L'ús del midó de patata en la medicina popular i en la vida quotidiana
A la casa de totes les mestresses de casa, en algun lloc d'un prestatge llunyà, gairebé segur que hi haurà midó. Amb la seva ajuda, donen forma a colls, refresquen la roba de llit, cuinen una deliciosa gelea i preparen una massa airejada. L'ús del midó és molt divers: sobre la seva base es preparen "xampús secs" per a animals, antitranspirants naturals i medicina tradicional.
Fem una ullada més de prop a aquest compost, que és tan abundant en patates i gelea, i descobrirem els seus beneficis i perjudicis per als humans i l'abast de la seva aplicació.
Fécula de patata, característiques i descripció
El midó de patata pertany al grup de polisacàrids: hidrats de carboni d'alta molècula que realitzen funcions estructurals i moltes altres en els organismes vius. En particular, es tracta d'un acumulador d'energia del qual l'organisme pren els sucres necessaris per al funcionament. A causa de les propietats del polímer, el sucre es transforma gradualment, segons sigui necessari.
El midó es ven i s'emmagatzema en forma de pols que flueix lliurement. Pot ser de color blanc brillant, blanc-gris, de vegades groguenc, depenent de la varietat i la quantitat d'impureses. No té olor ni sabor.
En contacte amb aigua calenta, el polímer forma una massa viscosa a granel. Quan es combina amb aigua freda, el producte es torna insoluble i forma una pasta.
La vida útil d'un producte alimentari s'indica a l'envàs i, de mitjana, oscil·la entre 2 i 5 anys des de la data de producció sense pèrdua de propietats.La pols s'emmagatzema en un lloc sec i fresc protegit de la llum solar. Si s'emmagatzema incorrectament, la vida útil del midó es redueix.
El midó es troba en molts aliments en la seva forma natural (per exemple, patates i grans) i com a additiu alimentari (en salses, rebosteria). La descomposició d'aquest compost comença a la boca humana, de manera que els aliments que contenen midó requereixen una masticació a fons. En combinació amb altres aliments que no siguin verdures i fruites, així com amb una deficiència de vitamina B, la seva absorció es fa difícil.
L'additiu alimentari està emmascarat pels codis E1400–E1405. Si el valor digital comença amb els números 14, això vol dir que es tracta d'una forma modificada. Aquest producte és menys útil per als humans, però tampoc no té res a veure amb experiments genètics i "química". Simplement, amb l'ajuda de determinades tecnologies, el midó es va portar a l'estat desitjat (més esmicolat, etc.).
La ingesta diària recomanada del producte és de 50 g (1 cullerada o 2 culleradetes).
Per què les patates tenen molt midó? Aquesta és la propietat natural d'aquest vegetal. En diferents varietats, el seu contingut es pot augmentar o disminuir. Bàsicament, la seva concentració en tubercles és al voltant del 70% de tota la matèria seca.
Per referència. A més de les patates, les principals fonts de midó són el blat de moro i l'arròs.
Varietats de midó
Independentment del tipus i grau, el midó no ha de contenir cap olor o sabor estranger. La part mecànica del processament de patates en midó està regulada per un sistema d'estàndards de qualitat estatals nacionals. La varietat ve determinada pel grau de purificació, granulat i acidesa.
Segons GOST, el midó es divideix en 4 graus:
- Extra. Es caracteritza per una brillantor cristal·lina.El granulat del producte és visible visualment. Contingut de gra admissible - 60 peces. per 1 dm².
- Més alt. Té les mateixes característiques que la varietat extra. Mida de gra - 280 peces. per 1 dm².
- Primer. Predomina un to grisenc, de vegades se sent una olor agre. El contingut de gra arriba a les 700 unitats. per 1 dm².
- Segon. S'utilitza amb finalitats tècniques, de manera que la mida del gra del producte no importa. Demanat en impremtes i producció tèxtil.
Per a ús domèstic, és millor triar midó addicional i premium.
Per referència. El polímer d'alta qualitat és esmicolat i no té grumolls. Si fregueu un pessic del producte entre els dits, podreu escoltar un lleuger soroll.
Composició, valor energètic, microelements i KBJU
El valor energètic del polímer és de 313 kcal per 100 g de BJU:
- proteïnes - 0,1 g;
- greixos - 0 g;
- hidrats de carboni - 78,2 g.
Composició: mescla d'amilopectina i amilosa. De les vitamines, el midó només conté PP. Els microelements es presenten de manera més diversa:
- calci;
- potassi;
- fòsfor;
- sodi
A més, per 100 g de midó hi ha 1,4 g de fibra dietètica.
Propietats beneficioses del midó de patata per als humans
Com és útil el midó per als humans? Els beneficis més pronunciats del producte es van observar per al tracte gastrointestinal. El polímer normalitza l'acidesa del suc gàstric. Prevé molts problemes intestinals greus pels seus efectes regeneradors, hemostàtics, antiinflamatoris i embolcallants. Aquestes propietats del polímer són útils per a la gastritis i les úlceres.
El midó existeix en formes simples i resistents. Cadascun d'ells té certs beneficis per al cos humà:
- Simple. Tipus de fàcil digestió. Carrega el cos d'energia convertint-la en glucosa.
- Resistent. Normalitza els nivells de sucre en sang i augmenta la sensibilitat a la insulina. Resistent a la majoria de processos enzimàtics. Passa pel tracte gastrointestinal pràcticament sense canvis. Al còlon es converteix en un caldo de cultiu per a la microflora beneficiosa, afavoreix l'absorció de micro i macroelements dels aliments i augmenta la capacitat del cos per eliminar toxines.
La pertinença del midó a un tipus específic és inestable. Per exemple, el puré de patates contenen un polímer simple, mentre que les patates refrigerades contenen un polímer resistent.
Amb el consum regular de midó, es redueix el nivell de colesterol dolent, la qual cosa serveix com una excel·lent prevenció de l'aterosclerosi. El producte també activa la síntesi de vitamina B2 al cos.
Altres propietats beneficioses inclouen:
- apagar la set i apagar la sensació de gana;
- eliminar l'excés de líquid, eliminant la inflor;
- prevenció de la formació de cèl·lules patògenes.
El contingut de fòsfor i calci del midó té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell humà, les ungles, els ossos i les dents.
Dany del midó al cos humà
No hi ha contraindicacions per a l'ús de midó, però el seu excés provocarà molèsties al tracte gastrointestinal, augment de la formació de gasos, restrenyiment i provocarà quilos de més en persones amb tendència a tenir sobrepès.
La presència constant de midó refinat a la dieta amenaça amb augmentar els nivells de sucre en sang i els trastorns hormonals.
Un polímer modificat pot causar més danys. Hi ha una teoria que alenteix la digestió i esgota els vasos sanguinis.
El polímer tractat tèrmicament provoca un envelliment prematur del cos i augmenta el risc de desenvolupar càncer.
L'ús del midó en el tractament de malalties
La farina de patata s'inclou en molts medicaments.El ventall d'usos del midó en la medicina popular és il·limitat. S'està utilitzant per als refredats, malalties del tracte gastrointestinal, per normalitzar la pressió arterial i malalties etc. Amb la seva ajuda podeu aturar el sagnat i desfer-vos de l'erupció del bolquer.
Per a l'estómac i els intestins
Per a malalties de l'estómac i els intestins, es recomana consumir 1 cullerada. midó tres vegades al dia 15-20 minuts abans dels àpats. Beure amb aigua tèbia.
Per a malestar gastrointestinal, prepareu una solució medicinal:
- Afegiu 1 cullerada a 125 ml d'aigua tèbia. l. midó.
- Afegiu 5 gotes de iode, remenant constantment. La solució es tornarà blava.
- Beure d'un glop, repetir si cal.
Durant l'embaràs
Durant l'embaràs, podeu reduir la pressió arterial alta amb l'ajuda d'un polímer. Per fer-ho, consumeix una solució de midó (15 g per 0,5 tassa d'aigua tèbia) cada dia durant 10-14 dies. El control dels indicadors de pressió és obligatori.
Erupció del bolquer
La pols feta de midó, talc i òxid de zinc és eficaç. Els components es barregen en proporcions iguals. Aquest remei també ajuda amb les úlceres en pacients enllisats.
Per referència. El midó deixa de sagnar. Per fer-ho, ruixeu la ferida amb pols.
Per dermatitis
Per a malalties de la pell (èczema, al·lèrgies), el polímer s'utilitza externament com a pols. Es permet fregar el producte a les zones afectades.
Els banys amb midó són efectius: 4-5 cullerades. l. Aboqui aigua bullint sobre el producte i remeneu. Afegir al bany. La temperatura òptima de l'aigua no supera els +37 °C. La durada del procediment és de 7-10 minuts. Freqüència: els primers 4 procediments amb un interval d'un dia, els 3 següents amb un interval de 2 dies, els últims 2 procediments - dins dels 14 dies.
Per la diarrea
Recepta per a un anàleg casolà de "Smecta": diluir 1 cullerada. l. midó en 125 ml d'aigua tèbia, barrejar bé i beure immediatament.Repetiu si cal, però no més de 3 vegades al dia.
Per cremades
La pasta de midó ajudarà. Per fer-ho, barregeu el midó amb aigua en la quantitat necessària per ulls. El producte ha de tenir una consistència semblant a una pasta. Aplicar al lloc de la cremada durant 15-20 minuts, esbandir.
Per al mal de coll
Per preparar una solució de rentat, 0,5 culleradetes. midó diluït en 1 cullerada. aigua calenta. Afegiu 5 gotes de iode al 5%, barregeu-ho bé. Feu gàrgares 3-5 vegades al dia. Aquesta recepta alleujarà l'estomatitis.
Per a mastitis
Prepareu una compresa a partir de ½ cullerada. oli vegetal i 3-4 culleradetes. midó. Col·loqueu la barreja en una bossa de gasa i deixeu-la sobre el pit dolorit durant 50-60 minuts.
Important. Els mètodes tradicionals de tractament de la mastitis, com altres malalties, no substituiran la teràpia conservadora. Per evitar complicacions, consulteu un metge.
Per ARVI
En l'etapa inicial de la malaltia, una barreja medicinal ajudarà a eliminar els símptomes. Per això:
- Barrejar 0,5 cullerades. l. midó, 1 cullerada. l. mel, 2 cullerades. l. mantega fosa i 2 rovells d'ou.
- Barrejar bé i prendre 1 cullerada una hora abans dels àpats. l. almenys 3 vegades al dia.
Què més es pot fer amb midó de patata?
A més de tractar diverses malalties, la farina de patata s'utilitza amb èxit en cosmetologia. Amb la seva ajuda a casa pots desfer-te de les arrugues, tancar els porus i igualar la teva pell.
D'altra banda, les propietats úniques del midó el converteixen en un remei domèstic universal. El producte sempre us ajudarà si no teniu a mà, per exemple, cola de paper pintat, repel·lent per mossegades d'insectes o detergent.
Enganxa
Enganxa la recepta:
- Barregeu aigua freda i midó (1:1) perquè no quedin grumolls.
- Bullir 800 ml d'aigua en un recipient a part.
- Barrejar els líquids i portar a ebullició, remenant bé.
- Quan s'arribi a la consistència de la massa líquida, afegiu una mica de cola PVA (per a la resistència a la humitat).
- Portar a ebullició, refredar i colar.
La cola de midó és més adequada per a fons de pantalla lleuger. En altres casos, és millor utilitzar pasta de farina o cola industrial.
Netejador de finestres
Per preparar un netejador de finestres respectuós amb el medi ambient, necessiteu:
- Barrejar-hi 2 cullerades. aigua 1 cullerada. l. farina de patata. Per remenar bé.
- Afegiu 50 g de vinagre i alcohol a la barreja. Agiteu enèrgicament.
- Aboqueu-lo en una ampolla d'esprai i comenceu a netejar les finestres.
- Després d'assecar-los, netegeu-los amb un drap net. No quedarà cap rastre de brutícia i taques.
Substitut del sabó
La farina de patata és perfecta com a producte d'higiene. Per a 1 litre d'aigua tèbia afegiu 1 cullerada. l. producte. Rentar-se la cara i després esbandida la cara amb aigua natural.
Remei per a picades d'insectes i irritacions
Podeu desfer-vos ràpidament de la picor de la pell amb una solució de midó. En 1 cullerada. afegir 1 culleradeta d'aigua. polímer. Tractar la pell irritada. L'alleujament se sent immediatament.
Mascareta per a la cara
El midó mantindrà la frescor i millorarà el to de la pell. Barrejar el kefir i el polímer en proporcions iguals, aplicar a la cara durant 30 minuts, esbandida amb aigua tèbia.
Desodorant
La farina de patata és una excel·lent base per a un desodorant natural. Barregeu midó i refresc en proporcions iguals (¼ tassa cadascun), afegiu 10 gotes d'oli d'arbre de te i 2-3 cullerades. l. oli de coco. Remeneu fins que estigui suau. Si ho desitja, afegiu una mica de vitamina E i qualsevol altre oli essencial.
Netejador de plata
També podeu afegir brillantor a la coberteria utilitzant una solució de farina de patata. Remeneu 2 cullerades. l. midó en 1 litre d'aigua. Tracteu els dispositius amb la solució i assequeu-los.
Elimina les taques de catifes
Espolvoreu la taca amb midó i deixeu-la tota la nit, i al matí traieu-la amb una aspiradora. Si la taca no es mou la primera vegada, prepareu una pasta de midó i afegiu-hi unes gotes de gasolina pura. A continuació, torneu a aplicar sobre la taca greixosa i, a continuació, feu una neteja estàndard de la catifa.
Consell. Podeu refrescar notablement la catifa ruixant-la amb farina de patata abans de netejar-la. Deixar reposar 30 minuts, passar l'aspirador.
dissolvent de greix
El midó eliminarà el greix de rajoles, estufes o mobles. Per fer-ho, simplement neteja amb una petita quantitat de farina de patata aplicada a un drap sec.
Plastilina
El midó de patata aportarà alegria al vostre fill. Fa una excel·lent plastilina suau. Per a això necessitareu:
- 1¼ culleradeta. aigua freda;
- 1 cullerada. midó;
- 2 cullerades. l. refresc
Barregeu bé els ingredients. Si ho desitja, afegiu unes gotes de colorant en gel.
"Xampú sec" per a animals
Podeu netejar el pelatge de la vostra mascota sense banyar-vos. Fregueu-hi midó i raspalleu bé amb un pinzell.
Per referència. Una manera eficaç de refrescar els peluixos és tractar-los amb midó, deixar-los durant 30-40 minuts i passar l'aspiradora.
Ressenyes
L'ús reeixit del midó en la medicina popular i la cosmetologia està confirmat per nombroses ressenyes d'usuaris.
Verònica, 44 anys: “Em vaig trobar amb un article i de seguida vaig recordar com la meva àvia tractava les ferides dels meus genolls amb polpa de midó. La sang va deixar de fluir immediatament. És un bon remei, n'has de prendre nota".
Natalya, 52 anys: “Semblaria midó normal, però no... Per a mi, aquest és un súper producte amb efecte lifting. Vaig sentir que amb l'ajuda d'aquesta màscara, les dones xineses tenien una pell de porcellana. El que vaig assenyalar per mi mateix: nodreix i tensa la pell, uniformitza el color. Us comparteixo la recepta de la màscara perfecta: midó, sal, llet i mel. Tot està en igual quantitat. Fes-ho servir, no m'ho agraeixis".
Irina, 30 anys: "Fa tres anys que tinc úlceres d'estómac. El metge em va aconsellar que prengués iode blau periòdicament a casa. Permeteu-me advertir-vos de seguida que aquest producte és incompatible amb els medicaments. El faig servir com a mesura preventiva i estic satisfet amb l'efecte. Normalment, l'exacerbació es produeix a la tardor i la primavera, però aquesta primavera he sobreviscut sense recaiguda".
Llegeix també:
És possible menjar patates si tens colesterol alt?
Qui va conrear la patata més gran del món i quin aspecte té.
Varietat de patata galàxia d'excel·lent sabor i llarga vida útil.
Conclusió
El midó s'utilitza a la vida quotidiana com a agent de neteja, s'inclou en les receptes de la medicina tradicional i es valora per la seva fàcil digestibilitat i alt valor energètic. Quan utilitzeu midó i farina de patata per tractar malalties, recordeu que no substitueixen els medicaments i només es poden utilitzar com a complement a la teràpia principal.