Les varietats de cigrons més populars: descripció i característiques

Els cigrons (de vegades anomenats nohut, bladderwrack, turc, volga o pèsols de nou) són un cultiu de lleguminoses de la família dels lleguminoses, que es conrea comercialment a molts països de l'Orient Mitjà, Àsia Central i Amèrica. Les llavors de cigrons tenen una sèrie de propietats medicinals. I els seus caps, rics en proteïnes, s'utilitzen per alimentar el bestiar. En el rànquing de llegums consumits com a aliment per la població del nostre planeta, ocupa la tercera posició, just després dels pèsols i les mongetes.

La poca exigencia de la qualitat del sòl i la capacitat de suportar gelades a curt termini fins a -10 °C permeten als productors de plantes russos cultivar aquest cultiu no només al territori de Stavropol, al nord del Caucas i al territori de Krasnodar, sinó també a les condicions climàtiques del territori. zona mitjana i Sibèria occidental. En els darrers anys, aquest valuós cultiu alimentari, capaç d'enriquir la dieta dels russos amb proteïnes i greixos vegetals d'alta qualitat, apareix cada cop més a les taules dels nostres compatriotes.

Varietats de cigrons per color

Nombroses varietats de cigrons es poden dividir en diversos grups, segons el color de les llavors.

Interessant. Segons Rosstat, l'any 2018 es van destinar més de 827.000 hectàrees per a cultius de cigrons a Rússia. Al llarg de l'any, la superfície sembrada amb aquest cultiu va augmentar en 355.000 hectàrees, el que suposa un 71,6%.

marró

Els pèsols (llavors) de color marró vermell, 1-2 peces cadascun, es troben a les mongetes de fruita de forma angular arrodonida.Maduren en arbustos anuals compactes que no tenen por de la sequera i els vents calents, l'alçada dels quals oscil·la entre 45 i 70 cm.

La temporada de creixement oscil·la entre 90 i 100 dies. Durant la floració, apareixen flors vermelles-violetes als arbustos. El pes de mil fruites és de 340 g.

Les llavors, que tenen un alt valor nutricional, s'utilitzen sovint per produir farina de cigrons.

Groc

Les plantes que produeixen llavors de color beix clar es troben entre els cultius de maduració primerenca amb una temporada de creixement curta: de 80 a 90 dies.. En arbustos de mida mitjana i fortament ramificats, apareixen mongetes que contenen dues llavors.

Totes les varietats grogues es caracteritzen per una gran resistència a l'allotjament, la sequera, les infeccions per fongs com la podridura de les arrels, així com els efectes dels vents secs.

Les llavors es fregeixen, es bullen i es fan servir per preparar delicioses guarnicions.

Vermell

Els arbustos compactes que produeixen fruits vermellosos tenen una estructura força potent. Les seves característiques botàniques són gairebé idèntiques a les d'altres varietats de cigrons.

Aquestes plantes, que rarament pateixen plagues i malalties d'insectes, estan dotades de la capacitat de suportar tant la sequera com la humitat elevada del sòl.

Blanc

Els arbustos baixos, de fins a 45 cm, es caracteritzen per la presència de brots potents. Els peduncles es troben a una alçada d'almenys 20 cm del nivell del terra. Això facilita la cura de les plantes, ja que alleuja l'horticultura de la necessitat de fer pessigar i tallar els brots inferiors en cas d'alta humitat del sòl. Les mongetes contenen 1-2 llavors blanques.

Les plantes són poc susceptibles a les plagues, malalties i els efectes de les males condicions meteorològiques.

Negre

Les característiques botàniques de totes les varietats de cigrons negres coincideixen en gran mesura amb les característiques de les seves altres varietats.L'única diferència radical és el color fosc dels pèsols, que, a més, tenen una pronunciada aroma picant i un gust més ric.

Verd

El color verd dels pèsols és característic de les varietats que creixen a l'Índia.

Important. Segons la classificació basada en l'aparença de les llavors, els cigrons es divideixen en dos tipus: desi i kabuli. Les varietats de tipus Kabuli donen fruits (fesols) coberts amb una closca fina i de color clar, que es separa de la llavor amb molta dificultat. Es recomana utilitzar-los sencers a l'hora de cuinar. Les llavors del pèsol Desi són de color marró o negre i tenen una closca molt gruixuda. Normalment s'utilitzen per fer farina.

Principals tipus de cigrons segons la velocitat de maduració

Hi ha una classificació que permet agrupar les varietats de cigrons en funció de la durada de l'època de creixement i de la mida de les llavors.

Varietats de turc pèsols Segons l'època de creixement, es divideixen en:

• maduració primerenca (de 75 a 90 dies);
• mitja temporada (de 90 a 115 dies);
• maduració tardana (de 115 a 140 dies).

D'hora

Entre les varietats de maduració primerenca més populars hi ha la varietat Galileo, obtinguda per selecció individual de la varietat Belazh.

Característiques de la varietat:

1. Creixement inicial intensiu: el període des del moment de la sembra fins a l'aparició de brots plens és de 7 a 9 dies.
2. La temporada de creixement és de 95-98 dies.
3. Alta resistència (fins a 5 punts) a les gelades de primavera, la sequera del sòl i de l'aire.
4. Desenvolupament intensiu de nòduls.
5. Alta resistència (0 a 5%) a la majoria de malalties fúngiques i víriques (incloent oïdi, rovell, septoria, bacteriosi, antracnosi, fusarium, etc.).
6. La presència d'arbustos erects alts (fins a 70 cm).Les mongetes inferiors s'hi uneixen a una alçada de 17 a 23 cm del nivell del sòl.
7. Resistència a l'allotjament de la tija. Les mongetes no estan subjectes a caigudes ni esquerdes.
8. Color beix de les llavors, de forma rodona o angular i nervadura dèbilment expressada.
9. Apte per conrear en qualsevol tipus de sòl.
10. Apte per a la neteja mecanitzada. Les fulles que cauen quan els fruits maduren faciliten molt la batuda.
11. El rendiment mitjà (a la regió de Saratov) és de fins a 9,7 c/ha. En les condicions del territori de Krasnodar, el rendiment màxim és de 22,7 c/ha.

Els autors de la varietat Galileo la recomanen per al cultiu a les condicions climàtiques de la regió de Saratov.

Això és interessant:

Què fer i què fer si les fulles de cogombre es marceixen en un hivernacle: receptes per processar.

Es pot produir una al·lèrgia a les pastanagues, com es manifesta i com es tracta?

Mitja temporada

Aquest grup de varietats és el més nombrós.

Varietat Zoovit

S'obté pel mètode de selecció individual d'una barreja de mostres varietals de la col·lecció VIR, recomanada per al cultiu en les condicions de la regió de Saratov. Autor: Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

La varietat es caracteritza per:

1. Arbusts alts (de 38 a 56 cm) semierectes de fulles grans i flors blanques.
2. Falta de color antocianina.
3. Fruits de color beix amb nervadures mitjanes i forma variada (rodona o angular).
4. Durada mitjana (de 80 a 102 dies) de la temporada de creixement.
5. Bona resistència a la sequera.
6. Rendiment mitjà fins a 16,8 c/ha.
7. La presència de llavors grans (pes de 100 peces - de 325 a 405 g), que contenen fins a un 24% de proteïnes.
8. Immunitat a les malalties: durant el període de proves estatals, no es va registrar cap cas de dany.

Varietat Krasnokutsky 36

Cultivat des de 1993, no ha perdut la seva popularitat entre els hortalises russos fins avui.

Caracteritzat per:

1. Alçada important (fins a 60 cm) dels arbustos.
2. Maduració mitjana: la durada de la temporada de creixement no supera els 90 dies.
3. La ubicació de les mongetes inferiors a un nivell de 25 cm del terra.
4. La presència de llavors no molt grans (el pes de mil peces és de 280-300 g) de color groc-rosat, que tenen una forma rodona i contenen entre un 25 i un 28% de proteïnes.
5. Alta resistència al fusarium i immunitat mitjana a l'ascoquita.
6. Alta resistència a la sequera.
7. Rendiment estable (almenys 20 c/ha) a la regió del Volga. En condicions meteorològiques favorables pot superar els 35 c/ha.

Varietat Volzhanin

Originador – criador Balashov V.V. La varietat es va criar mitjançant selecció individual a partir d'un híbrid obtingut encreuant una mostra siriana de llavors grans amb la varietat Volgogradsky 10.

Caracteritzat per:

1. Arbusts alts (fins a 70 cm), compactes, erectes, amb tiges pubescents, fulles ovalades i flors blanques simples de mida mitjana.
2. La presència de mongetes lleugerament angulars amb la punta en forma de bec, totalment desproveïdes de nervadures i de color groc. Cada mongeta conté d'1 a 2 llavors rodones, llises i blanques (mil peces pesen entre 280 i 356 g).
3. El període mitjà de maduració és de 72 a 101 dies.
4. Productivitat fins a 12 c/ha.
5. Menor resistència a la sequera (en comparació amb altres varietats).
6. Excel·lent immunitat a malalties i plagues.
7. Bona resistència a l'allotjament, esquerdament de faves i vessament de llavors.
8. Altes qualitats gustatives de fruites.

L'any 2011 es va permetre l'ús d'aquesta varietat prometedora al territori de la Federació Russa.

Classificació per mida del fruit

Segons la classificació que divideix les varietats de cigrons per mida de llavors, són:

• de gra petit - pes de 1000 llavors - menys de 200 g;
• gra mitjà - pes de 1000 grans - de 200 a 350 g;
• de llavors grans - pes de 1000 llavors - més de 350 g.

Mitjana

Un tret característic de la varietat Rosanna és el seu major rendiment que les varietats amb llavors més grans. Els fruits són mitjans, el pes de mil peces oscil·la entre els 290 i els 310 g.

Una varietat de selecció ucraïnesa (tipus Kabuli), recomanada per al cultiu al nord del Caucas i la península de Crimea.

Característiques:

1. Forma semiestàndard d'arbustos amb una alçada de fins a 60 cm.
2. Color verd clar de tiges i fulles.
3. La presència de flors blanques i mongetes grans amb un broc curt, les més baixes de les quals estan connectades a un nivell de 23-25 ​​cm des del nivell del terra.
4. Llavors de color beix amb forma intermèdia i superfície arrugada, que contenen fins a un 5% d'oli i un 28% de proteïnes.
5. Període mitjà de maduració (fins a 100 dies).
6. Productivitat fins a 20 c/ha.
7. Alta resistència a la sequera.
8. Resistència relativa a fusarium i ascochyta.

De fruit gros

Un exemple clàssic de cigrons de fruita gran altament productius és la varietat Galileo. El seu principal avantatge és l'alta qualitat dels grans: alineats, grans, amb una alta qualificació culinària i que contenen fins a un 26% de proteïnes.

El pes natural (l'anomenat pes d'1 litre de gra, expressat en grams) de les llavors de la varietat Galileo és de 835-852 g. El pes de 1000 grans és de 360 ​​a 420 g.

Això és interessant:

Comparació de cigrons i pèsols: quines són les diferències i quines són les semblances.

Quina diferència hi ha entre els cigrons i els pèsols? - Tractem aquests fesols.

Conclusió

Alt rendiment, tipus de sòl poc exigent, resistència a condicions meteorològiques adverses, excel·lent gust de fruites que beneficien el cos: aquests són els principals factors subjacents a la creixent popularitat d'aquest cultiu.