Els beneficis i els perjudicis dels pebrots grocs i hi ha alguna diferència entre els colors de la verdura?

El pebrot carnós, sucós i brillant és un ingredient indispensable per als plats d'estiu. Fàcil per a l'estómac, baix en calories i saborós, la verdura s'utilitza àmpliament en la nutrició dietètica.

Els pebrots multicolors són un producte popular a qualsevol taula. Però per a molts consumidors encara no està clar si el color d'una verdura afecta les seves propietats. Quins beneficis i perjudicis aportaran els pebrots grocs, a diferència dels vermells i verds? A l'article trobareu una resposta detallada a aquesta pregunta.

Composició i propietats

La verdura té una composició rica vitamines i minerals, capaç de proporcionar al cos gairebé tots els nutrients necessaris.

La majoria de fruites contenen pebrot dolç piridoxina, àcid ascòrbic i àcid fòlic.

Piridoxina activa els processos metabòlics, participa en la formació de glòbuls vermells, processos d'excitació i inhibició del sistema nerviós central, té un efecte positiu en l'estat de la pell i prevé el desenvolupament de l'anèmia.

Àcid ascòrbic (vitamina C) enforteix els capil·lars, prevé la seva fragilitat, normalitza el funcionament del sistema nerviós i ajuda a l'absorció del ferro.

Àcid fòlic participa en la síntesi de proteïnes i en els processos de divisió i reproducció cel·lular. Un element necessari per a les dones embarassades.

Altres vitamines que contenen els pebrots:

• vitamina A (afina la visió);
• betacarotè (enforteix el sistema immunitari);
• PP (regula el colesterol a la sang);
• E (antioxidant);
• K (per a la restauració i formació de teixit ossi).

Minerals:

• potassi - contingut en pebre groc - 202 mg, evita l'acumulació de sals de sodi;
• calci: recolza el funcionament del sistema nerviós, enforteix el teixit ossi;
• fòsfor: participa en els processos de divisió cel·lular;
• magnesi: regula la distribució del calci als teixits;
• sodi: recolza la regulació neuromuscular;
• ferro: participa en la formació d'hemoglobina a la sang;
• coure: promou la formació de glòbuls vermells, la resistència del cos a les infeccions;
• manganès: participa en el metabolisme de la glucosa, mantenint els nivells òptims de sucre en sang;
• seleni - necessari per al bon funcionament del cor;
• zinc – forma part dels glòbuls vermells i els leucòcits, afavoreix la cicatrització de ferides.

Contingut de vitamines i minerals en el pebrot dolç pot variar lleugerament segons el color de la fruita.

Referència. Els pebrots grocs lideren entre d'altres en contingut de potassi. És la que és més útil per a la gent gran.

KBZHU

La qüestió de quantes calories hi ha en els pebrots preocupa els que segueixen una dieta.

El contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni es mostra a la taula per 100 g de producte:

Beneficis i perjudicis

El pebrot té una composició única. Com aquesta verdura és útil:

• augmentant la immunitat;
• prevenció del càncer;
• millora de la composició de la sang;
• normalització de la gana i millora del sistema digestiu;
• suport del sistema nerviós, prevenció de la depressió;
• normalització de la pressió arterial;
• millora de la memòria;
• mantenint l'agudesa visual.

El dany del consum es pot produir a causa de malalties tracte gastrointestinal, en particular gastritis.

Els gastroenteròlegs coincideixen que amb aquesta malaltia no cal excloure completament les verdures de la dieta. Però s'ha d'utilitzar amb precaució. La presència de fibra dura al producte interfereix amb la digestió ràpida i provoca irritació de la membrana mucosa. Per suavitzar l'efecte del pebrot dolç, se sotmet a un tractament tèrmic.

El plat òptim per a persones que pateixen malalties estomacals - pebrots al vapor. No es recomana consumir verdures crues per a la gastritis i les lesions ulceroses de la membrana mucosa.

Si la malaltia s'acompanya d'atacs d'acidesa o augment de l'acidesa, el pebre s'haurà d'excloure de la dieta a causa de l'alt contingut de vitamina C a la fruita.

Referència. Es recomana limitar el consum de pebrot dolç a persones amb hipertensió, gota, malalties renals i hepàtiques.

Com canvien els beneficis i els perjudicis segons el color del pebrot

No us penseu que la composició dels pebrots multicolors és idèntica i només es diferencien pel predomini d'un o altre pigment. També hi ha una diferència en la composició química dels fruits.

Groc

Els fruits grocs són rics en potassi, fòsfor i carotè. Aquesta verdura aporta el màxim benefici durant els períodes d'estrès mental. Es recomana per als estudiants abans dels exàmens, així com per a persones de treball intel·lectual.

El pebrot groc millora la memòria i la concentració, alleuja la depressió i l'insomni.

Els fruits grocs són valuosos per a la gent gran els seus efectes positius sobre el sistema cardiovascular.

Pebrot groc inclosa a la dieta com a adjuvant en el tractament de l'anèmia.

Vermell

Els fruits vermells contenen les quantitats més altes de vitamines A i C. Una verdura d'aquest color és útil per al funcionament del sistema immunitari i per mantenir l'agudesa visual.

Els fruits vermells contenen licopè, un dels antioxidants més potents. Aquest pebrot s'utilitza per allargar la joventut del cos. El licopè retarda l'envelliment cel·lular.

Dels riscos potencials -Possibles reaccions al·lèrgiques.

taronja

Pel que fa al contingut de vitamina A, queda lleugerament endarrerit amb el seu homòleg vermell, però està per davant de les pastanagues en aquest indicador. Gràcies a la seva composició, elimina amb èxit els radicals lliures del cos, dóna suport als processos regeneratius i augmenta el nivell de colesterol bo.

Pot provocar al·lèrgies.

Verd

Varietat dietètica de pebrot. Per a fruites verdes caracteritzat per un augment del contingut de fitoesterols necessaris per normalitzar el metabolisme dels greixos. El consum regular de pebrot verd accelera el metabolisme, elimina toxines i enforteix les parets dels vasos sanguinis.

El ferro contingut en les fruites verdes protegeix el cos dels bacteris i participa en la síntesi d'hemoglobina.

Però el més valuós de les fruites verdes és el seu ús redueix el risc de desenvolupar tumors malignes.

Referència. El pebre verd és especialment útil per prevenir el càncer de mama.

L'efecte del pebrot en la salut de la dona

Com que la majoria de les dones estan subjectes a canvis d'humor freqüents, ells Heu d'incloure pebrots dolços a la vostra dieta diària per evitar canvis emocionals sobtats. Els pebrots de qualsevol color contribueixen a la producció de serotonina, l'hormona de la felicitat.

Podeu obtenir la vostra dosi d'alegria menjant uns quants trossos de xocolata. Però hi ha un risc d'augment de pes amb la xocolata, però no pel pebre.Per tant, aquesta és una gran opció per a aquells que tenen problemes amb l'excés de pes.

Enorme El consum regular de verdures és beneficiós per a l'estat de la pell, les ungles i el cabell. Els microelements continguts en la verdura tenen un efecte beneficiós en l'aspecte i afavoreixen el rejoveniment a nivell cel·lular. Per a això, és millor utilitzar fruits grocs i vermells.

El contingut d'àcid fòlic fa que la verdura sigui indispensable a la taula de les futures mares per a la formació d'un fetus sa.

Beneficis addicionals dels pebrots dolços per a dones embarassades:

• aprimar la sang i prevenir les varius;
• alentir la síntesi d'hemoglobina quan el seu nivell és elevat;
• enfortint el teixit ossi.

Impacte en el cos masculí

El problema de molts homes moderns és la calvície primerenca. El pebrot és eficaç per combatre'l: la verdura ajuda a enfortir l'estructura del cabell.

Els beneficis del pebre per als homes:

• efecte beneficiós sobre la potència i la producció d'esperma;
• activació de l'activitat cerebral i processos de pensament;
• augment del rendiment;
• alleujament de la fatiga crònica i recuperació de la depressió;
• enfortiment general del cos.

Pebrot dolç per a nens

Les verdures es poden introduir a la dieta dels nens des de ben petits.. Però no es recomana donar pebre fresc als nens menors d'un any, només com a part de sopes de verdures, bullides o al forn.

Podeu introduir la verdura en forma crua a un nen d'1,6-1,8 anys.. És millor oferir al vostre fill una verdura groga, vermella o taronja. Definitivament no li agradarà el verd, perquè té un gust amarg específic.

Quan trieu pebre per a un menú infantil, tingueu en compte els matisos:

• introduïu al vostre nadó les verdures només quan estiguin de temporada;
• trieu pebrots cultivats en terra oberta amb un ús mínim de nitrats (idealment, sense ells);
• donar preferència a fruits petits i carns;
• comproveu acuradament si hi ha esquerdes, taques fosques i podridura.

Els beneficis dels pebrots dolços per als nens:

• millora la digestió;
• redueix els efectes de l'augment de la fatiga ocular (rellevant per als escolars i els amants dels gadgets);
• augmenta la immunitat;
• ajuda a enfortir els ossos.

Dades interessants sobre altres tipus de pebrot:

Propietats úniques dels pèsols de pebre de Jamaica

Els beneficis i els perjudicis del pebrot picant per als homes

Què és el pebre blanc i com s'utilitza a la cuina?

Normes i normes d'ús

La quantitat òptima de producte consumida al dia és de 150-200 g, es tracta de 2-3 fruits de mida mitjana. Si hi ha risc de reaccions al·lèrgiques, es recomana reduir la ingesta diària a 70-80 g (1 fruita).

Els pebrots es consumeixen millor frescos. - d'aquesta manera conserva tota la composició vitamínica. Durant el tractament tèrmic, la verdura perd una part important dels seus nutrients, però adquireix un sabor excel·lent.

Recomanació. Composa la teva dieta de manera que contingui plats amb pebrot fresc i verdures cuites en proporcions iguals.

Comproveu la qualitat de la verdura abans de comprar-la i menjar-la. Criteris:

• elasticitat fetal;
• frescor de la cua: ha de ser verda i no marcir;
• suavitat i brillantor de la superfície;
• pell seca i manca de placa.

Contraindicacions

L'ús de pebrot està contraindicat a:

• intolerància individual;
• al·lèrgies (fruites vermelles i taronges);
• malalties gastrointestinals cròniques;
• malalties hepàtiques i renals;
• hemorroides.

Ressenyes

Et convidem a llegir comentaris sobre l'ús del pebrot groc.

Elena Kosheleva, mare en permís de maternitat: "Abans de l'embaràs, no m'agradaven gaire els pebrots.Me'l vaig menjar en una amanida grega, però no em va emocionar. M'ha agradat la paleta de colors de l'amanida, que les verdures de colors donaven al plat. Però al tercer mes de gestació, va canviar dràsticament la seva opinió sobre ell. Ella es va recolzar especialment en els fruits grocs. Em vaig adonar com la distracció i el plor característic de les dones embarassades van desaparèixer gradualment. Vaig començar a dormir prou i vaig deixar de tenir por del part. Pel que fa a l'enfortiment del sistema nerviós, la verdura em va ajudar molt. No diré res sobre la bellesa de les meves ungles i cabells, però no hi va haver grans problemes"..

Víctor, 35 anys: "Puc parlar des de la meva pròpia experiència sobre els beneficis del pebrot per concentrar l'atenció i augmentar el rendiment. Durant els períodes de gran càrrega de treball, quan necessito tancar diverses comandes en poc temps, em preparo una "bomba" de pebrot: una amanida amb diversos tipus de pebrots. Ajuda. Lliuro tot a temps. La fatiga és mínima. És cert que la gana augmenta significativament"..

Nikolai, jove pensionista: “No és cert que només les dones no vulguin envellir. Tothom té por de la vellesa. N'estic fugint com puc als 62 anys. Al matí corro al parc, al vespre faig balanceig amb manuelles. I a l'hora de dinar vaig trobar una manera de distanciar-me d'ella: cada dos dies menjo un gran pebrot groc. Un terapeuta que conec recomanat. He de dir que em sento alegre. Es va desfer dels problemes cardíacs. No van ser crítics. Però encara n'hi havia".

Conclusió

Aquesta verdura de colors només és beneficiosa si no se'n fa maltractament. El pebrot groc no requereix precaució quan es consumeix quan una persona està completament sana. Però a la mínima desviació de la norma: l'aparició d'acidesa, nàusees després de menjar un producte, exclou-lo de la dieta i consulteu un metge.