Com es manifesta l'al·lèrgia a la patata en nens i adults?

Les patates es poden anomenar amb raó un dels productes més populars no només a Rússia, sinó a tot el món. A causa de la seva ubiqüitat, fins i tot va rebre el nom de "segon pa". Aquesta verdura està present als menús diaris i festius de la majoria de persones, i el nombre de plats que es poden preparar amb ella és de centenars.

Molta gent no pot imaginar la seva dieta sense patates, però algunes persones no les poden menjar a causa d'al·lèrgies. Com es pot manifestar una al·lèrgia a les patates i quines mesures s'han de prendre per evitar problemes, segueix llegint.

Les patates poden causar al·lèrgies?

Quan se li pregunta si les patates són un al·lèrgen, la majoria de la gent respon negativament, però s'equivoca. Fins i tot això un producte conegut i comú pot provocar una reacció al·lèrgica.

L'al·lèrgia a aquesta verdura és relativament rara., amb la qual es troba molt poca gent. Però pot aparèixer de manera espontània i a qualsevol edat. Recentment, els nens menors de 6 anys han estat en risc.

Important! Tot i que una al·lèrgia a les patates és rara, pot tenir conseqüències greus, inclòs el xoc anafilàctic.

Els metges relacionen les al·lèrgies amb el deteriorament general de la salut del país, estil de vida poc saludable, en particular, menjar menjar ferralla. En els nens, la intolerància es produeix per falta de lactància materna.

No s'ha de descartar un component hereditari.. Si els pares tenen al·lèrgies, el nen també pot ser susceptible.

Al·lèrgies a altres cultius:

Com es manifesta una al·lèrgia a les pastanagues i com es tracta?

Es pot produir una al·lèrgia a l'arròs i com es manifesta?

Per què es produeixen les al·lèrgies

Les causes i els mecanismes de l'al·lèrgia a les patates, així com a molts altres productes, encara no s'han estudiat amb prou detall. Una sèrie de substàncies contingudes en aquest vegetal poden provocar una reacció del sistema immunitari..

Els principals al·lèrgens de les patates són les proteïnes.. Entre elles, les més actives són la patatina, la tuberina i la catepsina D.

De les substàncies no proteiques, el midó de patata representa la major amenaça.. Aquest hidrat de carboni provoca molts més problemes als al·lèrgics, ja que s'utilitza activament a la indústria alimentària. Hi ha un alt risc de patir una reacció al·lèrgica en consumir un producte que no està directament relacionat amb les patates. Persona amb intolerància midó pot tenir un atac al·lèrgic menjant gelea de baies o salsa de tomàquet.

Les al·lèrgies poden ser causades no només per menjar patates. De vegades apareixen erupcions fins i tot en pelar aquesta verdura o per la seva olor. En aquest sentit, les patates joves són les més perilloses per als al·lèrgics. El contingut de midó és més gran que en tubercles vells, de manera que la reacció al·lèrgica és molt més severa.

Signes i símptomes d'al·lèrgies

La intolerància a la patata es pot manifestar de diferents maneres i pot afectar persones de totes les edats. - des de nadons fins a gent gran. Els símptomes varien molt segons l'edat de la persona.

En nadons

Per primera vegada, els símptomes d'intolerància a la patata poden aparèixer en nadons als 3-3,5 mesos. A aquesta edat, l'al·lergen entra al cos juntament amb la llet materna.TEl fet que un nadó no pugui tenir patates es pot determinar pels següents signes::

• el nen està preocupat i capritxós;
• apareixen problemes amb el son;
• disminució (i de vegades pèrdua completa) de la gana;
• eructes d'olor desagradable;
• formació de gasos;
• còlics;
• canvis de femta (canvis de color i consistència).

Si es produeixen aquests símptomes, la mare ho hauria de fer exclou les patates del vostre menú i consulteu un metge.

Un risc encara més gran de desenvolupar al·lèrgies apareix si el nen és alimentat amb biberó. Algunes mescles d'aliments es fan amb midó de patata. Menjar-los pot causar els mateixos símptomes. Si el nadó desenvolupa intolerància, cal substituir la barreja utilitzada per una altra hipoalergènica.

Important! A l'hora de triar fórmules hipoalergèniques per alimentar un nen al·lèrgic, s'ha de donar preferència a les que contenen llet de cabra.

El període de 4 mesos a un any en què s'introdueixen aliments complementaris és perillós.. Molts fabricants d'aliments per a nadons, especialment mató i diversos purés, afegeixen midó de patata com a espessidor.

Si l'al·lèrgia a la patata va començar en un nen de més de 4 mesos, cal eliminar aquest producte dels aliments complementaris. Hi ha la possibilitat que la reacció no sigui causada per una resposta immune a l'al·lergen, sinó per un trastorn del sistema digestiu. En aquests casos, cal esperar fins a 11-12 mesos.

En nens

La reacció negativa a les patates en nens majors d'un any s'expressa de la següent manera::

• poca gana;
• mal de panxa;
• atacs de nàusees i vòmits;
• diarrea;
• picor;
• envermelliment i descamació de la pell (especialment a les galtes), erupcions i butllofes;
• congestió nasal.

Si un nen petit té una intolerància a les patates, heu de consultar un especialista.. La bona notícia és que molts nens es desfereixen de les al·lèrgies després dels 6 anys i poden consumir aquesta verdura amb seguretat.

En adults

Símptomes d'al·lèrgia en adults:

• erupcions cutànies - envermelliment, butllofes, butllofes;
• pruïja severa, especialment a les zones d'erupcions, pot anar acompanyada de sequedat i descamació de la pell;
• secreció nasal, inflor de les mucoses, esternuts;
• atacs de nàusees, vòmits, mal d'estómac, còlics, flatulències, diarrea (de vegades amb restes de moc i sang);
• disminució o pèrdua total de la gana.

La reacció més comuna en adults són erupcions cutànies i picor.. Apareixen ja en els primers minuts després de menjar patates. Altres símptomes poden aparèixer després d'unes hores.

Important! La reacció a diferents tipus de patates pot variar molt. El risc més gran d'al·lèrgia es produeix quan es consumeixen patates joves i tubercles que han estat molt tractats amb pesticides.

Tipus de reaccions al·lèrgiques

La intolerància a la patata es pot manifestar de diferents maneres.

Segons els símptomes, els metges distingeixen 4 tipus de reaccions:

1. Dermatològic. Es caracteritza per picor (per regla general, apareix a la boca), l'aparició d'una erupció cutània i el desenvolupament de dermatitis atòpica. En les al·lèrgies lleus, les úlceres amb líquid blanc a l'interior o taques vermelles només apareixen al voltant dels llavis, en casos greus cobreixen tot el cos.
2. Menjar. Es caracteritza per dolor d'estómac, nàusees, vòmits i diarrea. Aquest tipus d'al·lèrgia sovint es confon amb una intoxicació alimentària.
3. Respiratori. En aquest cas, una persona pateix tos i secreció nasal, que es produeix a causa de la inflamació de les mucoses, i apareix falta d'alè.
4. Sistema. Aquesta és la reacció més rara i severa. Pot provocar hipotensió (disminució severa de la pressió arterial), edema de Quincke (inflor local i de ràpida propagació que afecta més sovint la gola o la part inferior de la cara) o xoc anafilàctic. Aquests fenòmens són mortals i requereixen hospitalització immediata.

Diagnòstic d'al·lèrgies

Si sospiteu que teniu una al·lèrgia a la patata, ho haureu de fer Traieu-lo immediatament del menú durant 4-5 setmanes. Aleshores cal tornar a menjar unes patates per veure si apareixen símptomes d'al·lèrgia. Les erupcions cutànies solen aparèixer entre 5 i 10 minuts després del consum.

De vegades, la intolerància a la patata és estacionalquan els al·lèrgens respiratoris (pol·len vegetal) reaccionen creuament amb els al·lèrgens alimentaris i provoquen una resposta immune. Les persones amb al·lèrgies al pol·len de bedoll han de tenir especial cura durant el període de floració d'aquesta planta. El pol·len de bedoll pot reaccionar de manera creuada amb les patates.

Es pot produir una al·lèrgia no als tubercles en si, sinó a les espècies que s'utilitzaven a la cuina producte. De vegades, una reacció alimentària es converteix en un signe no d'una al·lèrgia, sinó d'una intoxicació per solanina o pesticida. Per tant, només un metge pot reconèixer l'al·lèrgen i prescriure un tractament eficaç.

A partir dels resultats de l'examen inicial del pacient, l'al·lergòleg dóna una referència per a proves per determinar l'al·lergen. Hi ha diversos tipus de diagnòstics:

• anàlisi de sang per al contingut d'eosinòfils - cèl·lules al·lèrgiques;
• proves cutànies;
• anàlisi de sang per a les immunoglobulines;
• estudi de l'estat immunològic del pacient.

Un curs de tractament només es prescriu després de rebre els resultats de la prova. No es pot automedicar, només pot empitjorar la situació.

Tractament de l'al·lèrgia a la patata

El tractament es pot dividir en tres blocs: dieta, gestió de símptomes i teràpia farmacològica.

En primer lloc, eviteu el contacte amb l'al·lèrgen.. Per fer-ho, el metge prescriu una dieta especial sense patates i aliments que contenen midó.

Els bloquejadors del receptor H1 de la histamina s'utilitzen per alleujar els símptomes (“Fenistil-gel”), cromones (“Intal” o “Àcid cromoglicic”) i glucocorticoides tòpics (“Beclometasona”).

Si hi ha risc de desenvolupar edema de Quincke, és necessari tenir prednisolona a mà per donar-li la injecció de manera oportuna.

Important! No podeu tractar nens i adults amb els mateixos medicaments. Molts antihistamínics estan contraindicats en nens petits perquè el seu ingredient actiu pot causar efectes secundaris greus.

Infants a partir d'1 mes si es desenvolupen al·lèrgies, doneu Suprastin i Fenistil (en forma de gotes).

S'admeten nens a partir d'1 any "Tavegil" i "Erius" (en forma de xarop), així com "Zodak" (en forma de gotes). Després de 6 anys, es permet l'ús de comprimits de Tavegila, Zirteca i Fexadin.

Per als adults, la gamma d'antihistamínics és molt més àmplia. En absència de contraindicacions, prengui fàrmacs de primera (substància activa - clemastina, cloropiramina, etc.), segona (substància activa - loratadina) o tercera generació (substància activa - cetirizina, fexofenadina, desloratadina).

La immunoteràpia específica d'al·lèrgens s'utilitza per tractar la causa de les al·lèrgies, més que les seves manifestacions.. El seu objectiu és normalitzar el funcionament del sistema immunitari i bloquejar l'alliberament d'immunoglobulines. Per fer-ho, s'injecten petites dosis d'al·lergen al cos del pacient.Aquest tractament dura molt de temps (el curs dura 3-7 anys) i requereix disciplina i paciència per part del pacient. Només aquest mètode afavoreix la recuperació completa de les al·lèrgies.

Coses interessants sobre les patates:

Els beneficis i els perjudicis de les patates per al cos humà

Patates per perdre pes: es poden menjar a dieta?

Prevenció d'al·lèrgies

Persones amb intolerància a la patata seguir les normes que prevenen els atacs d'al·lèrgia:

1. Abans de consumir nous productes, estudieu-ne detalladament la composició. Molts productes contenen midó de patata, que pot provocar una reacció. Aquests productes s'han d'evitar.
2. No compreu embotits bullits en pes, productes de forn o altres productes de rebosteria sense l'embalatge original. En aquest cas, hi ha el risc d'adquirir un producte amb midó afegit.
3. A les cafeteries i restaurants, informa els cambrers sobre una al·lèrgia a les patates. Succeeix que el menú no indica la composició dels plats i les patates no sempre s'inclouen a la llista d'ingredients.
4. Quan visiteu, informeu els amfitrions sobre les vostres al·lèrgies. És millor fer-ho amb antelació per poder ajustar el menú.
5. Si teniu una al·lèrgia severa, eviteu pelar les patates, especialment les joves. Si ho has de fer, fes servir guants de goma, i en el cas del tipus respiratori, fes servir mascareta.
6. Tingueu sempre a mà antihistamínics i ungüents corticoides per tractar les erupcions cutànies. Preneu tots els medicaments als viatges, fins i tot els de curta durada.
7. Si un nen pateix al·lèrgies, aviseu sobre això els adults amb els quals passa molt de temps: avis, mainaderes, educadors, professors.

Opinió dels metges

Metges tingueu en compte la dificultat de diferenciar les al·lèrgies a la patata d'altres malalties.

A. Adaleva, al·lergòleg: "Si vostè mateix observa una reacció al·lèrgica a les patates (independentment dels resultats del diagnòstic), el producte s'ha d'excloure de la dieta. Quant de temps has de seguir la dieta és una pregunta difícil. Si teniu una intolerància comuna, pot desaparèixer amb el temps. Però si estem parlant d'una veritable al·lèrgia, aleshores, per regla general, persisteix al llarg de la vida"..

M. Shcheglova, al·lergòleg-immunòleg: "La gent sovint confon els símptomes de les al·lèrgies i altres malalties. Amb les al·lèrgies respiratòries, el pacient pot sentir que té un refredat; els casos de manifestacions cutànies també s'associen rarament amb al·lèrgies. Una persona ve a la clínica i se li prescriu el tractament incorrecte. Però el metge d'atenció primària està obligat a sospitar d'aquestes coses. Abans de veure un al·leròleg, una persona passa molts mesos, i de vegades molts anys, de tractament inútil. Per distingir les al·lèrgies d'altres malalties, cal dur a terme un diagnòstic estret"..

Conclusió

Les patates s'han convertit en part de la dieta diària d'un gran nombre de persones, i molts no poden imaginar la seva taula sense aquesta verdura. Però no tothom el pot utilitzar.

Els que pateixen intolerància a la patata han de seleccionar acuradament el menú, seguir les mesures preventives o seguir el curs de tractament prescrit pel metge.