Quins són els beneficis de l'all i com utilitzar-lo correctament per no perjudicar la salut
La pàtria de l'all és Àsia Central. Al llarg de la història de la humanitat, la gent ha valorat molt aquesta verdura per les seves propietats beneficioses i el seu sabor. Avui dia, no es pot sobreestimar la importància de la planta: s'utilitza activament en cuina, medicina popular i cosmetologia.
En aquest article analitzarem les propietats beneficioses i medicinals de l'all i estudiarem consells i recomanacions per al seu ús.
Què té de bo l'all?
Primer, anem a esbrinar quines vitamines i microelements conté aquesta verdura i quina és la seva utilitat.
Composició química
100 g conté:
- 6,5 g de proteïna;
- 0,5 g de greix;
- 29,9 g d'hidrats de carboni;
- 1,5 g de fibra dietètica.
La planta també conté vitamines B1, C, B2, K. A més, és rica en potassi, magnesi, ferro, iode, zinc i àcids grassos saturats. En total, la planta conté uns 30 macro i microelements útils.
Beneficis i danys per al cos
Les vitamines que conté l'arrel estan implicades en reaccions redox, donen suport al sistema immunitari i afavoreixen l'absorció del ferro. El producte també té un efecte antimicrobià i un efecte curatiu. Els olis essencials saturen el cos amb elements vitals.
Tanmateix, no oblideu que l'all és un producte al·lergènic, per la qual cosa no s'ha d'abusar d'ell. Pot provocar una reacció adversa, com ara irritació de les mucoses, fetge i ronyons. La planta pot causar ardor, ardor d'estómac, nàusees i una sèrie d'altres efectes adversos.
Beneficis per a les dones
En primer lloc, el producte redueix el risc de tumors de les glàndules mamàries i l'úter. A més, la verdura redueix la irritabilitat, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i redueix l'estrès i l'ansietat. No oblideu que l'all és reconegut com a afrodisíac.
Pel que fa a les dones embarassades, els metges aconsellen no abusar d'aquest producte. La regla també s'aplica a les dones que estan alletant. Els olis essencials afecten el gust de la llet. L'all és un al·lèrgen fort, no se sap quina reacció pot provocar.
Per als homes
Per als representants de la meitat més forta de la humanitat, l'all també és útil:
- mata les infeccions intestinals: per exemple, una verdura ajudarà a eliminar les conseqüències d'un mal dinar, ja que pot eliminar les toxines del cos;
- estimula la producció de bilis, la qual cosa significa que millora el funcionament del tracte digestiu;
- els científics han demostrat que la planta millora la memòria i augmenta el to general del cos;
- promou la restauració ràpida del teixit cartílag;
- té un efecte beneficiós sobre la funció reproductiva dels homes.
Per a nens
Els nens només poden rebre all bullit a partir dels 8-9 mesos. Es recomana consumir la verdura en petites quantitats per als refredats i la bronquitis.
Es recomana utilitzar-lo com a inhalació o gotes al nas (per descomptat, en la dosi adequada). Els medicaments per a nens que contenen extracte d'all tenen efectes antimicrobians, expectorants i antibacterians. Els nens també reben all per eliminar els paràsits intestinals del cos.
Propietats medicinals de l'all
Examinem amb detall quin és exactament el valor de la planta com a medicament.
Tractament de la rinitis, sinusitis, amigdalitis, mal de coll, laringitis, faringitis, colitis
La llista de les malalties més comunes per a les quals és útil l'all és la següent:
- Rinitis – secreció mucosa del nas. Les indicacions per a l'ús d'all són secrecions grogues o verdes, així com pus a la cavitat nasal. No obstant això, no s'ha d'utilitzar per a la rinitis al·lèrgica i vasomotora, ja que es pot produir una irritació severa.
- La sinusitis és una complicació de la secreció nasal o la grip. Podeu remullar hisops de cotó amb suc d'all i introduir-los al nas: el suc de la planta tindrà un fort efecte antimicrobià.
- Amigdalitis - inflamació de les amígdales a la gola. Cal menjar all fresc, aplicar compreses o inhalar-lo. La verdura es pot utilitzar no només com a remei, sinó també com a preventiu.
- Laringitis - inflamació de la mucosa de la laringe com a conseqüència d'un refredat. Un tractament eficaç és l'all i la mel. També es recomana xuclar grans d'all frescos per reduir la inflamació.
- Faringitis - inflamació de la mucosa faríngia. El tractament és similar al de la laringitis.
- Colitis - inflamació de la membrana mucosa del còlon. Per reduir la inflamació, hauríeu de consumir 1/2 cullerada d'all en pols al dia. Això normalitzarà la digestió i reduirà els símptomes desagradables.
Per baixar de pes
Si estàs a dieta, la planta t'ajudarà a perdre pes. El fet és que l'all normalitza els nivells de sucre en la sang i millora el drenatge limfàtic: elimina l'excés de líquid del cos i millora la circulació sanguínia. També ajuda a processar correctament el colesterol i millorar el metabolisme dels greixos.
Important! A més, l'all afavoreix una bona gana: en comptes d'un bol de sopa, podeu menjar-ne dos fàcilment.Per tant, aneu amb compte, no en abuseu.
Per enfortir el sistema immunitari
El consum regular d'1-2 claus cada dia augmentarà la teva immunitat i ajudarà a prevenir la grip o el refredat. No en va l'all s'anomena "curandero popular": té excel·lents efectes antimicrobians i preventius.
Per a la diabetis
L'all ajuda a normalitzar els nivells de sucre en la sang i també millora el metabolisme. Tots aquests factors tenen un efecte beneficiós en la salut de les persones que pateixen diabetis. Els metges aconsellen menjar 1-2 claus al dia per reduir els nivells de sucre.
Lluita contra les malalties endocrines
Les malalties endocrines són malalties que sorgeixen a causa de la producció inadequada d'hormones i glàndules. Cal prendre el producte després de consultar amb el seu metge, ja que el producte té contraindicacions.
Per millorar la salut general, es recomana prendre la verdura en petites dosis - 2-3 vegades per setmana amb els àpats.
Per als vasos sanguinis i el cor
Prendre medicaments a base d'all redueix els nivells de colesterol, redueix l'obstrucció dels vasos sanguinis i redueix el risc d'atacs cardíacs.. El vegetal conté sulfur d'hidrogen.
És gràcies a això que es produeix un efecte beneficiós sobre les parets dels vasos sanguinis. A més, el producte millora l'elasticitat de les parets vasculars. Un remei provat és especialment popular: una barreja que consisteix en all, llimona i mel.
Per la gota
La gota és una malaltia causada per la deposició de cristalls de sal d'àcid úric. Aquesta malaltia sembla cops al cos humà, principalment als braços o cames.
Per a la gota, es recomana consumir all el més sovint possible, ja que redueix l'acidesa de diversos líquids del nostre cos. El component més actiu en aquest cas és el sofre.
De paràsits
Els olis essencials tenen la capacitat de destruir els paràsits del cos. La neteja amb all és un mètode provat de la medicina tradicional. Una infusió d'un vegetal pot eliminar no només les larves, sinó també els paràsits adults.
Els mètodes populars inclouen ènemes amb suc d'arrel (perillós per a la mucosa intestinal), decoccions i mescles i la prevenció en forma de consum fresc.
Per al fetge
La verdura és bona per al fetge? La resposta és sí. Evita el desenvolupament de la congestió al fetge. Cada dia cal menjar no més de 3 g d'all al dia.
Contraindicacions
L'all no s'ha d'utilitzar si:
- augment de la sensibilitat;
- epilèpsia;
- embaràs i lactància;
- hemorroides;
- pancreatitis;
- anèmia;
- malalties renals.
El consum excessiu del producte pot provocar mals de cap, reaccions corporals més lentes i reaccions al·lèrgiques greus. Tampoc es recomana menjar all a la nit.
Aplicació i beneficis de l'all
La verdura es pot consumir sola o en combinació amb altres productes.
- L'all cru mata perfectament gèrmens i bacteris, i també té un efecte curatiu.
- L'all fregit no perd les seves propietats beneficioses; com a resultat del tractament tèrmic, el seu sabor s'estova, els olis essencials s'evaporen i l'olor picant desapareix. Tot i que algunes de les substàncies beneficioses desapareixen juntament amb això, els elements restants són suficients per tenir un efecte beneficiós sobre el cos.
- Es recomana l'ús d'all bullit en la nutrició dietètica.Les verdures bullides pràcticament no tenen cap efecte en la frescor de l'alè. Igual que amb el fregit, la planta perd algunes de les seves vitamines, però això en redueix lleugerament els beneficis.
- L'all en escabetx té un alt contingut de clor. Ajuda a descompondre els greixos, té un efecte beneficiós sobre la funció hepàtica i participa en la funció intestinal. A més, la verdura en escabetx conté una gran quantitat d'al·licina, un fort antioxidant.
Pela d'all
La closca conté una gran quantitat de vitamina P, que té un efecte terapèutic notable, és a dir: retarda el procés d'envelliment, elimina toxines i millora la regeneració dels teixits. Una beguda amb infusió de pell d'all millora la immunitat i la funció renal. A més, es netegen els vasos sanguinis i millora l'estat de les articulacions.
Suc d'all
Conté àcid nicotínic, coure, fòsfor i sodi. Gràcies a l'augment de la quantitat d'olis essencials, el suc es converteix en un fort antioxidant. Menjar-lo millora la pressió arterial i prevé malalties del cor. Sovint s'utilitza l'esprémer d'all per fer salses i espècies.
Com utilitzar correctament l'all
Els metges aconsellen consumir no més d'1-2 claus al dia. Si tracteu una verdura amb calor, no sobrepasseu el temps de cocció.
El temps òptim de fregir o bullir és de 20 minuts. D'aquesta manera, la planta conservarà la majoria dels nutrients i vitamines. Si una verdura ha germinat, no la llenceu. En aquesta forma conté encara més antioxidants.
Si tens tos, refredat, falta de gana, paràsits o altres infeccions, consumeix-lo fresc. El fil dental i els ambientadors d'alè a base d'herbes naturals ajudaran a desfer-se de l'olor específica.
Ús extern
La tintura a base d'all pot alleujar diverses malalties:
- per a la psoriasi, les compreses fetes amb tintura de vodka amb l'addició d'all ajudaran;
- per a la sinusitis, rentar la cavitat nasal amb tintura de vodka del producte;
- per a la caspa, feu màscares d'all per al cuir cabellut;
- Per a l'estomatitis, es recomana esbandir la boca amb tintura.
Receptes de medicina tradicional
Us cridem l'atenció 3 receptes populars populars amb all:
- Quan tingueu un refredat, agafeu un parell de claus, feu-ne una pasta i barregeu-les amb mantega. Heu de fregar la barreja resultant al pit cada vespre.
- Per fer una tintura d'alcohol, heu d'abocar 200 g d'all en un got de vodka i deixar-lo fermentar en un lloc fosc durant 10 dies. Durant un mes, beu 5 gotes de la beguda 3 vegades al dia abans dels àpats. La tintura d'alcohol és un remei universal per a moltes malalties.
- La inhalació mata perfectament els gèrmens i elimina els refredats. Posar el cap en una cassola de fons gruixut, afegir un litre d'aigua i coure 20 minuts a foc lent. Afegiu una cullerada de suc de llimona i respireu profundament per sobre de la paella fins que es refredi.
Consells i trucs
Abans de consumir all, assegureu-vos que no teniu contraindicacions. La verdura es pot consumir fresca o després d'un tractament tèrmic. Si el vostre cos respon bé a aquest producte, menjar all només us beneficiarà.
Per desfer-se del mal alè, seguiu les regles més senzilles d'higiene bucal: renta't les dents, utilitzeu un rentat bucal per alè fresc. És desitjable que contingui extractes d'herbes. Recordeu que una verdura cuita o fregida pràcticament no va acompanyada d'una aroma concreta.
No tingueu por d'utilitzar la planta com a medicina. El més important és seguir les dosis permeses. També podeu utilitzar la verdura com a producte cosmètic, per exemple, feu-vos una màscara de cabell d'all.
Llegeix també:
Ressenyes
Alguns lloen l'all per les seves meravelloses propietats, d'altres consideren que la verdura és l'al·lèrgen més fort, mentre que d'altres no els agrada la planta pel seu gust específic. Aquí teniu algunes ressenyes.
Galina de Naberezhnye Chelny afirma que és més fort que qualsevol antibiòtic. Una dona comparteix el seu secret que et pots recuperar d'un refredat en 3 dies: només has de menjar uns quants claus al dia. En aquest cas, l'all prepicat s'ha de deixar durant 20 minuts i només després afegir-lo als aliments.
No obstant això, molts es queixen que el tractament amb all provoca ardor d'estómac greu i una sensació d'ardor a l'estómac. Al mateix temps, hi ha nombroses revisions que només les píndoles ajuden a desfer-se de l'acidesa d'all; no desapareix per si sol.
A més, algunes persones no estan satisfetes amb l'efecte d'un remei popular: la tintura d'all. Beure la beguda va causar mals de cap i mala salut. Tanmateix, aquesta és l'excepció més que la regla.
Conclusió
Sens dubte, l'all té més avantatges que inconvenients. Enriquirà la teva dieta amb substàncies útils i protegirà contra moltes malalties. Tracteu el consum i l'ús d'all amb cura, recordeu les contraindicacions.