Propietats beneficioses de la civada per a l'estómac
El sistema digestiu és un conjunt de glàndules i òrgans que proporcionen els nutrients que el cos necessita per al seu ple funcionament. L'estrès, els productes de mala qualitat, l'entorn desfavorable, els medicaments i altres factors provoquen l'aparició o l'exacerbació de malalties gastrointestinals. Les malalties del sistema digestiu són tan comunes que cada persona es troba amb les seves manifestacions almenys una vegada.
Per prevenir aquesta situació, la medicina tradicional aconsella utilitzar la civada per a l'estómac amb finalitats terapèutiques i preventives. En aquest article parlarem de què propietats beneficioses de la civada, contraindicacions i efectes secundaris, tractament del tracte gastrointestinal amb civada, característiques del seu ús.
Composició química i propietats medicinals
La civada és una planta herbàcia anual que es conrea a escala industrial com a cultiu d'aliments i pinsos. El gènere de la civada inclou més de 20 espècies, de les quals la més important des del punt de vista econòmic és la civada comuna o farrager.
La civada crua, recollida a la closca, s'utilitza com a matèries primeres medicinals per preparar decoccions. La civada sencera, feta per mòlta, cocció al vapor, pelat, és adequada per preparar pilaf, farinetes i farcits.
Les principals substàncies del gra que determinen el seu valor nutricional són els hidrats de carboni (59,5 g), les proteïnes (12,3 g), els greixos (6,1 g).
El complex d'hidrats de carboni inclou midó com a substància principal, fibra dietètica, sucres (fructosa, glucosa, sacarosa, lactosa, galactosa, maltosa).
Els cereals contenen moltes substàncies beneficioses:
- vitamina A, representada per beta i alfa carotè, licopè, retinol;
- complex de vitamines B: tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, folat, àcid pantotènic;
- vitamina E, K, D, H, àcid nicotínic;
- macroelements: potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor, silici, clor, sofre;
- oligoelements: iode, bor, ferro, vanadi, coure, cobalt, fluor, zinc, crom, seleni, manganès, níquel, molibdè.
La civada és valorada per la seva àmplia gamma d'activitats farmacològiques. Té un efecte diürètic i antiinflamatori pronunciat, regula els nivells de sucre en sang, que és especialment important per a persones amb diabetis, proporciona una neteja activa del fetge, els ronyons, la sang i afavoreix l'hematopoiesi.
El cereal té un efecte beneficiós sobre l'estat del sistema nerviós, el cor i els vasos sanguinis, enforteix el sistema immunitari, alleuja l'insomni i activa l'activitat mental.
La civada ajuda a normalitzar el metabolisme, l'absorció activa dels hidrats de carboni per part del cos i ajuda en la lluita contra els refredats, hipertensió, redueix la probabilitat de càncer, alenteix el procés d'envelliment.
Els beneficis de la civada per al tracte gastrointestinal
El brou de civada és beneficiós per a tot el cos, però especialment beneficiós afecta els òrgans digestius, el fetge i els ronyons. Actua com un enterosorbent, que elimina les substàncies tòxiques dels intestins, augmenta l'activitat funcional del tracte gastrointestinal i elimina l'excés de líquid.
Altres beneficis de la farina de civada per a l'estómac:
- estimula els processos de regeneració de la mucosa;
- elimina el teixit necròtic dels defectes ulcerosos de les mucoses;
- evita l'aparició de reaccions tòxiques i al·lèrgiques;
- millora el subministrament de sang als intestins;
- normalitza el metabolisme;
- regula l'equilibri àcid-bàsic a la sang;
- evita les pèrdues d'aigua i electròlits;
- inhibeix la inflamació;
- elimina la disbacteriosi;
- augmenta el peristaltisme de l'intestí gros;
- alleuja els rampes dolorosos a l'estómac;
- redueix l'acumulació de gasos;
- restaura els sistemes de regulació humoral del cos;
- protegeix les mucoses de l'acció agressiva de les substàncies irritants.
Característiques de l'aplicació
Malgrat els beneficis de la civada per al sistema digestiu, de vegades el seu efecte no és suficient per desfer-se de la malaltia. Per tant, sovint s'utilitza com a complement a la teràpia farmacològica o com a agent profilàctic per prevenir recaigudes i complicacions.
Per a la gastritis
Es recomana utilitzar la civada per a la gastritis com a agent antiinflamatori, analgèsic, antiespasmòdic i regenerador per protegir l'epiteli d'influències perjudicials. El gra també conté àcids ascòrbic i nicotínic, piridoxina, que estimulen la producció de suc gàstric, i la vitamina E reposa la deficiència de factors protectors naturals.
Per referència. Com indiquen nombroses revisions, la civada ajuda realment contra la gastritis i els efectes secundaris d'aquest procediment rarament es produeixen. Només és important seguir la dosi i tenir en compte les contraindicacions.
Per a les úlceres
Per a les úlceres d'estómac, la civada té un efecte embolcallador i protegeix la superfície interna dels intestins de la irritació mecànica, física i química, i accelera el procés de curació de lesions erosives i ulceratives.
A més d'això, el moc de la civada crea condicions favorables per a la reproducció i l'activitat vital dels bifidobacteris beneficiosos, que tenen un paper important en els processos digestius, que serveixen com a prevenció de la disbiosi.
Llegeix també:
Pots menjar meló si tens una úlcera d'estómac?
Com utilitzar la carbassa amb finalitats medicinals per a les úlceres d'estómac?
Civada per al restrenyiment
La decocció de civada per al restrenyiment activa la contracció de la musculatura intestinal llisa, estimulant així l'excreció de la femta i evitant que s'estagni a la llum intestinal. La civada també s'utilitza per augmentar la formació de gasos, el dolor i els espasmes al tracte gastrointestinal intestinal.
Per a malalties del duodè
Es recomana consumir civada per al tractament i la prevenció de les exacerbacions de l'úlcera duodenal. La planta actua com un enterosorbent, accelera el procés de curació dels defectes ulcerosos, redueix el dolor, augmenta la protecció de les mucoses i neutralitza els radicals lliures.
Altres
La civada té un índex glucèmic relativament baix (55 unitats), per la qual cosa s'ha d'incloure a la dieta de les persones amb diabetis, sobretot si la malaltia es produeix en el context d'acidosi (un desplaçament de l'equilibri àcid-base cap a l'acidificació).
La civada ajuda a la pèrdua de pes. Els grans contenen fibra, que afavoreix la pèrdua de pes netejant els intestins de residus i toxines. La fibra dóna una sensació de sacietat ràpida i duradora, que permet renunciar a berenar i reduir la mida de les porcions.Posseint un efecte diürètic, el cereal elimina l'excés de líquid del cos, la qual cosa provocarà l'eliminació de la inflor i la reducció de centímetres a la cintura i els malucs.
Es recomana prendre civada elaborada en cas d'intoxicació alimentària. El midó present en els grans uneix substàncies tòxiques i les elimina del cos.
La planta també protegeix la superfície de la membrana mucosa dels efectes de factors físics i mecànics agressius i alleuja la gravetat dels símptomes d'intoxicació.
Això és interessant:
Què és millor per perdre pes: arròs o blat sarraí: compareu el contingut de calories.
Receptes populars i esquema per al seu ús
Abans de tractar les malalties del tracte gastrointestinal amb civada, és important triar gra d'alta qualitat. Per preparar una infusió i una decocció, cal utilitzar grans, no escates. És a la closca on es concentra la màxima quantitat de substàncies útils, que us permeten aconseguir el resultat previst en el tractament.
A l'hora de comprar, presteu atenció a l'aspecte del cereal: la civada de bona qualitat té una olor de palla i un color clar.
Consell. Per comprovar la qualitat del gra a casa, cal omplir-lo amb aigua freda. Si al cap d'una o dues hores els grans no suren, el gra és de qualitat adequada, es pot utilitzar per preparar una decocció, una infusió o qualsevol altra recepta.
Hi ha diverses opcions per preparar i utilitzar la civada. Es tracta d'una decocció, infusió, gelatina, segó.
Decocció
La decocció es prepara en llet o aigua, a raó de 200 g de civada per 1 litre de líquid. Els grans contenen fitina, que, en entrar al cos, interfereix amb l'absorció dels components nutricionals.Per descompondre la fitina, la civada es renta bé fins que l'aigua sigui clara, i després es submergeix en aigua bullida i refredada durant 10-12 hores.
Passat el temps, el recipient amb la infusió s'ha de posar al foc i portar a ebullició. Després de bullir, coure tapat a foc lent durant 20-30 minuts. Traieu el plat del foc, cobreixi amb una tapa i deixeu-ho fins que es refredi completament. Colar el brou per un colador o diverses capes de gasa, esprémer la resta. El brou de llet s'ha de bullir durant 60-90 minuts, remenant de tant en tant.
Per preparar una decocció curativa, podeu utilitzar grans triturats, però no pols. 1 cullerada. l. Esbandiu el cereal fins que estigui aigua clara, aboqueu-lo en un termo, aboqueu 250 ml d'aigua bullint. Deixar durant 12 hores.
Prendre 100-200 ml de decocció tres vegades al dia, mitja hora abans dels àpats. La durada del curs és de 21 dies, llevat que el metge indiqui el contrari. Després d'un mes, si cal, repetiu el tractament.
Kissel
Escalfeu 1 litre d'aigua destil·lada a una temperatura de 40 °C. Aboqueu-hi 200 g de farina de civada. Deixar durant 10-15 minuts perquè s'infle. A continuació, cuini a foc mitjà durant 30-40 minuts, remenant constantment. Colar el brou refredat a través d'un colador, triturar els flocs a través d'un colador, afegir al líquid i barrejar. Torneu a col·locar-ho al foc, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
S'utilitza com a ingredient principal llavors de civada germinades. Per fer-ho, esbandiu 500 g de gra fins a aigua clara, aboqueu-hi 1-1,25 litres d'aigua i deixeu-ho reposar durant una hora. Sense canviar el líquid, coem els grans fins a bullir. A continuació, afegiu 1 cullerada. l. amb midó per sobre i coure la gelea a foc lent fins que espessi.
Per prevenir i tractar malalties gastrointestinals, prengui 150-200 ml de la beguda tres vegades al dia durant tres setmanes.
Bran
El segó de civada és una manera eficaç de netejar el fetge, els ronyons i els intestins de residus i toxines, normalitzar el metabolisme, activar la digestió i ajustar el pes corporal.
L'avantatge evident de la recepta és l'absència d'un pas de preparació. N'hi ha prou amb menjar 2 cullerades cada dia. segó amb aigua abundant. Això s'ha de fer tres vegades al dia 15 minuts abans de l'àpat principal.
Infusió
Cal abocar 100 g de grans amb aigua bullida freda i deixar en un termo durant 10-12 hores per infusió. Després colar i beure 100 ml 3-4 vegades al llarg del dia.
Important! Es recomana utilitzar aquesta infusió en lloc del te per a persones que prenen antibiòtics o altres medicaments.
Es coneix una altra opció per preparar una infusió: amb alcohol i tiges de plantes. 20 g de fulles verdes triturades aboquen 250 ml de vodka o alcohol al 40%. Infusió, tapat, en un lloc fosc, fresc i sec durant 14 dies. Agafeu la infusió colada 1 cullerada. l. diluït amb 30-50 ml d'aigua.
En quins casos no s'ha d'utilitzar?
Malgrat que el cereal és beneficiós per al cos, hi ha una sèrie de contraindicacions quan la civada no s'ha d'utilitzar per tractar l'estómac:
- insuficiència renal i hepàtica;
- formació de grans pedres a parts del sistema urinari;
- augment de l'acidesa de l'estómac;
- al·lèrgia al producte;
- malalties cardíaques i vasculars en l'etapa aguda;
- dolor abdominal d'origen desconegut;
- període d'embaràs i lactància;
- malaltia celíaca (intolerància sense gluten)
Conclusió
La civada té una sèrie de propietats beneficioses per al sistema digestiu, de manera que es pot utilitzar tant per al tractament com per a la prevenció de malalties gastrointestinals.Hi ha diferents opcions per preparar i utilitzar la civada: infusió, decocció, gelatina, segó. El vostre metge us dirà quin s'ha d'utilitzar.
Amb l'enfocament adequat, la civada mostra bons resultats en la gastritis atròfica, les úlceres gàstriques i duodenals i el restrenyiment. Tanmateix, hi ha una sèrie de contraindicacions que s'han d'excloure abans de decidir utilitzar el cereal amb finalitats medicinals.