Com afecta el suc de cogombre al cos: beneficis i perjudicis, mètodes d'ús
Els cogombres es consumeixen crus, s'utilitzen per a la conservació, s'utilitzen com a ingredient en diversos plats i es processen en suc. No tothom sap els beneficis del suc de cogombre.
El seu ús regular té un efecte beneficiós multifacètic sobre l'organisme: activa els intestins, millora l'estat de la pell, elimina residus i toxines, afavoreix la pèrdua de pes i assegura el funcionament normal del sistema nerviós. A partir de l'article aprendràs sobre els beneficis i els perjudicis del suc de cogombre, com preparar-lo i emmagatzemar-lo, com prendre-lo per perdre pes i per a diverses malalties.
Suc de cogombre
Hi ha moltes varietats i híbrids de cogombres dels quals podeu fer suc. Les varietats més utilitzades són Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Per assegurar-vos de la qualitat i la utilitat de la beguda vegetal, és millor cultivar cogombres vosaltres mateixos sense fer servir nitrats.
Composició i propietats
El suc de cogombre replica completament la composició química de la mateixa verdura; consta d'un 95% d'aigua. El 5% restant està representat per components com:
- àcids orgànics;
- fibra alimentària;
- vitamina A;
- Vitamines del grup B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamina C (àcid ascòrbic);
- vitamina PP;
- vitamina H;
- vitamina D;
- vitamina K;
- Beta carotè;
- macroelements: calci, potassi, silici, sodi, magnesi, sofre, clor, fòsfor;
- oligoelements: iode, bor, ferro, zinc, fluor, crom, cobalt, coure, manganès, níquel, seleni, molibdè.
Conté en petites quantitats hidrats de carboni digeribles (midó, sacarosa, fructosa, glucosa), aminoàcids no essencials (aspártic, glutàmic, glicina), àcids grassos saturats, àcids grassos omega-3 i omega-6.
Per referència. El valor energètic d'un cogombre és de 14 kcal per 100 g. La quantitat de greix per 100 g és de 0,1 g, proteïnes - 0,8 g, hidrats de carboni - 2,5 g.
Gràcies a la seva composició química única i diversa, el cogombre té una varietat d'efectes beneficiosos sobre el cos:
- vitamina B1 - necessari per estabilitzar els processos de creixement i desenvolupament, el bon funcionament del cor, el manteniment de la salut del sistema nerviós i el tracte gastrointestinal;
- vitamina B12 - important per a la salut dels ossos i les dents, participa activament en el metabolisme, millora la defensa immune;
- vitamina B2 - participa en el procés d'hematopoiesi, dóna suport al metabolisme energètic, protegeix la pell dels microbis i té un efecte calmant sobre el sistema nerviós;
- vitamina PP - millora l'estat del metabolisme dels teixits i la microcirculació, regula les reaccions d'oxidació-reducció, normalitza la permeabilitat de les parets vasculars, afavoreix la pèrdua de pes;
- àcid ascòrbic - té un efecte d'enfortiment general de les parets dels vasos sanguinis, garanteix el funcionament normal del teixit conjuntiu i ossi, combat les infeccions i elimina les substàncies tòxiques;
- silici - redueix el risc de malalties cardiovasculars, millora l'estat de la pell i les ungles, afavoreix l'absorció de calci, assegura la força i l'elasticitat dels vasos sanguinis;
- magnesi - ajuda a mantenir la densitat òssia, millora el to vascular, participa en la contracció muscular, estabilitza el ritme cardíac i la pressió arterial;
- potassi - responsable de mantenir l'equilibri hídric i electròlit, redueix el risc de malalties del cor i vasculars, participa en la síntesi de proteïnes, la transmissió neuromuscular de l'excitació;
- fibra vegetal - neteja el tracte digestiu, els ronyons, la sang, el fetge, redueix els nivells de colesterol, per la qual cosa una persona perd pes.
Beneficis i perjudicis
Els cogombres tenen propietats diürètiques, eliminen substàncies tòxiques, residus i excés de líquid del cos. Una beguda vegetal és una opció ideal per a aquells que volen perdre pes, reduir la inflor i donar una bona forma al seu cos. La fibra present en el cogombre ajuda a saturar ràpidament el cos.
El suc de cogombre satisfà les necessitats del cos de nutrients necessaris per al funcionament normal. També ajuda a reduir el dolor, reduir la febre i estabilitzar la pressió arterial.
El calci participa en la transmissió dels impulsos nerviosos, la contracció dels músculs llisos i esquelètics i la coagulació de la sang. Per reposar el requeriment diari de calci, n'hi ha prou amb beure 200-250 ml de suc de cogombre al dia.
El retinol, responsable de la formació de noves cèl·lules, prevé el desenvolupament de cèl·lules canceroses, normalitza el metabolisme, retarda el procés d'envelliment i participa en la producció d'hormones esteroides. A més, protegeix contra la grip, les infeccions genitourinàries i neutralitza els radicals lliures. El cogombre actua com a sorbent, per la qual cosa és bo per a diverses intoxicacions.
El suc de cogombre s'utilitza àmpliament en cosmetologia.Neteja la pell, nodreix i hidrata, blanqueja i activa el creixement del cabell.
La beguda vegetal també pot causar danys al cos. Augmenta l'acidesa de l'estómac, de manera que el seu ús per a la gastritis, les úlceres gàstriques i duodenals pot provocar una exacerbació de la malaltia i empitjorar la salut general. Una reacció al·lèrgica es manifesta en forma d'erupció, enrogiment i descamació de la pell i picor.
Suc de cogombre per a diverses malalties
El suc de cogombre és un remei universal que s'utilitza per tractar i prevenir una àmplia gamma de malalties:
- grip, refredats, pneumònia, altres malalties infeccioses - juntament amb la mel, redueix la freqüència i la intensitat de la tos, aprima l'esput, facilita la seva eliminació i té un efecte antimicrobià;
- hipertiroïdisme, hipotiroïdisme, altres patologies de la tiroides - regula la síntesi d'hormones, manté l'activitat hormonal a nivell fisiològic;
- trastorns mentals, fatiga psicoemocional, estrès - calma el sistema nerviós, millora el son nocturn, alleuja la depressió, augmenta el rendiment i la resistència;
- patologies cardiovasculars - millora l'estat de les parets vasculars, augmenta la seva elasticitat, ajuda a prevenir l'aterosclerosi i les malalties coronàries;
- metabolisme lent, obesitat - activa el metabolisme, millora la digestió, proporciona una saturació ràpida a causa de la fibra, elimina residus, toxines, excés de líquid del cos, redueix els nivells de colesterol;
- reumatisme, gota - redueix el contingut d'àcid úric, té un efecte antiinflamatori en menor mesura;
- osteoporosi, fractures òssies - augmenta la densitat òssia, accelera el procés de formació de nous teixits, omple les necessitats de calci del cos;
- hipertensió, hipotensió - estabilitza la pressió arterial, redueix la freqüència cardíaca;
- malalties del tracte gastrointestinal - normalitza l'equilibri àcid-base, neutralitza l'àcid clorhídric a l'estómac, té un efecte embolcallador i adsorbent, elimina l'acidesa estomacal;
- restrenyiment - restaura la consistència natural de les femtes, facilita els moviments intestinals;
- ferides, talls, danys tèrmics i químics als teixits — accelera la regeneració de la pell, evita la penetració de les infeccions a través de la superfície de la ferida oberta, redueix la gravetat del dolor;
- dermatitis, acne, post-acne - restaura les funcions protectores de la immunitat debilitat, millora l'estat de la pell, suprimeix l'activitat del procés inflamatori, fa que la pell sigui més elàstica i saludable.
Per baixar de pes
El suc de cogombre es recomana per a persones amb sobrepès. Hi ha diverses maneres d'utilitzar una beguda vegetal per perdre pes: dieta i dies de dejuni.
Un dia de dejuni permet desfer-se de 400-600 g per dia. Per fer-ho, cal menjar 1-1,5 kg de fruites durant el dia i beure almenys 1 litre d'aigua. La meitat de la norma dels cogombres es pot consumir fresc, sense pelar, la segona part es pot processar en suc. Per millorar el gust, afegiu julivert, api i llimona a la beguda.
La dieta en si està dissenyada per a 7-10 dies, durant els quals podeu perdre 7 kg. Al dia cal menjar 1-2 kg de cogombres crus i en forma de suc, batuts, beure una mitjana de 2-2,5 litres. aigua.La carta està estructurada de manera que no s'hagi interromput, de manera que es pot menjar verdures, cereals, carns magres i beure sucs de verdures variats.
Consell. Per evitar que torni el pes, és important revisar la teva dieta, organitzar correctament els àpats, limitar o eliminar completament els aliments grassos, fregits, espècies i farines. I el més important, beu almenys 200-250 ml de suc de cogombre al dia.
Hi ha una altra monodieta basada en suc de cogombre. Durant dos dies es permet beure quantitats il·limitades de beguda vegetal, excepte altres aliments i aigua. A causa de la presència d'una varietat de micro i macroelements, vitamines i minerals, el cos no experimenta una deficiència aguda de nutrients.
El suc de cogombre es permet fins i tot durant el dejuni complet per mantenir l'equilibri d'aigua i electròlits.
En cosmetologia
El suc de cogombre s'utilitza per cuidar la pell de la cara, el coll, les mans i per tractar l'acne, la dermatitis i la inflamació de la pell. S'afegeix a la composició cremes, ungüents, màscares, exfoliants, netejadors, mousses, locions o simplement eixugueu-vos la cara amb això. El suc nodreix i hidrata la pell, protegeix de l'envelliment, dóna elasticitat i aspecte saludable i uniformitza el color de la pell.
A causa dels efectes antimicrobians i antiinflamatoris ajuda a resoldre el problema de l'acne, evita nous brots, accelera el procés de curació de pústules i cicatrius.
Com esprémer el suc d'un cogombre
Hi ha diverses maneres de preparar el suc de cogombre. La manera més senzilla és utilitzar un espremedor. Renteu bé els cogombres, retalleu les vores, no traieu la pela, perquè conté moltes substàncies útils. Talleu les fruites a trossos uniformes, transferiu-les a un recipient i processeu-les per obtenir el suc.
Si no tens un espremedor a casa, pots ratllar la verdura sense pelar, triturar-la amb una picadora de carn o triturar-la en una batedora. Transferiu la polpa a una gasa, doblegada en diverses capes, extreu el suc.
Consell. Per preparar suc, és millor triar cogombres verds sense groguenc, ferms al tacte, amb la pell intacta i preferiblement de mida mitjana (aquests fruits contenen menys llavors).
Com prendre-ho correctament
Es recomana beure suc de cogombre acabat d'esprémer en els 30 minuts posteriors a la preparació. Posteriorment, disminueix la seva utilitat i la quantitat de macro i microelements i vitamines.
Per millorar el gust i millorar l'efecte curatiu, es combina la beguda amb altres sucs de verdures, afegiu mel, kefir, julivert, api, all, llimona.
Per a la salut general del cos, garantint el funcionament normal dels òrgans i sistemes interns, els nutricionistes aconsellen beure suc de cogombre amb l'estómac buit en una quantitat de 200-250 ml. Per tractar la tos, es consumeix una beguda vegetal amb l'addició de mel en petites porcions al llarg del dia.
Per iniciar el metabolisme i normalitzar el pes, cal prendre un got de suc cada matí o substituir-lo per esmorzar o berenar. Per millorar la pell, l'estat de la pell i curar malalties de la pell, beu el suc amb regularitat.
Per referència. El suc de tomàquet va bé amb el de cogombre, però al mateix temps redueix el seu efecte diürètic.
Termes i condicions d'emmagatzematge
El suc de cogombre acabat d'esprémer es pot emmagatzemar durant no més de 24 hores a la nevera. És millor beure'l immediatament després de la preparació. El suc es pot congelar o en conserva, en aquest cas la vida útil augmenta fins als 12 mesos.
Preparació per a l'hivern
Ingredients:
- cogombres — 15 kg;
- sal - 180-200 g;
- comí - 50 g;
- Llavors d'anet;
- pebre negre - 2 g;
- pèsols de pebre de Jamaica — 5-6 unitats;
- fulla de llorer;
- ½ vermell pebrot picant;
- comí.
Recepta:
- Renteu els cogombres sense pelar, traieu els extrems dels dos costats i talleu-los a daus.
- Prepareu salmorra a raó d'1 cullerada per 1 litre d'aigua. l. sal. Remullar els cogombres.
- Escorreu la salmorra, torneu a esbandir els cogombres i processeu-los en suc. Afegiu sal a la beguda i barregeu bé fins que els cristalls estiguin completament dissolts.
- Prepareu pots: esbandiu amb refresc, esterilitzeu-los de qualsevol manera convenient.
- Talleu el rave picant pelat i el pebre, poseu totes les espècies en pots, aboqueu-hi el suc. Deixeu els pots calents durant 3 dies.
- Quan la beguda hagi fermentat, conserva-la amb tapes prèviament esterilitzades. Emmagatzemar en un lloc fresc.
Contraindicacions
Les contraindicacions absolutes per beure suc de cogombre són la intolerància individual a un o més components de la composició, gastritis amb alta acidesa, úlcera gàstrica durant l'exacerbació.
A causa de l'efecte diürètic, la beguda vegetal es consumeix amb precaució en presència de pedres a la vesícula biliar, la bufeta, el fetge, els bronquis, els pulmons i altres òrgans.
Ressenyes
Us recomanem que llegiu les opinions d'altres persones abans de prendre la beguda. que ja han experimentat el seu efecte sobre ells mateixos.
Natalia, 25 anys: "El suc de cogombre és una benvinguda per a les noies amb pell grassa. Vaig provar molts cosmètics cars; malauradament, no em van resoldre el problema. Per consell de la meva àvia, vaig començar a eixugar-me la cara amb el suc de mig cogombre cada matí. Ai, miracle! El maquillatge dura tot el dia, no corre i la pell no es torna brillant. A més, la pell es veu més sana, més elàstica i el nombre d'erupcions ha disminuït.Recomano el suc de cogombre a qualsevol persona que busqui un producte bo i econòmic per cuidar la pell greixosa".
Verònica, 43 anys: “Tinc aterosclerosi en fase isquèmica. Tal com m'ha recomanat el meu metge, prenc un got de suc de cogombre acabat d'esprémer cada matí amb l'estómac buit. A l'hivern faig servir beguda enllaunada. Durant aquests dos anys no hi va haver ni un atac, la dinàmica va ser positiva, la malaltia no va avançar. L'efectivitat del suc de cogombre és difícil d'avaluar objectivament, ja que la base de la teràpia són els medicaments. L'avantatge evident és l'absència d'efectes secundaris, el baix cost de la beguda i l'accessibilitat".
Milana, 36 anys: "Vaig seguir una dieta durant una setmana: vaig beure 1 litre de suc de cogombre, 1,5 litres d'aigua al dia i vaig menjar aproximadament 1 kg de cogombres sense pelar. El meu resultat és menys 4 kg dels 7 kg declarats. La dieta és força estricta, és difícil de tolerar, l'estómac sembla estar ple, però la sensació de gana no desapareix. Potser el resultat depèn del metabolisme i de l'estat del sistema digestiu, però la propera vegada triaré una dieta diferent".
Conclusió
El suc de cogombre és un producte alimentari valuós que té una varietat d'efectes beneficiosos sobre el cos. La beguda és rica en substàncies orgàniques que normalitzen el metabolisme, milloren la motilitat i la digestió intestinals i afavoreixen l'absorció d'altres aliments. El consum regular de suc ajuda a normalitzar el pes, enforteix el cor, protegeix contra l'aterosclerosi, la isquèmia i calma el sistema nerviós.
És important entendre que això no és una panacea per a tots els mals. La conveniència d'utilitzar suc de cogombre amb finalitats medicinals s'ha de discutir amb el vostre metge per avaluar la conveniència d'utilitzar-lo i excloure possibles contraindicacions.