Una sorprenent varietat de patata "Vitalot" amb pell i polpa morades
Vitalot (en francès Vitelotte) és una varietat de patata única amb pell de color morat fosc, gairebé negre. Els seus tubercles es distingeixen per la seva rica carn de color lila, que no perd el seu color exòtic durant el procés de cocció. Aquesta varietat és cara i no es cultiva a escala industrial a la Federació Russa.
Descripció de la varietat de patata
Vitalot és una varietat de color de maduració tardana. Des de aterratges Es triga de 100 a 110 dies abans de la collita. El rendiment és baix: no es poden collir més de 15 tones d'1 hectàrea.Gràcies a la pela gruixuda, Vitalot té una bona vida útil, per la qual cosa és apte per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Els tubercles Vitalot absorbeixen tres vegades menys nitrats del sòl que les varietats mitjanes. Són rics en antioxidants (luteïna i zeaxantina) i antocianines, que els donen el seu color únic. 100 g de patates Vitalot contenen de 9 a 40 mg d'aquestes substàncies.
Referència. Les patates morades són riques en vitamines E, C i carotenoides. Dues patates contenen tanta vitamina C com una llimona.
Gràcies a la seva rica composició, Vitalot és bo per a la salut. Els seus nutrients contribueixen a:
- baixar la pressió arterial, per la qual cosa es recomana incloure la varietat al menú de pacients hipertensos;
- retardar el procés d'envelliment del cos i enfortir el sistema immunitari a causa de l'augment del contingut d'antioxidants;
- millora de la visió a causa dels carotenoides continguts en els tubercles, que participen en la síntesi de vitamina A;
- enfortir i augmentar l'elasticitat de les parets vasculars;
- prevenir el desenvolupament de càncer i aterosclerosi.
Origen i desenvolupament
Hi ha poca informació precisa sobre l'origen de la varietat Vitalot. Hi ha una versió que les patates morades es van criar a Amèrica del Sud (Perú, Bolívia), on avui estan molt esteses.
Vitelotte significa "viu" en francès. El nom va ser esmentat per primera vegada l'any 1812. També apareix a Notes sobre l'agricultura (edició de París, 1817). Segons ells, la Royal Society of Agriculture va classificar Vitalot entre les sis varietats de patata més famoses de París.
Trets distintius, aparença
Els tubercles d'aquesta varietat, a causa de l'alt contingut d'antocians, es caracteritzen per un ric color porpra tant de la pela com de la polpa. Es distingeixen per una forma irregular oblonga amb una superfície irregular. La longitud de la patata no arriba als 10 cm i pesa entre 70 i 100 g.
La polpa té una consistència densa. En bullir, fregir i guisar, no perd el seu únic color morat i es cuina bé.
Referència. El contingut de midó de Vitalot és del 8-10%. Aquestes patates tenen un gust agradable, ric i dolç amb una lleugera nota de nou.
Descripció i característiques de la planta i del cultiu
L'arbust és de mida mitjana, esvelt, de tiges múltiples. Les tiges i fulles joves de Vitalot es caracteritzen pel mateix color morat. Amb el temps, apareix el color verd, que en les plantes adultes predomina en el color de les fulles. La part inferior de la tija es manté violeta. Les flors són blanques.
Vitalot té un rendiment baix.A partir de 100 metres quadrats. Recolc uns 150 kg de collita. Per aquesta circumstància, les patates no es conreen a escala industrial.
Per a quines regions és més adequat?
Al CIS, la patata Vitalot no es conrea a escala industrial. Només es pot trobar als llits de petites granges. El clima de les regions del sud i l'est del país es considera més adequat per al cultiu d'aquest cultiu.
Com cultivar aquesta varietat
La varietat és capritxosa i li agrada molta llum. Requereix sòls lleugers: prospera en sòls margosos sorrencs, sòls soddy-podzolic i chernozem lleuger.
Dates, esquema i normes de plantació
Per cultivar patates Vitalot a la vostra parcel·la de casa, haureu de preparar el sòl amb antelació. Una zona ben il·luminada on planegen plantar patates de colors es desenterra a la tardor i es fertilitza amb fertilitzants de potassa i superfosfat. És recomanable afegir humus: per 1 sq. m 0,5 kg.
Referència. És important la preparació adequada dels tubercles per a la plantació. Si el material de plantació germina correctament, la germinació serà ràpida i uniforme i els tubercles es posaran a temps. Això també reduirà les pèrdues si la plantació es veu afectada pel tizón tardà.
Per plantar, seleccioneu tubercles que tinguin ulls desenvolupats i brots de fins a 1 cm de llarg. 4-6 setmanes abans de la data prevista de plantació a terra, les patates comencen a brotar. Els tubercles adequats es col·loquen en caixes de 8-10 kg i es deixen en una habitació on la temperatura es mantingui a +10...+15°C. Quan apareixen els primers brots, la temperatura es redueix a + 5 ... + 7 ° C i el material de plantació té una bona il·luminació. La llum evitarà l'allargament excessiu dels brots.
Els tubercles germinats es planten a la segona quinzena d'abril, quan la temperatura del sòl és de +6...+8 °C.És important que no hi hagi gelades: Vitalot no les tolera bé.
Els tubercles sans es planten en terra oberta a una profunditat de 7 a 10 cm. Abans de plantar, es tracten amb un fungicida per prevenir malalties fúngiques.
Important! Les files es disposen de nord a sud. Les plantes necessiten llum uniforme durant tot el dia.
Els arbustos de Vitalot s'estenen molt en amplada, formant molts estolons llargs. Per tant, en plantar, mantingueu una gran distància entre forats i fileres: per fer créixer un arbust, es requereix fins a 1 metre quadrat. m àrea.
Cura
Quan es cuiden les patates morades El reg adequat és important. Es produeix primer quan els brots arriben a una alçada de 5-10 cm.La segona vegada es rega les plantes durant el període de brotació per tal d'augmentar el nombre de tubercles. Regar la tercera vegada al final de la floració.
Important! El regar excessiu del sòl perjudica les patates. La quantitat d'aigua per al reg es determina pel tipus de sòl i el clima.
La primera pujada comença quan apareixen els brots. Protegeix les plantes de possibles gelades i conserva la humitat. En el futur, caldrà muntar per evitar que els arbustos "escaiguin" i tirar els tubercles a la superfície. També serà necessari desherbar per eliminar les males herbes.
Malalties i plagues
Els preparats adquirits com Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander i Prestige ajudaran a protegir les plantes del tizón tardà i la crosta, els escarabats de Colorado i altres plagues. " i "Regent".
Podeu combatre el tizón tardà desinfectant el sòl amb fungicides forts, per exemple, Thanos, Ridomil o l'agent microbiològic Fitosporin-M. El material de plantació també es tracta amb el fungicida Maxim 25 la vigília de la plantació en terra oberta.
Matisos de cultiu i possibles dificultats
Vitalot és més exigent per tenir cura en comparació amb altres varietats de patates. És susceptible a la crosta i el tizón tardà, i pateix els atacs de l'escarabat de la patata, que se sent atret per les plantacions de patata morada.
Referència. Els jardiners no recomanen propagar varietats de patates de colors, inclòs Vitalot, amb els ulls. Això fa que els tubercles es tornin molt petits.
L'indicador de rendiment quan es cultiva la varietat Vitalot està determinat per la qualitat de la cura i el tipus de sòl. Els baixos rendiments s'obtenen quan els tubercles es planten en sòls argilosos.
En créixer, Vitalot requereix almenys quatre pujades per temporada. En cas contrari, apareixeran moltes tiges noves, però no es formaran tubercles. Hilling permet augmentar el rendiment de l'arbust. El processament mecànic dels llits és incòmode i requereix molta mà d'obra, la qual cosa augmenta el preu de les patates d'aquesta varietat.
Recollida, emmagatzematge i aprofitament dels cultius
La varietat Vitalot madura més tard, entre 100 i 110 dies des de la plantació. Els tubercles tenen una pell gruixuda, que permet emmagatzemar la verdura durant tot l'hivern sense pèrdua. La collita s'ha de mantenir en un lloc sec, fosc i fresc.
Aquesta varietat de patata és apreciada pels gurmets. Pràcticament no hi ha tubercles rebutjats; tot va a la taula. Gràcies al seu sabor dolç brillant i textura densa, les patates són adequades per preparar diversos plats. S'utilitza per cuinar, fregir, coure. A mesura que les patates es refreden, adquireixen un sabor de nou.
Avantatges i inconvenients de la varietat
A més del seu aspecte inusual, la varietat Vitalot té altres avantatges:
- els tubercles tenen una comercialització mitjana (aproximadament el 80% de la collita total);
- bona transportabilitat i resistència als danys mecànics;
- alt percentatge de vida útil - fins al 94%;
- resistència al càncer de patata;
- excel·lents característiques de degustació;
- ús universal.
El principal avantatge d'aquesta patata de color és la gran quantitat d'antioxidants que conté.
Els desavantatges inclouen una mala protecció de la planta de les infeccions per fongs i víriques.
Comentaris dels agricultors
Tot i que la varietat és rara, es pot trobar a les parcel·les de jardiners experimentats. Les crítiques al respecte són majoritàriament positives.
Oksana, Tver: “L'any 2012 vaig comprar a Internet una llavor de patata morada anomenada Vitalot. Van enviar 16 tubercles petits. Cadascun tenia brots. Abans de plantar, els vaig rentar amb aigua tèbia. La varietat va resultar productiva: hi ha unes 20 patates a l'arbust. Tenen forma de fus allargat i maldestre. Collita a finals de setembre. Excavar és molt incòmode. El color de les patates es barreja amb el color de la terra i els mateixos tubercles es troben a una distància considerable de l'arbust. Les 16 peces plantades es van convertir en una gran galleda amb un munt de collita".
Alexey, Penza: "Cultivo la varietat Vitalot en llits amb altres varietats de patata. No hi ha problemes amb la cura. Després de cuinar el color dels tubercles es torna una mica més clar. El gust no és gaire diferent de les patates normals".
Llegeix també:
Varietat de patata Limonka: descripció, característiques i comentaris.
Conclusió
Les patates Vitalot tenen un aspecte exòtic, però tenir-ne cura no és gaire diferent de tenir cura de les varietats tardanes habituals. El sòl correctament seleccionat per a la plantació i la tecnologia agrícola adequadament implementada us permetran obtenir una bona collita.