Una de les varietats de ceba més delicioses: Yalta

El gust de la ceba de Yalta és delicat, refinat, absolutament sense amargor. A Crimea s'obté una collita amb qualitats gustatives estàndard, però les tècniques agrotècniques especials ajudaran a conrear cebes rosades a qualsevol part de Rússia. Per fer-ho, haureu de treballar dur i com exactament, seguiu llegint.

Descripció de la varietat de ceba de Yalta

La ceba de Yalta té trets característics que fan que sigui fàcil de distingir-la de qualsevol altra varietat.

Origen i desenvolupament

El treball de selecció sobre la cria de la ceba de Yalta va tenir lloc a mitjans del segle passat a Crimea, al Jardí Botànic Nikitsky. El material per a la selecció era Madeira plana, importada de Portugal al segle XIX, i varietats locals dolces fosques.

Composició química, oligoelements i vitamines, propietats beneficioses

Les cebes de Yalta es classifiquen com a varietats d'amanides dolces amb una quantitat mínima d'olis essencials que irriten les mucoses del cos. Composició química La ceba de Crimea és única. Conté en quantitats molt grans:

• flavonoides i vitamina C - per prevenir la fragilitat capil·lar i netejar la sang;
• alicina - un component antisèptic per combatre els refredats;
• antioxidants - per normalitzar els processos de rejoveniment de les cèl·lules del cos.

El consum habitual de ceba per amanida:

• redueix els nivells de colesterol;
• sang espessa;
• elimina l'excés de líquid;
• augmenta la libido.

En una nota! A l'antiga Rus, els nou casats rebien ceba crua per esmorzar després de la nit de noces com a afrodisíac natural.

Després de menjar ceba de Yalta, no hi ha mal alè; durant el tall, no provoca una llàgrima forta.

Característiques de l'aplicació

Les cebes de Yalta són riques i dolces; es mengen crues en grans quantitats. La verdura és especialment bona com a llesca per a carn a la brasa. Durant el tractament tèrmic, es perden totes les propietats beneficioses de les cebes d'amanida, la vitamina C i els antioxidants es destrueixen completament, de manera que no es poden fregir, guisar o bullir.

En una nota! Unes gotes de suc de llimona, vinagre de sidra de poma o vinagre de vi destacaran el gust de les cebes d'amanida ben picades i revelaran el seu aroma.

Període de maduració

La temporada de creixement de la ceba de Yalta és de 140-150 dies. Període de maduració - finals d'agost - principis de setembre.

Atenció! Fins i tot en el clima suau de la península de Crimea, és impossible comprar cebes reals de Yalta de l'any en curs abans de finals d'estiu. aterratges.

Productivitat

La varietat Yalta és molt exigent amb la qualitat del sòl, la durada de les hores de llum i les condicions de temperatura. La il·luminació insuficient provoca l'acumulació d'amargor a les bombetes.

En condicions de clima continental temperat, es recomana plantar cebes d'amanida en plàntules, en hivernacles amb calefacció i il·luminació addicionals. El rendiment esperat de les cebes de Crimea quan es cultiva amb plàntules és de 100 kg/c.

Resistència a les malalties

Les plantes bulboses emmalalteixen en condicions d'excés d'humitat i manca de llum solar. La ceba de Yalta creix bé i no està subjecta a infecció mentre creix a Crimea, entre Yalta i Alushta, en una zona muntanyosa amb condicions climàtiques úniques. En altres zones geogràfiques, les cebes de Crimea sovint pateixen atacs d'insectes i es veuen afectades per malalties fúngiques.

Característiques del bulb, descripció de l'aspecte, gust

Les cebes de Yalta tenen característiques similars a altres varietats d'amanides. Els venedors sense escrúpols sovint fan passar la varietat Veselka o l'híbrid Bruskovik F1 com a ceba de Yalta.

Els bulbs de ceba originals de Yalta tenen una sèrie de trets característics:

• coloració vermella o remolatxa d'escates seques;
• forma rodona plana dels bulbs amb arrel convexa;
• nombre de capes per tall: no més de set;
• gruix de la capa al tall intern - 5-6 mm;
• manca d'olor intensa a ceba;
• suc clar i sabor dolç sense amargor.

La vida útil de les cebes reals de Yalta mai no supera els 4-5 mesos, de manera que és impossible comprar-les a l'hivern i la primavera.

Regions de cultiu i requisits climàtics

Les condicions ideals per al creixement de la ceba de Yalta només les ofereix un petit territori a Crimea al Jardí Botànic Nikitsky. Les verdures cultivades en altres regions de Crimea tindran un gust amarg. El clima més adequat en què es cultiva amb el mínim esforç és la península de Crimea i el territori de Krasnodar. A les zones amb un clima temperat, el cultiu de cebes de Crimea requerirà esforços i equipaments addicionals d'un hivernacle capital.

Avantatges i inconvenients

Les cebes de Yalta dolces i de gust agradable es poden menjar crues en quantitats il·limitades. Entre els principals avantatges de la varietat hi ha l'absència de contraindicacions per a l'ús de persones amb problemes gastrointestinals. Els desavantatges inclouen:

• àrea de cultiu natural limitada;
• alts costos laborals quan es conreen en regions fredes;
• període limitat emmagatzematge;
• la probabilitat que altres es venguin com aquesta varietat.

Diferència amb altres varietats

Per madurar, les cebes de Yalta necessiten almenys quatre mesos des del moment de la sembra. És molt exigent amb la durada de la llum del dia i la presència de la llum solar directa. A diferència d'altres varietats, Yalta categòricament no tolera el reg excessiu i la podridura a terra.

Característiques de la plantació i el creixement

Com qualsevol ceba, la varietat de Crimea és biennal. El primer any, es cultiva un conjunt a partir de llavors; en el segon, s'obté una collita completa.

Preparant-se per a l'aterratge

Per prevenir malalties, abans de plantar, les llavors es remullen en una solució de "Baikal EM-1" o es ruixen amb una solució lleugerament rosada de permanganat de potassi.

Requisits del sòl

Els esquists de Tauride, que cobreixen la part principal del territori de la muntanya de Crimea, són els millors sòls per cultivar cebes de Yalta. Durant el dia, sota la llum del sol, acumulen calor activament i a la nit l'alliberen gradualment a les plantes. Aquest és el secret per obtenir un sabor dolç delicat.

Crear un efecte hivernacle quan es cultiva ceba ajuda a apropar les condicions el més naturals possible. Per fer-ho, traieu una capa de terra de 20 cm de gruix del llit i col·loqueu fems frescos en una capa de 5-7 cm.La capa orgànica es cobreix amb la terra eliminada i es planten les plàntules. Durant la decadència natural, el fem allibera calor suficient per al creixement actiu de les cebes de Yalta en climes temperats.

En una nota. Abans de plantar cebes d'amanida, els sòls escàs o esgotats també es fertilitzen amb nitrat d'amoni o sal de potassi a principis de primavera, segons les instruccions.

Predecessors

Els millors predecessors de les cebes de Yalta són els tomàquets, la col, els raves i les verdures de fulla. No es recomana plantar altres varietats de cultius a prop de la ceba de Yalta.

Dates, esquema i normes de plantació

Quan es cultiva a les regions del sud de la Federació de Rússia, el moment òptim per plantar llavors en hivernacles equipats o hivernacles és de febrer a principis de març. A les regions central i nord llavors sembrar en caixes i fer créixer els conjunts a l'apartament. Les llavors es planten en contenidors preparats a una profunditat d'1 cm amb una distància de 5 cm entre files.

El moment òptim per plantar plàntules d'un any a terra és d'abril a principis de maig. En plantar, els conjunts s'aprofundeixen en 5-6 cm, deixant una distància entre els bulbs de 10 cm, entre files - 30-40 cm Abans de plantar, la llavor s'endureix. Per fer-ho, es treuen els bulbs a l'aire lliure i es deixen durant 4-5 hores a una temperatura de 5-7 °C. Durant tota la setmana es fan actes.

Matisos de cura

Per evitar que es treguin les plàntules, col·loqueu els recipients en un lloc càlid i ben il·luminat i cobreixi amb film.. Quan apareixen els primers brots, s'elimina la pel·lícula i els brots es ruixen diàriament des d'una ampolla d'esprai. Si cal, les plàntules s'il·luminen amb làmpades fluorescents per augmentar les hores de llum diürna fins a 10 hores. La temperatura òptima és de 20-24 °C durant el dia i de 18-19 °C a la nit.

Les cebes de Yalta requereixen una atenció constant i unes condicions el més properes possible a les naturals.

Mode de reg

La principal dificultat per cultivar cebes de Yalta és mantenir el règim de reg correcte. L'excés d'humitat o l'assecat del sòl és inacceptable. El reg es realitza cada 2-3 dies.10-15 dies abans de la collita, s'atura la humitat del sòl.

Afluixant el sòl i desherbador

Per desenvolupar bulbs de ple dret, el sòl s'afluixa regularment, proporcionant accés a l'oxigen. Les males herbes s'eliminen periòdicament.

Apòsit superior

La ceba de Yalta respon bé a l'aplicació de fertilitzants al sòl. Dues setmanes després de l'aparició de les plàntules, s'apliquen fertilitzants minerals al sòl:

• 10 g de superfosfat;
• 5 g d'urea;
• 3 g de clorur de potassi;
• 5 litres d'aigua.

Quan es creixen plàntules a terra oberta, el 20è dia després de la plantació, els brots s'alimenten amb fem de pollastre a raó d'1 litre de matèria orgànica per 20 litres d'aigua. El reg es realitza a primera hora del matí o al vespre després de la posta de sol.

Control de malalties i plagues

Amb un estricte compliment de les regles de cura, la planta té una bona immunitat i fa front de manera independent a tot tipus de malalties.

El reg excessiu provoca floridura en pols, floridura grisa i marchitament fusari. Per combatre les malalties, els llits són ruixats amb el medicament "Fitosporin" o "Fitocide".

Si apareixen insectes, s'eliminen les plantes afectades i es tracten les sanes:

• quan és atacat per un àcar de la ceba - "Aktara";
• minador de fulles - "Pyrethrum";
• mosca de ceba - solució salina a raó de 200 g per 10 litres d'aigua.

Dificultats per créixer

La principal dificultat per cultivar "Crimea" dolça és garantir unes condicions òptimes d'il·luminació i reg. Per augmentar les hores de llum, s'utilitzen làmpades fluorescents. El reg es realitza regularment, cada 2-3 dies, mitjançant un polvoritzador.

Collita i emmagatzematge

El moment òptim per collir en terra oberta és a finals de juliol - principis d'agost.

Com i quan recollir

Un signe de maduració és el marc i groguenc part verda de la planta. Si la part superior s'ha reduït un 15-20% de la seva longitud, deixeu de regar durant 12-15 dies i després traieu la ceba del terra.

Si plou, els bulbs es sacsegen dels grumolls de terra i s'assequen en una habitació seca. Per fer-ho, el cultiu es distribueix en una capa sobre arpillera. Després de 3-4 dies, es classifiquen i es posen en caixes. Només les bombetes senceres i sense danys són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Característiques d'emmagatzematge i conservació de la qualitat de la varietat

Com emmagatzemar les cebes de Crimea? Té una qualitat de conservació molt baixa. El període màxim durant el qual es pot conservar la collita és fins a principis de desembre. A continuació, la verdura perd les seves valuoses propietats, es torna amarga i es podreix des de l'arrel.

Guardeu les cebes en un lloc sec i fosc a una temperatura de 5-7 °C. Un cop al mes, el cultiu es classifica i es podreix, s'eliminen els bulbs danyats.

Com emmagatzemar en un apartament

A l'apartament, les cebes de Yalta s'emmagatzemen en caixes de fusta seques al rebost o en una lògia aïllada. No es permet la llum solar directa.

En una nota. Els Crimea emmagatzemen les cebes de Yalta, teixint-les en trenes, de 30 a 40 peces per paquet.

Consells de jardiners experimentats

Els jardiners experimentats estan encantats de compartir les seves pròpies experiències, que ajuden a collir una bona collita de cebes de Yalta en condicions climàtiques dures:

• quan apareixen plagues d'insectes, l'espai entre fileres es cobreix amb cendra després de tractar els llits amb insecticides;
• en equipar un hivernacle, el fem fresc es substitueix per una capa de quars, que està coberta d'argila i sòl fèrtil;
• Quan emmagatzemeu els cultius, proporcioneu una humitat de l'aire no superior al 50-55%.

Com obtenir llavors

Per obtenir llavors de ceba de Yalta, deixeu 1-2 cebes al jardí per a la propagació. Les millors plantes són les de fletxes rectes amb un recobriment cerós de fins a 120 cm de llarg.Al final d'aquesta fletxa, es forma una flor amb llavors negres, que es recullen fins que cauen a terra. Les llavors es sacsegen i s'assequen bé. Emmagatzemar en un lloc sec en una bossa de lli fins a la primavera.

Ressenyes sobre la varietat de ceba de Yalta

Els principiants i els agrònoms experimentats tenen diferents experiències a l'hora de criar cebes de Yalta.

Alexander, Vyborg: “He estat cultivant cebes amb plàntules per tercer any consecutiu. És molt exigent amb calor i llum, necessita constantment atenció i no perdona els errors i la negligència. Però el resultat val la pena. Les cebes vermelles de Crimea tenen un gust dolç i tenen un picant mínim".

Vladimir, regió de Moscou: "L'any passat no el vaig poder cultivar; les plantacions es van congelar durant les gelades de maig. Aquest any vaig treure conclusions i vaig protegir les plàntules amb arpillera. El resultat va ser agradable a finals de juny. Els bulbs són sucosos i dolços, no pitjors que els de Crimea".

Marina, Orel: "Primer vaig veure la ceba vermella de Crimea a la foto i després vaig comprar les llavors a Crimea. Va pujar bé i de manera amistosa. L'estiu era plujós, de manera que va madurar fins a grans bulbs de la mateixa forma. Encara una mica amarg. Crec que falta el sol de Yalta".

Conclusió

La varietat de ceba de Yalta és una planta exigent que requereix un esforç seriós durant el cultiu. Tanmateix, amb un estricte compliment de la tecnologia agrícola en condicions de sòl protegit, és possible cultivar cebes d'amanida de bona qualitat a qualsevol regió de Rússia.