Una varietat exòtica de tomàquets per a autèntics gurmets: tomàquets de pebrot per a amanides i conserves
En els darrers anys, la imatge habitual dels tomàquets ha anat canviant, adoptant formes estranyes. La varietat de varietats arriba a nivells fantàstics, tot i que fa dues dècades això semblava completament impossible. L'esquema de colors i l'aspecte únic converteixen un tomàquet normal en una verdura exòtica. Imagineu-vos, un gran pebrot vermell allargat en realitat resulta ser un tomàquet! O sembla un petit raïm negre, però té gust de tomàquet cherry!
Per tant, convidem als amants de l'exòtic a conèixer una varietat única: el tomàquet Pepper.
Característiques i descripció de la varietat
El tomàquet va ser inclòs al Registre estatal d'assoliments de millora l'any 2001. Hi ha diverses varietats de tomàquets de pebrot que es diferencien no només pel color i l'aparença, sinó també per les condicions de creixement.
Tomàquets de pebrot - varietat varietal
La varietat de colors de les varietats de pebrot us permet créixer no només tomàquets vermells, sinó també grocs, rosats i taronges als llits del vostre jardí.
Rosa
Pertany al treball dels criadors de Novosibirsk. La varietat és relativament recent, només té 4 anys. Difereix en la compacitat dels arbustos, pertany al tipus determinant.
Malgrat el petit creixement, l'indicador quantitatiu de fructificació arriba a 10-13 kg per 1 sq. m. Els fruits són grans, el pes mitjà d'un és de 150-250 g. El color és carmesí profund, agradable i l'excel·lent gust de sucre pot competir amb èxit amb qualsevol fruita dolça.L'espècie és de maduració primerenca; la collita del fruit comença 100 dies després de la sembra.
taronja
La varietat va aparèixer gràcies a l'esforç dels criadors de l'empresa agrícola Agros. El tipus és indeterminat i requereix lligaments obligatoris i pessigaments regulars. La principal diferència és la capacitat de les plàntules de no parar de créixer i desenvolupar-se en condicions de poca llum.
El pes mitjà de les verdures és de 130-170 g, el gust és excel·lent, dolç. L'espècie és a mitja temporada, però amb una alta taxa de fructificació, a partir d'1 sq. m collita 8-9 kg. Les plantes s'adapten bé a condicions desfavorables, de manera que es cultiven a l'aire lliure en regions amb climes temperats.
Groc
L'autor i creador de la varietat és Lyubov Anatolyevna Myazina, que té un nombre important de cultius de tomàquet al seu crèdit.
El tipus és indeterminat, a mitja temporada. Es caracteritza per una forta immunitat a les principals malalties i una major resistència a la calor. Els fruits creixen petits, de fins a 80 g, amb un color groc brillant que s'assembla al reflex d'un raig de sol. El gust és excel·lent, dolç, però no podreu recollir moltes verdures: per 1 m². m es forma no més de 3-4 kg.
A més de les enumerades, hi ha diverses varietats més semblants - En forma de pebre fort, gegant, carmesí i vermell.
Trets distintius
Tipus de varietat principal En forma de pebre tomàquets indeterminats, alçada de l'arbust - 1,5-2 m El fullatge és fort, les fulles són grans. El primer pinzell es col·loca per sobre de la sisena fulla, els següents cada 3 fulles. Cada raïm dóna fins a 6 fruits.
El temps de maduració és mitjà, des del moment de la sembra fins a la maduració completa triguen 110-120 dies. La fructificació s'allarga fins a finals d'octubre. Recomanat per al cultiu en terra oberta i en condicions d'hivernacle.
La productivitat és alta, a partir d'1 sq.m collita 6-8 kg, subjecte a la plantació de 3-4 plàntules per 1 sq. m.
La cultura és resistent a malalties perilloses de la família de les solanàcies.
El tipus indeterminat implica creixement il·limitat de la tija principal, el que significa que les plantes requereixen estacament i pessiga regular. Per marcar el punt de creixement, es pessiga la part superior del cap.
Serà interessant:
Fàcil de cuidar i ric en rendiment, el tomàquet “Pretty”.
Característiques de la fruita
El pes mitjà d'una fruita és de 110-120 g. La forma és allargada, en forma de pebre, el color és vermell brillant. El gust és excel·lent, dolç, que recorda el gust del pebre dolç. La polpa és sucosa, carnosa, hi ha poques llavors. La pela és densa i no és propensa a trencar-se.
Propòsit universal, els tomàquets s'utilitzen per al consum fresc, en vinagre, en conserva. Les verdures madures es congelen i s'assequen gràcies a la seva pell dura. També s'utilitzen per a la transformació en productes de tomàquet, produint pastes i sucs excel·lents.
Els tomàquets tenen una vida útil elevada i la capacitat de suportar el transport de llarga distància sense pèrdua de presentació.
Com fer créixer les plàntules
La sembra de llavors de plàntules comença 2 mesos abans de plantar-les a terra. Abans de sembrar, les llavors se sotmeten a una preparació especial.
Preparació de llavors
El material de llavors es col·loca sobre la taula un a un i s'inspecciona acuradament per detectar defectes visibles. A continuació, es comprova si està buit submergint-lo en una solució salina durant 10 minuts.
Aquelles llavors que suren a la superfície no són aptes per plantar. Els grans restants es col·loquen en una solució feble de manganès durant 30 minuts.D'aquesta manera, els grans es desinfecten, la qual cosa té un efecte positiu en el desenvolupament posterior del material de la llavor.
Per millorar la germinació, les llavors es remullen durant 10 hores en un estimulador del creixement. Els inflats es poden sembrar a terra.
Atenció! La preparació de llavors d'alta qualitat garanteix un creixement saludable de les plàntules.
Contenidor i terra
El sòl es prepara a partir de gespa i humus en quantitats iguals. A la barreja resultant s'afegeix una mica de sorra de riu rentada, 1 culleradeta de superfosfat i 3 culleradetes de cendra de fusta. Després de barrejar a fons tots els components, la barreja de sòl s'aboca amb una solució calenta de permanganat de potassi morat o es cuita al vapor al forn a una temperatura de 50 ° C durant 15 minuts.
Referència. La desinfecció del sòl preparat destrueix els microorganismes patògens que són destructius per a les plàntules.
El sòl refredat es col·loca en contenidors de plantació, omplint-los dos terços. Els petits forats de drenatge es fan per endavant a la part inferior dels contenidors per assegurar el drenatge de l'excés d'humitat.
Es pot plantar en una caixa de fusta comuna i en recipients separats, per exemple, gots de plàstic, pots de torba o bresques de paper.
Sembra
Les llavors es sembren a una profunditat d'1,5 cm amb una distància de 2-3 cm entre elles. Espolseu la terra per sobre, compacteu-la i regeu-la lleugerament amb aigua tèbia i instal·lada amb una ampolla d'esprai. Els contenidors de plantació es cobreixen amb film i es deixen en una habitació càlida a una temperatura de 25 °C. La pel·lícula s'elimina diàriament per ventilar i humitejar el sòl a mesura que s'asseca.
Cura de les plàntules
Quan apareixen brots, la pel·lícula s'elimina i els contenidors es mouen a l'ampit de la finestra. L'horari de llum de les plàntules és d'almenys 12 hores, de manera que s'instal·la il·luminació addicional si és necessari.
Regeu moderadament amb aigua tèbia i assentada al llarg de les vores dels recipients. utilitzant una petita regadora. Després del reg, el sòl s'afluixa amb cura, sense tocar les arrels joves.
Quan apareixen 2 fulles veritables, les plàntules es submergeixen, seients en contenidors separats. El procediment de recollida significa escurçar la columna principal en un terç. Després de la recollida, les plàntules creixen amb més intensitat.
Consell! Si el creixement és pobre, les plàntules s'han d'alimentar amb fertilitzant líquid per a les plàntules de tomàquet.
2-3 setmanes abans de plantar a terra, els brots s'endureixen, traient-lo a l'aire lliure durant 1 hora. A poc a poc, s'incrementa el temps al carrer fins a les 12 hores. Al mateix temps, la temperatura nocturna a l'habitació on es porten les plàntules es redueix a 13 °C.
Com cultivar tomàquets
Després de 2 mesos, les plàntules estan llestes per al trasplantament. El sòl per als llits es prepara amb antelació: s'excava i s'afegeix compost.
Aterratge
Esquema de plantació: 60 cm – distància entre plàntules, 60 cm – espai entre fileres. Per 1 sq. m col·loquem no més de 4 plantes.
Després del trasplantament, els forats es compacten i es regeixen amb aigua tèbia i assentada. i deixar les plàntules per acostumar-se a les noves condicions durant 2 setmanes. Els llits per a tomàquets es trien en un lloc assolellat, protegit dels corrents d'aire.
Referència. Durant l'adaptació, les plantes no són regades ni alimentades.
Més cura
El reg regular s'estableix no més de 2 vegades per setmana. Els dies calorosos i secs, la quantitat de reg augmenta a mesura que s'asseca el sòl. Regueu amb aigua assentada, estrictament a l'arrel al matí o al vespre. Després de regar, el sòl s'afluixa, eliminant les males herbes amb arrels. Desherbar els llits és obligatori, ja que les males herbes són la llar d'un gran nombre de plagues i espores patògenes.
Per retenir la humitat als llits, es cobreixen amb torba o palla.. La serradures també es pot utilitzar com a mulch. L'encolatge dels llits no només ajuda a mantenir el sòl humit més temps, sinó que també serveix com a mesura preventiva en la lluita contra les plagues.
La primera alimentació es realitza 2 setmanes després del trasplantament de les plàntules. Fertilitzar amb una petita quantitat de superfosfat. Amb un creixement lent, les plàntules s'alimenten amb una gamma completa de fertilitzants minerals que contenen principalment nitrogen.
La segona alimentació es dóna 3 setmanes després de la primera. La matèria orgànica s'utilitza com a fertilitzant, per exemple, la infusió de mullein en una proporció d'1:10. Si hi ha un creixement més gran de la massa verda, la fertilització s'ha de basar en substàncies de fòsfor.
La tercera fertilització s'aplica en el moment de la formació del fruit. Les plantes s'alimenten amb una gamma completa de fertilitzants minerals.
Referència. Durant la floració, la cendra de fusta s'utilitza com a adob addicional.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
Per obtenir la màxima fructificació, els arbustos es formen en 2 o 3 tiges. Tots els altres fillastres s'eliminen regularment, no permetent que creixin més de 5 cm, en cas contrari, les seccions trigaran molt més a curar-se. Ho fan al matí perquè les ferides tinguin temps de curar al vespre. Per evitar el desenvolupament d'infeccions, els llocs tallats es tracten amb una solució feble de manganès.
Els arbustos alts s'han de lligar, en cas contrari, la tija no suportarà el pes de les branques fruiteres. En el trasplantament, al costat de cada plàntula s'instal·la un suport de fusta o metall, al qual es fixa la tija. A mesura que creixen, les branques fructíferes també es lliguen a un suport.
Llegeix també:
Aspecte interessant i gust agradable: tomàquet de pera negra
Tomàquet de maduració primerenca “Buyan”, ideal per a climes frescos
Malalties i plagues
El cultiu és resistent a les principals malalties, però si es prenen mesures preventives, el sistema immunitari es reforça encara més. La prevenció inclou l'afluixament sistemàtic, l'eliminació de males herbes, els llits de mulching i la ventilació d'estructures tancades. Abans de plantar tomàquets, els llits es tracten amb sulfat de coure, que protegeix de manera fiable contra la propagació d'espores de fongs. En l'etapa inicial de desenvolupament, les plantes són ruixades amb el medicament "Fitosporin", que protegeix el cultiu de moltes infeccions.
Per controlar les plagues, només s'utilitzen productes químics abans que comenci la floració. i només quan hi ha una gran concentració d'insectes. Si hi ha poques plagues, podeu fer-ho amb remeis populars.
Aquests mètodes inclouen la polvorització de plantes decoccions de ceba, all i peles de plàtan. El tractament protegeix contra molts paràsits terrestres i voladors. Les trampes de feromones col·locades protegiran els arbustos de la invasió de la mosca blanca. Una inspecció diària exhaustiva de les plantes us protegirà de l'escarabat de la patata. L'escarabat es recull a mà i es crema en pots de vidre.
Matisos per a terreny obert i protegit
La varietat es recomana per al cultiu en terra oberta a les regions del sud i en condicions d'hivernacle a les regions del nord.. A la zona mitjana, cal tenir material de cobertura a mà en cas de baixada brusca de la temperatura o pluges prolongades.
Quan la temperatura baixa sobtadament, el tomàquet s'alimenta amb ions de calci. Això és especialment necessari a l'hora de posar els fruits, ja que a l'aire fred es veuen afectats per malalties fúngiques, per exemple, podridura final de la flor. L'alimentació amb calci protegeix els ovaris dels fongs.
Deixeu de regar 2 setmanes abans que les verdures madurin., ja que l'augment de la humitat pot provocar que els fruits s'esquerdin.
A l'agost, la part superior de les plantes es pinça. Això no només impedeix un creixement posterior, sinó que també evita que es formin noves inflorescències.
Collita i aplicació
La collita comença a mitjans de juliol i gràcies a la fructificació prolongada perdura fins a les primeres gelades.
La finalitat dels tomàquets madurs és universal: S'utilitzen fresques i són ideals per decorar diversos plats. La pell duradora pot suportar el tractament tèrmic, de manera que les verdures s'utilitzen per a la conserva de fruita sencera. Tampoc perden el seu gust en escabetx i adobs. Les verdures madures s'assequen, es congelen i s'omplen.
Els tomàquets resisteixen bé a l'emmagatzematge a llarg termini i transport a llarg termini.
Avantatges i inconvenients
A més de l'aspecte inusual la cultura té molts beneficis:
- bona adaptació a les condicions meteorològiques;
- alta taxa de fructificació;
- facilitat de cura;
- resistència a les malalties;
- varietat de subespècies;
- possibilitat de cria a totes les regions;
- excel·lent gust;
- presentació atractiva;
- aplicació universal;
- emmagatzematge llarg;
- transports llargs.
Les qualitats negatives inclouen la necessitat de lligar i pessigar regularment.
Breu descripció d'altres tipus
Moltes varietats només tenen una característica comuna - forma de fruita.
pebre gegant
Tipus indeterminat, fins a 2 m d'alçada. Arrela igual de bé tant en llits oberts com en terreny protegit. L'espècie és a mitja temporada, passen 110-115 dies des de l'aparició de les plàntules fins a la maduració completa.Els gens contenen una alta resistència a les malalties de la família de les solanàcies. Per obtenir el màxim nombre de fruits, la planta es forma en 2 o 3 tiges.
El pes mitjà de les verdures madures és de 150-210 g. El gust és excel·lent, dolç, la polpa és sucosa, hi ha poques llavors. El color és vermell intens. Gràcies a la seva pell duradora, la fruita té un propòsit universal. La presentació es conserva durant 3-5 setmanes. La productivitat és alta, a partir d'1 sq. m collita fins a 6 kg.
Pebre ratllat
Tipus determinat, alçada - 0,7-1 m. La tija és forta, el fullatge és dens. L'espècie és mig primerenca, passen 105-110 dies des del moment de la sembra fins a la maduració completa. La productivitat és alta, a partir d'1 sq. m collita fins a 7 kg. Es caracteritza per una major resistència a les malalties. Recomanat per al cultiu en terra oberta i en condicions d'hivernacle. La formació de les plantes depèn del lloc de creixement: a terra oberta porten a 1 tija, a l'hivernacle deixen 2 brots.
El pes mitjà de les verdures és de 100-120 g, el color és vermell-taronja amb ratlles grogues evidents. Molts el comparen amb el color d'un tigre. El gust és excel·lent, dolç, la carn és densa, hi ha poques llavors. Ideals per conservar, ja que es veuen elegants en pots de vidre. Gràcies a la pell duradora, s'emmagatzemen durant molt de temps i poden suportar el transport a llarg termini.
Comentaris dels agricultors
Aquells estiuejants que van cultivar el cultiu al seu jardí deixen crítiques positives. Aquests són alguns d'ells:
Anna, Omsk: “Acostumo a plantar tomàquets de selecció siberiana. Però aquest estiu he decidit experimentar. El temps no va ser genial, però els Pebrots van tenir un gran èxit: carn dolça, sense àcid, carnós. Hi ha poques llavors. I les verdures en si són tan boniques i inusuals.Es poden utilitzar a tot arreu, tant per congelar com per assecar, i els més petits es poden conservar sencers"..
Natalya, Moscou: “Vaig plantar un tomàquet en un hivernacle. Els matolls arribaven als dos metres. Les verdures van madurar de manera inusual, allargades, en forma d'enormes glaçons. I al trencar la polpa surt el sucre. Ells mateixos són sucosos i dolços. És molt convenient tallar-los en entrepans"..
Conclusió
L'extraordinari tomàquet no deixa indiferent a ningú, i el nombre de persones que el volen veure al seu llit augmenta cada any. A més del seu aspecte únic, es caracteritza per una gran resistència a les malalties, l'adaptació a qualsevol condició climàtica, una cura sense pretensions i un alt rendiment.
En una paraula, la cultura ha absorbit exactament aquelles característiques en què cada jardiner se centra a l'hora d'escollir la varietat ideal.