Què és el tabac, el seu origen, cultiu i ús

La història del tabac es remunta a uns 8.000 anys. Es va conrear per primera vegada a Amèrica, i al segle XVI. importat a Europa i Rússia. Ara hi ha plantacions de tabac a més de 100 països d'arreu del món, la planta té una demanda constant al mercat.

Durant diversos segles, el tabac ha experimentat una sèrie d'alts i baixos. En un moment es considerava una panacea i s'utilitzava com a cura per a moltes malalties, en un altre moment es va prohibir la planta, inclosa la pena de mort.

A partir de l'article aprendràs què és el tabac, quines són les seves característiques, la seva producció, així com totes les coses més importants sobre les seves propietats de fumar.

Origen i distribució

La propagació del tabac va començar al segle I. BC e. al territori d'Amèrica, però no va anar més enllà del continent fins a l'arribada dels europeus. La situació va canviar quan, l'any 1492, Colom va desembarcar a Amèrica i els indis li van portar regals, entre ells fulles de tabac seques.

Això és interessant! El mariner Rodrigo de Jerez, que va viatjar amb Colom, és considerat el primer fumador d'Europa. La Inquisició espanyola va considerar que l'home amb fum sortint per la boca i el nas era posseït pel dimoni i va empresonar de Jerez.

A principis del segle XVI, quan els espanyols van crear les primeres plantacions de tabac, la planta va començar a estendre's per tot el món. Aviat, va començar amb èxit la promoció del tabaquisme a l'alta societat, tot i que en alguns països i ciutats (Imperi Otomà, Baviera, Zuric i Saxònia) es va prohibir el tabac, i el tabaquisme estava castigat fins a la pena de mort.

El tabac va aparèixer per primera vegada a Rússia sota Ivan el Terrible. Al principi, fumar era popular entre la noblesa russa, però el tsar Mikhail Fedorovich va emetre un decret que prohibia el tabac. Només sota el Peter jo estava legalitzat el tabac.

Descripció biològica

El tabac comú pertany a la família de les Solanàcies, gènere Tobacco (Nicotiana). Es tracta d'una planta anual (menys sovint perenne) d'uns 2 m d'alçada Cap al 6000 aC. e. la cultura va prendre forma en la forma en què la coneixem ara.

Les fulles són grans, les flors són rosades, vermelles o blanques i en forma d'embut. La seva característica distintiva és el seu aroma fort. La corol·la fa 5–6 cm de llarg.El pistil té un ovari superior i un estigma capitat. El fruit és una càpsula d'1,5-2 cm de mida, dins de la qual conté un gran nombre de llavors petites.

Varietat de varietats

Hi ha 75 tipus de tabac. El més valuós varietats per al cultiu i processament (descripcions i fotos a continuació):

1. Fulla ampla o Maryland (lat. Nicotiana macrofilla). Característiques: flors vermelles, corol·la tubular llarga i fulles amples. Les venes laterals d'ells es troben perpendiculars a la principal.
2. Virgínia (lat. Nicotiana tabacum). Es distingeix per les flors rosades i una corol·la tubular amb fulles afilades. Les fulles són oblonges, sèssils.
3. Cormora comú (Nicotiana rustica). Les flors són groguenques, amb tubs curts. Les fulles són de forma ovoide amb una punta arrodonida.
4. Noia, o enganxosa (Nicotiana glutinosa). Té flors rosades amb tubs petits. Les fulles són de color verd grisenc.
5. Arrissat (Nicotiana crispa). L'alçada és d'uns 1,8 m, les flors són de color rosa, les fulles tenen una superfície accidentada característica.

Composició i propietats

Les fulles de tabac són una autèntica fàbrica química. La composició és en gran part depèn de la varietat, un mètode d'assecat i fermentació, però de mitjana la planta conté unes 2.500 substàncies i compostos diferents.

Malgrat que el tabac es considera extremadament nociu i perillós per a la salut, algunes substàncies de la seva composició són extremadament valuoses. Per exemple, l'àcid nicotínic s'utilitza activament a la indústria, en particular a la medicina.

Composició química

Els components més actius de les fulles de tabac inclouen alcaloides:

• nicotina;
• nornicotina;
• cotinina;
• miosmina;
• anabasina;
• nicotirina;
• anatabina;
• 2,3-dipiridil;
• aminoàcids;
• hidrats de carboni;
• esterols;
• compostos fenòlics.

Les fulles processades tenen diferents composicions. Depenent de la varietat, la quantitat i el mètode de fermentació, el volum de substàncies a les fulles varia: nicotina - de l'1 al 4%; hidrats de carboni - de l'1 al 13%; olis essencials - del 0,1 al 1,7%; àcids orgànics - del 5 al 17%.

Beneficis i danys per al cos

El tabac és valuós en medicina perquè serveix com a font d'àcid nicotínic. Aquesta substància realitza una sèrie de funcions al cos:

• participa en el metabolisme, estimulant el procés de producció d'energia;
• regula els nivells de colesterol en sang;
• participa en la síntesi d'hormones necessàries per al cos (serotonina, somatotropina);
• millora la memòria i el son, l'estat general del sistema nerviós;
• dóna suport al funcionament del cor i dels vasos sanguinis durant la malaltia de l'artèria coronària i en les primeres etapes de l'aterosclerosi;
• neteja el cos, per això s'utilitza sovint per a la intoxicació;
• restaura i millora la digestió.

Malgrat les seves qualitats positives, el tabac també comporta un dany considerable. El poloni-210 s'acumula a la planta, que passa dels fertilitzants a les fulles de la planta. Aquesta és una de les raons del desenvolupament del càncer de bronquis en els fumadors. És impossible eliminar la substància de la planta.

Atenció! Substàncies com les resines, el benzè i el formaldehid són extremadament perilloses. Provoquen el desenvolupament de l'oncologia, afecten els pulmons i les vies respiratòries i afecten negativament els sistemes digestiu i circulatori.

Creixent

La majoria de les plantacions de tabac es troben a Amèrica del Nord, l'Índia, la Xina i els països de l'Àsia Menor. Al territori de l'antiga Unió Soviètica, es conrea a Transcaucàsia, Crimea, Territori de Krasnodar, Moldàvia, Uzbekistan i Kazakhstan.

Al principi, les plàntules de tabac es cultiven a terra oberta o en vivers especials. Quan creixen fins als 13-15 cm, es traslladen a les plantacions. Després d'uns 40 dies, es recullen les fulles. De mitjana, tot el procés dura entre 15 i 17 setmanes.

Preparació i emmagatzematge

Les matèries primeres es recullen des de finals d'estiu fins a mitjans de tardor. Les fulles es recullen de la part superior dels arbustos que reben la màxima llum. Les capes inferiors s'eliminen a mesura que creixen.

Assecat

Aquest procés consta de dues etapes: llanguiment i fixació.. En el primer cas, les fulles de tabac es mantenen a una temperatura d'uns +25 °C, quan encara conserven l'activitat vital. Durant la fixació, la humitat s'elimina directament de les fulles.

Per assecar-se, el tabac s'enfila a una corda i es col·loca en assecadors. Es tracta de grans pallers de forma rectangular situats prop de les plantacions. Allà les fulles es lliguen per parelles i es pengen de pals. A mesura que les plantes s'assequen, aquests pals es col·loquen més a prop del sostre i es pengen fulles fresques des de sota. Depenent de la varietat, el procediment dura des de 25 dies fins a 1,5 mesos. Com es veu, mira la foto.

Fermentació

La fermentació és una reacció química que converteix les substàncies orgàniques en substàncies inorgàniques.

La fermentació primària es realitza per a tot tipus de tabac.Per fer-ho, les fulles s'apilen (com s'anomenen, "pilons") o s'envien a barrils sota una premsa. D'aquesta forma, el tabac s'emmagatzema en una habitació fosca i tancada durant aproximadament un mes.

Després de la fermentació, es classifiquen les fulles, s'identifica la qualitat i es distribueix per a la producció de cigars i cigarrets habituals. Les matèries primeres dels cigars s'envien per a l'envelliment, i la resta s'envien per a una segona fermentació. Tot el procés dura de 6 mesos a 3 anys.

Aplicació

Els usos del tabac són molt diversos. Troba un lloc en la medicina (tradicional i popular), la indústria química, la jardineria i fins i tot la cuina. La planta també s'ha adaptat amb èxit a algunes necessitats domèstiques.

Per fumar

Aquest és el paper principal del tabac a la indústria mundial i genera més ingressos. Hi ha productes de tabac per a tots els gustos.

Els cigarrets i les pipes enrotllades han tornat a ser populars entre els fumadors. Per tant, es subministren al mercat molts tipus de tabac envasat de qualsevol varietat amb una gran varietat d'additius aromàtics i de sabor. Sovint canvien radicalment el gust del tabac. El tabac per a narguiles ocupa un nínxol de mercat independent.

A casa

Algunes varietats de cultius fan una funció decorativa, per exemple, el tabac alat. Sovint es planta als jardins només per bellesa.

En l'agricultura, la planta millora la qualitat i fertilitat del sòl, per la qual cosa sovint es planta als camps abans de sembrar blat o sègol. La tintura de tabac ajuda a combatre les plagues (pugons, puces vermelles o trips).

La forta olor de la planta repel·leix les arnes, de manera que algunes mestresses de casa l'utilitzen per conservar articles de llana.

Això és interessant! Alguns xefs utilitzen el tabac com a ingredient en els plats.Al XV Festival Internacional de Cigars de l'Havana, es van oferir als convidats plats tan inusuals.

etnociència

El tabac s'ha utilitzat per tractar moltes malalties. Alguns fins i tot l'utilitzen contra la tuberculosi i les hemorroides.

Les receptes més populars són les següents:

1. Les fulles triturades s'utilitzen per tractar els refredats.
2. La decocció de tabac s'utilitza contra malalties de la pell.
3. Les matèries primeres s'infusionen amb vodka i es prenen per marejos i nàusees.
4. La pomada de tabac serveix com a analgèsic.
5. La tintura de cigarret s'utilitza per desfer-se dels àcars subcutanis.

Llegeix també:

Les millors receptes de remolatxa en vinagre per a l'hivern en pots.

Què és la bleda, com menjar-ne correctament i com pot ser útil.

Producció de productes del tabac

L'ús principal de les matèries primeres és la producció d'una varietat de productes de tabac. D'aquests, cigarrets, cigars, cigarrets i narguiles tenen el lideratge indiscutible.

El producte més comú són els cigarrets. Són un pal de paper amb fulles de tabac ben picades a dins. Els cigarrets estan equipats amb un filtre que evita l'entrada de substàncies nocives als pulmons.

Això és interessant! Els cigarrets en la seva forma ara familiar van aparèixer només el 1913. Va ser llavors quan va néixer la mundialment famosa marca Camel.

Cigar és un producte del tabac fet de fulles ben enrotllades. Les matèries primeres per als cigars es sotmeten com a mínim a dues fermentacions. Una altra característica és l'absència de filtre.

Cigarrets molt semblant en forma als cigars, però en la seva fabricació s'utilitzen tabac triturat. Els cigarrets tampoc tenen filtre i no es pot inhalar el fum d'ells.

Hookah - Un antic dispositiu de fumar.Consta d'un matràs on s'aboca aigua (fa de filtre), un eix que s'estén des d'aquest (la seva funció és retenir substàncies nocives), una mànega i un bol per al tabac.

Important! Es creu àmpliament que el narguile és una alternativa segura als cigarrets. Això no és cert: el tabac de narguile conté les mateixes substàncies nocives que el tabac normal. El filtre d'aigua només en filtra la part més petita.

Conseqüències del tabaquisme

Segons l'Organització Mundial de la Salut, El tabaquisme és la principal causa de mort evitable al món. El tabaquisme va causar 100 milions de morts al segle XX.

La inhalació de productes químics tòxics (com el monòxid de carboni) a través del fum augmenta el risc de desenvolupar malalties del cor i els pulmons. Els carcinògens (benzopirè i quitrà), que es troben en grans quantitats en el fum, poden causar càncer.

Els fumadors corren el risc de desenvolupar:

• atac de cor;
• ictus;
• malaltia pulmonar obstructiva crònica;
• emfisema;
• càncer (el risc de patir càncer de pulmó, laringe, boca i pàncrees és especialment elevat).

Els fumadors passius reben gairebé la mateixa dosi de substàncies perilloses per a la salut. També inhalen productes de combustió del tabac, com ara monòxid de carboni i monòxid de nitrogen. Al voltant de 600.000 morts a l'any es produeixen a causa del fum de segona mà, gairebé un terç dels que moren són nens.

El consum de tabac provoca una interrupció del subministrament de sang a la pell, per la qual cosa no rep la quantitat necessària d'oxigen. Com a resultat, la pell es torna apagada, adquireix un to grisenc desagradable, perd elasticitat i es deshidrata.

Els cigarrets fan que l'alè faci mala olor i que l'esmalt de les dents es torni groc. L'estat general de la cavitat bucal empitjora, les mucoses pateixen molt, les genives es deterioren i l'equilibri àcid-bàsic es veu alterat.Els fumadors tenen més probabilitats de desenvolupar malaltia periodontal i perdre les dents.

La nicotina continguda en el tabac provoca addicció i, posteriorment, dependència en una persona. Les dones i els adolescents són els més vulnerables a això. Es tornen addictes molt més ràpid que els homes.

El tabac és extremadament perillós per a les dones embarassades. La inhalació de fum té un efecte perjudicial sobre el sistema reproductor. El tabaquisme provoca una sèrie de patologies del desenvolupament fetal i malalties congènites.

Important! El 16 d'abril de 2008, Rússia es va unir a la convenció de control del tabac. En aquell moment, ja havia estat acceptat per 145 països i la Unió Europea.

Conclusió

El tabac ha entrat fermament a la vida de l'home modern. La planta ha trobat aplicació en diverses indústries, des de la jardineria fins a la medicina. Els beneficis i la importància de la cultura en aquests àmbits estan fora de dubte.

Tanmateix, siguin quins siguin els beneficis del tabac, no hem d'oblidar que fumar-lo provoca un dany enorme. En aquest cas, no només pateix el propi fumador, sinó també els que estan al seu costat. Malgrat les creences dels venedors i venedors, no hi ha una manera segura de fumar tabac.