Propietats i característiques útils del cultiu de civada nua

Els nutricionistes recomanen incloure la civada a la dieta per a diverses malalties i per perdre pes. I s'aconsella prestar especial atenció a la civada nua. Conté el doble de proteïnes que les varietats pel·lícules, i al voltant de l'11% de la massa total està ocupada per fibra, que neteja el cos de toxines.

La civada sense closca té un mínim de contraindicacions, enforteix el sistema immunitari, escurça el període de recuperació després de l'estrès físic i mental, així com de malalties prèvies.

Què és la civada de casc?

La farina i la civada es poden trobar als prestatges de gairebé totes les botigues. Però no tothom està familiaritzat amb la valuosa varietat d'aquest cereal: la civada nua.

Història de l'aparició

El cultiu es va començar a conrear al segon mil·lenni dC a Mongòlia i la Xina. A poc a poc es va anar estenent per tot el planeta. Al principi, la civada creixia com una mala herba als camps sembrats d'espelta, però els propietaris ràpidament es van adonar que la planta era útil i van començar a conrear-la especialment a les seves parcel·les.

El cereal va ser portat a la Unió Soviètica des del Tibet per ordre de les autoritats. La varietat nua estava destinada a l'elit del partit, la dieta de la qual consistia exclusivament en productes respectuosos amb el medi ambient amb un alt valor nutricional.

Descripció i característiques de la planta

La civada nua (o gimnospermes) és un tipus de cereal els grans del qual no estan coberts amb una membrana. Aquest producte és popular entre els aficionats a l'alimentació saludable. Pel que fa al contingut de nutrients, és el segon lloc després del blat sarraí verd.

Quins són els avantatges

Els cereals que no tenen closca dura són matèries primeres ideals per a la germinació. A més, durant la producció de cereals, la civada nua se sotmet a un processament mínim. No cal treure les closques, de manera que els grans romanen intactes i no perden nutrients.

Importància econòmica i aplicació

A causa del seu alt valor nutricional, la varietat nua s'utilitza en moltes àrees:

1. Aliments per al bestiar. Els grans de cereals i la palla són ingredients insubstituïbles dels pinsos per a aus de corral, cavalls i bestiar jove.
2. Medicament. S'utilitza per preparar decoccions dietètiques, farinetes i sopes que embolcallen les parets del tracte gastrointestinal.
3. Cosmetologia. Les màscares, locions i compreses es fan amb farina de civada per ajudar amb les malalties de la pell.
4. Cuinar. La gamma de productes elaborats amb civada està en constant expansió. A més dels habituals cereals, escates i farina, hi ha llet de civada als prestatges de les botigues, que s'ha convertit en un excel·lent substitut dels lactis d'origen animal per als al·lèrgics i els vegetarians.
5. Cultiu d'hortalisses. La civada de casc es conrea sovint com a precursor d'altres cultius per enriquir el sòl i evitar el desenvolupament de la podridura de les arrels.
6. Alcohol. El gra s'utilitza per fer cervesa de civada, el gust de la qual recorda l'alta qualitat varietats d'ordi, així com kvas, puré i vodka.

Composició química, microelements, contingut calòric

La civada sense closca té una composició equilibrada. Conté importants aminoàcids, vitamina E, conegut pel seu efecte antioxidant. El gra també conté carotè, vitamines del grup B, vitamina K i altres.

Els cereals són rics en seleni, ferro, sofre, fluor, iode, manganès, crom, níquel i zinc.

Referència! Quan broten aquests grans, el contingut de vitamina C per 100 g augmenta de 0,88 mg a 13,82 mg i la quantitat d'antioxidants canvia de 34 mg a 334 mg.

100 g de gra conté 17 g de proteïna, 61,3 g d'hidrats de carboni i 3,5 g de greix. Contingut calòric - 305 kcal.

Propietats útils i curatives de la civada nua

Els beneficis dels productes de civada són difícils de sobreestimar. El consum regular d'aquest cereal és una contribució important a la vostra pròpia salut.

Com afecta el cos

El cereal té moltes propietats beneficioses:

• manté el cos en bona forma;
• augmenta la immunitat i la resistència;
• estimula l'activitat dels processos cognitius;
• normalitza la microflora intestinal;
• accelera el metabolisme;
• prevé la càries;
• augmenta l'elasticitat de l'epidermis;
• millora el funcionament del sistema genitourinari;
• millora l'estat dels pacients sotmesos a radiació i quimioteràpia;
• ajuda en el tractament de l'adenoma, la mastopatia i altres malalties;
• estimula la funció intestinal;
• neteja el cos de toxines;
• enforteix els ossos, redueix el risc d'osteoporosi;
• redueix els nivells de colesterol i sucre en sang;
• normalitza els nivells hormonals.

De particular importància és la introducció civada nua germinada a la dieta dels nens. Aquesta nutrició proporciona energia a un cos en desenvolupament actiu, us permet sentir-vos ple durant més temps i fer front a les tasques intel·lectuals amb més facilitat.

Els cereals també beneficien a la gent gran. Són fàcilment digeribles i no creen una càrrega per al cos, alhora que donen força i energia. I els esportistes que consumeixen regularment civada nua observen que la seva resistència augmenta i el seu entrenament és més efectiu.

Important! Hi ha a la venda civada especialment dissenyada per a la germinació. Però aquest producte no aportarà cap benefici al cos.Perquè els cereals s'emmagatzemin durant molt de temps, es tracten amb productes químics tòxics.

Possible dany

Menjar civada nua pot provocar un deteriorament de la salut en presència de les següents patologies:

• malalties renals;
• al·lèrgies als cereals;
• lesions de la vesícula biliar;
• migranyes greus;
• atac de cor;
• gastritis amb alta acidesa.

Si la diarrea comença després de menjar cereals, deixeu de prendre civada.

Característiques del cultiu

Podeu conrear cereals respectuosos amb el medi ambient vosaltres mateixos. La civada és poc exigent per tenir cura, però perquè la collita sigui bona, és important seguir determinades regles.

L'elecció d'un lloc d'aterratge

La civada té un sistema d'arrels desenvolupat que pot arribar a una profunditat de fins a 120 cm. Gràcies a això, el cultiu prospera en sòls argilosos, sorrencs i podzòlics, així com en margues. Amb la cura adequada, la planta s'adapta fins i tot a sòls pantanosos i torbes. Només el sòl salin no és apte per al cultiu.

Preparació del sòl

Abans de sembrar, es recomana aplicar fertilitzants nitrogenats al sòl a raó de 40-60 kg/ha. Els compostos orgànics tenen un efecte particularment beneficiós en el creixement dels cultius, però el cultiu també tolera la fertilització mineral.

Important! L'excés de nitrogen pot fer que la civada es marceixi.

Per normalitzar la composició del sòl àcid, utilitzeu masses alcalines que continguin nitrogen o roca fosfatada.

Preparació de llavors

Abans de plantar, es classifiquen els grans, separant el material adequat dels residus. Les llavors danyades no s'utilitzen per plantar. Després d'això, els grans es submergeixen durant 20 minuts en una solució a l'1% de permanganat de potassi per a la desinfecció i després es renten amb aigua corrent.

Esquema i tecnologia de plantació

La civada es planta al mateix temps que altres cultius de primavera, quan el sòl ja s'ha descongelat, però encara no s'ha assecat sota els raigs del sol calent. Normalment aquest període comença a finals d'abril.

Les llavors de civada nua són relativament lleugeres, de manera que no es planten massa profundament. Si el sòl està ben humit, n'hi ha prou amb submergir els grans 4 cm i, si s'espera sequera, 7 cm. Per a sòls lleugers i esmicoladors, la profunditat de plantació òptima és de 6 cm. La distància entre files és de 7 a 7 cm. 15 cm.

Tractament contra malalties i plagues

La civada està afectada per les següents malalties:

1. Pols polsós. Les panícules de la planta es tornen negres, cobertes d'espores de color negre marronós, que se separen quan bufa el vent i s'instal·len a les tiges veïnes. El carbó sòlid difereix del carbó polsós en la densitat d'espores de fongs, que només es destrueixen durant la batuda. Les malalties s'introdueixen amb llavors, de manera que el material de plantació s'ha de conservar en una solució feble de permanganat de potassi o formaldehid.
2. Rovell lineal i de la corona. A l'estiu, les fulles de la planta estan cobertes de tubercles taronges allargats, dins dels quals hi ha espores de fongs. A l'agost, es formen coixinets grisencs a la part inferior de les fulles. Per evitar el desenvolupament de la malaltia, el cultiu es planta de manera oportuna, es controla el contingut de nitrogen al sòl i el cultiu no es sembra immediatament després de fertilitzar la terra amb fems.
3. Localització. La superfície inferior de les fulles està coberta de taques marrons amb punts foscos. Després d'un temps, les parts danyades de la planta s'assequen. Per evitar que les taques danyin la collita de gra, tracteu el material de plantació a fons.

Si es detecten plagues com nematodes, escarabats i mosques del gra, els cultius es ruixen amb fungicides.

Característiques de la cura

A la civada li encanta la humitat. La seva necessitat de líquid és especialment gran 10-15 dies abans de la posta. Fer un cultiu durant una sequera i un reg insuficient afecta negativament el rendiment.

Cal eliminar les males herbes de manera oportuna. En una àrea petita, això es pot fer manualment, i quan es conrea civada a escala industrial, s'eliminen les males herbes mitjançant els herbicides Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 i altres.

Consells i trucs per créixer i utilitzar

Quan es fan cultius, els experts aconsellen tenir en compte els punts següents:

1. No conreu civada a la mateixa terra dos anys seguits.
2. La civada es planta després del blat d'hivern o de primavera, així com després de les lleguminoses. A més, les patates i el blat de moro són bons predecessors.
3. Si sembreu civada al lloc on va créixer la remolatxa fa un any, el cultiu pot ser afectat per un nematode.
4. Si es preveu que la civada s'utilitzi per a la nutrició infantil i mèdica, l'ús de fertilitzants i pesticides és limitat.

Per obtenir la màxima quantitat de nutrients, s'utilitza la civada en forma de brots o se'n fa una infusió. Per preparar la infusió 1 cullerada. l. Els grans triturats en un molinet de cafè s'han d'abocar en un termo, aboqueu 200 ml d'aigua bullint i deixeu-ho durant 6-8 hores. Es recomana beure 100 ml de brou colat al matí i al vespre.

Això és interessant:

La diferència fonamental entre la civada i l'ordi.

Gluten perillós: està contingut a la civada?

Conclusió

La civada és un cultiu sense pretensions, molt utilitzat en la indústria, la nutrició dietètica i mèdica. El consum regular de civada nua augmenta la resistència i prevé el desenvolupament de moltes malalties. Aquest producte rarament causa al·lèrgies, de manera que es dóna fins i tot als nens.

No és difícil cultivar cereals tu mateix; cuidar-los no requereix molt de temps.