Varietats de varietats de ceba "Família" i les seves característiques

Les escalunyes són un cultiu de jardí popular que, amb una cura adequada, és capaç de competir amb la seva contrapart de ceba en termes de beneficis i productivitat. Les escalunyes són ideals per al consum fresc i en conserva. I la verdor tendra i sucosa de la planta enriquirà la teva dieta amb vitamines.

Com collir una rica collita de cebes tendres i sucoses amb un gust picant i dolç ja al juliol? Molt simple! Tan bon punt s'han retirat les darreres gelades de primavera, plantem bulbs de qualsevol de les varietats d'escalunyes "Família" al llit del jardí. Després de només 100-120 dies gaudim dels fruits del nostre propi treball.

Descripció i foto de la Ceba Familiar

Família (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) és una varietat de cebes amb múltiples preparacions anomenades escalunyes. És una planta perenne que forma de 4 a 10 bulbs formats en un niu. La seva mida i quantitat depenen de les condicions de creixement i de la varietat de cultiu.

Referència. La mida d'una bombeta Semeika, per regla general, no supera els 5 cm i el pes total del niu arriba als 500 grams.

La part verda de la planta representa les plomes. Són prims, tubulars i de forma rodona. Cada bulb produeix fins a 10 plomes de verd fresc, capaços d'assolir fins a 40 cm de llarg.

Origen i desenvolupament

La planta va rebre el seu nom per la seva capacitat de fer créixer famílies senceres de bulbs formades en un sol niu.

Les escalunyes es van conrear i van començar a ser utilitzades com a aliment pels humans fa més de mil anys.. La primera menció d'aquesta planta ens va arribar des de la ciutat d'Ascalon, antigament situada a l'antiga Palestina. El lloc exacte d'origen de la cultura no es coneix amb certesa. Tanmateix, els historiadors creuen que el lloc de naixement de la Família moderna es troba a Àsia Menor. Una planta similar en la descripció s'esmentava a les cròniques antigues locals.

Referència. Fins fa poc, les varietats d'escalunya només es conreaven a zones amb un clima càlid: a Egipte, Geòrgia, Grècia, Índia, Kazakhstan i Kuban. Però els criadors han desenvolupat varietats de Semeyka més resistents al fred, la qual cosa va permetre cultivar-la en regions amb condicions climàtiques més severes.

La família té diferències fonamentals amb altres varietats de ceba:

1. Les varietats amb imprimació múltiple formen nius formats per 3-10 bulbs. El seu pes oscil·la entre els 20 i els 80 g segons la varietat.
2. Les plomes d'escalunya són més fines i rodones, i també menys afilades a les puntes, que les de les varietats de ceba normals.
3. Els verds tenen un revestiment cerós pronunciat a la superfície.

Varietats de cebes d'herència

Avui hi ha més de 50 varietats diferents de Kushchevka, que es diferencien en les següents característiques:

• precocitat;
• resistència a les gelades;
• grau de dolçor dels bulbs.

Maduració primerenca

Les varietats Semeyka de maduració primerenca són ideals per al cultiu en regions amb climes durs, produint cultius fins i tot en estius curts i frescos.

Maragda

Varietat de gust semi-afilat. Té bulbs de forma rodona, situats de 3-4 peces en un niu. El pes de cadascun arriba als 15-22 grams. La closca és de color rosa marronós. Productivitat: fins a 1,5 kg per 1 m². Mantenir la qualitat és bona: fins a 10 mesos a casa. La cultura és biennal.

Bola de neu

Snowball és una varietat d'escalunya amb gust picant.Els bulbs arriben als 30 g i tenen forma ovoide. La closca és blanquinosa, la part sucosa és blanca com la neu. Quan es cultiva correctament, produeix fins a 2 kg de rendiment per 1 m². Vida útil - fins a 7 mesos.

Sprint

La varietat òptima de cebes de maduració primerenca per obtenir verdures riques en vitamines és Family. Els bulbs són de color groc suau amb un to rosat i tenen un sabor picant pronunciat. El pes d'un varia de 20 a 35 g. La maduració tècnica es produeix a finals de juliol.

Mitja temporada

Les varietats d'escalunya de mitja temporada estan representades pel nombre més gran de varietats. Es caracteritzen per un alt rendiment i una gran mida del bulb. Recomanat per al cultiu a les regions del sud. Apte per al cultiu a la zona mitjana subjecta a un llarg període de calor.

Albik

Una varietat de mitja temporada caracteritzada per un gust semi-agut. Els bulbs tenen una forma rodona, lleugerament aplanada, pesen fins a 10-30 g. Hi ha de 3 a 8 peces en un niu. Es caracteritza per un rendiment estable i alt, i es pot emmagatzemar bé fins i tot a casa.

Interessant. Malgrat la mida relativament petita dels bulbs declarats pels criadors, alguns jardiners aficionats aconsegueixen obtenir caps que arriben als 3 cm de diàmetre. Això indica les grans perspectives d'Albik per al cultiu a les regions de la zona mitjana.

groc Kuban

La varietat es caracteritza per bulbs de gust semi-afilat, disposats en un niu de 4-6 peces. Forma - de rodona a rodona plana, pes - 20-30 g El color de la closca és de color groc marró. La part sucosa és blanca amb un to verdós pronunciat. Mantenir la qualitat és bo.

Koinarsky

Varietat semi-afilada que produeix de 2 a 4 bulbs en un niu. Tenen forma rodona, aplanada o ovalada. El pes d'un nap és d'uns 25 g.Les escates seques són de color marró rosat. La part sucosa és lila clar amb ratlles blanques. La temporada de creixement és de poc menys de 3 mesos.

Maduració tardana

Les varietats Semeyka de maduració tardana es caracteritzen per un període més llarg de maduresa tècnica. En aquest sentit, el seu cultiu només és possible a les regions amb un llarg període d'estiu.

Kunak

La varietat es caracteritza per una alta maduració abans de la collita. Desenvolupat a l'Institut de Recerca de Conreu de Patates i Verdures de Krasnodar i recomanat per al cultiu a la regió del Caucas del Nord del país. El període de maduresa tècnica és de 80-110 dies. Els bulbs tenen una forma rodona i aplanada. El pes d'un és de 25 a 30 g. La closca és groga. La part sucosa és blanca com la neu. La planta forma 3-4 brots per niu.

Resistent

Una varietat d'escalunya semi-afilada. Els bulbs ovals estan coberts d'escates de color rosa suau i es formen 4-7 peces per niu. Pes: de 20 a 50 g, depenent de les condicions climàtiques i dels mètodes de cultiu.

Una diferència important de la varietat és la seva alta resistència a la podridura, així com la formació de cargols. Aquesta ceba d'herència és adequada per a conjunts de tardor plantar abans de l'hivern.

ambre siberià

Varietat biennal. Els bulbs formen 6-7 primordis en un niu. Estan coberts d'escates de color groc daurat, tenen una forma rodona, d'alta densitat, pesen de 20 a 30 g. La polpa és sucosa, de gust semi-afilat. El rendiment de la varietat és de fins a 1,5 kg per 1 m².

Composició química i propietats beneficioses

100 g de ceba familiar conté:

• aigua - 79,8 g;
• cendra - 0,87 g;
• àcids grassos saturats - 0,017 g;
• potassi - 334 mg;
• fòsfor - 60 mg;
• calci - 37 mg;
• magnesi - 21 mg;
• sodi - 12 mg;
• ferro - 1,2 mg;
• zinc - 0,4 mg;
• manganès - 0,292 mg;
• coure - 88 mcg;
• seleni - 1,2 mcg;
• crom - 0,8 mcg;
• cobalt - 0,05 mcg;
• vanadi - 0,03 mcg.

De totes les varietats de ceba, només les escalunyes contenen seleni, crom, vanadi i cobalt.

Composició de vitamines de la ceba nidificada per 100 g:

• vitamina C - 8 mg;
• piridoxina (B6) - 0,345 mg;
• àcid pantotènic (B5) - 0,29 mg;
• equivalent de niacina (PP) - 0,2 mg;
• tiamina (B1) - 0,06 mg;
• riboflavina (B2) - 0,02 mg;
• vitamina RE (A) - 60 mcg;
• àcid fòlic (B9) - 34 mcg.

El valor nutricional del producte es caracteritza pels següents indicadors per 100 g de producte:

• 72 kcal - 3,6% de la norma per a un adult;
• hidrats de carboni - 16,8 g;
• proteïnes - 2,5 g;
• greixos - 0,1 g.

Gràcies als fitoncides que conté la ceba familiar, s'utilitza àmpliament en la medicina popular per netejar el cos de diversos virus, bacteris i paràsits. Quan es menja ceba, la seva polpa entra al tub digestiu, neutralitzant la flora bacteriana i potenciant la motilitat intestinal. Això afavoreix l'eliminació efectiva de toxines del cos.

El potassi, magnesi, sodi i algunes vitamines que conté la Família milloren el funcionament del sistema circulatori i milloren les funcions hematopoètiques de l'organisme. En augmentar l'elasticitat de les parets dels vasos sanguinis, es normalitza la pressió arterial i s'enforteix el múscul cardíac.

Les vitamines i els antioxidants continguts en totes les parts comestibles de les escalunyes proporcionen un rejoveniment efectiu del cos.

Consum habitual d'herbes fresques i bulbs de Semeika:

• millora els processos metabòlics als teixits;
• neutralitza els radicals lliures;
• elimina les toxines i l'excés de colesterol.

El potassi contingut en la ceba niu ajuda el cos a regular l'equilibri aigua-sal i mantenir el to muscular. A més, es recomana consumir Semeyka per combatre l'obesitat, així com les seves conseqüències.

Període de maduració

Totes les varietats de la varietat Family es caracteritzen per una maduració primerenca en comparació amb les cebes normals. Depenent de la planta escollida per a la plantació i de les condicions climàtiques, la collita comença en 60-120 dies. Les plomes dels verds es tallen 1-2 setmanes després de plantar els jocs i un mes després de la sembra mitjançant el mètode de llavors.

Productivitat

Observant estrictament la regionalitat recomanada per a una varietat particular i havent estudiat la tecnologia agrícola del seu cultiu, podeu recollir fins a 1,5 kg de bulbs familiars de cada metre quadrat de cultiu.

Atenció. El rendiment declarat pel fabricant de llavors es redueix a causa del dany de les plantes per insectes o diverses malalties. Per tant, en totes les etapes de la temporada de creixement és important prendre mesures preventives.

Resistència a les malalties

Totes les varietats d'escalunyes es caracteritzen per una major resistència a la podridura i les malalties fúngiques.

Característiques del bulb, descripció de l'aspecte, gust

Depenent de la varietat específica, el Semeiki té un gust dolç, mig picant, picant i fins i tot amarg. La mida i la forma del bulb, el color de la closca i la part sucosa també depenen de la seva varietat.

Característiques generals de l'arc familiar:

• la mida dels bulbs és relativament petita: de 4 a 7 cm;
• forma allargada o lleugerament aplanada;
• la gamma de colors de la closca varia de groc-marró a vermell i fins i tot rosa-violeta;
• la part comestible dels bulbs és densa, sucosa i aromàtica;
• pes - de 20 a 80 g, depenent de la varietat i les condicions de cultiu agrotècniques;
• alt grau de resistència a les gelades i excel·lent vida útil.

Per a quines regions es recomana?

Trieu material de plantació per al cultiu d'escalunyes tenint en compte les condicions climàtiques. Hi ha més de cinquanta varietats de Semeika, aptes per al cultiu al sud de Rússia i al centre de Rússia.

Atenció. Quan planteu a les regions mitjanes, trieu varietats d'escalunya de maduració primerenca. Això garantirà que el cultiu assoleixi la maduresa tècnica completa abans de la primera gelada.

Els principals avantatges i desavantatges de les cebes familiars

Principals avantatges:

1. Les bombetes Semeika són més resistents a les gelades i tenen una vida útil elevada fins i tot a casa.
2. El gust de la majoria de varietats és delicat, cosa que permet que s'utilitzin àmpliament a la cuina.
3. Les cebes familiars es caracteritzen per tenir rendiments constantment elevats i poques vegades es veuen afectades per malalties, a diferència de la seva contrapart de ceba.

Defectes:

1. Pelar els bulbs petits d'escalunya és força inconvenient.
2. El cultiu es caracteritza per una baixa resistència als danys de les mosques de la ceba i altres insectes.

Característiques de la plantació i el creixement

El procés de conreu de varietats d'escalunya pràcticament no és diferent del conreu de ceba normal. No obstant això, hi ha alguns matisos i trucs agrotècnics.

Preparant-se per a l'aterratge

Abans de plantar Semeika, cal preparar adequadament les plàntules:

1. Per fer-ho, els bulbs es netegen de closques velles seques i es mantenen en una solució de sulfat de coure (1 cullerada per galleda d'aigua) durant 10-15 minuts.
2. Després d'un remull preventiu, els bulbs s'esbandeixen amb aigua neta i fresca.
3. Recuperar el temps perdut emmagatzematge El subministrament de nutrients al material de plantació s'ajudarà posant-lo en remull durant 10-12 hores en qualsevol solució nutritiva especialitzada: "Kornevin", "Epine", etc.Per augmentar l'eficiència d'aquest processament, es recomana tallar acuradament el taló dels bulbs, garantint un accés més fàcil de la humitat a la part sucosa.
4. Per garantir que els brots del niu assoleixin la màxima mida possible, es tallen els bulbs preparats per a la plantació. Cadascun conté 8 rudiments. En dividir el bulb per la meitat, obtindreu dos nius plens de 4 bulbs cadascun. En aquest cas, les verdures arribaran a una mida més gran que en una família indivisa.

Requisits del sòl

L'escalunya no és exigent per al sòl, però la seva acidesa ha de ser neutra. Sobretot, les cebes estimen els sòls humits sorrencs o argilosos rics en humus. Per plantar, és millor triar un lloc que recentment s'ha netejat de llegums, pastanagues o patates.

Dates, esquema i normes de plantació

La ceba familiar és una planta resistent al fred. Les seves arrels sobreviuen amb èxit a temperatures de fins a -7 °C. No obstant això, no es recomana plantar escalunyes abans que les gelades nocturnes hagin desaparegut, ja que les baixes temperatures faran que es disparin. L'excepció són les varietats adequades per a la plantació d'hivern.

El moment òptim per sembrar Semeika es considera a mitjans d'abril - principis de maig, depenent de les condicions meteorològiques i de la regió.

Cada bulb forma un niu amb una part aèria densa. Si els escalunyes estan plens, creixeran petits i malalts. La condició principal a l'hora de plantar varietats rudimentàries de ceba és l'adhesió estricta a la distància entre les plantes futures.

El patró de plantació òptim és en fileres, la distància és d'almenys 10 cm. Quan es planten varietats grans, aquesta xifra augmenta a 30-40 cm. Les varietats de mida mitjana requeriran 15-20 cm entre cada carena. Profunditat de plantació - 3-4 cm.

El sòl pobre en nutrients es fertilitza abans de plantar cebes.Es col·loca compost podrit a cada forat, 1 culleradeta. superfosfat, urea i 2 cullerades. l. cendra.

Característiques del cultiu: règim de reg, afluixament, desherbament i adobació

L'alta humitat i la calor són la clau per a una rica collita d'escalunyes. La humitat de l'aire als llits ha de ser almenys del 60% i el sòl, encara més. Durant tota la temporada de creixement de la planta regat almenys un cop per setmana, mantenint constantment els llits una mica humits.

Si el sòl és transpirable (no marga), no cal afluixar addicionalment els llits.

Per mantenir un nivell òptim d'humitat, les plantacions de ceba s'acumulen amb palla, distribuïdes en una capa de 7-10 cm.Aquest procediment també reduirà el nombre de desherbats necessaris, que, en absència de mulch, es realitzen regularment.

Fertilitza només el sòl humit. Dos cops al mes es recomana aplicar 30 ml d'amoníac diluït en 10 litres d'aigua sota les arrels de les plantes.

Per augmentar la fertilitat del sòl, les plantes s'alimenten amb urea. Això es fa quan creixen les primeres 3-5 fulles. Es dilueixen 30 g d'urea i 15 g de sulfat de potassi en 10 litres d'aigua. Després de 14 dies, la fertilització es repeteix afegint monofosfat de potassi a la solució.

Control de malalties i plagues

Les cebes rudimentàries pràcticament no són susceptibles a malalties fúngiques i podridura, de manera que per prevenir-les n'hi ha prou amb tractar el material de plantació (per exemple, amb una solució de permanganat de potassi).

Les plagues més perilloses per als cultius de Semeyka són:

1. Mosca de la ceba. Els fitoncides secretats per les pastanagues de jardí normals ajudaran a espantar-lo. La plantació primerenca del material de plantació ajudarà a protegir les plantacions de les mosques de la ceba. En aquest cas, quan apareguin els primers insectes, les plomes tindran temps de tornar-se més gruixudes.Un altre mètode de control és encolmar els llits amb pols de tabac, torba, cendra o peles de ceba.
2. Mosca de la ceba. Els mètodes per controlar aquest insecte nociu són similars als mètodes per protegir les escalunyes de les mosques de la ceba.
3. Arna de la ceba. Mesures preventives bàsiques - compliment de la rotació de cultius i trituració oportuna dels llits amb pols de tabac, cendra, torba o peles de ceba.
4. Medvedka. La millor manera de lluitar és posar trampes. Per organitzar-los, es col·loquen petites piles de fem sobre trossos de fusta contraxapada o taulers. El grill talp hi posarà els seus ous, que es cremen juntament amb l'esquer cada 7-14 dies, posant fems nous al mateix lloc.

Collita i emmagatzematge

La ceba de diversos brots es cull quan més de la meitat de la seva vegetació ha caigut. A la majoria de regions això passa a finals de juliol i principis d'agost.

Atenció! No té sentit endarrerir la recollida d'escalunyes ja més de mig marcides. Els seus bulbs començaran a agafar humitat del sòl, reduint així la seva màxima vida útil.

Es recullen en temps sec i assolellat i 1-2 dies abans de l'inici, el reg de les crestes s'atura completament.

Els nius s'excaven completament i es posen a assecar durant les hores de llum just a les carenes. Quan el cultiu s'asseca, es tallen les plomes i es seleccionen bulbs sense danys per a l'emmagatzematge a llarg termini.

La vida útil de les cebes de Semeyka és alta: 6-10 mesos depenent de la varietat específica. El lloc òptim per emmagatzemar la collita d'escalunya és en caixes ben ventilades col·locades en una habitació càlida, fosca i seca.

La ceba rudimentària és una planta sense pretensions. Les principals dificultats són el cargol precoç quan es violen les condicions de temperatura i els danys per diverses plagues.

Consells de jardiners experimentats

Els jardiners experimentats recomanen reduir el nombre de brots de cadascun dels bulbs preparats per a la plantació dividint-los. Això us permetrà aconseguir bulbs grans a cadascun dels nius.

Es recomana actualitzar el material de plantació almenys una vegada cada 4 anys. L'escalunya és una planta biennal. Després d'aquest període, podeu aconseguir que el cultiu s'enrosqui i recolliu les llavors. Però només una vegada, ja que cada propagació posterior de la planta per llavor empitjorarà les seves qualitats agrotècniques.

Ressenyes de varietats de ceba d'herència

La família és un autèntic favorit dels jardiners a gairebé totes les regions del país. Això es confirma amb nombroses crítiques positives sobre diverses varietats de Semeika.

Tatiana, Lesosibirsk: “Les cebes de la família són molt productives. Tinc un petit jardí i vull col·locar-hi tantes plantes com sigui possible. Fa dos anys vaig plantar l'Emerald i no puc estar més feliç: a l'estiu em mimo amb verdures, i a l'hivern amb bulbs sucosos i fragants. Hi ha prou collita per a tota la família!"

Lev Borisovich, Borovichi: “Sóc un jardiner mandrós: no m'agrada passar molt de temps sembrant i dedicant-me a cuidar les plantes. Però m'encanten les cebes. La familiar va ser una autèntica troballa per a mi. Sense pretensions, de dos anys, saborós. L'any que ve penso plantar un parell de varietats més per a la varietat".

Isolda Pavlovna, Zvenigorod: “M'encanta quan una planta agrada a la vista i aporta beneficis. Tinc escalunyes assegudes al costat dels meus parterres, afegint vegetació brillant i repel·lent les plagues. Plomes gruixudes i brillants. I encara que no faig res especial per cuidar-lo, tot l'estiu em dedico a mosques verdes, i n'hi ha prou per a l'hivern. Una gran alternativa a les cebes normals!"

Conclusió

Família: ceba de dos anys sense pretensions, amb una excel·lent qualitat de conservació, alt valor nutricional i una varietat de gustos. El cultiu es desenvolupa bé en qualsevol condició climàtica, és poc exigent amb el sòl, compacte i té un rendiment bastant alt en comparació amb les cebes normals.

Les escalunyes són una autèntica troballa per als jardiners que volen diversificar la seva dieta amb verdures riques en vitamines a l'estiu i bulbs tendres i aromàtics durant tot l'any.