Què és l'Anguria i com cultivar-la

Tradicionalment, la cuina utilitza productes que són coneguts i coneguts per a tothom. Tanmateix, també hi ha amants de l'exòtic que prefereixen conrear i consumir cultius poc habituals i rars. Una d'aquestes fruites és l'angúria, popular a la cuina europea i que apareix cada cop més en els plats russos.

Què és Anguria

L'hàbitat natural d'Anguria són zones climàtiques tropicals i subtropicals. El seu segon nom és cogombre antillano, pertany al gènere Cucumis (cogombre) del mateix nom i a la família de les Cucurbitaceae.

En estat salvatge, la planta, que té un gust amarg, es va descobrir per primera vegada a Sud-àfrica i Madagascar, i amb el temps les llavors es van portar a Amèrica. A Austràlia, la verdura es considera una mala herba i es fa un treball regular per destruir-la a les zones.

A Rússia, molts jardiners ja intenten conrear angúria com a cultiu fruiter i ornamental.

Descripció i les seves varietats

El cogombre antillano és una planta anual semblant a la vinya; els seus fruits són semblants en aparença als coneguts cogombres, però grassos i coberts de petites espines-banyes.. L'Anguria creix com a arbustos que arriben als 5-6 metres d'alçada. Desenvolupa fulles originals: tallades, figurades, que recorden el fullatge dels melons, però cobertes de petites espines.

Durant el període de floració, la planta produeix moltes flors grogues fragants, semblants a les flors del cogombre.Gràcies a la seva floració activa i la seva massa verda exuberant, s'utilitza com a bardissa a les cases d'estiu, per decorar tanques i fins i tot façanes d'edificis. Anguria floreix i produeix fruits des de principis de juliol fins a les primeres gelades i dóna una rica collita amb la cura adequada.

Referència. El fruit madur és de color verd brillant amb ratlles lleugeres, cobert de brots petits, suaus i punxeguts i amb forma de cogombre gruixut: uns 8 cm de llargada i fins a 4 cm de diàmetre. Pes mitjà - uns 45 g.

Només s'utilitzen fruites joves per a l'alimentació. Tenen polpa de densitat mitjana, sucosa, rica en sucres i vitamines. Un fruit de llavors totalment madur és de color taronja groguenc, però el color pot variar segons la regió de creixement.

L'interval des de l'aparició dels primers brots fins a la collita és d'uns 65-70 dies, després dels quals el cogombre antillano es considera no comestible.

Varietats

L'única varietat registrada oficialment al registre estatal de la Federació Russa és Anguria dietètica. Es recomana cultivar-lo en condicions d'hivernacle i triga uns 50 dies a madurar.

Els jardiners prefereixen utilitzar altres varietats que es conreen a països estrangers:

1. "Gurmet" – les vinyes que arriben als 3 m d'alçada produeixen fruits ovalats de color verd clar, coberts de grans espines toves. Es mengen verdures joves i s'utilitzen exemplars secs massa madurs com a elements de composicions florals decoratives.
2. "Angúria siriana" – plantes grans semblants a lianes de fins a 4 m amb nombrosos brots i fruits grans (fins a 55 g), cobertes de petites espines. Tenen un gust dolç i s'utilitzen com a elements decoratius per a diversos plats.

Important! Sovint, els jardiners sense experiència confonen anguria amb kiwano: cogombre africà o meló amb banyes. Són parents, tenen algunes similituds externes, però difereixen en gust, s'assemblen a la polpa de plàtan i creixen fins a 350 g.

Els seus beneficis i perjudicis

L'angúria es considera una fruita valuosa i saludable. La seva polpa conté un 88% d'aigua, així com fibra, cendres, àcids orgànics i sacàrids. El producte també conté magnesi i calci, sodi i zinc, potassi i iode, fòsfor i ferro, seleni i coure. A més, hi ha vitamines del grup B: B1, B2, B3, B6 i àcid fòlic (B9). El cogombre antillano és ric en vitamines K, E, C, PP, D i conté colina i altres minerals valuosos.

El cogombre antillano és adequat per a la dieta, ja que amb un contingut baix en calories (44 kcal) és capaç de satisfer les necessitats del cos de tots els macro i microelements necessaris.

Referència. Una propietat única d'Anguria és la seva incapacitat per acumular nitrats perillosos.

Es recomana incloure el cogombre antillano a la dieta a causa dels seus diversos efectes positius sobre el cos:

• normalitza els processos metabòlics;
• estimula el sistema immunitari, ajudant l'organisme a resistir virus i infeccions, útils tant per a la prevenció com per al tractament de l'ARVI;
• activa el sistema digestiu, estimula els intestins pel seu alt contingut en fibra;
• elimina suaument residus i toxines, no sobrecarrega els intestins;
• ajuda a desfer-se de l'excés de pes amb un ús regular, elimina l'excés d'aigua;
• enforteix els vasos sanguinis, els fa elàstics i prevé el risc de desenvolupar trombosi i varius.

L'angúria és útil per a trastorns del sistema cardiovascular i per estabilitzar la pressió arterial.A més, combat els processos inflamatoris des de l'interior, que afecta l'estat extern de la pell.

El cogombre antillano pot ser consumit per tothom sense excepció: No hi ha contraindicacions específiques a part de la intolerància individual. Es recomana l'ús d'Angúria amb precaució en cas d'urolitiasi i durant l'embaràs.

Característiques de l'ús del cogombre antillano

L'angúria s'utilitza més sovint a la cuina. A partir d'ell es preparen amanides i aperitius frescos, i les seves propietats beneficioses es conserven fins i tot després de congelar la fruita.

Els cogombres antillans en escabetx i en conserva són una autèntica delicadesa amb un agradable gust agredolç que agradarà als veritables gurmets.

És possible utilitzar les fruites de les següents maneres:

• com a antihelmíntic: diluïu les llavors seques i triturades amb aigua fins a un estat de pasta i consumiu 1-2 cullerades al dia;
• ungüent per a contusions: barregeu suc de cogombre fresc amb una petita quantitat d'oli d'oliva;
• per a la tinya: aboqueu vinagre sobre les fulles, deixeu-ho i utilitzeu-lo per netejar la pell;
• el suc fresc ajuda a desfer-se de les pigues;
• A partir d'una decocció de les arrels s'obté una composició diürètica eficaç.

Una altra àrea d'ús de l'angúria és la cosmetologia casolana. La seva polpa sucosa és ideal per fer màscares facials. Una útil composició de vitamines i minerals rejoveneix i nodreix la pell, li dóna un aspecte saludable i elimina les arrugues.

Les fruites estètiques s'utilitzen sovint com a decoració d'interiors o arbres d'Any Nou.

Això és interessant:

Ressenya del meló amarg xinès (Momordica).

Què és Momordica charantia: una revisió d'una verdura exòtica.

Secrets del creixement de l'Angúria

El cogombre antillano és una planta amant de la calor perquè és d'origen tropical. Però amb la cura adequada, els fruits es poden cultivar en zones temperades. El rang de temperatura òptim és de +20 °C a +29 °C, una marca de +32 °C o una disminució a +8 °C es consideren crítiques.

Per plantar cogombre antillano, és millor triar un sòl negre fèrtil o un sòl franco sorrenc neutre. Per reduir l'acidesa, podeu afegir calç al sòl. Es recomana plantar la planta en llits on prèviament es conreaven remolatxa, col, llegums i herbes.

Important! No podeu triar sòls amb aigües subterrànies properes per a l'angúria: provocaran una ràpida podridura del sistema radicular.

La zona de cultiu ha d'estar ben il·luminada i assolellada; el cogombre exòtic no tolera l'ombra i no li agraden els corrents d'aire. Tenint en compte que el període des de la germinació fins a la collita dels fruits és d'uns 55 dies, és millor plantar el cultiu com a plàntules.

Plantació i cura

A la majoria de regions, es recomana utilitzar hivernacles per al cultiu, però la cura adequada i l'atenció a la planta us permetran obtenir una rica collita des d'una àrea oberta.

Preparació del sòl

El sòl es prepara a la tardor: s'excava l'àrea i s'afegeix una composició de nutrients dels següents components a cada metre quadrat:

• 35 g de superfosfat;
• 0,5 galledes d'humus o compost;
• 20 g de sulfat de potassi;
• 0,5 tasses de cendra de fusta.

Immediatament abans de plantar, s'afegeix urea al sòl afluixat: un petit pessic per cada metre quadrat.

Preparació de llavors

El material de plantació es classifica, deixant només llavors grans. Es remullen en una solució feble de manganès durant 3-4 hores, després es col·loquen en qualsevol estimulador del creixement, per exemple, Epin, durant un dia.

Les llavors preparades es col·loquen sobre diverses capes de gasa, es cobreixen amb ella i es deixen en un lloc càlid i lluminós. És important assegurar-se que el teixit sempre roman humit, llavors les llavors eclosionaran en pocs dies i es poden transferir a tasses de torba (o tauletes). Per replantar, la base de torba s'humiteja amb aigua, després d'haver augmentat de mida, es fa un forat d'1 cm de profunditat, es col·loca una llavor i segella acuradament.

Referència. Podeu fer un mini-hivernacle casolà cobrint una tauleta de torba amb un got o un got de plàstic.

Esquemes i tecnologia de plantació

Després de l'eclosió dels primers brots en 7-8 dies, podeu esperar un creixement actiu de les plàntules. Per no provocar l'estirament de les tiges joves, s'instal·len llums de llum diürna a sobre. Almenys 3-4 fulles joves s'han de formar a les tiges, només després d'això la planta es pot enviar al lloc.

Segons l'esquema de col·locació, una plàntula d'angúria necessitarà un espai de 50 * 40 cm Si el cultiu es planta com a bardissa decorativa, es queden fins a 80 cm entre els brots joves.

Hi ha d'haver almenys 50 cm entre el cogombre antillano i altres plantes, en cas contrari es crearà una ombra no desitjada. Si la zona és bufada des d'un costat pel vent, es recomana plantar blat de moro. L'anet, el coriandre o el julivert s'han de conrear a prop per fomentar la pol·linització creuada.

L'algorisme per a l'aterratge és el següent:

• cavar forats profunds perquè la plàntula encaixi completament;
• tractar el sòl ruixant-lo amb una solució feble de manganès;
• a cada forat - 2 litres d'humus i una mica de cendra;
• col·locar la planta i enterrar-la al nivell del cotiledó.

Important! El cogombre antillano necessita lligar, de manera que s'instal·len enreixats al llarg de les files plantades. Tan bon punt les plàntules han format "antenes", s'envien a un suport.

Les plàntules es poden transferir al sòl només després que s'hagi escalfat a +10 °C.

Mode de reg

Regueu a mesura que el sòl s'asseca; tot i que el cultiu és amant de la humitat, no tolera la humitat estancada a les arrels. És recomanable utilitzar només aigua tèbia i fixada. No s'ha de deixar que el sòl proper a la tija s'engordi; el reg s'ha de fer estrictament sota el tronc a una velocitat de 12-14 litres per metre quadrat.

Si l'estiu és calorós i sec, el cultiu es rega diàriament després de la posta de sol. Durant l'època de pluges, és millor deixar d'hidratar-se completament. La planta necessita especialment humitat durant la fructificació.

Apòsit superior

Es recomana fertilitzar l'angúria un cop cada 15 dies. Requereix tant compostos minerals com orgànics, que són adequats:

1. Mullein – barregeu un quart de galleda amb 10 litres d'aigua, deixeu-ho fins que finalitzi la fermentació, diluïu la composició acabada amb 4 galledes d'aigua i aigua a raó de 10 litres per metre quadrat. m.
2. Excrements de pollastre aboqueu aigua en una proporció d'1:2, deixeu-ho durant diversos dies en un lloc càlid. Diluir un litre de la composició acabada en 10 litres d'aigua i aigua dues hores després de regar en temps sec.

El fertilitzant mineral complex òptim és la nitrofoska. Tres cullerades del fàrmac es dilueixen en 10 litres d'aigua i s'aboquen 0,5 litres sota cada arbust.

Topping

Tan bon punt apareixen els primers ovaris a l'arbust, es pessiga. Això estimula el creixement de la segona fila de brots, que produeixen la major part de la collita.

El pessic evitarà el creixement actiu del cultiu al lloc, la qual cosa comporta una manca de llum solar.

Protecció de malalties i plagues

El cogombre antillano es veu afectat per l'oïdi, l'antracnosi, la podridura de les arrels o la podridura blanca. Aquestes malalties fúngiques es desenvolupen a causa de la violació de les normes de cura o el reg excessiu del sòl. S'eliminen les parts danyades de les vinyes, després es tracten les plantes amb Fundazol i Maxim.

Les plagues més perilloses són els pugons del meló o els àcars. Les composicions "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" són efectives contra ells.

No podeu recollir fruites després del processament. Per prevenir malalties i atacs de plagues, es recomana:

• tractar periòdicament les eines de jardí amb desinfectants;
• eliminar les males herbes del lloc;
• afluixar el sòl regularment;
• alimentar el cultiu de manera oportuna;
• Comproveu els arbustos per identificar símptomes de dany.

La collita

Es recullen fruits joves, no exemplars massa madurs d'un bell color verd. Traieu-los de l'arbust al matí, abans que s'iniciï la calor. Aleshores seran més sucosos, més rics i s'emmagatzemaran millor.

Els cogombres collits són més còmodes en un lloc fresc i els jardiners afirmen que poden sobreviure d'aquesta manera fins i tot fins a mitjans de l'hivern.

Què diuen els jardiners experimentats sobre Anguria

Anguria no és la planta més popular a Rússia; no es cultiva a tot arreu, i molt menys a escala industrial.. Els residents d'estiu planten cogombres exòtics només per al consum personal, els utilitzen per menjar o com a decoració decorativa.

Alguns estiuejants comencen a cultivar cogombre antillano com a experiment, però després de provar-lo, comencen a afegir-lo a les amanides i fins i tot a conservar-lo.

Quin és el rendiment?

El rendiment d'un arbust és d'uns 150-200 fruits amb la cura adequada, i les llavors es mantenen viables fins a quatre anys. A partir de 10 metres quadrats. m aconsegueix obtenir uns 22 kg de cogombres.

Llegeix també:

Com curar els cogombres en un hivernacle de la podridura blanca.

Utilitzar superfosfat per fertilitzar cogombres.

Quines malalties de les plàntules de cogombre existeixen: fotos i descripcions.

Conclusió

Cultivar un cogombre antillan exòtic a la seva pròpia parcel·la no és més problemàtic que tenir cura de cogombres o patates normals. N'hi ha prou amb seguir les regles de la tecnologia agrícola i proporcionar condicions còmodes per al cultiu per tal de recollir una rica collita de fruits saludables i saborosos en forma d'eriçons verds inusuals.