiu.Però les plantes no s'alimentaven i els llits no estaven preparats amb antelació, de manera que eliminaven una mica més d'un quilo per metre quadrat".
Semyon, Novgorod: “Tinc tant híbrids com varietats tradicionals creixent a la meva parcel·la. Els híbrids, és clar, semblen més nets i verds, com a la foto, però em sembla que les varietats regulars tenen un millor gust, sobretot a les amanides. He estat cultivant Vyaznikovsky durant molts anys, selecciono i guardo les llavors jo mateix. Ser criador és emocionant a la seva manera".
Marina, Belgorod: "No sóc un fan cogombrets en escabetx. Crec que un cogombre en un pot hauria de tenir cos. La bona varietat Vyaznikovsky antiga és molt adequada per a això. També respecto els cogombres Nezhin, també estan provats pel temps".
Conclusió
La varietat de cogombres Vyaznikovsky ja s'ha popularitzat: és tan popular entre els residents d'estiu i creix a tot arreu. Si no es cuiden adequadament, els fruits poden tornar-se grocs i créixer massa, però les verdures madures són sucoses i tendres, amb un cruixent característic.
El cultiu és de maduració primerenca i d'alt rendiment, resistent als canvis de temperatura.