Cultiu i cura de les escalunyes, fotos de la collita i secrets de la tecnologia agrícola

Les escalunyes s'anomenen de manera diferent: garsa, Ashkelon, família. La cultura es va estendre a Europa, ens va arribar des de l'Àsia Menor. Per menjar Utilitzen petits bulbs allargats amb carn blanca, blanc-rosa, blanc-violeta i verdosa, plomes primes verdes d'aroma delicada i sabor semi-agut.

Trobareu informació detallada sobre la plantació, el cultiu i la cura de les escalunyes amb fotos a l'article.

Descripció i característiques

L'escalunya és una planta herbàcia perenne que forma peculiars "nius" d'un gran nombre de bulbs. Per això, el cultiu va rebre un segon nom: ceba familiar. Les escalunyes són plantes de maduració primerenca; quan es planten en regions amb un clima temperat, maduren en 65-80 dies.

El sistema radicular està dèbilment ramificat. La ploma és de color verd clar o fosc, de vegades amb un recobriment cerós, buit per dins, tubular, no es torna rugosa durant molt de temps i té un gust delicat.

Els bulbs són allargats, amb escates primes. El pes mitjà és de 20-50 g. Els híbrids arriben als 90-100 g. El color de les escates internes és blanc, morat, rosa, verd. El color de les escates exteriors és blanc o morat. Les escalunyes s'emmagatzemen perfectament en un apartament o celler fins a la primavera.

Les inflorescències es recullen en un paraigua situat a l'agulla del metre. Les llavors es mantenen viables durant 2-3 anys i exteriorment són similars a les llavors de ceba.

Les escalunyes es reprodueixen vegetativament, però amb el temps el conjunt perd les seves característiques, la planta sovint emmalalteix i redueix la productivitat.En aquests casos, es recomana substituir la llavor per una de fresca o fer créixer un conjunt de llavors.

La foto mostra escalunyes.

Característiques del cultiu en terra oberta

Les delicioses escalunyes tenen la millor productivitat quan es cultiven en sòls vells, fèrtils i pesats. Els millors predecessors de cultius són els pèsols, les mongetes, els carbassons, els tomàquets, els cogombres i la col. Aquestes plantes saturen el sòl amb oxigen i nutrients necessaris per al creixement de la ceba.

No és aconsellable plantar cebes d'herència en una zona on abans creixia remolatxa, blat de moro, all o gira-sol. El sòl després d'aquests cultius està privat de substàncies útils i necessita fertilitzants addicionals amb mullein, fòsfor, potassi i magnesi.

Les pastanagues es planten al costat de les escalunyes per repel·lir els mosquits de la ceba. Les maduixes, els raves i els cogombres tenen propietats similars.

La proximitat als espinacs, xirivia, bròquil i naps no és desitjable a causa de l'efecte inhibidor del creixement de la ceba.

Les escalunyes es planten amb jocs i llavors.

És recomanable plantar cebes familiars a terra oberta a la primavera - a l'abril-principis de maig. En aquest moment, la planta està saturada amb una gran quantitat d'aigua fosa, no té por de les gelades nocturnes i guanya força més ràpidament.

Els escalunyes també es planten a la tardor, a l'octubre. La plantació es fa aproximadament un mes abans de la primera gelada. En aquestes condicions, els bulbs suporten l'hivern amb un bon arrelament. Els bulbs poden suportar temperatures de fins a -20 °C.

Però a les regions de la zona mitjana, a Sibèria i als Urals, gairebé el 50% del material de plantació es congela, malgrat l'estratificació i l'augment de la resistència a malalties i insectes. En aquest sentit, els agricultors recomanen plantar escalunyes a la tardor només a les regions del sud.

A l'hivernacle

Les escalunyes es conreen principalment a terra oberta, però per obtenir plomes verdes en grans quantitats es planten en hivernacles, hivernacles i als ampits de les finestres.

Per obtenir verds primerencs, la plantació es fa al febrer: es talla la part inferior dels bulbs amb arrels i es planta en sòl humit. La primera collita es recull al març.

Per tornar a forquillar els verds, caveu les cebes i talleu-les al mig. Després es replanten a terra.

La foto mostra plomes d'escalunya verdes.

Les millors varietats d'escalunyes

La taula conté les millors varietats d'escalunyes.

Ajust correcte

Les escalunyes es cultiven per llavors per renovar el material de plantació i per jocs per produir bulbs i verdures. El segon mètode és més preferible a causa de la baixa taxa de germinació de la nigella. La plantació es realitza a la primavera a tota Rússia i a la tardor, abans de l'hivern, al sud.

Dates d'aterratge

El moment de plantar escalunyes depèn del mètode d'ús:

1. El conreu es planta sobre plomes i naps a terra oberta al març-abril, sempre que el sòl s'hagi escalfat prou. En aquest cas, la ploma verda apareixerà al maig, i el nap al juny.
2. A l'abril o al maig, es planten les plàntules per obtenir un bulb de ple dret.
3. La plantació abans de l'hivern es realitza d'octubre a novembre. La plantació de tardor produeix plomes verdes a l'abril i naps a principis d'estiu.

Preparació del material de plantació i del sòl

Les escalunyes es cultiven a partir de bulbs petits que mesuren 1-3 cm i pesen 10-20 g. A partir d'ells, es formen menys bulbs al niu, però de mida més gran. Els exemplars grans es tallen a trossos i d'ells en creixen un nombre més gran de naps petits.

El material de plantació es selecciona entre plantes sanes amb un gran niu i una vegetació densa.

Mètodes per processar bulbs abans de plantar:

• remull en aigua a una temperatura de +40…+42 °C durant 9-10 hores;
• escalfant la bateria durant vuit hores per evitar disparar abans d'hora;
• remull en aigua a una temperatura de +20...+28°C durant 15 dies;
• tractament de mitja hora amb una solució forta de permanganat de potassi;
• Tractament de 12 hores amb solució salina (200 g per 10 litres d'aigua).

Quan creixen escalunyes a partir de llavors, la nigella es col·loca en una bossa de tela i es posa en remull amb aigua a temperatura ambient durant 24-30 hores. L'aigua es canvia periòdicament. A continuació, les llavors es col·loquen en una solució rosa de permanganat de potassi i s'assequen.

Els llits es troben al costat sud del jardí. La planta prefereix sòls fèrtils amb acidesa neutra (pH=6-7). Quan es planten en sòls àcids, les escalunyes creixeran petites i dures.

En llocs amb aigües subterrànies properes, els llits s'eleven entre 20 i 25 cm.

El sòl es prepara a la tardor: es llaura profundament, s'eliminen les males herbes, s'afluixen i es fertilitzen amb una barreja de 6 kg de compost, 50 g de superfosfat, 200 g de cendra per m².

A la primavera, s'afegeixen 5 g de fertilitzants nitrogenats per m² al sòl per assegurar un conjunt de massa verda.

Aterratge

Regles per plantar escalunyes a la primavera:

• els bulbs es col·loquen en solcs a intervals de 10 cm;
• L'espai entre files per a exemplars grans és de 20-30 cm, per a exemplars de mida mitjana de 15-18 cm, per a exemplars petits de 8-10 cm;
• la profunditat de plantació òptima és de 2-3 cm, les cims han de sobresortir 0,5 cm del terra (amb una plantació profunda, el creixement es retarda i el rendiment disminueix, amb la plantació poc profunda, els bulbs surten de sota terra i s'assequen);
• Després de la plantació, els llits es cobreixen amb torba o humus.

Per accelerar el forçament de les plomes verdes, la sembra es talla fins a les espatlles.

Les regles per plantar escalunyes abans de l'hivern són les mateixes que per a la plantació de primavera, però al final la zona està coberta de torba amb una capa de 3-4 cm.La profunditat de plantació dels bulbs és de 3,5-4 cm.

La sembra d'escalunyes amb nigella es realitza per renovar el material de plantació: un cop cada 10-12 anys. Les llavors es sembren a la primavera i els conjunts de ceba es cullen al setembre. Es tracta de petits nius de bulbs petits aptes per plantar la temporada vinent. Profunditat de sembra - 1-2 cm.

Més cura

L'escalunya es rega almenys tres vegades per temporada. A l'inici de la temporada de creixement, els llits es regeixen amb freqüència i abundantment. Un mes abans de la collita, s'atura el reg perquè les plomes tinguin temps de tornar-se grogues i assecar-se. A l'estiu plujós, el reg es realitza amb menys freqüència que a la sequera. En absència de precipitació en temps ennuvolat, regar les escalunyes un cop cada 7 dies.

Després de cada reg, l'escorça de terra s'afluixa per a un millor flux d'aire al sistema radicular. Les males herbes s'eliminen a mesura que creixen.

Les cebes familiars es fecunden dues vegades:

• M'alimento - a la primavera, després de l'aparició de la tercera fulla: 1 cullerada. l. urea per 10 litres d'aigua;
• II alimentació - després de l'aparició de cinc fulles: 1 culleradeta. monofosfat de potassi per 10 litres d'aigua.

Control de malalties i plagues

Les escalunyes són susceptibles a malalties fúngiques: oïdi, mildiu, fusarium i podridura del coll. Les plantes malaltes s'eliminen completament del lloc i les sanes es regeixen amb preparats Quadris, Mikosan i Pentafag.

La prevenció de malalties inclou:

• desinfecció del material de plantació en la preparació "Maxim", "Fitosporin", solució de permanganat de potassi;
• compliment de la rotació de cultius;
• eliminació oportuna de males herbes.

Les plantacions de ceba solen colpejar mosca de ceba. La plaga apareix durant el període de floració de cirerer i dent de lleó. Les plantes afectades es queden endarrerides en el desenvolupament i la podridura.

Per combatre els insectes, les plantacions de ceba:

• espolsat amb cendra de fusta;
• tractat amb solució salina (200 g de sal per 10 litres d'aigua).

Nematode de la ceba - una plaga perillosa que doblega la part inferior del bulb. Quan el material de plantació infectat entra al llit del jardí, les plantes sanes s'infecten. Per evitar la infecció, els bulbs es desinfecten amb una solució de formaldehid al 4%.

Les plomes d'escalunya verdes són atacades pels pugons. L'acaricida "Verticil·lina" ajuda a combatre'l.

Collita i emmagatzematge

Les dates de collita depenen de la varietat. Les varietats primerenques es cullen a finals de juliol, les varietats tardanes - a l'agost.

Els jardiners experimentats recomanen centrar-se en l'aspecte de la planta: quan ¾ de les plomes estiguin seques i marcides, podeu començar a collir les cebes.

L'excavació es fa amb una pala en temps sec i assolellat. Es deixa la ploma seca, la ceba es manté sota un dosser ventilat durant 15 dies perquè s'assequi. Les plomes seques es retallen, deixant 2-3 cm o trenades.

Consell. No s'ha de retardar la collita a causa de la possibilitat de recreixement de les arrels i el deteriorament del gust de les cebes.

Les cebes s'emmagatzemen en una habitació seca i fresca a temperatures de fins a –1 °C o en un apartament a temperatures de fins a +19 °C, lluny dels dispositius de calefacció. La collita es col·loca en caixes, xarxes, bosses de tela transpirable i cistelles. En aquestes condicions, no s'asseca i no germina durant 6-8 mesos.

Conclusió

Conrear i cuidar les escalunyes pràcticament no és diferent del conreu de ceba. La plantació es fa amb llavors i conjunts. El segon mètode és més preferible a causa del baix percentatge de germinació de llavors en terra oberta. La renovació del material de llavors es realitza mitjançant la sembra de llavors. Els bulbs recollits s'utilitzen per plantar la propera temporada.

Per obtenir una collita rica, les cebes reben abundants regs a l'inici de la temporada de creixement, afluixant els llits per subministrar millor oxigen al sistema radicular, desherbar i fertilitzar amb compostos orgànics i minerals. Per a l'emmagatzematge, utilitzeu contenidors ventilats. La temperatura òptima d'emmagatzematge de les escalunyes és de -1 °C a +19 °C.