Les millors varietats de pera d'estiu: descripció i característiques
Les varietats de pera d'estiu són molt demandades entre agricultors, mestresses de casa i cuiners experimentats i principiants. Una collita fragant i fragant apareix a la taula al juliol i agost. Les belles fruites són riques en vitamines i són adequades per a la nutrició infantil i dietètica.
En triar una varietat, presteu atenció al moment de la plantació i l'any de fructificació de l'arbre, el gust i l'aspecte de la fruita. L'article us parlarà de les populars peres d'estiu, les seves característiques i recomanacions per al cultiu.
Característiques distintives de les varietats de pera d'estiu
Les varietats d'estiu maduren a principis o mitjans de juliol. La majoria de les peres maduren gradualment, de manera que els jardiners gaudeixen d'una collita fresca en 2-4 setmanes. El gust és sucós i dolç, les peres es consumeixen fresques i processades. Les varietats d'estiu són adequades per créixer a les regions del sud i del nord i tenen cura sense pretensions. Les plantes són resistents a les malalties, la qual cosa garanteix uns rendiments estables d'any en any.
Si la pera té una pela gruixuda, els fruits es cultiven per a la venda: no es deterioren durant l'emmagatzematge i el transport a llarg termini. La mida del fruit és mitjana, la polpa és densa. Les varietats d'estiu són resistents a la sequera, però requereixen una alimentació regular. Les substàncies minerals i orgàniques són necessàries perquè la pera maduri a temps per a la collita.
Atenció! Es recomana recollir els fruits a temps, evitant la sobremaduració. En cas contrari, les peres quedaran toves i perdran la seva presentació.
Llista de les millors varietats d'estiu: descripció i característiques
Per triar una varietat adequada per a la vostra regió, val la pena conèixer les característiques del seu cultiu, el gust i l'aspecte de la fruita i els indicadors de rendiment. Cada varietat té avantatges i desavantatges. Una revisió i una descripció de les característiques dels cultius d'estiu més populars us ajudaran a prendre la decisió correcta.
Rosada d'agost
Els arbres són de creixement baix, de creixement ràpid, la capçada és petita i estesa. Les fulles són de color verd fosc, amb puntes punxegudes. Els fruits són de color verd clar, alguns tenen un subtil rubor vermell al costat. La pell és llisa i forta, la tija és curta.
La polpa és blanca, d'estructura granular. El gust és agredolç. La rosada d'agost madura a mitjans d'agost, la vida útil del cultiu collit no supera els 14 dies. Els arbres donen fruits al quart any després de la plantació i rarament es veuen afectats per la crosta. Resistència a l'hivern - fins a -24 °C.
Estiu Bashkir
La planta és alta, la corona és piramidal, estesa. Aquesta varietat sense pretensions produeix una collita a la segona quinzena d'agost. Les flors són blanques com la neu, boniques i fragants. Els fruits pesen 70 g i són de color verd groguenc. La superfície és llisa, sense bocs, amb una pell grassa. La polpa és tendra, dolça i agre, amb un agradable retrogust. La vida útil després de la collita és de 2 setmanes.
L'estiu de Bashkir es distingeix per la seva transportabilitat. Mantenir la qualitat és mitjana. Per obtenir una collita abundant, les peres es planten en sòls nutritius i solts. La pera de principis d'estiu té una cura sense pretensions.
fulla blanca
L'arbre arriba a una alçada de 4,5 m La capçada és de densitat mitjana, les branques creixen dretes. Fruites de 60 a 110 g, lleugerament nervades. La pela és seca al tacte, de color groc clar amb matisos rosats. La tija és prima i corbada, les peres es separen fàcilment de la branca.
La polpa és cremosa, les llavors són marrons i petites. El gust és astringent, agredolç, aroma rica. Les peres de finals d'estiu es treuen de l'arbre a finals d'agost; la vida útil en un lloc fresc i fosc no supera els 10 dies. Whiteleaf és resistent a les plagues d'insectes i la varietat és d'ús universal.
Atenció! Per plantar varietats d'estiu de peres, trieu un sòl transpirable amb una barreja d'argila. Els jardins del sud, l'oest i el sud-oest són adequats. L'arbre es col·loca al forat de manera que el coll de l'arrel es trobi a una distància de 3 cm del nivell del sòl. Després de la plantació, l'arbre es rega, s'enmulla i es lliga a una clavilla de fusta.
Bere Giffard
L'arbre és alt, arriba a una alçada de 3 a 5 m. El sistema radicular és potent, els brots són forts i s'estenen. Els fruits són de color groc verdós, la pell és fina. La forma és clàssica en forma de pera, pes de 70 a 100 g. La polpa és dolça, amb una lleugera acidesa, tendra i sucosa.
L'arbre dóna fruits al sisè any després de la plantació. Poques vegades es veu afectat per la crosta i no tolera les gelades. Les peres es planten principalment a les regions càlides. Verema després del 15 de juliol. Les peres es mengen fresques i es fan servir per cuinar. La varietat és popular al sud de Rússia, Armènia i Ucraïna.
Victòria
Varietat universal de fruita gran. Els fruits són llisos i regulars en forma de pera. La pell és groga amb un rubor, hi ha molts punts subcutani. El pes mitjà d'una pera és de 225 g, la carn és blanca, sucosa i dolça.
La data de maduració és a mitjans d'agost, la vida útil és de fins a dos mesos. La tija llarga manté els fruits a l'arbre, de manera que després de la maduració no cauen durant 2-3 setmanes més. S'instal·la ràpidament, la resistència a les malalties fúngiques és mitjana. Els primers anys després de la plantació, els arbres es cobreixen per a l'hivern.
Gran estiu
La varietat d'estiu resistent a les gelades madura a principis o mitjans d'agost. L'arbre és de mida mitjana, amb una copa àmplia i àmplia.
Els fruits són llisos, de color groc verdós, cada un pesa uns 200 g. Es veuen petits punts subcutani negres. La fructificació comença el quart any després de la sembra. El gust de Great Summer és dolç, sense astringència. La varietat es planta al centre de Rússia.
Atenció! Els fertilitzants s'apliquen a partir del segon any de plantació. Mineral - anualment, orgànic - un cop cada tres anys. De mitjana, s'utilitzen 8-10 kg d'humus, 15-20 g d'urea, 20 g de clorur de potassi per 1 m² de terra. Fertilitza la pera després de regar: d'aquesta manera, els nutrients no s'evaporen de la superfície del sòl. A més, s'utilitza l'alimentació foliar: la pera es ruixa amb el preparat "HOM" per protegir-se de rosegadors i insectes.
Duquessa
La popular varietat Duchess es cultiva a les regions del sud i el centre. Les inflorescències de pera són grans. L'alçada de l'arbre és de fins a 5 m, la capçada és piramidal, estesa. El pes de la fruita és d'uns 180 g, la superfície és lleugerament nervada.
La pela és prima, de color groc-marró, amb un petit punt. La polpa és cremosa, aromàtica i dolça. La varietat és valorada pel seu gust, però Duchess sovint pateix crosta i pugons.
Per obtenir una collita, es planten varietats pol·linitzadores a prop: Forest Beauty o Kappa's Favorite. Verema a finals d'estiu. Els fruits fan una deliciosa melmelada, fruits secs i confitures.
Carme
Arbre de creixement ràpid amb una petita capçada piramidal. El pes de la fruita és de 60 a 100 g, la pell és densa i seca. Una pera madura adquireix un ric color bordeus o vermell, i apareixen punts subcutani foscos. La polpa és semi-oliosa, agradable al gust, sucosa, de color cremós.
La varietat Carmen madura a finals d'agost.Es valora pel seu rendiment estable i resistència a la sequera. La fructificació comença al cinquè any. Es recomana cultivar Carmen al centre de Rússia. Cura tradicional: reg, adobació i poda regular de brots secs.
Catedral
Catedral de la Pera madura a finals de juliol o principis d'agost. El pes de la fruita és de 70 a 110 g, la forma és lleugerament aplanada, en forma de pera. La superfície és llisa amb petites protuberàncies, greixosa al tacte. Durant el període de maduració, la pera és groguenca i, posteriorment, adquireix un to vermellós. La polpa és granulosa, de color blanc cremós, sucosa, amb un postgust delicat. Els fruits s'emmagatzemen fins a dues setmanes.
La collita es menja fresca o es fa melmelada, suc i gelatina. Per a l'emmagatzematge, les peres es col·loquen en una caixa de fusta seca, es cobreixen amb diaris i es col·loquen en un soterrani fosc.
Oliós d'estiu
Els arbres amples i estesos donen fruits al cinquè any després de la plantació. Les zones seques situades lluny de les aigües subterrànies i corrents d'aire són adequades per al cultiu. El pes de la fruita és de 150-200 g, el color és verd-groc amb un costat taronja. El gust és refrescant, agre, dolç i agre.
La varietat és resistent a l'hivern i rarament es veu afectada per rosegadors i insectes. Les fruites grasses d'estiu donen fruit anualment; els fruits secs i els aperitius saludables es fan amb peres. L'oli es conrea per al consum personal i per a la venda en grans quantitats.
Això és interessant:
Les millors varietats de pera per a la regió de Moscou
Composició química de la pera, contingut calòric i els seus beneficis i perjudicis per a la salut
Limonka
Limonka és una varietat de criadors d'Ucraïna. Els arbres són alts i estesos, fins a 6 m. Les branques són rectes i de creixement ràpid, la capçada és arrodonida. La varietat és sense pretensions a la terra i és adequada per al cultiu a tot el país. El pes del fruit és d'uns 70 g, la forma és ovoide, allargada.
La varietat va rebre el seu nom pel seu color groc clar. La polpa és densa, de color blanc groguenc, agradable al gust. Apte per fer melmelada i melmelada per a l'hivern. Desavantatge - Limonka dóna fruits només 8 o 9 anys després de la sembra. Els fruits maduren a finals d'agost i, després de la recollida, es conserven no més d'una setmana.
Atenció! No només es preparen preparacions d'hivern amb la deliciosa pera d'estiu, sinó també pastissos, cassoles, magdalenes i creps. També són populars les receptes per preparar amanides nutritives, en què la polpa de pera dolça es combina amb pit de pollastre, gambes, ous, pebrot i carn de porc.
Rogneda
A les regions càlides, Rogneda produeix una collita a finals d'agost, a les regions fredes, a principis de setembre. L'arbre és de mida mitjana, amb una copa compacta, apte per a petites parcel·les de jardí. La varietat és parcialment autofèrtil, la floració es produeix ràpidament i les flors són resistents als canvis bruscos de temperatura.
La forma del fruit és rodona, el pes de la pera és d'uns 120 g, de vegades arriba als 150 g. La pell és brillant i llisa, el gruix és mitjà. El color és groc clar, amb un rubor vermellós a un costat. La polpa és semi-oliosa, dolça, amb una agradable aroma de nou moscada. Els jardiners recullen els primers fruits 3-4 anys després de la sembra.
A causa de la seva fructificació primerenca i la seva resistència a l'hivern, Rogneda es cultiva amb èxit a Sibèria i als Urals. Els fruits i les fulles són resistents a la podridura i la crosta, després de madurar durant 10 dies no cauen i s'asseuen ben fort a la branca.
Sucre
Els fruits groc-rosats semblen apetitosos en un arbre i decoraran qualsevol jardí. La planta és alta; s'escull amb antelació una zona àmplia i assolellada per a la plantació. L'edat de fructificació és de 5 a 7 anys, depenent de la qualitat del sòl i de les condicions meteorològiques.
El pes de la pera és de 150-200 g, la forma és esfèrica. El gust és dolç i sucosa, la carn és mitjanament grassa.Si l'arbre no té humitat durant la maduració, els fruits adquireixen un gust àcid i àcid. La varietat de pera de sucre té una aplicació universal.
Severyanka
L'arbre semi-escampat arriba als 3-5 m d'alçada. La corona s'està estenent, el fullatge és mitjà. La forma del fruit és cònica, punxeguda. El pes és d'uns 120 g, el color és groc verd, la pell és lleugerament grumosa. La polpa és de gra fi, la dolçor és mitjana.
El període de maduració comença a finals de juliol; a principis d'agost, els jardiners ja estan collint. La vida útil de la fruita no supera les dues setmanes. La resistència a les malalties és alta - Severyanka rarament es veu afectada pel mildiu en pols i la podridura de la fruita.
Conclusió
Per al cultiu a la regió de Moscou i la regió de Krasnodar, s'escullen varietats de mitjans i finals d'estiu: Carmen i Duquessa. Les fruites creixen sucoses i grasses, amb un sabor pronunciat. Severyanka i Rogneda són adequades per plantar en regions fresques; les varietats són resistents a l'hivern, fàcils de cuidar i rarament emmalalteixen. La majoria de les peres d'estiu tenen una vida útil de no més de dues setmanes. Els fruits s'utilitzen per a la transformació en compotes o melmelada, es mengen fresques i es converteixen en fruits secs.