Fulles de grosella negra - propietats beneficioses i medicinals

A causa de la rica composició de compostos beneficiosos, les fulles de grosella s'utilitzen àmpliament com a agent preventiu i terapèutic. Amb la seva ajuda, podeu protegir el cos de les infeccions, resistir les malalties del cor, els vasos sanguinis, el fetge i els ronyons i netejar el tracte digestiu de residus i toxines. Tanmateix, els beneficis i els perjudicis de les fulles de grosella depenen de la dosi i l'ús adequat. Sobre com i en quina quantitat menjar fulles de grosella llegiu el nostre article.

Composició de fulles de grosella negra

Les fulles de grosella contenen una quantitat rècord de vitamina C: 260 mg per 100 g, mentre que el requeriment diari del cos humà és de 170 mg. També són rics en olis essencials, fitoncides, omega-3 i omega-6, pectina i àcids orgànics.

La planta té un ampli complex de vitamines i minerals:

• vitamina A;
• Beta carotè;
• Vitamines del grup B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina H;
• vitamina PP;
• macroelements: potassi, calci, magnesi, sodi, silici, sofre, clor, fòsfor;
• oligoelements: ferro, iode, cobalt, manganès, coure, molibdè, seleni, fluor, zinc.

Les fulles de grosella contenen sucres (7,3 g per 100 g) en forma de fructosa, glucosa, sacarosa, així com diversos glucòsids, tanins i substàncies nitrogenades.

Propietats medicinals i beneficioses de les fulles de grosella

Les fulles de grosella negra tenen un efecte diürètic, diaforètic, antiinflamatori, immunomodulador, antimicrobià i regenerador.

Les fulles de grosella són valuoses per la seva abundància de vitamina C. Fa diverses funcions:

• regula el metabolisme;
• augmenta la força i l'elasticitat dels petits vasos i capil·lars, reduint la seva permeabilitat;
• enforteix el sistema immunitari;
• accelera la regeneració dels teixits;
• inhibeix els processos inflamatoris;
• té un efecte antial·lèrgic;
• restaura i dóna suport a les funcions de la tiroide i el pàncrees;
• activa la producció de col·lagen, que té un efecte beneficiós sobre l'estat de la pell.

Les fulles de grosella negra són riques en fitoncides. Són substàncies biològicament actives volàtils produïdes per la planta que maten o suprimeixen el creixement i desenvolupament de bacteris, virus i fongs. Amb un ampli espectre d'acció antimicrobiana, protegeixen contra la grip i els refredats, les infeccions del tracte genitourinari i els òrgans respiratoris.

Els àcids orgànics tenen un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal:

• normalitzar la digestió;
• estimular la secreció de sucs digestius;
• augmentar la sortida d'orina;
• accelerar el metabolisme i els processos de descomposició del teixit adipós;
• eliminar els residus i toxines acumulats.

Les fulles tenen un efecte laxant suau, estimulen la motilitat intestinal i ajuden a alleujar el restrenyiment.

A causa de la seva composició, les fulles de grosella negra són un eficaç preventiu contra el càncer. Habilitats antioxidants pronunciades, altes dosis de vitamina C neutralitzen els efectes nocius dels radicals lliures, impedeixen la formació i el creixement de cèl·lules canceroses i augmenten la resistència del cos a irritants externs i interns.

Les fulles de grosella contenen àcids omega-3 i omega-6, que determinen les seves propietats beneficioses:

• reduir la concentració de colesterol "dolent" a la sang, que ajuda a resistir el desenvolupament de l'aterosclerosi;
• millorar el funcionament del sistema cardiovascular;
• normalitzar la pressió arterial;
• retardar el procés d'envelliment;
• regular el metabolisme dels lípids.

Les propietats expectorants de les fulles de grosella s'associen amb la presència d'olis essencials. Dilueixen la mucositat, faciliten la seva eliminació cap a l'exterior i alleugen els símptomes d'inflamació a la cavitat bucal.

Els olis essencials tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós, redueixen els efectes de l'estrès i normalitzen el son nocturn.

Per la salut de la dona

El complex vitamínic i mineral de les verdures de grosella alenteix el procés d'envelliment, dóna suport al funcionament dels òrgans del sistema reproductor i estabilitza els nivells hormonals de la dona. Les decoccions i les infusions de groselles alleugen els símptomes de la menopausa i restableixen el cicle menstrual alterat.

Referència. Les fulles de grosella són una font addicional de vitamina B6. La deficiència d'aquesta substància es manifesta per falta de gana, mals de cap sistemàtics, letargia, apatia i problemes de pell.

Les groselles afecten directament l'estat del cabell. L'ús extern regular de decoccions prevé la fragilitat, la sequedat i la caiguda del cabell. Els olis essencials en combinació amb vitamines tenen un efecte positiu sobre el cabell:

• regular el funcionament de les glàndules sebàcies;
• dilatar els vasos del cap, el que condueix a un augment del subministrament de sang en aquesta zona;
• regenerar el cabell;
• desfer-se de la caspa;
• evitar l'aparició de puntes dividides.

Per al cos masculí

En consumir regularment una decocció de fulles de grosella negra, no us haureu de preocupar per l'estat del sistema reproductor i la salut dels homes. Les vitamines i els minerals asseguren un subministrament suficient de sang a les esteles cavernoses, milloren el pas dels impulsos nerviosos i mantenen la musculatura llisa del penis en to, sense la qual cosa és impossible una erecció normal.

El zinc i el seleni són els responsables de la libido i la salut sexual. Aquests microelements milloren la producció de testosterona, la principal hormona sexual masculina, que afecta la potència, el desenvolupament del teixit ossi i muscular.

Les decoccions medicinals i les begudes de groselles actuen a llarg termini i suprimeixen els mecanismes de desenvolupament de la disfunció erèctil. Es tracta de diabetis mellitus, trastorns nerviosos, malalties urològiques, trastorns hormonals.

En què ajuden?

Els medicaments a base de fulles de grosella negra s'utilitzen per al tractament i la prevenció de malalties del cor i dels vasos sanguinis, del sistema nerviós, digestiu i urinari. Recomanat per al seu ús en cas d'amenaça existent de desenvolupar diabetis mellitus i oncologia. Durant l'estació freda, aquest és un bon suplement vitamínic, redueix la probabilitat de refredats i augmenta la resistència del cos a les infeccions.

Les capacitats de desinfecció i regeneració permeten utilitzar fulles de grosella per accelerar la cicatrització de les ferides, per a malalties de la pell, dermatitis, èczema, altres elements d'erupcions cutànies, descamació i sequedat.

Les fulles de grosella negra ajuden amb la deficiència de vitamines, augmenten la resistència i el rendiment, cosa que és especialment important per a les persones que es dediquen a un treball físic o mental pesat. Estan dissenyats per alleujar la condició de les persones que pateixen malalties articulars com l'artritis, artrosi, osteocondrosi.

Per a l'obesitat, la gota, les malalties hepàtiques i renals, les fulles de grosella negra s'utilitzen per eliminar l'excés de líquid del cos, els dipòsits de sal de la cavitat de la bufeta i restaurar els processos metabòlics deteriorats.

Contraindicacions

Quan s'utilitzen fulles de grosella negra, cal tenir en compte no només les propietats beneficioses, sinó també les contraindicacions. Una contraindicació absoluta és la intolerància individual a un o més components de la composició.

Els efectes secundaris poden ocórrer en persones amb malalties del tracte digestiu com ara: gastritis, pancreatitis, úlceres estomacals i duodenals, augment de l'acidesa del suc gàstric. El fet és que les fulles contenen aminoàcids, que tenen un efecte irritant sobre les mucoses danyades i provoquen un augment del dolor, còlics, augment de la formació de gasos, inflor i pesadesa a l'abdomen.

Es recomana precaució per a persones amb insuficiència renal i hepàtica severa, tromboflebitis, hemofília.

Consell. A causa del risc de desenvolupar una reacció al·lèrgica, els nutricionistes recomanen limitar el remei a base de fulles de grosella a les dones lactants i embarassades.

Com recollir i preparar les fulles

Les fulles es cullen després de collir els fruits - a finals de juliol - mitjans d'agost, depenent de la varietats, condicions climàtiques. Recull de fulles des del mig de les branques, inspeccionant cada una amb cura per detectar danys per insectes i larves.

No s'utilitza per a la preparació groguenc, fulles malmeses, dels arbustos danyats, ja que contenen menys components útils. Les fulles adequades tenen un color verd brillant, una aroma rica, sense grogues ni altres defectes.

La següent etapa és la preparació. Les matèries primeres es renten bé fins que l'aigua sigui clara, es distribueix i es deixa assecar a fons. La humitat restant s'elimina amb una tovallola de paper. Si es vol, les fulles es trituren o es deixen senceres.

Sec en condicions naturals a l'aire lliure o utilitzant aparells especials: forn microones, forn, forn de convecció, assecador elèctric. És possible conservar les propietats beneficioses de les fulles de grosella negra tant com sigui possible mitjançant l'assecat natural.

El procés es desenvolupa en diverses etapes:

1. Les fulles es col·loquen en una capa fina sobre una taula de fusta o un plat metàl·lic poc profund i es deixen en un lloc ben ventilat, evitant la llum solar directa. La temperatura adequada és de 25-30 ⁰С.
2. Les matèries primeres es donen la volta periòdicament perquè no s'assequin i s'assequin de manera uniforme.
3. La preparació està determinada per l'aparença. Quan s'assequen correctament, les fulles conserven el color verd característic i l'aroma específic, alhora que perden la seva elasticitat, no es taquen les mans i s'esmicolen quan s'espremen.

Emmagatzemeu la peça en un recipient de vidre hermètic sota una tapa tancada en un lloc fosc i sec. Vida útil: 12-24 mesos.

Receptes de cuina

Les fulles de grosella negra i les seves propietats medicinals es demanen per a la prevenció de moltes malalties i condicions, per alleujar les patologies existents. Les fulles s'utilitzen en forma de decocció, infusió o fresques com a part de preparats multivitamínics.

etnociència

Els productes preparats a partir de fulles de grosella negra s'utilitzen en mesures terapèutiques complexes o amb finalitats preventives.Tenen un efecte suau sobre el cos, alleugen la gravetat dels símptomes, redueixen la necessitat de medicaments, però la seva eficàcia no és suficient per resistir de manera independent una malaltia específica. Per aquest motiu, els preparats a base de fulles de grosella s'utilitzen com a adjuvant de la teràpia principal.

Decocció

Aquest és un remei terapèutic i profilàctic universal per a la hipertensió arterial, l'aterosclerosi, la diabetis mellitus, els refredats i altres malalties infeccioses del sistema respiratori. La decocció tracta l'escròfula, l'escorbut, i reposa la deficiència de vitamines i minerals en casos d'hipo- i avitaminosi.

La recepta per fer la decocció és bastant senzilla:

1. Fulles de grosella fresques o seques en una quantitat de 4 cullerades. l. aboqueu 1 litre d'aigua bullint.
2. Posar al bany maria i coure durant 20-30 minuts a foc mitjà des del moment en què bull. El brou es refreda i es filtra.

Prendre 200 ml per via oral tres vegades al dia. El curs del tractament i la dosi poden variar i depenen de la gravetat dels símptomes, la reacció del cos i el tractament concomitant.

Infusió

La infusió actua com a diürètic. S'ha demostrat especialment bé en el tractament de malalties hepàtiques i renals, urolitiasi i gota. Alleuja eficaçment l'edema, redueix la càrrega del múscul cardíac, alleujant així la hipertensió. A més, és un immunoestimulant natural i dóna suport al funcionament normal dels òrgans visuals, sudorípares i sebàcies.

Com preparar la infusió:

1. 5 cullerades. l. Les fulles de grosella s'aboquen en un recipient hermètic (és millor utilitzar un termo, però podeu utilitzar una paella amb una tapa ajustada) i s'aboca 1 litre d'aigua bullint.
2. Deixar a temperatura ambient durant 2-3 hores.
3. La infusió colada es pren 3-4 vegades al dia, 100 ml.El curs del tractament es discuteix amb un especialista en un cas concret.

Té

El te elaborat amb fulles de grosella tonifica, calma el sistema nerviós, normalitza el son nocturn i millora la digestió. És especialment útil per a persones majors de 30 anys, quan es produeixen canvis naturals relacionats amb l'edat al cos, la defensa immune es debilita i el risc de desenvolupar moltes malalties i afeccions augmenta.

Referència. En beure aquest te regularment a l'edat adulta, podeu prevenir malalties com la malaltia d'Alzheimer, la demència senil, l'aterosclerosi, l'infart de miocardi i la hipertensió.

Recepta de te:

1. S'aboquen 4-5 fulles de grosella amb 250 ml d'aigua calenta.
2. Deixeu-ho reposar durant 2-3 minuts. Per millorar les propietats medicinals i millorar el sabor, s'afegeix a la beguda mel, llimona, menta o fulles de bàlsam si es desitja.

Podeu beure 3-4 tasses de te al dia. El consum excessiu de la beguda pot provocar l'efecte contrari i empitjorar l'estat general.

Cosmetologia

Les fulles de grosella negra són un remei provat per tractar una àmplia gamma de malalties dermatològiques: èczema, acne, dermatitis. Per a cremades, erupció del bolquer i altres violacions de la integritat de la pell, acceleren el procés de curació i desinfecten.

Els components biològics de les fulles ajuden a mantenir la salut de la pell. Reprodueixen simultàniament diversos efectes:

• to;
• hidratar;
• prevenir l'aparició de les primeres arrugues;
• alleugerir;
• inhibir els processos inflamatoris;
• regular el funcionament de les glàndules sebàcies;
• protegir la pell dels efectes negatius de la llum solar;
• reduir el nombre d'erupcions, prevenir la formació de nous elements erupcions.

L'efecte de l'ús de fulles de grosella negra és acumulatiu: per aconseguir el resultat desitjat, és important dur a terme els procediments de manera sistemàtica.

Consell. Abans d'utilitzar una màscara de fulla de grosella a la cara, comproveu si hi haurà cap reacció no desitjada. Per fer-ho, apliqueu la composició a l'interior del canell, avalueu la reacció després de 15-20 minuts. Si no es detecta envermelliment, descamació o erupcions, la màscara es pot aplicar a la cara.

Per a l'acne

Els cosmetòlegs recomanen l'ús de fulles de grosella negra com a compressa per a aquells amb pell problemàtica i greixosa propensa a les erupcions. L'acció del producte està dirigida a suprimir els mecanismes de desenvolupament de l'acne: reduir la secreció de sèu, aturar els processos inflamatoris i eliminar la infecció.

Components principals:

• fulles de grosella seques - 20 g;
• inflorescències de camamilla - 30 g;
• fruites d'arç de mar - 50 g;
• aigua - 1 l.

Com preparar una compressa:

1. Tots els productes vegetals es combinen, s'aboquen amb aigua bullint, es posen al bany maria i es couen durant uns 20 minuts.
2. El brou es refreda i es filtra. Remullar-hi una gasa, doblegada en diverses capes, escórrer-la lleugerament i aplicar-la a la cara durant 10-15 minuts.

El curs consta de mitjana de 5-7 procediments diaris. Tanmateix, tot això és individual i depèn de la naturalesa i la gravetat de l'acne i de les característiques del curs de la malaltia.

Per blanquejar la pell

L'efecte principal de la màscara és reduir la gravetat de la pigmentació i prevenir-ne l'aparició. A més, aquest producte tonifica i calma bé, augmenta l'elasticitat de la pell, dóna al rostre un color mat i saludable i millora la penetració de vitamines i minerals en profunditat a la dermis.

Com preparar una màscara blanquejadora a casa:

1. Es molen 5-10 fulles de grosella netes en una batedora o amb una picadora de carn.
2. Combina la polpa de les fulles i 150 ml de iogurt i barreja. La barreja es transfereix a una gasa plegada en diverses capes i s'extreu el suc.
3. S'aplica una pasta espessa uniformement a la zona de la cara i el coll. Mantenir durant 15-20 minuts. Repetiu el procediment 2-3 vegades per setmana.

Conclusió

A causa de la seva rica composició bioquímica, les fulles de grosella negra s'utilitzen com a agent cicatritzant, antiinflamatori, tònic, diürètic, diaforètic i antial·lèrgic. Malgrat que molts els consideren inofensius, encara existeixen contraindicacions per a les fulles de grosella negra. Per tant, no es recomana prescriure'ls de manera independent per al tractament i la prevenció de malalties. Totes les actuacions s'han d'acordar prèviament amb el metge adjunt.