Els beneficis i els perjudicis dels raves per al cos humà

Durant la primavera i principis d'estiu, els nutricionistes recomanen incloure raves a la vostra dieta. Les fruites contenen poques calories (20 kcal per 100 g) i greixos, però són útils des del punt de vista mèdic, ja que contenen vitamines de diferents grups i sals minerals. No només les verdures d'arrel, sinó també les tapes s'utilitzen com a matèries primeres medicinals. Conté calci, potassi, magnesi, fluor, ferro, vitamina A, àcids nicotínics i salicílics i altres components necessaris per a la correcció i el manteniment de la salut general.

A partir de l'article aprendràs quins són els beneficis i els perjudicis dels raves per al cos humà, quines propietats nutricionals tenen, normes i regulacions de consum, qui i quan pot i ha de menjar raves i per a qui està contraindicat la verdura, com els raves s'utilitzen en la cuina i la medicina popular.

Rave - composició, beneficis i danys

El rave és una planta comestible, conreada a gairebé tots els països del món.. Valorat com a hortalissa primerenca: la primera collita de rave d'hivernacle es pot obtenir des d'abril. Tant les verdures d'arrel fresques com les tapes es mengen com a ingredient en okroshka, amanida i sopa.

Alt contingut en diferents parts de la verdura El subministrament de vitamines, micro i macroelements necessaris per al cos humà determina l'ús de raves en el tractament i la prevenció de malalties dels sistemes cardiovascular, digestiu i urinari.

Compost

Les arrels de rave són un 93% d'aigua, el 7% restant:

• fibra alimentària;
• midó;
• cendra;
• tiamina (vitamina B1);
• riboflavina (vitamina B2);
• colina (vitamina B4);
• àcid pantotènic (vitamina B5);
• piridoxina (vitamina B6);
• àcid fòlic (vitamina B9);
• àcid ascòrbic (vitamina C);
• alfa tocoferol (vitamina E);
• fil·loquinona (vitamina K);
• vitamina PP;
• niacina;
• oligoelements: iode, coure, ferro, cobalt, bor, liti, vanadi, alumini, níquel, manganès, molibdè, crom, seleni, fluor, zinc;
• macroelements: fòsfor, clor, magnesi, sodi, calci, potassi, silici, sofre;
• aminoàcids no essencials i essencials;
• sucres fàcilment digeribles;
• àcids grassos saturats i poliinsaturats.

La composició química de les fulles de rave conté els mateixos components, com les fruites, només en dosis més altes, de manera que les tapes com a matèria primera medicinal són de gran valor en la medicina popular.

Beneficis i perjudicis

Per la seva variada composició química Les fruites i verdures verdes tenen un efecte beneficiós sobre el cos, satisfan les necessitats del cos de vitamines B, C, E, K, PP, micro i macroelements, donen suport i milloren la funcionalitat dels òrgans i sistemes d'òrgans.

Propietats útils del rave:

• promou la pèrdua de pes;
• normalitza el metabolisme;
• retarda el procés d'envelliment;
• té propietats antioxidants;
• enforteix i augmenta l'elasticitat de les parets dels vasos sanguinis;
• normalitza els processos de circulació sanguínia;
• té propietats curatives de ferides;
• impedeix la penetració, creixement i reproducció d'infeccions patògenes al cos;
• protegeix contra l'aterosclerosi;
• activa el sistema digestiu;
• millora la motilitat intestinal;
• augmenta la secreció de suc gàstric;
• redueix els nivells de colesterol;
• regula els nivells de sucre en sang;
• neteja el cos de residus i toxines;
• retarda el creixement i prevé la formació de cèl·lules canceroses, la qual cosa serveix com a bona prevenció del càncer;
• augmenta les defenses del cos;
• augmenta la producció i secreció de bilis, redueix el seu estancament;
• elimina l'excés de líquid i sals del cos, de manera que la inflor disminueix.

També hi ha aspectes negatius. Els plats de rave per a trastorns intestinals poden agreujar els símptomes de la malaltia, ja que la verdura té un efecte laxant fins a cert punt. En cas d'úlcera gàstrica, gastritis, enterocolitis, els àcids en la composició dels fruits provoquen irritació mecànica i química de les mucoses gastrointestinals, que es manifesta per recaiguda de la malaltia, augment del dolor i deteriorament de la salut general.

Es van trobar glicòsids cianogènics a les fruites, que agreugen el curs de la diabetis mellitus, tenen un efecte tòxic i poden causar disfunció de la glàndula endocrina, augment patològic de la glàndula tiroide (formació de boc). Les verdures en grans quantitats són difícils per a l'estómac, triguen molt de temps a digerir-se als intestins i poden causar sensacions tan desagradables com inflor, sensació de plenitud i una sensació desagradable de retenció d'aliments a l'estómac.

Llegeix també:

Quines vitamines contenen els raves?

Les millors varietats de rave per a terra oberta i hivernacles

Contingut de calories i BZHU

Les fruites es classifiquen com a aliments baixos en calories. 100 g de rave conté: 20 kcal, proteïnes - 1,2 g, greixos - 0,1 g, hidrats de carboni - 3,4 g.

Propietats beneficioses del rave per a òrgans i diversos sistemes corporals

Els vegetals d'arrel contenen molta fibra, que té un paper important en el manteniment de les funcions vitals del cos.La fibra dietètica alenteix l'absorció d'hidrats de carboni, greixos i proteïnes, que poden ser útils per a la pèrdua de pes. A més, en entrar als intestins, les fibres s'inflen i omplen l'espai buit, donant lloc a una saturació ràpida. La sensació de sacietat persisteix durant molt de temps, per això es redueix la mida de la següent porció i no cal aperitius.

Per referència. Els científics han descobert que consumir 210 g de verdures i fruites que contenen fibra diàriament redueix el risc de mort per malalties cardiovasculars en un 40%.

Olis essencials presents a les verdures d'arrel, tenen un efecte bactericida, serveixen com una bona prevenció de malalties infeccioses, infeccions víriques respiratòries agudes, infeccions respiratòries agudes. Les vitamines, els micro i macroelements combinats enforteixen el sistema immunitari, eliminen residus i toxines del cos, milloren la pell i l'estat de la pell, augmenten la resistència i la capacitat de treball.

Els raves són beneficiosos per al sistema cardiovascular. Enforteix les parets dels vasos sanguinis, augmenta la seva elasticitat, normalitza la fluïdesa i la viscositat de la sang, redueix la tendència de les plaquetes a unir-se, la qual cosa serveix com una bona prevenció de l'aterosclerosi i la tromboflebitis. Les fruites donen suport a la funció normal del miocardi, redueixen la càrrega del cor i prevenen l'ictus i l'infart de miocardi.

Calci en la composició és important per a les dents i els ossos. El macroelement afavoreix la mineralització del teixit ossi i prevé la seva destrucció, augmenta la densitat òssia i també garanteix el funcionament estable del sistema cardiovascular.

Magnesi i potassi normalitzar la pressió arterial, regular l'equilibri d'aigua i electròlits, millorar el procés de transmissió neuromuscular.El zinc afavoreix la regeneració i el creixement del cabell, el coure prevé el desenvolupament de l'anèmia, la hipòxia d'òrgans i teixits, l'àcid ascòrbic participa en els processos de regulació de la regeneració dels teixits i el metabolisme dels hidrats de carboni.

Beneficis i perjudicis per a diverses malalties

Els raves tenen una composició química única, per la qual cosa s'utilitza per al tractament i prevenció d'una àmplia gamma de malalties. Les fruites han d'estar presents a la dieta de les persones amb hipovitaminosi. El consum regular de verdures, fins a cert punt, compensa la deficiència de calci, potassi, magnesi, sodi, ferro, zinc, vitamina B, vitamina A, C i E.

Els raves són útils per a l'obesitat i la disfunció gastrointestinal. Neteja el cos de residus i toxines, activa la motilitat intestinal, normalitza els processos metabòlics, atenua la sensació de gana i té un efecte laxant.

Els raves s'utilitzen com a mesura preventiva de les patologies cardiovasculars.. Millora la viscositat i la fluïdesa de la sang, estimula la circulació sanguínia, protegeix teixits i òrgans dels efectes dels radicals agressius, regula els nivells de glucosa en sang i redueix el colesterol.

Els raves s'inclouen al menú dels pacients que pateixen per a mals de cap, mal d'esquena i articulacions, malalties reumàtiques. En augmentar la formació i l'excreció d'orina juntament amb els cristalls de sals d'àcid úric, les tapes i els fruits s'utilitzen per prevenir recaigudes i exacerbacions de la gota.

El rave ajuda amb el restrenyiment, pèrdua de gana, normalitza el son nocturn, millora l'estat d'ànim, actua com a sedant del sistema nerviós i redueix els efectes de l'estrès.

Una altra indicació per consumir raves - raquitisme en nens.El vegetal restaura el metabolisme mineral deteriorat, augmenta la densitat òssia i redueix la reabsorció òssia.

Per a malalties respiratòriesacompanyat d'una tos (bronquitis, amigdalitis, grip), el rave escurça el temps de recuperació, millora l'efecte dels medicaments, enforteix el sistema immunitari, prevé la propagació de la infecció a les vies respiratòries inferiors, redueix la freqüència i la intensitat de la tos.

Les fruites i les tapes tenen propietats diürètiques i s'utilitzen per tractar malalties de l'aparell urinari. Les indicacions per consumir la verdura inclouen inflor, síndrome nefròtica, hipertensió arterial i hipercalcèmia.

Important. No heu de comprar raves abans d'abril o més tard de setembre. Les fruites cultivades fora del període de maduració natural contenen pesticides tòxics afegits per accelerar el creixement i la maduració de les hortalisses.

Beneficis per a homes i dones

Les fulles i arrels contenen zinc, que participa activament en la producció de testosterona, la principal hormona sexual masculina. Augmenta la massa muscular i està implicada en el desenvolupament dels òrgans genitals masculins i les característiques sexuals masculines secundàries. En les dones, la testosterona fa la funció de distribuir el teixit adipós, és responsable de la maduració dels fol·licles durant el període d'ovulació i regula la libido i la salut sexual.

vitamines B, en què són rics els fruits del rave, alleugen els símptomes durant els períodes premenopàusics i postmenopàusics i alleugen els trastorns cardiovasculars causats pel desequilibri hormonal. L'àcid fòlic de les fruites és necessari per al creixement i desenvolupament normals dels òrgans i teixits del fetus.

Utilitzar per a la pèrdua de pes

L'avantatge evident dels raves per a la pèrdua de pes és el seu baix contingut calòric (20 kcal). Pràcticament no conté greix, però conté hidrats de carboni, proteïnes i pectina, que són necessaris per netejar el cos. A més, la fibra vegetal elimina l'excés d'aigua del cos, de manera que la inflor disminueix i el volum corporal disminueix. El producte té un lleuger efecte laxant.

Per referència. El suc de rave s'utilitza per perdre pes. S'ha de consumir en 21 dies, 200 ml.

Normes i normes d'ús

La ingesta diària de verdures depèn de l'estat del sistema digestiu., presència de contraindicacions, edat. De mitjana, es recomana que una persona sana no mengi més de 100-200 g de rave al dia. No podeu menjar fruita cada dia, la quantitat òptima és de 2-3 vegades per setmana.

Menja fruita fresca. Tanmateix, per reduir la càrrega del tracte gastrointestinal, les verdures d'arrel es poden ruixar amb aigua bullint. Si remulleu els raves en aigua freda durant 1-2 hores, disminuirà la quantitat de substàncies nocives.

Per referència. Els raves amb tapes s'emmagatzemen a la nevera durant 7 dies, les verdures d'arrel sense fulles, no més de 5 dies.

L'ús del rave a la cuina

Les verdures d'arrel fresques s'utilitzen a la cuina.. Es consumeixen com a producte independent, per exemple, per berenar, o com a complement als plats principals. S'afegeix com a ingredient a l'okroshka, amanides de verdures, en entrepans, es processa en suc, enllauna i sala. Els raves frescos s'afegeixen al plat immediatament abans de consumir-los, ja que al cap de mitja hora es perden les seves propietats beneficioses i canvia el gust.

Les fulles fresques de rave també han trobat ús a la cuina. - en amanides, okroshkas, sopes.Algunes mestresses de casa assequen les fulles, les triten i després les utilitzen com a condiment aromàtic per a plats freds i calents.

Nota per a les mestresses de casa:

Les 8 millors receptes de rave en vinagre per a l'hivern

Preparant raves per a l'hivern: receptes senzilles i saboroses per a aperitius saludables

En medicina popular

Les tapes de rave són especialment populars a la medicina popular.. A partir d'ell se'n preparen decoccions i infusions, que es prenen per via oral o s'utilitzen externament en forma de compreses i locions.

Recepta d'infusió:

1. Rentar 20 g de fulles, treure l'aigua que quedi amb una tovallola de paper i picar finament.
2. Aboqueu 250 ml d'aigua calenta per sobre. Deixar tapat durant una hora aproximadament.
3. Colar la infusió per un colador o diverses capes de gasa.
4. Si el medicament es pretén per via oral, podeu afegir una mica de sucre o mel per millorar-ne el gust.

Les compreses s'utilitzen per tractar mals de cap, mal d'esquena i dolors articulars.. Remullar un drap plegat en diverses capes a la infusió, escórrer-lo i aplicar-lo a la zona problemàtica. Cobriu la part superior amb polietilè, enganxeu-la al cos amb unes quantes voltes d'embenat i emboliqueu-la amb una bufanda càlida. Una polpa d'arrel d'arrel aplicada al lloc d'una picada d'insecte alleuja la picor de la pell i prevé l'aparició d'una reacció al·lèrgica.

Si la infusió es dilueix amb aigua en proporcions iguals, obtindreu un medicament per a la tos eficaç. Cal fer gàrgares diverses vegades al dia. També podeu prendre la infusió internament.

Les arrels de rave s'utilitzen en cosmetologia. Ajuden a alleujar la fatiga, neutralitzar la inflor, millorar el color i l'estat de la pell. La verdura frena el procés d'envelliment, hidrata bé la pell i tonifica. Per fer-ho, n'hi ha prou d'eixugar la cara neta i seca amb mig rave després d'un o dos dies.

Podeu preparar una màscara: Tritureu 3-4 verdures d'arrel de mida mitjana amb pela en un ratllador o en una batedora fins que estiguin blanques, afegiu-hi 1 cullerada. oli essencial de la vostra elecció, apliqueu la màscara a la cara. Després de 15 minuts, esbandiu amb aigua a temperatura ambient.

Per a qui els raves estan contraindicats

Una contraindicació absoluta per als raves és la intolerància individual. un o més components de la composició. Es recomana utilitzar verdures d'arrel amb precaució per a persones amb úlceres gàstriques i duodenals, gastritis, enterocolitis, especialment durant les exacerbacions. No heu de menjar raves si teniu un trastorn intestinal, o després d'un ictus o un atac cardíac recent.

Els nens poden menjar raves?

No es recomana donar raves a nens menors de dos anys.. La composició conté àcids que poden irritar la membrana mucosa, provocant dolor i molèsties a la part inferior de l'abdomen. A causa del contingut d'oli de mostassa, els fruits tenen una amargor específica, per la qual cosa el nen pot no apreciar el gust de la verdura.

Per introduir al vostre fill als raves, és millor utilitzar-los juntament amb altres verdures., per exemple, ratllar-lo en una amanida amb un ratllador fi. Per primera vegada, ¼ de l'arrel serà suficient. Si el producte s'absorbeix bé i no hi ha efectes secundaris ni al·lèrgies, la dosi s'incrementa gradualment. Es recomana als nens menors de tres anys que mengin no més de 40 g de rave al dia, 2-3 vegades per setmana, després dels tres anys - 50-100 g.

És possible durant l'embaràs i la lactància?

Els raves estan a la llista d'aliments saludables durant l'embaràs.. Satura el cos femení amb vitamines B, vitamina C, E, K, PP, macro i microelements, que són necessaris no només per a la salut de la futura mare, sinó que també proporcionen condicions favorables per al creixement i desenvolupament normals dels teixits i òrgans de l'embrió.

L'àcid fòlic en la composició és especialment útil. Fins i tot la seva deficiència a curt termini pot provocar una interrupció del desenvolupament normal del sistema nerviós del fetus. Si el subministrament d'àcid fòlic és insuficient, hi ha el risc de despreniment parcial de la placenta, avortament involuntari, mortinat i retard del desenvolupament fetal.

Altres propietats beneficioses dels raves per a les dones embarassades inclouen: en l'acció antimicrobiana, la capacitat de neutralitzar la inflor, enfortir el sistema immunitari, normalitzar les femtes, millorar el funcionament del tracte gastrointestinal. Per tal d'aconseguir el màxim benefici per al cos sense posar en perill la seva salut, és important seguir la moderació i no menjar verdures a la nit.

Els consultors de lactància recomanen eliminar els raves de la vostra dieta mare lactant. El producte és difícil de digerir i pot provocar un augment de la formació de gasos, còlics, inflor i fins i tot espasmes en el nen. Després que el nen compleixi sis mesos, podeu introduir raves a la dieta de la mare de manera gradual i en quantitats limitades.

Important. El més útil seran els raves de la vostra pròpia collita, cultivats sense l'ús de nitrats. Si aquesta condició no es pot complir, heu de comprar el rave "correcte". Els bons fruits tenen una pell llisa i brillant, sense cap signe de deteriorament ni taques negres, i són elàstiques al tacte.

Conclusió

El rave és un producte alimentari valuós. A més de les qualitats nutricionals, les arrels i les fulles de la planta tenen propietats dietètiques i medicinals.Es recomana utilitzar els raves per al tractament i la prevenció de malalties del cor, els vasos sanguinis, els sistemes digestiu, respiratori i urinari.

Malgrat tota la seva utilitat, la verdura pot suposar un risc per a la salut. En grans quantitats, fins i tot en una persona sana, provoca molèsties, sensació de pesadesa a l'estómac i malestar de les femtes. En nens, els efectes indesitjables es manifesten per una major formació de gasos, còlics i una reacció al·lèrgica local. Per tant, és important seguir les normes i regulacions per a l'ús de raves i utilitzar-los com a medicament després de consultar amb un especialista.