Com i amb què aromatitzar correctament el tabac a casa

Els propietaris de petites plantacions de tabac a la seva propietat sovint es pregunten com aromatitzar el tabac a casa, ja que amb el temps el gust i l'olor naturals d'aquesta planta es tornen avorrits. Amb l'ajuda de l'aromatització, les mescles de tabac reben qualitats aromàtiques especials, creant rams únics.

A partir de l'article aprendràs com aromatitzar correctament el tabac a casa i quins productes s'utilitzen per a això.

Què és l'aromat del tabac

L'aromatització és l'etapa final de la preparació del tabac, durant la qual adquireix una aroma especial.

Les fàbriques utilitzen productes a base d'alcohol per a això: desapareix ràpidament, deixant només una aroma agradable. A més, s'utilitzen compostos antifúngics, cremes hidratants i altres substàncies per preservar la vida útil.

No a tothom li agraden els additius industrials, de manera que els mètodes casolans d'aromatització de tabac són rellevants.

A propòsit! L'aromatització és necessària per millorar l'aroma de la barreja de fumar. En aquest cas, el gust bàsic canvia mínimament.

Quan realitzar el procediment

Abans d'aromatitzar, es prepara el tabac. Aquesta és una etapa molt important i obligatòria.

El primer que cal fer amb les fulles és assecar-les bé mitjançant un dels mètodes següents:

1. A l'aire lliure a l'ombra.
2. Cuit al vapor: en una habitació tancada, la temperatura augmenta artificialment amb aire calent, vapor o xemeneies.Al mateix temps, la quantitat de sucre del tabac segueix sent la mateixa, però el contingut de quitrà disminueix.
3. En un lloc assolellat.
4. Fumar amb el fum de les brases ardents.

Després de l'assecat, el tabac es col·loca en bosses o bosses i s'humiteja amb una ampolla d'esprai. Deixeu-ho en aquest estat durant un dia.

Tractament tèrmic

El processament addicional del tabac s'anomena tèrmic. Es realitza després o durant la fermentació.

Tres mètodes de processament:

1. Ferri — com a resultat, els sucres es caramel·litzen, els porus de les fulles s'obren i el tabac s'impregna de sabors amb més eficàcia.
2. Aire calent — es caramel·litzen els sucres, s'eliminen les substàncies en excés.
3. Per torrat - el tabac entra en contacte amb una superfície calenta, el seu gust canvia dràsticament.

Tipus de sabors

Hi ha dos tipus d'additius:

• natural - a base de productes ecològics - normalment comestibles;
• sintètic - amb l'addició de compostos químics.

Com es aromatitza el tabac

Per donar una olor agradable, no cal utilitzar una composició aromàtica especialment preparada. Sovint, el suc de fruita o baies és suficient.

Fruites

Aquest és el mètode més fàcil i comú. El suc de diverses fruites confereix a la barreja de fumat un aroma dolç i vigoritzant.

Opció de cítrics:

1. Peleu 1 taronja i 1 llimona cadascuna.
2. Aboqueu 200 g de vodka sobre la ratlladura i deixeu-ho reposar durant 24 hores en un pot de vidre.
3. Regar el tabac amb el suc resultant.
4. Col·loqueu la barreja en un pot amb una tapa hermètica i mantingueu-lo en un lloc càlid durant diversos dies.

Aromes alimentaris

Hi ha molts suplements nutricionals disponibles a les botigues. Entre ells hi ha el meló, la cirera, la menta i altres sabors. Estan lleugerament concentrats i donen al tabac una aroma lleugera i discreta.Trieu l'aromat dels aliments en funció de les vostres preferències. Per començar, experimenta amb porcions petites.

Important! Per primera vegada, el producte es dilueix amb aigua en una proporció de 2:5.

Fulles d'arbres fruiters

Gairebé totes les fulles s'utilitzen per aromatitzar: des de grosella fins a serbal. L'opció més popular és amb fulla de cirerer.

Tot es fa al gust, però hi ha una recepta estàndard:

1. Infusioneu les fulles de cirerer groguenques. Per fer-ho, poseu-los en un pot i afegiu-hi mitja poma per sobre per humitejar-los. Després de 2 dies, traieu-lo i deixeu-ho un parell de setmanes més.
2. Tritureu les fulles i barregeu-les amb el tabac. Preneu uns 1-2 fulls per cigarret.

En un mètode de cocció més fàcil, s'utilitzen fulles de cirerer verd que no són massa joves. Els recollits a finals d'estiu són perfectes. Es trituren i es barregen amb tabac, unes 2 làmines per cigarret.

mel

Recepta d'aromes de mel:

1. Dissoleu 2 cullerades. l. mel en 200 ml de conyac. Afegiu 80 ml de vinagre al 9% i 1 ml de glicerina.
2. Aboqueu aigua destil·lada fins a un volum total d'1 litre.
3. Humitejar el tabac amb aquesta barreja.
4. Empaquetar i col·locar en un lloc hermètic a +40…+50°C. Un cop cada 10-14 dies, deixeu respirar el tabac i torneu-lo a tancar.

La barreja triga 2 mesos a infusionar-se completament.

Barreges de narguile

Per aromatitzar, les barreges de cachimba es dilueixen amb aigua en una proporció d'1:10 i el tabac es tracta amb una ampolla d'esprai.

Important! Amb aquest mètode, l'olor vindrà del propi tabac amb més intensitat que del fum durant el fum.

Com fer el teu propi aroma

La manera més senzilla és utilitzar mitjans improvisats que es poden trobar a gairebé totes les llars.

Té

Per fer-ho, col·loqueu una bossa de bon te en un pot de tabac i tanqueu la tapa amb força.S'envien a languir durant diverses setmanes. Experimenta amb diferents sabors de begudes.

Cafè

El cafè mòlt natural s'utilitza per preparar l'aromat del cafè. Bullir 2 litres d'aigua, refredar i afegir 0,5 kg de cafè. Barregeu bé la barreja i reserveu a la nevera durant 12 hores.

Pomes

El pot s'omple a la meitat amb tabac. La poma es fixa a un fil perquè pengi, subjectant el coll. Per fer-ho, foren la fruita amb una agulla i fil i la lliguen. Tapeu-ho tot bé amb una tapa i mantingueu-ho durant 3-4 dies.

Canyella

Els pals es trituren i es barregen amb tabac humit. En aquest estat, deixeu-ho durant diversos dies a temperatura ambient.

Trèvol dolç

Les flors seques de trèvol dolç tenen una aroma de cumarina. En l'etapa inicial, alguns trituren la planta i l'afegeixen al tabac, però els cultivadors de tabac amb experiència aconsellen preparar un extracte d'alcohol per ruixar la barreja.

Per fer-ho, les flors es col·loquen en un recipient tancat i s'omplen de llum de lluna, es deixen durant 2 dies. L'olor de la lluna desapareix durant aquest temps. Després del primer pas, la tintura sembla una pasta. Afegiu 1 culleradeta al tabac, després es cou a foc lent en un lloc càlid durant diverses hores. A continuació s'asseca.

Un altre mètode consumeix més energia: s'aboquen 100 g de flors de trèvol dolç amb un 70% d'alcohol i es mantenen en un lloc fosc durant 2 setmanes. La tintura colada s'escampa sobre el tabac i s'envasa en bosses durant 5-7 hores. Després ventilar.

Fermentació en aquest cas, etapa per etapa: la fase 1 dura de 3 a 5 dies a una temperatura de +45…+70 °C. Després d'això, la barreja es ventila durant 10 minuts i es torna a ruixar amb tintura. La següent etapa dura diversos dies. Després de l'assecat, el tabac s'infusiona durant 10 dies perquè quedi completament saturat.

Maneres de aromatitzar a casa

Hi ha diverses maneres de fer que el tabac sigui aromàtic: la infusió, el bany maria i l'ús d'additius sintètics.

Infusió

El tabac a foc lent en un ambient càlid (a una temperatura de +25...+35 °C i una humitat de l'aire del 80 al 90%) s'anomena infusió. Aquesta és una opció més llarga, però efectiva i fiable.

Bany d'aigua

T'ajudarà a obtenir l'aroma desitjat més ràpidament. L'olor desapareix en grans quantitats. En aquest cas, és impossible controlar o reduir l'amargor: la força al final està determinada per la força de la base.

Afegint sabors sintètics

Els fluids sintètics estan disponibles i es venen a totes les botigues especialitzades. Permeten canviar fàcilment i ràpidament l'aroma de la barreja de fumar. El més important en aquest tema és saber quan s'ha d'aturar. En cas contrari, el tabac desenvoluparà un gust químic embolcallós del qual serà difícil desfer-se. Per evitar que això passi, estudieu atentament les instruccions del paquet.

Receptes de salsa

La salsa és l'addició de substàncies que poden suavitzar el gust aspre o aspre del tabac i endolcir les fulles àcides.

Per fer-ho, utilitzeu baies, mel i alcohol (són adequats el cognac, el rom, la ginebra):

1. Aboqueu aigua sobre les baies i poseu-ho al foc. Quan bulli, el líquid s'ha d'evaporar fins a un concentrat espes.
2. S'afegeix una mica de mel i alcohol a la salsa.
3. Les fulles de tabac, que estan millor fermentades, es posen en un recipient, s'aboquen amb la salsa preparada i es treuen a remull durant 2 dies.
4. Passades 24 hores, la mescla es posa sota una premsa i s'escalfa a una temperatura de +60...+70°C durant 5 hores.

Aromatització de tabac tallat en producció

A les fàbriques, les fulles es tracten amb compostos químics complexos i s'afegeixen conservants per allargar la vida útil. S'utilitzen propilenglicol, glicerina i sorbitol.

Els aromatitzants són a base d'alcohol. S'afegeixen a la fase final del processament del tabac. En la següent etapa, s'afegeixen cremes hidratants i agents antifúngics, sovint productes químics, menys sovint vinagre normal.

Llegeix també:

Varietats i característiques de les varietats de tabac.

Tabac d'Havana fragant i saborós per als amants dels cigars cubans.

Quan i com recollir el tabac i assecar-lo correctament a casa.

Com emmagatzemar correctament el tabac aromatitzat

Per garantir que els components de les substàncies aromàtiques no s'evaporin amb el pas del temps i la mescla no perdi el seu ram de sabor i olor especials, ha de ser adequadament mantenir. El millor és col·locar les fulles en un pot o recipient de plàstic i tancar-les bé.

Hi ha una idea errònia que si poseu una llesca de fruita o cítrics en un recipient, conservarà l'aroma durant un període més llarg. De fet, això iniciarà el procés a la inversa.

El producte acabat es manté en una habitació fosca amb una humitat de l'aire no superior al 75%. Eviteu l'exposició a la llum solar directa.

Atenció! El producte s'emmagatzema menys d'un any.

Conclusió

A casa, és fàcil donar a qualsevol tabac una aroma única. Per fer-ho, utilitza els ingredients disponibles a la casa i experimenta amb diferents combinacions. També demanen sabors especials preparats, tant químics com a base d'extractes naturals.