Raons per les quals el lligabosc és amarg i què fer si les baies són amargues

El lligabosc és una baia primerenca, que madura al maig o principis de juny. Els fruits, malgrat totes les seves qualitats positives, en alguns casos tenen un gust amarg. Això es deu a diversos motius. Aprendràs per què el lligabosc és amarg a partir de l'article.

Possibles raons per les quals el lligabosc és amarg

El gust desagradable es produeix per les següents raons: per manca d'humitat, condicions meteorològiques desfavorables, varietat, etc.

Característica varietal

Moltes varietats de lligabosc tenen inicialment un sabor amarg. Res pot corregir això, perquè l'amargor és una característica cultural.

Condicions de creixement desfavorables

Si la varietat és dolça, però les baies tenen un regust amarg, sovint la causa és el mal temps. Quan la primavera i l'estiu són massa plujoses, apareix l'amargor a les baies. També es produeix un sabor desagradable quan el clima és massa calorós i sec.

El lligabosc és un cultiu amant de la llum. Però si l'arbust es planta en un lloc on rep la llum solar directa durant tot el dia, això també afectarà negativament el gust de la fruita.

Cura inadequada

A la cultura li encanta la humitat (tot i que no s'ha de permetre l'estancament de l'aigua), per això és important regar-la regularment. Després del reg, el sòl s'afluixa i s'enmulla.

Si no seguiu aquestes senzilles regles de cura, apareixerà una lleugera amargor al gust.

És possible menjar baies amargues?

Totes les varietats de lligabosc comestibles són aptes per al consum. A algunes persones fins i tot els agrada el sabor amarg.Les baies es poden menjar gairebé sense restriccions en absència d'al·lèrgies.

Referència. A la medicina popular, les baies amargues s'utilitzen amb més freqüència. Es creu que ajuden a fer front als problemes del tracte digestiu, normalitzar el metabolisme i reduir la pressió arterial en pacients hipertensos.

Quin lligabosc és més saludable: amarg o dolç?

Les varietats de lligabosc pràcticament no difereixen en composició. Les baies dolces i amargues són igualment beneficioses per al cos.

Què fer per evitar que el lligabosc s'amargui

Per evitar que el lligabosc s'amargui, és important seguir les recomanacions de cura.

Si els fruits encara tenen un gust amarg, s'emmascaren amb sucre o altres baies i fruites.

Com eliminar l'amargor

Les baies comencen a tenir un gust amarg si l'arbust no es cuida adequadament. Fins i tot les varietats dolces sense fertilització i reg tindran un regust desagradable.

Es processa el cultiu amarg collit. Els fruits es passen per una picadora de carn i es barregen amb sucre en una proporció d'1:1,5. La massa resultant es bull per fer melmelada o s'envia a la nevera durant 3-4 setmanes. Després d'això, l'amargor no es sentirà.

A més, les baies amargues s'envien al congelador. Quan s'exposen a baixes temperatures, perdran la major part de la seva amargor.

Com cuidar el lligabosc perquè no creixi amarg

La clau per obtenir baies dolces és una cura regular i adequada. Tot i que la planta és sense pretensions, no tolera la total indiferència.

És aconsellable plantar plàntules joves a l'ombra parcial, ja que en condicions naturals el cultiu creix prop del bosc. La planta no tolera l'exposició a la llum solar directa. També és important que les aigües subterrànies estiguin a una profunditat superior a 1,5 m.

Abans i després de la floració, els arbustos es fertilitzen amb matèria orgànica.

El lligabosc es poda a principis de primavera.Traieu totes les branques danyades i congelades. També s'aconsella desfer-se dels brots que creixen dins de l'arbust.

Després que el temps s'estabilitzi, la planta es rega regularment. Freqüència de reg - 2 vegades al mes. Si el temps és sec, els arbustos es reguen cada setmana. A continuació, el cercle del tronc de l'arbre s'enmulla.

Després que la collita hagi madurat, és important no precipitar-se a collir els fruits. Les baies es deixen a l'arbust durant 2 dies més, perquè pràcticament no hi ha amargor en el lligabosc madur. Però és important no sobreexposar els fruits a l'arbust: quan es tornen massa madurs, comencen a enfonsar-se.

A la tardor es torna a realitzar la poda.

És possible processar lligabosc amb un regust amarg?

Les baies amargues s'envien per processar-les. S'utilitzen per fer conserves, melmelades, compotes, o simplement mòltes amb sucre per a un posterior ús durant l'elaboració de postres.

A més del sucre, s'utilitzen baies dolces, com les maduixes o els gerds, per reduir l'amargor.

Per què és agre el lligabosc?

Els científics diuen que el lligabosc pràcticament no està darrere de la llimona pel que fa al contingut d'àcid ascòrbic. Això provoca la presència d'acidesa.

Les diferents varietats tenen diferents nivells de gust àcid. Però les baies també s'agreguen si cometeu errors greus en créixer:

1. Lloc d'aterratge incorrecte. És important triar un lloc perquè l'arbust rebi una quantitat suficient de llum, però al mateix temps no rebi la llum solar directa durant tot el dia. El millor és plantar el cultiu a l'ombra difusa d'arbres alts.
2. Sòl inadequat. El cultiu no és molt exigent amb la composició del sòl, però no es desenvolupa bé en sòls pesats amb alta acidesa. La planta perd resistència a les malalties i comença a formar fruits àcids.Si el sòl no és adequat, l'arbust es trasplanta a un nou lloc a principis de tardor. El forat de plantació s'omple amb una barreja de terra de jardí, humus, serradures i fertilitzants minerals. Si l'acidesa del sòl és alta, es desoxida amb calç apagada.
3. Desnutrició. La quantitat de sucres a les fruites depèn en gran mesura de la quantitat de nutrients que va rebre l'arbust durant la floració i la fructificació. Si no adobeu el cultiu, les baies seran insípides.
4. Baies verds. Alguns jardiners, sense saber-ho, cullen massa aviat. En la majoria dels casos, les baies maduren de manera desigual. En primer lloc, els fruits situats a la part superior de l'arbust es tornen madurs. La resta només arriba al cap d'uns dies.

Les varietats més dolces que no et defraudaran

Per minimitzar la probabilitat d'aconseguir baies amargues, varietats vegetals en què els criadors inicialment proporcionaven dolçor.

Les varietats més dolces de lligabosc:

• Bajovskaia;
• La filla del gegant;
• Lapislàtzuli;
• postres;
• Volkhova;
• Yugana;
• Delícia;
• cigne;
• Fus blau;
• Roxana;
• Silginka;
• siberià.

Prevenció

Per tal que el lligabosc complau al propietari amb bones collites, es segueixen regles senzilles:

1. La planta no es planta en una zona oberta i assolellada. L'ombra parcial és la més adequada per a la cultura.
2. Mantenir el reg i la fertilització regulars.
3. La poda es realitza anualment perquè l'arbust no espessi.
4. Per no fer malbé el sistema radicular, eviteu llocs amb alts nivells d'aigua subterrània.

Conclusió

Per evitar que l'arbust de lligabosc comenci a donar fruits amb baies amargues, se li proporciona la cura adequada. Per fer-ho, és important triar un lloc de plantació i seguir unes regles agrotècniques senzilles.

Si la collita resulta amarga, s'utilitza per fer melmelada i compotes.