Cultiu de raïm per a principiants
El raïm es troba entre les primeres plantes que els humans van començar a conrear. Va ser cultivada pels antics romans i egipcis. Ara és popular a tot el món. El raïm creix amb èxit tant al clima del sud com a les regions centrals. Si en el primer cas és possible cultivar varietats amb fruits grans i deliciosos, només les varietats resistents amb baies petites que tenen una pell densa i un gust àcid poden fer front a un clima fresc.
La tecnologia de cultiu de raïm, especialment en climes temperats, té una sèrie de matisos. Per aconseguir collites riques cada any i no perdre plantes durant les gelades hivernals, és important saber-ne cuidar. Tanmateix, si enteneu totes les complexitats i seguiu les instruccions, fins i tot un jardiner novell pot crear la seva pròpia vinya.
Característiques del creixement del raïm
Serà més fàcil per als principiants entendre els principis de la viticultura si entenem les característiques del creixement de les plantes. Això us permetrà entendre quina cura necessita l'arbust en diferents èpoques de l'any.
La vida útil del raïm depèn de la seva varietat i mètode de propagació. Així, els exemplars salvatges cultivats a partir de llavors són capaços de créixer i donar fruit durant més de 400 anys. Les plantes cultivades vegetativament continuen donant fruits durant 25 a 150 anys.
La rapidesa amb què la planta comença a donar fruits també depèn del mètode de cultiu. Amb el mètode de plantació de llavors, la planta produeix fruits 5-6 anys després de la sembra. En créixer raïm d'esqueixos La primera collita es farà en 2-3 anys.En utilitzar capes i empelts, les baies apareixeran durant el primer any.
Des de la germinació de la llavor del raïm fins al final de la temporada de creixement, la planta passa per un llarg cicle de desenvolupament, que es divideix en etapes:
- Alçada. El període més curt, la durada del qual oscil·la entre 1 any i 5 anys. En aquest moment, la planta s'està desenvolupant, preparant-se per a la fructificació.
- Desenvolupament i fructificació. El període més llarg. Dura més de 25 anys.
- Debilitament de la funció productiva i de creixement. Això s'expressa en l'absència de nous brots i un augment de la mida de la planta, una disminució gradual del rendiment, fins a l'absència total de fruits.
Durant la seva vida, el raïm passa per un petit cicle que es repeteix anualment. Consisteix en una fase latent i vegetativa.
Fase de descans es produeix en arbustos només a les regions amb fortes ocasions de fred hivernal. Durant aquest període, s'observa la caiguda de les fulles. Els brots joves maduren, adquirint un color fosc. Les parts no madures de la planta cauen. Diverses capes prop del nucli, així com l'escorça del sistema radicular, es converteixen en teixit de suro, protegint les parts vives de la planta de les gelades. El creixement s'atura. Tots els processos vitals dels teixits vegetals es frenen o s'aturen.
Segona fase: època de creixement. Dura des de principis de primavera fins a finals de tardor. En aquest moment, el raïm està creixent activament, llançant nous brots, florint i donant fruits. És durant aquest període que la planta requereix més atenció i cura.
Mètodes de cultiu
El raïm es conrea a tota Rússia, excepte a l'Extrem Nord. Hi ha varietats que no només produeixen fruita, sinó que també fan una funció decorativa. Alguns d'ells es poden cultivar a casa.
Mètodes de cultiu del raïm:
- En terreny obert. Aquesta és l'opció més comuna per a la reproducció de cultius. Només les plantes que poden créixer en una regió determinada s'han de plantar a terra oberta.
- Hivernacle. El raïm es conrea en hivernacles al centre i nord de Rússia. Aquest mètode de cultiu permet conrear varietats amb baies delicioses, com les sultanes, en condicions climàtiques dures.
- Al balcó. Hi ha varietats de raïm decoratives que tenen petites baies àcides, però belles fulles i brots. Són sense pretensions i s'utilitzen no només en el disseny del paisatge, sinó també per a la decoració de balcons.
- A l'ampit de la finestra. Hi ha varietats que es poden cultivar a casa en test. També tenen una funció decorativa.
Selecció d'una varietat de raïm
Quan escolliu una varietat per créixer durant diferents anys a Rússia (per exemple, per a la regió de Moscou i el territori de Krasnodar), és important parar atenció als factors següents.
- immunitat;
- màxima resistència a les gelades;
- productivitat;
- condicions de creixement;
- exigències del sòl;
- qualitats gustatives;
- mida i color de les baies;
- presència de resistència a la sequera.
Aterratge
La plantació i la cura del raïm requereix el compliment de normes bàsiques. Només en aquest cas es podran cultivar plantes fortes i sanes.
Per propagar el raïm, s'utilitza més sovint el mètode de tall. Permet obtenir la primera collita dins dels 2 anys posteriors a la sembra. La reproducció per estratificació s'utilitza amb menys freqüència.
El raïm es pot plantar a la primavera (des de mitjans de març fins a principis de juny) i a la tardor. La primera opció és més preferible, especialment per a regions amb un clima fresc: hi ha més possibilitats que la plàntula arreli.
Selecció i preparació del material de plantació
Una condició important per al cultiu del raïm és la selecció del material de plantació adequat i la seva preparació. Són aquestes etapes les que determinaran si la plàntula arrelarà i amb quina freqüència la planta emmalalteix en el futur.
Normalment les plàntules es compren en botigues i mercats especialitzats. Per triar el millor material de plantació, presteu atenció als factors següents:
- Arrels. Una bona plàntula ha de tenir més de 4 arrels gruixudes. Un sistema d'arrels ben desenvolupat permetrà que el material de plantació arreli més ràpidament. Les arrels han de ser llargues, denses i gruixudes. Quan es talla, l'arrel ha de ser blanca i humida. Les arrels seques, blanques, primes i trencades indiquen una mala qualitat del producte. Les possibilitats que aquest material de plantació arreli són escasses.
- Tronc. El més important és que hi hagi almenys 5 brots vius. Per assegurar-se que els ronyons no han mort, es pressionen amb un dit. Si els brots comencen a pelar o caure, no són viables. No hi ha d'haver danys ni signes de malaltia a la vinya. Un barril d'alta qualitat és elàstic i càlid al tacte. La seva escorça és marró, amb una capa de color verd per sota.
- Nombre de troncs. Una plàntula no ha de tenir més de 2 troncs. 2 ceps arrelaran si el material de plantació té un sistema radicular desenvolupat.
- Mida de les vinyes. El diàmetre del tronc no ha de ser inferior a 6 mm. La longitud ha de variar entre 30 i 40 cm.
Les plàntules de raïm també s'anomenen chubuki. Podeu preparar-los vosaltres mateixos, durant el procés de formació de la vinya.
Consell! Es recomana comprar chibouks a la tardor. Es guarden fins a la primavera, enterrades en trinxeres o en caixes amb sorra.
Perquè les plantes no emmalalteixin i arrelin ràpidament, es preparen per a la plantació. Això es fa de la següent manera:
- La plàntula s'escurça a cada costat 1,5 cm.Els talls es fan en angle. Aquest procediment activa el creixement de les plàntules.
- Per protegir el raïm de les malalties, el material de plantació es desinfecta. Per fer-ho, es submergeix durant 20 minuts en una solució rosa clara de permanganat de potassi a temperatura ambient.
- Durant 2 dies, els chibouks es remullen en una solució d'un estimulador del creixement (Epin, Circo). Això augmentarà la resistència de les plàntules als factors ambientals negatius i els ajudarà a arrelar més ràpidament.
Preparo les plàntules immediatament abans de plantar.
Selecció, preparació del lloc i plantació
Per cultivar raïm, és important triar un lloc adequat al jardí. Ha d'estar protegit del vent i situat a la zona més il·luminada. Les aigües subterrànies no han d'estar a prop de la superfície. És desitjable que els llits no tinguin pendent.
Jardiners experimentats recomanen col·locar llits de raïm al sud-oest. Les fileres de raïm es disposen de nord a sud. Tanmateix, això no és necessari. Qualsevol lloc que compleixi aquests requisits ho farà.
El lloc es prepara almenys 3 setmanes abans de plantar les plàntules. Si es planten raïms a la primavera, es recomana preparar el lloc a la tardor. Això es fa d'aquesta manera:
- Cavar forats. En sòl sorrenc, la seva profunditat ha de ser de 50 cm, i en sòl argilós de 20 cm.
- El sòl del forat es barreja amb fertilitzants. Per a 1 part del sòl, prengui 1 part de fem podrit, 25 g de superfosfat, 1 cullerada de cendra.
- El drenatge s'aboca al fons del forat. Pot ser petita pedra triturada, argila expandida o ceràmica trencada. Es col·loca una capa de branques o taules sobre el drenatge.
- A la part superior de la capa de branques, feu un munt de barreja de terra preparada.
- Les arrels es submergeixen en una barreja d'argila i mullein. Per fer-ho, aboqueu 1 kg de mullein i 2 kg d'argila en una galleda. La resta del volum s'omple d'aigua.Tots els ingredients es barregen per obtenir una barreja de consistència uniforme.
- Escapades retallat 1-2 cm i submergit en parafina fosa.
- El plàntul es col·loca al forat de manera que la vinya quedi al centre del turó. Les arrels s'han de disposar al voltant del monticle.
- El forat s'omple amb la resta de terra. El sòl al voltant de la plàntula està triturat.
- El raïm es rega. Per a una planta, utilitzeu 5 litres d'aigua decantada a temperatura ambient.
- El sòl al voltant del raïm està cobert. Està cobert de compost, fulles caigudes, palla podrida o torba.
Cura del raïm
Quan us pregunteu com cultivar correctament el raïm, primer heu de familiaritzar-vos amb els matisos bàsics de la cura d'ells. L'esperança de vida i la productivitat de la planta depenen de la tecnologia agrícola correcta.
Normes per plantar i cuidar el raïm en terreny obert per a principiants.
Cura després de l'hivern
Quan la temperatura exterior arribi als +5 °C, retirar de la planta refugi. L'arbust està ruixat amb Epin. Els raïms s'inspeccionen per detectar malalties i es ruixen amb una solució de sulfat de coure (prendre 1 cullerada del producte per galleda d'aigua).
Preparant-se per a l'hivern
Per prevenir la infecció del raïm amb malalties infeccioses, això procés solució de sulfat de coure. Recolliu totes les fulles i restes vegetals. La vinya es doblega a terra i s'assegura amb un pes o un suport. La part superior de la planta està coberta de branques d'avet.
a l'hivern
A l'hivern, es recomana ruixar les plantacions de raïm amb neu.
Reg
El raïm no necessita regs freqüents. El sòl es rega per primera vegada després d'haver estat collit. refugi d'hivern. Les plantacions es regeixen per segona vegada 7 dies abans de la floració, i la tercera vegada quan la planta ha acabat de florir.
El raïm es rega per darrera vegada durant la temporada en què s'han collit tots els fruits. Per al reg, utilitzeu aigua tèbia i assentada. Aquest procediment es realitza al matí o al vespre, quan el sol està inactiu.
Lliga
El procediment es realitza en 2 etapes. La lliga en sec es realitza immediatament després de retirar el refugi d'hivern. La vinya està lligada al primer esglaó de l'enreixat. La lliga verda es fa a mesura que es desenvolupen els brots. Les parts regenerades de la planta s'uneixen als següents passos dels brots en un angle.
Afluixant
Després de cada reg i precipitació, el sòl al voltant del raïm s'afluixa per destruir l'escorça de terra. Durant el procés d'afluixament, és convenient eliminar les males herbes que porten infecció.
Tractaments preventius
Quan creix el raïm, és important protegir-lo de les malalties. Amb aquesta finalitat, es realitza un tractament preventiu. La planta es ruixa per primera vegada a la primavera, la segona vegada una setmana abans de la floració o sobre els brots, la tercera vegada després de la floració, la quarta vegada quan els fruits arriben a la mida dels pèsols.
Per a la polvorització, utilitzeu barreja de Bordeus, sulfat de coure o fungicides sistèmics.
Alimentació
Abans de conrear raïm, hauríeu de familiaritzar-vos amb el calendari d'aplicació de fertilitzants. En sòls pobres, la planta no agradarà al jardiner amb collites riques i emmalalteix.
Abans dels primers anys de fructificació (2-3) anys, el raïm no s'alimenta. Té prou nutrients afegits durant la plantació. Per tant, és molt important posar una quantitat suficient de fem podrit i fertilitzants minerals abans de plantar una plàntula.
Després que el raïm comenci a donar fruits, es fa necessària la fertilització. La planta es fecunda a l'arrel d'acord amb el següent esquema:
- Primera alimentació Aplicar immediatament després de collir la coberta d'hivern. Utilitzeu fertilitzants secs granulars.Per a una planta, preneu 40 g de superfosfat, 45 g de fertilitzant nitrogenat i 30 g d'una preparació que contingui potassi. Les substàncies es col·loquen en una ranura al voltant de l'arbust, després de la qual s'omple la depressió.
- Segona vegada Els fertilitzants s'apliquen una setmana abans de la floració. Per preparar, barregeu 2 parts d'aigua amb 1 part de fem de pollastre. El producte es deixa fermentar durant 2 setmanes, després es dilueix amb aigua en una proporció d'1:5. S'aboquen 25 g de superfosfat i 10 g de fertilitzant de potassi en una galleda del fertilitzant resultant. S'utilitzen 10 litres de fertilitzant per arbust.
- Durant la maduració de les baies, feu 3 alimentacions. Sota l'arbust s'apliquen 20 g de fertilitzant de potassi i 50 g de superfosfat.
A la primavera i la tardor s'utilitza l'alimentació foliar. El raïm es ruixa amb una composició que inclou microelements, que han d'incloure bor, potassi, fòsfor i nitrogen. Prepara l'adob tu mateix o compra preparats ja fets.
Formació i retallada
La formació de plantes joves és bastant senzilla. Inclou dues etapes. La poda sanitària es fa a la tardor immediatament després de la collita.. Els brots febles, les cims, els enllaços de fruita, les branques seques, les parts de la planta amb signes d'infecció o plagues s'eliminen de l'arbust.
La segona poda es fa després de la caiguda de les fulles. Talleu tots els brots en excés, deixant a la planta de 3 a 8 mànigues situades en angle.
S'equivoquen els que pensen que la poda del raïm és un procés ràpid. Com més antiga sigui la planta, més tardarà a formar-se.
En el raïm adult, durant la primera poda, es tallen tots els brots situats per sota de 0,5 m del terra. Tots els fillastres també s'eliminen de les branques situades per sobre de 0,8 m de la superfície del sòl. Les cims d'aquestes branques es tallen, retrocedint 10 cm de l'extrem.
Durant la segona poda només queden troncs i mànigues perpendiculars amb brots situats perpendicularment al sòl. L'any vinent, a partir d'aquest últim creixeran racimos de baies.
Important! Les primeres gelades endureixen el raïm. La poda es pot fer fins a -3 °C.
Característiques del cultiu a les diferents regions
Si trieu la varietat de raïm adequada per a una regió específica, la cura de les plantes no variarà segons les condicions climàtiques. A totes les ciutats russes no és possible cultivar a terra oberta.
La regió de Krasnodar té condicions ideals per a les vinyes. El clima aquí és càlid i les gelades d'hivern rarament arriben fins als -20 °C. Per tant, a la part sud de Rússia és possible cultivar varietats amb fruits grans, una closca fina i un gust dolç.
A Nizhny Novgorod, la regió de Moscou i altres regions centrals, els hiverns poden ser severs. La majoria de varietats de raïm cultivades no poden créixer en aquestes condicions. Els raïms amb major resistència a les gelades són adequats per a aquestes ciutats. En la majoria dels casos, els seus fruits són de mida petita, tenen una pela densa i un gust àcid i agre. Sovint s'utilitzen en l'elaboració del vi.
A Sibèria i altres ciutats amb climes freds, el raïm no creix en terra oberta. Aquí només es poden cultivar en hivernacles.
La collita
La verema del raïm es verema a la segona meitat de l'estiu. En aquest moment, les baies negres adquireixen un color blau característic i les blanques adquireixen un to groguenc. Les baies madures tenen una polpa tendra sucosa, un sabor dolç i una aroma pronunciada.
El raïm es talla o es trenca en raïms sencers. Es guarden a la nevera, al calaix de verdures.
Conclusió
El raïm és un cultiu exigent que requereix una atenció constant per part del jardiner. Sense el reg, la poda, l'estacament, l'adobació i la preparació oportunes per a l'hivern, la planta patirà i produirà escasses collites.
La regla principal per a un viticultor novell és no descuidar les regles bàsiques de cura i escoltar els consells i recomanacions dels jardiners experimentats.