Les millors varietats d'all primaveral: escollint el tipus adequat segons paràmetres

L'all ha estat molt apreciat al llarg del temps. Se sap que conté moltes vitamines i microelements, i també té un excel·lent efecte antibacterià. És difícil imaginar un jardí sense llits d'all, sobretot perquè avui dia hi ha tantes varietats diferents.

Vegem quines varietats d'all existeixen i quines produeixen la millor collita.

Varietats d'all d'hivern de fruita gran

L'all es pot cargolar o no disparar. Les varietats de fletxa tenen una fletxa al centre del cap. Els seus claus són més grans, normalment n'hi ha de 6 a 14 en un bulb, es troben al voltant de la fletxa. Les varietats no disparadores no tenen aquesta fletxa; els petits denticles estan disposats en espiral.

No tiradors

Destaquem les 5 millors varietats sense tret:

1. Odessky 13. La varietat és de maduració primerenca. Els caps tenen una forma plana i rodona, el pes mitjà d'un és de 15 a 28 g. Odessky 13 es pot plantar a l'hivern, és a dir, un mes abans de l'inici de les gelades, o a la primavera, a mitjans de primavera. Les escates d'all són blanques amb venes morades. Per regla general, no hi ha més de 10 claus en un cap. Odessky 13 té un gust picant agut i una bona qualitat de conservació: es pot emmagatzemar sense perdre el seu gust i aspecte.
2. Moscou. Varietat de primavera de mitja temporada. Genial per a la regió de Moscou. Madura en 99-105 dies, es reprodueix només per les dents. Els caps són densos, pesen uns 14 g per cap.Les dents són punxegudes, blanques, i pot haver-ne unes 15 en un cap. La varietat Moscou té un gust lleugerament picant i delicat, per això els encanta afegir-la als plats.
3. Saki. Pertany a varietats de maduració primerenca. El pes d'un cap és d'uns 18 g. S'emmagatzema bé i és resistent al transport. La resistència a l'hivern de la varietat és baixa, però tolera bé la manca d'humitat. Els desavantatges inclouen danys freqüents per la podridura fusària: aquest és un fong que causa la mort i la podridura de les arrels. L'all Saki té un gust picant, de manera que la varietat és perfecta per a l'escabetx i la conserva.
4. Fulla ampla 220. Apte només per a sòls fèrtils i clima càlid. El pes d'un cap és de 80 a 100 g, el color és blanc amb venes morades. Resistent a les principals malalties, però fàcilment susceptible a la mosca de la ceba. El gust és semi-agut.
5. Gafuriysky. Els caps blancs com la neu pesen per sobre de la mitjana - uns 40 g. La varietat és resistent a la podridura, però de vegades està danyada per l'oïdi - aquesta és una malaltia fúngica en forma de recobriment blanc. La varietat té un aspecte atractiu (vegeu la foto), de manera que sovint es cultiva per a la venda. L'all de Gafuria també s'utilitza àmpliament en la preparació d'espècies i salses: adjika, ketchup.

Tiradors

Les 5 millors varietats de tir inclouen:

1. Aniversari de Gribovsky. Aquesta varietat va aparèixer l'any 1976. Pertany als cultius d'hivern de mida mitjana. El millor és plantar-lo a la tardor. La planta és amant de la calor i dóna una bona collita en zones obertes. És altament resistent als virus i malalties fúngiques, així com als canvis de temperatura, i està ben emmagatzemat. El color de les escates és vermellós, amb un to morat.
2. Kiseleva de dents grans. Un cultiu d'hivern, el millor és plantar la varietat a finals de setembre-principis d'octubre. No requereix cures especials. Maduració primerenca amb caps grans. El gust és picant però agradable. Els bulbs són blancs, rodons i de forma regular. Un conté uns 5 claus.
3. Hermann. All amb una estructura complexa de gra. El cap té forma de con, de color crema. Una ceba conté 6-8 claus. El manteniment inclou el reg oportú, afluixar el sòl i eliminar les males herbes. Es pot emmagatzemar fins a 8 mesos sense pèrdua de gust i vitamines. Resistent a les infeccions bacterianes.
4. escita. Apte per al cultiu a qualsevol regió del país, es va criar l'any 1993. Els grans són moderadament afilats, de manera que l'all s'utilitza àmpliament en la preparació d'amanides, sopes i guarnicions. L'esquif s'ha de plantar en espais oberts i lluminosos. La collita és bona tant a les regions del sud del país com a les regions del centre de Rússia.
5. Gribovski 60. Els claus tenen un tint morat; un cap conté una mitjana de 8-9 peces. La varietat de trets s'adapta fàcilment a qualsevol condició meteorològica. Té una vida útil mitjana. Sense danys per bacteris i virus comuns.

Serà interessant:

Com reconèixer els alls de primavera i d'hivern

Salvar la collita del fred

Com plantar all

Les varietats més populars

És difícil imaginar un jardí sense llits d'all. Això no és sorprenent, perquè la planta té moltes qualitats útils. Considerem què Les varietats més populars d'aquest cultiu són:

1. Desat. Presenta rendiments elevats constantment. Els caps són de forma ovalada, un té uns 8 claus. La varietat és a mitja temporada, madura en 110 dies. És millor cultivar-lo a terra oberta. S'ha estès no només a Rússia, sinó també als països veïns.Els balnearis també són resistents al principal enemic dels cultius: fusarium. La planta té un ús universal: es pot consumir tant fresca com després del processament. L'all conté àcid ascòrbic, olis essencials i vitamina B.
2. Bashkirsky 85. Els bulbs s'han de plantar abans de les gelades. La varietat és resistent al mal temps, per la qual cosa és perfecta per plantar a les regions central i nord del país. No oblideu regar els alls de manera oportuna i eliminar les males herbes. Com que la varietat és brotada, el millor és eliminar els brots massa llargs. Bashkirsky 85 també necessita una gran quantitat de llum. La planta és sense pretensions i productiva.
3. Dubkovski. Un altre representant de varietats productives i sense pretensions. Les mestresses de casa l'utilitzen activament per als preparatius d'hivern. Els caps són rodons, de color crema porpra. La presència de fertilitzants nitrogenats té un efecte beneficiós sobre la productivitat. La recol·lecció es pot fer manualment o mecànicament.
4. Bogatyr. Una varietat d'hivern amb molts avantatges: alta vida útil, resistència a les gelades, productivitat. El tirador d'hivern Bogatyr té bombetes grans. El pes d'un pot arribar als 85 g Per plantar, els jardiners aconsellen prendre només bulbs grans. La collita s'ha d'emmagatzemar en un lloc sec i fosc; d'aquesta manera, l'all conservarà les seves propietats beneficioses durant més temps. Els millors predecessors de la varietat són la col, les patates i els cogombres.
5. Doctor. Varietat d'hivern sense tret. Dissenyat per a la marinada, salaó i producció d'embotits. Conté inulina, sucre, vitamina C. El medicament és resistent a les gelades i produeix una collita estable fins i tot en un clima canviant. La seva quantitat augmentarà si fertilitzeu la planta amb substàncies orgàniques. La collita s'ha de collir a temps, sense posar-la a la part posterior.
6. Rockambole. L'all més gran (la seva mida es pot estimar a la foto). A molta gent els agradaven les enormes caps d'all. La varietat es caracteritza per un alt gust i una bona qualitat de conservació. De vegades el Rocambole s'anomena ceba amb gust d'all, ja que són molt semblants tant en gust com en aparença. Les primeres mencions de Rocambola es remunten al segle XIX. El cultiu necessita desherbar i afluixar regularment. Es cultiva a escala industrial a tot el món.
7. Komsomolets. El millor és plantar la varietat després de llegums o patates. A la cultura li agraden els grans espais i no li agrada l'ombra. La varietat també necessita fertilització: per regla general, els jardiners utilitzen ammophoska. La maduració completa del fruit es produeix 105-110 dies després de la sembra. El millor és desenterrar la planta en un dia sec i assolellat al matí i després estendre-la al llit del jardí perquè s'assequi.
8. Degtyarsky. Pertany a les varietats d'all de primavera i s'ha guanyat el cor de molts jardiners. Resistent a la sequera i a les principals malalties. Es conrea tant per a ús personal com per a la venda. No requereix cures especials; el gust és semi-agut i picant.
9. Kledor. Aquesta cultura ens va arribar de França. No tolera els canvis meteorològics i la manca d'humitat, per això és millor sembrar-lo a finals d'abril. Kledor pertany a les varietats d'elit, caracteritzades per un alt gust. Per obtenir una collita rica, cal alimentar la planta amb fertilitzants nitrogenats. La cendra, la camamilla o la infusió d'ortiga són excel·lents fertilitzants orgànics. Fertilitza el sòl 2-3 setmanes després que apareguin els primers brots.
10. Permyak. La varietat va ser creada específicament per al cultiu en condicions climàtiques dures. Els caps són de mida mitjana, el gust és picant.No requereix cures especials, el més important és regar i fertilitzar la planta de manera oportuna.

Serà interessant:

Una selecció dels millors mètodes per conservar l'all

L'all es torna groc a la primavera: què fer?

A més dels enumerats, Les varietats següents tenen un sabor excel·lent:

1. Sabor. Una varietat preferida a Holanda, França, Espanya i Bulgària. La varietat és perfeccionada, a mitja temporada. Les dents són petites i de color crema. La polpa és densa i sucosa, amb un gust moderadament picant. El principal avantatge és una llarga vida útil. La collita es fa a finals d'agost. Tan aviat com veieu fulles seques grogues, aquest és un senyal segur que la verdura està madura.
2. Vela. L'all madura 105 dies després de la sembra. A partir d'1 sq. m collita aproximadament 1 kg d'all. És imprescindible afluixar el sòl, en cas contrari la qualitat del cultiu es pot deteriorar. Molts jardiners alternen llits d'all amb llits de baies; d'aquesta manera, el cultiu és menys susceptible a les malalties i madura més ràpidament.
3. Sofievski. Tolera bé les condicions de sequera. Per això, la planta es cultiva en zones amb climes variables. El gust de la verdura és mig picant, els caps són de forma rodona. Una ceba conté uns 7 claus.
4. Alcor. Aquesta varietat va ser criada a Sibèria. Com que l'all és hivern, es planta a la tardor. Abans de plantar, el millor és preparar el sòl afegint fertilitzants orgànics. En el futur, cal regar els llits de manera oportuna i eliminar les males herbes. Alcor s'utilitza àmpliament a la cuina, com a condiment per a un gust picant.
5. Ershovski. Varietat sense tir a mitja temporada. Una bombeta pot tenir fins a 25 claus petites. És resistent als canvis meteorològics, per la qual cosa es recomana plantar a les regions del nord del país.
6. Podmoskovny. Creix bé al centre de Rússia. El pes de la bombeta és d'uns 60 g.La planta és d'ús universal, molt adequada per a l'escabetx i la conserva.
7. Dobrynya. Aquest all és resistent al fusarium i una sèrie d'altres malalties comunes. Té un sabor excel·lent. Tanmateix, aquesta varietat té un inconvenient important: Dobrynya no es pot emmagatzemar durant molt de temps; després de 4 mesos, la verdura comença a podrir-se i assecar-se. Per tant, de tant en tant, hauríeu de classificar els alls i llençar els caps malmesos.
8. Lyubasha. Varietat d'hivern, el temps mitjà de maduració és d'aproximadament 90 dies. Malgrat que Lyubasha és resistent als canvis de temperatura, el millor és cobrir els llits amb pel·lícula. En gelades severes, la varietat pot morir. El gust és bo, la carn és sucosa.
9. Gulliver. Aquesta varietat va aparèixer l'any 2001. Sovint es confon amb Rocambol, que provoca moltes crítiques contradictòries. La verdura és rica en aminoàcids i vitamina C. La varietat té una vida útil mitjana d'uns 8 mesos.
10. Victorio. Els bulbs groc-blanc són resistents als fongs i a les infeccions. Pertany a varietats de mitja temporada, la collita és bona. El pes d'un cap és d'uns 40 g.
11. Elenovski. La varietat és relativament nova. Quan plantegeu la primavera, heu de plantar el cultiu a principis de primavera. Tan aviat com apareguin els primers brots, hauríeu d'alimentar la planta amb fertilitzants. Aquest pot ser fertilitzant orgànic o mescles químiques especialment dissenyades per a això. Podeu comprar-los a qualsevol botiga de material de jardineria.
12. Aleysky. Excel·lent per a les dures condicions de Sibèria. Universal d'utilitzar. També s'asseca sovint i s'utilitza com a condiment. És fàcil de cuidar i resistent al mal temps.
13. Abrek. Varietat de mitja temporada. La polpa és densa, el gust és picant. A partir d'1 sq. m es pot collir fins a 1 kg d'all, que indica un alt rendiment.Abrek s'emmagatzema fins a 7 mesos. Els bulbs són rodons, el pes d'un és d'uns 30 g. Les escates són seques, de color crema. Com la majoria de varietats, és d'ús universal.

Criteris d'elecció

En primer lloc, presteu atenció als indicadors següents:

1. Adaptabilitat al clima. Hi ha varietats que produeixen collites riques només en climes càlids. Per tant, si sou un resident de la zona central o de les regions del nord de Rússia, el millor és parar atenció als alls destinats específicament al vostre clima.
2. Qualitats gustatives. Si sou un fanàtic del menjar picant, és poc probable que us agradi l'all amb un gust delicat i lleugerament picant.
3. Algunes varietats no tenen pretensions en la cura, mentre que altres requereixen alimentació i fertilitzants regulars. Si us plau, tingueu en compte que quant temps i esforç necessiteu per créixer.
4. Mida del cap. Per a les preparacions d'hivern, és millor utilitzar claus grans, per a espècies - claus més petites.

Important! Abans de triar, pregunteu als vostres amics jardiners quina varietat prefereixen. Les persones el coneixement de les quals no només es basa en la teoria, sinó també en la pràctica, t'explicaran els mèrits d'aquest o aquell all.

All per a les regions del nord i del sud

Si vius a les regions del nord de Rússia, presteu atenció a les varietats següents:

• escita;
• Salvat;
• Bashkirsky 85;
• Metge;
• Permyak;
• Sofievski;
• Alcor;
• Aleysky.

Si ets resident regions del sud de Rússia i Ucraïna, us recomanem les varietats següents:

• Saki;
• Kledor;
• Lyubasha;
• Fulla ampla 220;
• Aniversari de Gribovsky.

Conclusió

L'all és un magatzem de vitamines i olis essencials. És estimat pels jardiners de tot el món. El cultiu és fàcil de cuidar; el més important és regar els llits a temps i eliminar les males herbes.De tant en tant cal donar fertilitzants vegetals que contenen nitrogen.

Hi ha moltes varietats per a tots els gustos: hivern i primavera, grans i petites, picants i poc picants. Abans de plantar una varietat determinada, estudieu els seus avantatges i inconvenients.