Quins són els beneficis dels tomàquets cherry per al cos?

Hi ha un gran nombre de varietats de tomàquets. Es distingeixen per la velocitat de maduració, termofílicitat, mida, forma, color de la fruita, mida de l'arbust i finalitat. Mirarem la varietat més petita i deliciosa: tomàquet cherry. Descobrim quins són els beneficis i els perjudicis dels tomàquets cherry per a l'organisme, com triar una verdura de qualitat, com emmagatzemar-la correctament i on es pot utilitzar.

Què són els tomàquets cherry

El tomàquet cherry (de l'anglès cherry - "cherry") és una varietat de tomàquet herbaci anual de la família de les solanàcies. Els tomàquets són de mida petita, però de gust superior als seus homòlegs més grans.

Les cireres són natives del Perú; es van portar a Europa als anys 70 del segle XX. Els científics israelians els van notar per primera vegada que van modificar la varietat: van millorar les característiques nutricionals i la resistència als climes càlids i van augmentar el període d'emmagatzematge.

La mida, la forma i el color de la verdura són diferents. La mida va des d'una cirera gran fins a una poma de mida mitjana, el color és variat: vermell, negre, taronja, verd. La forma és esfèrica, oblonga, en forma de llàgrima. Les principals característiques distintives són un gust aromàtic dolç, polpa densa, pell elàstica.

Composició i contingut calòric

El pes mitjà d'un tomàquet cherry és de 25 g. Es formen uns 20 fruits en un pinzell, l'arbust mateix arriba a una alçada de fins a 1 m. La cirera és un rècord pel que fa al contingut de vitamines, macro i microelements. A més, conté una gran quantitat de licopè.

Vitamines bàsiques: B4, B9, C, A, K; macroelements: potassi, calci, magnesi, fòsfor, clor; microelements: coure, cobalt, manganès. Totes les substàncies beneficioses enumerades, en comparació amb les varietats habituals de tomàquets, estan contingudes en tomàquets cherry en quantitats dobles.

Verdura KBZHU: el contingut calòric és de 15 kcal, proteïnes - 0,8 g, greixos - 0,1 g, hidrats de carboni - 2,8 g.

Beneficis i perjudicis

Vegem els beneficis dels tomàquets cherry per al cos:

• prevenir el desenvolupament del càncer;
• accelerar la curació dels teixits tous;
• reduir el risc de desenvolupar malalties cardíaques i vasculars;
• contribuir al desenvolupament normal del sistema musculoesquelètic del fetus a l'úter;
• reduir les manifestacions de la síndrome de fatiga crònica;
• accelerar el metabolisme.

Els tomàquets tenen un efecte beneficiós sobre l'estat dels òrgans i sistemes interns. Els tomàquets cherry són bons per perdre pes. A causa del seu baix contingut calòric, eliminen residus, toxines i activen el funcionament del tracte digestiu.

Menjar tomàquet redueix els efectes nocius de la nicotina sobre el cos, millora la funció cerebral i augmenta el rendiment. Gràcies al potassi en la seva composició, afavoreixen la sortida de l'excés de líquid del cos, redueixen la gravetat o eviten l'aparició d'edema. El tomàquet es considera una font de joventut i bellesa. S'utilitza àmpliament en cosmetologia per preparar màscares que rejoveneixen, netegen i regeneran la pell. El magnesi en la composició és molt útil quan arriba l'hivern: ajuda el cos a adaptar-se al fred.

El licopè, un isòmer no cíclic del betacarotè, dóna als tomàquets el seu pigment vermell i actua com a antioxidant en el cos. A més, frena els processos d'oxidació del cos, bloqueja l'acció dels radicals lliures, allargant la joventut. El licopè és insoluble en aigua, però molt soluble en greixos. Per enriquir el teu cos amb aquest element, menja tomàquets amb aliments grassos.

Malgrat totes les característiques positives, el producte també té contraindicacions. S'ha d'incloure amb precaució a la dieta per a les úlceres, ja que els àcids de la composició irriten la mucosa gàstrica. Val la pena limitar el consum de tomàquets a pacients amb trastorns metabòlics greus. A causa del seu color brillant, no ha de ser consumit per persones al·lèrgiques per evitar erupcions cutànies. Es recomana excloure la verdura en cas de malaltia renal i colelitiasi, ja que té un fort efecte colerètic.

Important! Durant el període de tenir un fill, cal controlar la quantitat de tomàquets a la dieta. Un excés és perillós per als còlics i la diarrea en la futura mare, cosa indesitjable durant l'embaràs.

Com triar

L'elecció dels tomàquets té les seves pròpies característiques específiques. La presència d'una forta olor en els tomàquets determina la seva maduració. L'absència o l'expressió feble indica que la collita es va collir massa aviat, quan el fruit encara no ha arribat a la fase de maduresa. L'ús d'aquest producte no és segur ja que conté toxines.

Seleccioneu fruites a la branca: ha de ser verd amb tomàquets densos i de color vermell brillant sense danys a la pell ni rastres de plagues. L'absència d'una branca és un signe d'emmagatzematge inadequat o llarg.

Els tomàquets cherry s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc; no cal utilitzar la nevera. Per conservar-los per a l'hivern, es congelen o es conserven.

Tomàquets cherry a la cocció

Gràcies a les seves propietats beneficioses, els tomàquets cherry s'utilitzen per preparar plats d'arreu del món. S'utilitzen com a ingredient principal a les amanides (gregues, Cèsar, verdures amb ruca, etc.), s'afegeixen a la pizza, a les cassoles i es fan salses.

Les cireres són bastant fàcils d'adobar. Els tomàquets secs al sol, que són molt populars a Itàlia i França, només es preparen amb aquesta varietat. Assecat Les cireres s'utilitzen com a espècies.

L'opció de preparació més inusual són les fruites confitades (unes postres fetes amb tomàquets). La verdura complementa perfectament el gust dels plats, independentment del mètode de cocció.

Anàlegs i productes similars

Pel que fa al contingut antioxidant, les verdures com la carbassa, l'albergínia, el pebrot vermell, la pastanaga i la remolatxa són comparables als tomàquets cherry. La carbassa té una composició de vitamines similar, baix contingut en calories, accelera el metabolisme i s'inclou a la dieta, com els tomàquets. No obstant això, les seves característiques gustatives són diferents.

L'albergínia és tan saludable com un tomàquet: neteja els intestins de toxines, regula l'equilibri hídric i redueix el colesterol.

Les grans varietats de tomàquets són similars en composició i complex vitamínic als tomàquets cherry, però el contingut de components útils en ells és la meitat.

Totes les verdures de temporada són riques en vitamines, així que no us quedeu només amb una. Perquè el cos funcioni correctament, totes les verdures sense excepció han d'estar presents a la dieta.

Conclusió

A partir de la descripció de la composició i les propietats beneficioses dels tomàquets cherry, no hi ha dubte que aquest és un producte indispensable en la dieta. La verdura dietètica afavoreix la pèrdua de pes i la neteja del cos, i ajuda en la prevenció d'una àmplia gamma de malalties. També es considera un excel·lent component anti-envelliment de les màscares facials.

Els tomàquets cherry també han trobat ús a la cuina com a ingredient en amanides, salses i fins i tot postres.