Una decocció de fulles de gerds és un te saludable.

En l'antiguitat, els gerds eren considerats un símbol de bondat. Segons la llegenda, el te fet amb les seves fulles va ajudar durant el part. Una branca situada a l'entrada de la casa allunyava els mals esperits, i una canya enganxada al coll del cavall el calmava.

Avui en dia, els gerds són un producte saborós i saludable que ajuda a reposar les reserves de substàncies necessàries per a l'organisme i combatre diverses malalties, especialment els refredats. A més, no només les baies, sinó també les fulles, les branques i fins i tot les arrels són adequades per a finalitats medicinals. Vegem què és una decocció de fulles de gerds, com és útil i com preparar-la.

Una mica sobre els beneficis de les fulles de gerds

Els gerds són una baia sana i saborosa, apreciada per moltes generacions. Després de tot, el primer remei per a un refredat és el te amb melmelada de gerds.

Referència. Les fulles de la planta també són útils. Són menys al·lergènics i contenen 6 vegades més vitamina C que les baies.

Una beguda feta de fulles és un remei natural universal que té un efecte positiu divers sobre el cos. S'utilitza com a part del tractament complex de moltes malalties i s'utilitza com a base per a diverses tintures i decoccions.

Composició química

Les fulles de gerds tenen una rica composició química. Contenen un gran nombre de substàncies beneficioses diferents, com ara:

1. Vitamines: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H (biotina), PP.
2. Macroelements: calci, fòsfor, magnesi, potassi, sodi, sofre, clor.
3. Microelements: ferro, cobalt, manganès, coure, fluor, molibdè, zinc.
4. Àcids orgànics: salicílic, cítric, elàgic, màlic.
5. Substàncies biològicament actives: fitoncides (antibiòtics naturals), olis essencials, bioflavonoides, tanins, antioxidants, resines.

La composició conté pectines naturals, fibra, sucres, saponines i fibra dietètica. El valor energètic és de 46 kcal per 100 g de producte.

Quins són els beneficis del te de gerds?

El producte té un efecte terapèutic pronunciat, que es deu a l'alt contingut de components biològicament actius. S'utilitza no només en la medicina popular, sinó també en la medicina oficial.

Referència. Les farmàcies venen un assortiment de preparats a base de fulles de gerds: preparats, tes, extractes, suplements dietètics, etc.

El te fet de fulles de gerds és sens dubte beneficiós per a la salut humana, ja que promou:

• disminució de la temperatura corporal durant els refredats;
• enfortir el sistema immunitari;
• eliminació de processos inflamatoris;
• accelerar i facilitar la descàrrega de l'esput en tossir;
• normalització dels processos metabòlics;
• eliminació de la inflor;
• accelerar la cicatrització de ferides;
• netejar el cos de toxines;
• millorar l'estat de la pell;
• normalització dels sistemes cardiovascular i digestiu;
• alleujar els símptomes de la menopausa.

La decocció ajuda a fer front als efectes de l'estrès, elimina el nerviosisme i l'insomni i millora l'activitat mental i física.

És possible per a les dones embarassades?

No es recomana el consum de la beguda durant el primer i segon trimestre de l'embaràs, ja que pot danyar el fetus, augmentar el to de l'úter i provocar un avortament involuntari.

En el tercer trimestre de l'embaràs, a partir de la setmana 32, es pot prendre en quantitats limitades, però després de consultar amb el seu metge.Es creu que el te millora el benestar dones, redueix la necessitat d'estimular el part.

Infermeria

Durant la lactància materna, la beguda s'introdueix a la dieta només sis mesos després del naixement. Això es pot explicar pel fet que el te pot causar reaccions al·lèrgiques en un nen, erupcions cutànies i enrogiment. Es recomana incloure'l a la dieta en petites porcions, observant acuradament la reacció del nen.

Per a nens

El te de gerds es pot donar als nens a partir de 8 mesos com a antipirètic, antiinflamatori i analgèsic casolà.

Referència. Fins als 8 mesos, les fulles s'utilitzen per preparar decoccions per al bany. Els banys tenen propietats calmants i ajuden a eliminar la calor espinosa.

És millor començar a prendre-lo amb 2 culleradetes i esperar un dia després del primer ús. Si no es detecten reaccions no desitjades, es pot donar la beguda al nen, augmentant gradualment la porció.

Possible dany i contraindicacions

Juntament amb la seva alta efectivitat i beneficis, el te de fulles de gerds pot ser perjudicial. Això s'observa en cas d'incompliment de la mesura. En cas de sobredosi, l'àcid salicílic contingut a la planta provoca efectes secundaris:

• nàusees, mal d'estómac;
• congestió a les orelles;
• mareig i confusió;
• debilitat.

Si es produeixen reaccions no desitjades, hauríeu de deixar de beure te, prendre qualsevol sorbent (carbó actiu, Filtrum) i consultar un metge.

La decocció de fulles de gerds està contraindicada en els casos següents:

1. Intolerància individual.
2. Malalties de l'aparell digestiu: gastritis, úlcera gàstrica. Augmenta l'acidesa del suc gàstric, la qual cosa agreuja el curs de la malaltia.
3. Asma bronquial.Provoca atacs d'asma pel contingut d'olis essencials.
4. Gota. Afecta els processos metabòlics, que poden agreujar la condició.
5. Edat dels nens fins a 8 mesos.
6. Embaràs precoç.

Utilitzar amb precaució per a la urolitiasi. La beguda té una forta propietat diürètica, que pot provocar el moviment de pedres, còlics i atacs de dolor intens.

Com fer el millor te de gerds

Una condició important per crear un te saborós i saludable a partir de fulles de gerds és la preparació correcta de les matèries primeres, que inclou:

• triar fulles de qualitat d'un venedor o recollir-les tu mateix;
• assecar el producte;
• emmagatzematge correcte.

Hi ha un gran nombre de mètodes de cocció, així que només has de triar segons el teu gust.

Escollir fulles a l'hora de comprar

A les farmàcies es presenta un assortiment de matèries primeres en envasos de cartró o film, bosses de te per a una preparació fàcil, en forma d'extracte, càpsules amb fulles triturades, etc. Però en aquest cas, és difícil avaluar la qualitat. Si no és possible preparar un producte, però voleu estar segur de la seva qualitat, heu de contactar amb persones que es dediquen a aquests preparats.

És millor comprar fulles fresques i processar-les tu mateix. En comprar, cal parar atenció a les característiques:

• sense danys ni taques;
• aroma rica amb un lleuger to de gerds;
• estructura densa, que recorda un full de paper;
• després d'una lleugera compressió recupera la seva forma i no es trenca.

Això indica que el fullatge es va recollir recentment de l'arbust, no va tenir temps d'estar quiet i és adequat per a un posterior processament.

Com recollir-lo tu mateix i com assecar les fulles

Els gerds creixen a tot arreu als jardins i a la natura, de manera que fer els preparatius per a l'hivern no és difícil. En la recollida de matèries primeres, s'han de tenir en compte algunes condicions:

1. Època de l'any - de maig a juliol durant la floració de l'arbust.
2. El temps ha de ser sec i assolellat.
3. Llocs de recollida: parcel·la enjardinada, bosc, cinturons forestals, allunyades de carreteres i instal·lacions industrials. Les fulles dels arbusts silvestres es consideren més beneficioses.
4. Seleccioneu fulles senceres i sucoses sense danys.
5. Les baies es recullen o es tallen amb unes tisores i es treuen la tija.

El procés d'assecat de les matèries primeres és el següent:

1. Esteneu en una capa fina sobre un drap de cotó o paper.
2. Col·locar en una habitació fosca amb bona ventilació.
3. Doneu-li la volta de tant en tant per garantir un assecat uniforme.
4. Disposició a comprovar per la fragilitat del full. Quan es pressiona s'ha de cruixir i esmicolar.

Emmagatzemeu les matèries primeres fins a 2 anys en bosses de paper o de lli a temperatura ambient en un lloc fosc.

Com cuinar

Hi ha moltes receptes per fer la beguda. Vegem els més populars.

Amb què va el te de gerds?

El producte combina bé amb diversos productes i matèries primeres a base d'herbes. Per augmentar les propietats medicinals i els efectes positius sobre el cos, també s'utilitzen les fulles de les plantes següents:

1. Cirera. La col·lecció augmenta les funcions protectores del cos, enforteix els vasos sanguinis, millora la funció cardíaca i atura el sagnat. Per preparar, barregeu 1 culleradeta. matèries primeres, aboqui 1 cullerada. aigua bullint i deixar reposar 15 minuts.
2. Grosella. La combinació millora les propietats antiinflamatòries i diürètiques de la decocció. Prendre 1 cullerada. l. matèries primeres, aboqui 1 cullerada. aigua calenta, deixar en un termo durant 15 minuts.
3. Orenga i peu de pol. Ajuda bé amb la tos i la bronquitis. Mesureu 1 cullerada. l. cada tipus de matèria primera i barrejar a fons. 1 cullerada. l. la barreja resultant es cuina al vapor amb 1 cullerada. aigua bullint i deixar durant mitja hora.

Per millorar el gust i l'aroma i afegir varietat, la beguda està impregnada de menta, pètals de rosa i ratlladura de cítrics. I afegiu 1 culleradeta al brou ja preparat i colat. mel i una petita branca de canyella. Resulta ser un tònic que es beu millor a la primera meitat del dia.

Hi ha algun benefici dels aliments fermentats?

La fermentació és el procés de processament de les fulles per obtenir un producte amb determinades propietats gustatives i aromàtiques.. Es realitza en diverses etapes: marc, torsió, fermentació i assecat.

Un punt important: l'assecat de les matèries primeres es realitza a altes temperatures, de +60 a 90 °C. No obstant això, amb aquest mètode de collita, algunes substàncies beneficioses es destrueixen o perden les seves propietats medicinals.

Per utilitat Amb inferior a les matèries primeres collides i assecades de manera independent de manera natural.

Conclusió

El te fet amb fulles de gerds no és de cap manera inferior en beneficis a una beguda feta amb baies. També conté grans quantitats de vitamines i minerals, però és menys probable que provoqui reaccions al·lèrgiques. El producte té un efecte positiu sobre el cos i és eficaç contra els refredats.Va bé amb diverses herbes i productes: mel, orenga, groselles.