Com fer te amb fulles de grosella i com és beneficiós per al cos

Per millorar la immunitat i el benestar, cada cop més persones recorren als remeis naturals. Un d'ells és el te fet de fulles de grosella. Una beguda ben preparada aporta beneficis inestimables al cos humà. Anem a esbrinar quines regles heu de seguir per obtenir el màxim efecte.

És possible fer te amb fulles de grosella?

Les groselles contenen molta més vitamina C que les baies (uns 245 mg per 100 g), per la qual cosa aquest te és indispensable per augmentar la immunitat, sobretot a la primavera i la tardor, durant l'estació freda. A més de l'àcid ascòrbic, el producte és ric en vitamines A, E, PP, H i del grup B.

Composició de la beguda

100 g de producte conté:

• 158 mg de potassi;
• 327 mg de calci;
• 370 mg de magnesi;
• 0,5 mg de ferro;
• 7,5 mg de fòsfor;
• 1,5 mg de coure;
• iode, manganès, molibdè i zinc.

Les parts verdes de la planta són riques en olis essencials i fitoncides. La composició conté àcids fenòlics, flavonoides i molts altres compostos bioactius útils.

Beneficis i perjudicis

Quins són els beneficis de les fulles? grosella negra al te:

• enfortir el sistema cardiovascular;
• estimular el tracte gastrointestinal;
• augmentar el to general del cos;
• reduir la pressió arterial;
• augmentar l'activitat cerebral i prevenir l'aterosclerosi;
• enfortir el sistema nerviós.

Per tractar l'èczema i la dermatitis, la decocció s'utilitza externament.A causa de la presència de fitoncides, el te de grosella té un efecte curatiu per a les malalties del tracte respiratori superior. L'efecte diürètic suau de la beguda s'utilitza per tractar la pielonefritis i eliminar l'edema.

Important! Les catequines que contenen les fulles de grosella, els antioxidants més forts, protegeixen el cos dels efectes dels radicals lliures i redueixen el risc de desenvolupar càncer.

Malgrat els beneficis evidents, el consum excessiu de te de fulla de grosella pot causar al·lèrgies. Es recomana excloure el producte per a aquells que pateixen alta acidesa o hemofília.

Característiques beneficioses

El te elaborat amb fulles de grosella té moltes propietats beneficioses, per això és molt popular. S'utilitza per prevenir infeccions respiratòries agudes i tractar moltes malalties.

Per a homes i dones

El te elaborat amb fulles de grosella s'utilitza àmpliament per reduir la inflamació, tractar patologies de la pell i les articulacions i la diabetis. La beguda redueix el risc de desenvolupar la malaltia d'Alzheimer. Les fulles de grosella s'utilitzen sovint com un dels ingredients principals en cosmètics per blanquejar la pell i reduir la inflamació. Es va observar un efecte positiu sobre l'agudesa visual i l'estat vascular.

Les propietats preventives fan que el te de fulles de grosella sigui indispensable enmig dels refredats estacionals. Es recomana que les dones embarassades l'utilitzin durant el període tardor-primavera com a remei absolutament natural. La beguda també ajuda a reduir la inflor, que és important en les diferents etapes de l'embaràs.

Important! La grosella negra, pel seu alt contingut en vitamina C, pot provocar al·lèrgies, per la qual cosa no s'ha d'abusar d'aquesta beguda durant l'embaràs.

Per a nens

El te fet amb fulles de grosella és beneficiós tant per a adults com per a nens. Les substàncies de la seva composició estan implicades en la formació i regeneració dels teixits, ajuden a recuperar-se més ràpidament després de l'activitat física activa, milloren la memòria i la concentració. Però, com que el cos del nen és molt més susceptible a tot tipus d'al·lèrgens, no hauríeu de beure la beguda sense control. És millor limitar-se a petites dosis diverses vegades per setmana.

Quines fulles són adequades per fer te?

Per obtenir el màxim benefici del te, seguiu acuradament totes les regles per recollir i preparar fulles de grosella.

Normes de recollida

És difícil anomenar el moment exacte per a la recollida de fulles de grosella, ja que és diferent varietats floreixen i donen fruits en diferents moments. El signe principal en què es recomana centrar-se és la primera floració dels arbustos. És en aquest moment quan els verds de grosella estan saturats al màxim amb substàncies útils. El millor és recollir les fulles al matí, quan la rosada ja s'ha assecat, però la vegetació encara no s'ha escalfat sota el sol. Preste atenció a la neteja de les fulles: només cal recollir parts sanes i no danyades de l'arbust. Els brots joves de la part superior de les branques són els més adequats.

Important! Les fulles recollides en temps plujós s'assequen malament i es conserven pitjor per a l'hivern.

Preparació i processament

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, les fulles de grosella solen estar seques, fermentades o congelades. Verds secs en una habitació seca amb bona circulació d'aire, lluny de la llum solar directa. Les matèries primeres es distribueixen en una sola capa i es barregen periòdicament. En aquestes condicions, s'asseca en uns 4-5 dies.

Un forn ajuda a accelerar el procés: es recomana mantenir les matèries primeres recollides a una temperatura de +100 °C durant 15 minuts, i després baixar la temperatura a +60 °C i esperar fins que estigui completament sec.

Important! A l'hora d'escollir un mètode d'assecat, és millor donar preferència a un de més llarg i tradicional. Al forn, hi ha una gran probabilitat que les fulles s'assequin, com a conseqüència de la qual cosa les propietats beneficioses es perden parcialment o completament.

Les fulles seques s'emmagatzemen en un pot de vidre o una bossa de tela natural en un lloc fosc, sec i fresc. Tritureu-los immediatament abans de preparar el te.

Fermentació

El procés de fermentació és cada cop més popular quan es recullen fulles de plantes per al te. Fermentació de groselles es realitza en diverses etapes:

1. Cal assecar-lo lleugerament durant diverses hores, centrant-se en l'aspecte i l'estat del tall. Quan les fulles es tornen coixes i la tija es torna flexible i no es trenca, és hora de passar a la següent etapa.
2. Les fulles s'han d'enrotllar en embotits, aixafar-les entre els dits o, si n'hi ha massa, retorçar-les en una picadora de carn. La tasca principal d'aquesta etapa és aconseguir l'alliberament de suc de la matèria primera.
3. Col·loqueu les fulles enrotllades en un bol o paella i cobriu-les amb una tovallola humida perquè fermenta. Col·loqueu el recipient en una habitació càlida amb una temperatura de +25…+27 °C. Quan apareix una pronunciada aroma de grosella, és hora d'assecar-se.
4. Distribuïu les matèries primeres uniformement en una safata de forn i poseu-ho al forn a +100 °C durant mitja hora. Després d'això, comproveu la preparació de les fulles i assequeu-les si cal.

Malgrat que el procés de fermentació, és a dir, enrotllar les fulles, és molt intensiu de mà d'obra, és millor no recórrer a una picadora de carn, sinó intentar preservar-ne la integritat tant com sigui possible.

Això és interessant:

Grosella negra per a la pèrdua de pes

Fulles de grosella negra - propietats beneficioses i medicinals

Les millors maneres d'assecar les groselles negres a casa

Com preparar el te a partir de fulles de grosella correctament

La tecnologia d'elaboració de fulles de grosella fresques i seques o fermentades varia lleugerament. Per maximitzar la retenció de nutrients, seguiu les recomanacions següents quan feu el te.

De fresc

Per fer te amb fulles de grosella fresques, es renten a fons, es tallen a trossos petits i es preparen amb aigua bullint a una velocitat de 250 ml d'aigua per 2 culleradetes. fulles. La beguda s'infusiona durant 15-20 minuts.

De sec/fermentat

Les fulles de grosella seques o fermentades es trituren prèviament. 1 culleradeta. les matèries primeres s'aboquen amb 200 ml d'aigua freda i es porten a ebullició a foc lent. Immediatament després de bullir, el te es retira del foc i es filtra.

Receptes de te amb fulles de grosella

Hi ha moltes receptes de te fet de fulles de grosella negra, entre les quals cadascú trobarà una beguda al seu gust.

Amb baies

Per preparar aquest te, només cal prendre baies i fulles de grosella en proporcions iguals i abocar-hi aigua bullint. Quan la beguda s'infusiona, està llesta per beure.

Amb rosa mosqueta

Gràcies a la combinació de propietats beneficioses de groselles i rosa mosqueta, aquest te es considera un remei potent per combatre els refredats. Es barregen 50 g de rosa mosqueta amb 10 g de fulles de grosella i aboquen 1 litre d'aigua bullint.

Amb menta

Aquesta combinació té un efecte relaxant i calmant sobre el sistema nerviós, ajuda a eliminar toxines i reduir la inflamació. El te de grosella i menta és un remei eficaç per a l'insomni. Per preparar la beguda, barregeu 0,5 cullerades. l. te negre, 2 cullerades. l. fulles de grosella, 1 cullerada. l. menta. Aboqui aigua bullint a raó de 250 ml d'aigua per 1 cullerada. l. la mescla resultant. Deixar reposar 15 minuts.

Amb maduixes

Les fulles de grosella es barregen amb fulles de maduixa o baies en una proporció de 2:1 i s'aboquen amb aigua bullint. Després de 15-20 minuts, la beguda està llesta per beure.

Amb gerds

Aquest te millora la immunitat, i en cas de refredats ajuda eficaçment en la lluita contra la tos. Necessites prendre 1 cullerada. l. fulles de gerds i groselles i aboqueu 250 ml d'aigua bullint. Deixar reposar 15-20 minuts, després colar. Per millorar l'efecte antifred, afegiu mel.

Amb espècies, etc.

Cada espècie té les seves pròpies propietats beneficioses, de manera que podeu preparar aquest te en funció de les vostres preferències i l'efecte desitjat del consum. El gingebre, la canyella, els claus i la nou moscada van bé amb les groselles.

Contraindicacions

No es recomana beure beguda de grosella si:

• gastritis amb alta acidesa o úlceres d'estómac;
• intolerància individual;
• augment de la coagulació de la sang i tromboflebitis.

Si beu aquest te amb regularitat, fins i tot en absència de contraindicacions òbvies, heu de consultar al vostre metge.

Conclusió

El te elaborat amb fulles de grosella és una de les begudes naturals més efectives i saludables. Ajuda a combatre els refredats, millora la immunitat i s'utilitza com a part de la teràpia complexa en el tractament de moltes malalties.No obstant això, a causa de l'alt contingut en vitamina C, aquest te pot provocar al·lèrgies, per la qual cosa s'ha de consumir amb precaució.