Característiques i descripció de les varietats de pebrot groc

Vermell, groc, verd: la varietat de varietats de pebrot dolç agrada als jardins i prestatgeries de les botigues. Aquesta verdura prové d'Amèrica i els búlgars la van portar a Rússia, gràcies a la qual cosa se li va assignar el nom de "pebrot". Cada color de pebre va ser criat pels criadors no només pel bé de la bellesa a la taula, sinó que té certs beneficis per al cos.

Composició química i oligoelements del pebre

El pebrot és un vegetal baix en calories i ple de vitamines. Conté vitamines B1, B2, B9, PP, H, i el contingut de vitamina C del pebre (200 mg) cobreix la ingesta diària.

A més de vitamines, 100 g de fruita conté:

• aigua - 91,9 g;
• hidrats de carboni - 4,9 g;
• proteïnes - 1,3 g;
• greixos - 0,1 g;
• fibra - 1,9 g;
• àcids orgànics - 0,1 g;
• compostos de cendres - 0,6 g.

Què té d'especial el pebre groc i en què es diferencia de la resta?

Cada varietat de verdura difereix no només pel color i el gust, sinó també per certs beneficis. La natura té vitamines "amagades" i compostos valuosos darrere de cada color. Quina diferència hi ha entre el pebrot groc i les fruites d'altres colors?

Peculiaritats

Les varietats de color groc tenen un sabor excel·lent, un alt rendiment (7-14 kg per 1 m²) i exigències relatives a les condicions de creixement.

En condicions climàtiques desfavorables, les varietats primerenques es planten a terra oberta i les varietats mitjanes i tardanes es planten en un hivernacle.

Vitamines

El color groc dels fruits del pebrot indica un alt contingut de rutina i betacarotè.A més, la verdura conté vitamina C, potassi i fòsfor.

Com són útils aquests components:

• la rutina enforteix les parets dels vasos sanguinis i els fa més elàstics;
• la vitamina C ajuda a combatre els refredats;
• el betacarotè, o provitamina A, redueix els nivells de colesterol al cos, prevenint malalties del sistema cardiovascular, protegeix les cèl·lules dels efectes dels radicals;
• el potassi ajuda a enfortir els sistemes ossis i vasculars;
• El fòsfor és important per al creixement cel·lular i l'enfortiment dels ossos.

Així és com les varietats grogues es diferencien de les altres. El seu contingut calòric és superior al dels pebrots verds i vermells: 27,2 kcal per 100 g.

Referència. El pebre daurat conté l'hormona de la felicitat. Però a diferència de la xocolata i el plàtan, on aquesta substància també està present, el pebre no afegeix pes addicional.

Benefici

Es recomana incloure pebrots grocs a la dieta de persones en edat de jubilació, amb aterosclerosi, malalties cardíaques i renals. Per obtenir el màxim benefici, els pebrots es mengen frescos com a guarnició dels plats de carn i com a part d'amanides riques en vitamines.

Atenció! Per a les persones propenses a reaccions al·lèrgiques (urticària), els metges recomanen eliminar totes les fruites vermelles, baies i verdures de la seva dieta. El pebrot groc no causa al·lèrgies.

Els pebrots dolços són bons per a tothom?

La majoria de les persones sanes poden i han de menjar pebrots morrons. Científics de la Universitat de Washington van descobrir l'any 2013 una substància a la verdura anomenada anatabina, que estimula el funcionament dels receptors cerebrals i protegeix les fibres nervioses dels danys. Si les persones grans mengen regularment verdures búlgares, el seu risc de desenvolupar la malaltia de Parkinson es reduirà en un 30%.

Malgrat totes les propietats beneficioses, els metges no recomanen menjar pebre:

• durant el període d'exacerbació de les malalties cròniques;
• persones amb trastorns digestius: gastritis d'acidesa variable, malalties del fetge i de les vies biliars;
• persones amb augment de l'excitabilitat nerviosa;
• per a la hipotensió, l'epilèpsia i les malalties coronàries.

Varietats de maduració primerenca

La collita de varietats primerenques està preparada per a la collita ja 75-100 dies després de la germinació. Al centre de Rússia, aquests pebrots es cultiven per plàntules sense escollides.

Les millors varietats i híbrids de pebrot groc:

1. Orange Mango F1 – un híbrid prometedor que madura en 60 dies. Es distingeix per grans fruits taronges que pesen 200 g, sense pretensions i resistència a la podridura final de la flor.
2. Lleó taronja – un híbrid, llest per a la collita 100 dies després de la sembra. L'alçada de la planta és de 100-120 cm, es distingeix per la seva amable i abundant formació ovaris en un arbust. La productivitat és alta: 8-9 kg/m².
3. Miracle hongarès – pebre amarg precoç que tolera el fred. Recomanat per a cultiu a terra oberta i interior. L'arbust creix fins a 50 cm, esquitxat amb pebrots grocs rodons, cadascun amb un pes de 50 g. El pebrot groc hongarès calent, segons les revisions dels jardiners i les mestresses de casa, no és adequat per a les preparacions, s'utilitza fresc per decorar plats.
4. Crema groga. La varietat madura en 60 dies. La planta forma un arbust alt de fins a 1 m amb una corona estesa escampada amb petits pebrots grocs esfèrics, de la mida de petites prunes. Pes dels pebrots - 20 g.
5. F1 groc gegant – pebrot de tija potent i alta de fins a 110 cm d'alçada. Fruita en 110-130 dies després de la sembra. Els jardiners recomanen lligar les plantes escampades o utilitzar enreixats per evitar que els arbustos es trenquin. Pes de la fruita - fins a 300 g, longitud - fins a 20 cm.

Varietats de mitja temporada

Les varietats de maduració mitjana en regions amb estius freds i curts es cultiven en hivernacles i hivernacles. La temporada de creixement total des del moment de la germinació és de 116-140 dies. Les llavors per a les plàntules es sembren al febrer i al març les plantes es planten en tests individuals.

Varietats populars de mitja temporada:

1. Toro groc - una de les varietats de mitja temporada més famoses. Els fruits són grans, pesen 200 g, 20 cm de llarg, carnosos, en forma de con. El fruit té 3-4 lòbuls diferents. El cultiu es recomana per a pel·lícules i hivernacles escalfats. El rendiment mitjà és de 9-14 kg/m².
2. Pluja daurada – una planta de fins a 80 cm d'alçada La varietat està destinada a terrenys tancats. La collita madura en 116 dies. Els fruits són de color groc llimona, amb un pes de 50-60 g, de forma plana i rodona, dolços. L'aroma és feble.
3. Yaroslav - Una hortalissa groga amb punta vermell ataronjada i forma de fruita piramidal. Les plantes de 140 cm d'alçada produeixen una collita en 105-110 dies. Resistent al verticil·li.
4. Elefant groc – Pebrot, maduració en 125-130 dies. Productivitat – 7,2 kg/m². Els arbustos no s'estenen. Els fruits tenen forma de con, allargats, pesen 150 g, gruix de paret - 6 mm. Apte per a la congelació.
5. Miracle groc. Els fruits es recullen al cap de 120-125 dies. Els arbustos creixen fins a 70 cm, els brots estan situats de manera compacta. Pes de la fruita: 80-130 g Productivitat: 5-8 kg per 1 m². Els jardiners recomanen plantar el Miracle Groc en zones il·luminades.

Varietats de maduració tardana

El període des de la germinació fins a la maduració tècnica (adquisició de color ataronjat o groc) en varietats tardanes és de més de 140 dies.

Avantatges de les varietats tardanes: vida útil alta (fins a 3 mesos), transportabilitat, fruits grans.

Les varietats i híbrids més populars entre els jardiners:

1. Copa d'Or. Arbust de mida mitjana, molt frondosa.Els pebrots tenen una forma cúbica clara, un diàmetre de 10 cm i un pes de 200 g.
2. Campana groga. Les plantes de 75 cm d'alçada produeixen fruits grocs rics amb un diàmetre d'11 cm.Les parets són carnoses i sucoses. La varietat és resistent al virus malalties.
3. Hottabych F1 – l'últim híbrid per a hivernacles (170 dies). Els pebrots són corbats, llargs, de 100-120 g cadascun.A mesura que maduren els fruits, canvien de color de groc a vermell ataronjat.

Conclusió

El pebrot groc és un cultiu amant de la calor que requereix una cura acurada. La majoria de varietats i híbrids de pebrot groc s'utilitzen universalment a la cuina. Entren en amanides, aperitius i plats principals. Les varietats tardanes conserven la seva presentació durant molt de temps i es caracteritzen per una alta qualitat de conservació.