Cogombres en vinagre "Nezhinskie", estimats pels jardiners per la seva facilitat de cultiu, excel·lent sabor i aroma

El cogombre és un cultiu productiu de maduració primerenca, tolerant a l'ombra. Entre tota la seva diversitat destaca varietat Nezhinsky, que ha guanyat popularitat per les seves qualitats de decapat i la seva resistència a les malalties. Els jardiners obtenen una bona collita sense habilitats especials i fins i tot en condicions meteorològiques inestables.

Considerem les característiques d'aquesta varietat i les regles bàsiques de la tecnologia agrícola.

Característiques i descripció de la varietat

En comprar varietats desconegudes de cogombres, és difícil esbrinar la naturalesa de la planta i la tecnologia per al seu cultiu. I amb els cogombres Nizhyn provats durant anys, és difícil fallar.

Característiques distintives:

• cultivat tant a l'interior com a l'exterior;
• mitja temporada - 45-65 dies des de la germinació fins a la fructificació;
• resistent als canvis de temperatura i a la sequera;
• pol·linitzat per abelles;
• rarament afectat pel virus del cogombre;
• dóna fruits fins a finals de tardor;
• una de les millors varietats per a l'escabetx;
• altes qualitats gustatives.

L'arbust és alt, de fins a dos metres, molt ramificat i potent, de creixement ràpid. El nombre de brots és de fins a 20, de manera que la planta requereix pessigar les pestanyes i les branques laterals.

Els fruits són de mida petita: fins a 12 cm de llarg, 4-4,5 cm de diàmetre, 90-110 g de pes, forma ovoide allargada, de color verd clar a fosc amb ratlles blanquinoses en tota la longitud, tubercles grans i espigues negres rares. Tenen la pell fina, la carn densa i cruixent.

La productivitat amb la cura adequada és de fins a 5 kg per 1 m2.

A la foto: cogombre Nezhinsky.

Composició, propietats, beneficis, contingut calòric

Per 100 grams de verdura hi ha 0,8 g de proteïnes, 2 g d'hidrats de carboni, 0,7 g de fibra, 0,4 g de cendra i 95,8 g d'aigua. El sucre, el midó i la pectina estan presents en petites quantitats. L'aigua acumulada al cogombre està saturada de sals minerals, la qual cosa la fa saludable.

La característica principal d'aquesta varietat és la seva polpa saborosa, densa i cruixent. Per tant, Nezhinsky és ideal per a l'escabetx. També és molt fresc: el sabor refrescant i l'olor característic de la fruita ve donat pels àcids orgànics i els olis essencials que es troben a la pell.

El contingut calòric és molt baix: 15 kcal per 100 g de verdura.

Com cultivar una varietat tu mateix

El cogombre Nezhinsky creix a totes les regions de Rússia, tant en terreny obert com tancat. Fins i tot els jardiners novells obtenen una bona collita, ja que la tecnologia agrícola per cultivar la varietat és senzilla i comprensible.

Plantació per llavors i plàntules

La qualitat de les plàntules i la seva preparació determinen la freqüència d'aparició i la resistència a plagues, malalties i baixes temperatures.

Important! Els majors rendiments de cogombres no s'obtenen de llavors fresques, sinó després de tres anys d'emmagatzematge.

Les llavors s'han de preparar. Per fer-ho, primer s'escalfen al sol o amb una bateria durant 7-10 dies. El tractament tèrmic augmenta la germinació de les llavors, accelera el creixement posterior i augmenta el rendiment. Després, per a la desinfecció, es col·loquen durant 30 minuts en una solució feble de permanganat de potassi.

La següent etapa de preparació de llavors és remull en aigua tèbia neta (40 graus) fins a la germinació. S'aconsegueix un bon efecte afegint extracte d'àloe a l'aigua, un potent bioestimulador que afavoreix la germinació ràpida de les llavors.

Quan planteu llavors directament al terra, trieu un moment en què el terra s'hagi escalfat prou. Sembra a una profunditat de 2,5-3 cm.Els cogombres estimen els fems i el sòl càlid, de manera que es prepara un llit per a ells a la tardor, s'afegeixen 0,5 galledes de fem per 1 m². m àrea. Aleshores, quan arribin els dies càlids de primavera, la terra s'escalfarà ràpidament.

Més sovint, els cogombres de la varietat Nezhinsky es cultiven a través de plàntules. Depenent de la regió de residència, la preparació comença al març-abril. Primer, s'escalfa el sòl, es col·loca en tasses individuals i les llavors es sembren a una profunditat d'1,5-2 cm. Els brots apareixen en 3-7 dies. Quan apareixen les primeres fulles, les plàntules s'alimenten amb excrements d'ocells diluïts amb aigua 1:20, o amb mullein - 1:10.

Quan apareixen 3-5 fulles veritables, els cogombres s'introdueixen a l'hivernacle durant el dia o fora, si les condicions meteorològiques ho permeten. D'aquesta manera s'endureixen durant 2-3 dies. Ara les plàntules estan llestes per plantar-les a terra.

Atenció! Les fileres de cogombres es tanquen ràpidament. La varietat Nezhinsky s'estén i és alta, li encanta la llum i la ventilació, de manera que la distància a la fila entre els arbustos és d'1 a 1,2 metres. La plantació gruixuda provoca l'estancament de l'aire, la mala pol·linització de les plantes i l'aparició de malalties.

Creixent per etapes i cures

La planta és amant de la calor, de manera que després de plantar les plàntules, cal controlar la temperatura de l'aire a l'hivernacle: mantenir-la a 25-28 °C en temps assolellat, 20-22 °C en temps ennuvolat i no inferior a 16. -18 °C a la nit. Quan la temperatura és massa alta, el pol·len de les plantes es buida, les flors estan mal pol·linitzades i els ovaris cauen.

La humitat de l'aire a l'hivernacle també és una condició important. Reg ha de ser freqüent i només amb aigua tèbia. No deixeu que el sòl s'assequi i també oblideu-vos de ventilar l'hivernacle.Durant el període de fructificació, els cogombres consumeixen aproximadament 3 litres per 1 metre quadrat. m cada dos dies en temps normal i 3-4 litres cada dia en temps calorós.

Per determinar el grau de necessitat de reg, agafeu el sòl a una profunditat de 8-10 cm i premeu-lo a la mà. Si el sòl s'enfonsa, cal regar immediatament. Si la humitat queda a la mà, la humitat del sòl és òptima. El reg es realitza al matí, abocant no només a l'arrel de la planta, sinó també entre les files.

Ara sobre afluixar. El primer afluixament de la superfície es realitza manualment amb un destripador de dits dues setmanes després de plantar les plàntules a una profunditat de només 2-3 cm, per no danyar les arrels. Després, una o dues vegades al mes l'afluixen amb una forca perforant el sòl entre les plantes a una profunditat de 15-20 cm.

Durant l'època de creixement, les plantes s'enfilen dues o tres vegades.

El control de les males herbes és la clau per a una bona fructificació. Qualsevol herba agafa sense pietat els nutrients del sòl i atrau plagues. Per evitar que creixin les males herbes, és millor encoixinar el sòl amb fenc, serradures o fulles de l'any passat.

Característiques del cultiu i possibles dificultats

Com que la varietat de cogombre Nezhinsky és molt ramificada, cal formar un arbust a mesura que creix. És millor aplicar el mètode d'espina de peix a la inversa: deixar un ovari a sota, dos a la següent pestanya, tres fins i tot més amunt, etc.

Amb aquest mètode, la part inferior del cogombre estarà ventilada i no emmalalteix. Les fulles i els brots s'han de tallar amb tisores i no trencar-los. Quan l'arbust arriba a la seva alçada màxima, és a dir, es recolza contra el sostre, la part superior es pessiga o es llança sobre un enreixat i es dirigeix ​​cap avall.

La varietat requereix una lliga obligatòria. S'ha de fer immediatament després de plantar les plàntules. Amb l'ajuda de vrilles, la planta s'enganxa a la corda i es manté al seu lloc.

Malalties i plagues

Si apareix un recobriment blanc a les fulles, vol dir que la planta està malalta de mildiu en pols. Pots combatre'l ruixant amb infusió de gordolobo: afegim 1 litre de gordolobo i 20 grams d'urea a 10 litres d'aigua.

Les taques grogues a les fulles són antracnosi. Per combatre'l, s'utilitza el producte biològic Trichodermin.

Com totes les varietats de cogombres, Nezhinsky es veu afectat pels àcars. Per destruir la plaga, utilitzeu sabó de roba per rentar suaument les fulles.

Collita i aplicació

Els cogombres es cullen regularment a mesura que maduren. És millor fer-ho a primera hora del matí, mentre estiguin freds i elàstics. Per conservar els fruits, es col·loquen en una habitació amb una temperatura de l'aire de 8-10 °C. En aquestes condicions, la seguretat està garantida fins a dues setmanes.

L'ús de la varietat és universal. L'aroma agradable, el cruixent i la sucosa de la fruita fresca fan que els cogombres de Nizhyn siguin indispensables a les amanides. El suc acabat d'esprémer actua com a remei. Però Nezhinsky es va mostrar millor en salaó i escabetx. Tant els mètodes de processament en fred com en calent són adequats per a això. Al mateix temps, es conserven les propietats beneficioses, i el cogombre cruixent i el sabor picant us delectaran a l'hivern.

Avantatges i inconvenients de la varietat

Avantatges:

• excel·lent gust i versatilitat d'ús;
• fructificació abans de les gelades;
• resistència als canvis de temperatura i a la sequera;
• resistència a les malalties;
• facilitat de cura;
• alt rendiment.

Defectes:

• requereix la formació d'un arbust;
• no autopol·linitzant.

Ressenyes

Les ressenyes parlen per si soles: al llarg dels anys d'existència, el cogombre Nezhinsky només s'ha mostrat des del seu millor costat.

Galina, Voronezh: "Les verdures maduren bastant ràpidament i tenen un sabor excel·lent. Trio uns dos gallets de cogombres cada cap de setmana.Suficient per a tota la família per a amanides i preparacions. Sembro directament a la terra a mitjans d'abril i recullo els fruits abans de la primera gelada".

Víctor, Samara: "La varietat Nezhinsky va ser cultivada pels meus pares. M'agrada molt el seu sabor cruixent i dolç. La productivitat és alta. La varietat és sense pretensions: n'hi ha prou amb reg i fertilització regulars a la tardor. Ho recomano a tots!"

Anna, Krymsk: "Vaig plantar Nezhinsky per primera vegada fa uns set anys. Des de llavors, he anat cultivant la varietat constantment i collint grans collites. No em defraudés mai".

Conclusió

Durant diverses dècades, la varietat Nezhinsky s'ha consolidat com a constantment productiva, sense pretensions en la cura, amb fructificació a llarg termini i excel·lents característiques gustatives. Seguint les regles bàsiques de la tecnologia agrícola, fins i tot els jardiners novells aconsegueixen una rica collita de cogombres de Nizhyn.

La versatilitat de la varietat està provada amb el temps: les fruites són bones tant fresques com enllaunat.