Els beneficis i els perjudicis del pebrot: què és el vegetal bo per al cos i com menjar-lo correctament
El pebrot va rebre el seu nom gràcies als criadors de Bulgària que van desenvolupar varietats de fruita gran d'aquesta planta. La pàtria d'aquesta fruita és Amèrica. En alguns llocs de Colòmbia, Mèxic i la part central del país encara es poden trobar pebrots salvatges.
Els pebrots són fruites saludables i saboroses. S'utilitzen en una varietat de cuines, fresques i cuinades. Anem a esbrinar quins són els beneficis del pebrot dolç, quantes calories conté i en quina forma és millor consumir-lo.
Composició i propietats
El pebrot és un producte realment dietètic. 100 g només contenen unes 27 kcal. Proteïna - 1,2 g, greix - 0,3 g, hidrats de carboni - 5 g Al mateix temps, per 100 g del producte total hi ha 90 g d'aigua i 3,5 g de fibra.
El pebre dolç conté una gran quantitat de vitamines: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.
Macronutrients:
- potassi - 117 mg;
- fòsfor - 29 mg;
- clor - 19 mg;
- magnesi - 12 mg;
- calci - 11 mg;
- sodi - 3 mg;
- sofre - 21 mcg.
Microelements:
- ferro - 0,75 mg;
- zinc - 0,18 mg;
- manganès - 0,1 mg;
- coure - 71 mcg;
- fluor - 20 mcg;
- molibdè - 5 mcg;
- iode - 2,3 mcg.
Referència. Contràriament a la creença popular, la llimona no és el líder en quantitat d'àcid ascòrbic en la seva composició. El veritable líder és el pebrot. Per comparació, 100 g de llimona conté 50 mg de vitamina C, enfront dels 139 mg de pebre.
Pebrot: beneficis i perjudicis
Gràcies a la seva rica composició en vitamines i minerals, aquesta verdura es considera útil tant per a la nutrició dietètica com per a la cuina habitual.
Efecte sobre diversos òrgans i sistemes del cos
El pebrot té un efecte en els sistemes individuals i en tot el cos en conjunt. La propietat més important de la fruita és l'augment de la immunitat. Augmenta els nivells d'interferó al cos, que lluita contra virus, bacteris i paràsits.
La vitamina A també participa en l'enfortiment del sistema immunitari, normalitza la permeabilitat de les mucoses, la qual cosa crea una barrera natural contra les malalties.
Efecte sobre òrgans i sistemes:
- Cor i vasos sanguinis – millora l'absorció del ferro dels intestins, redueix els nivells de colesterol, controla els nivells de sucre en sang, estabilitza la circulació sanguínia, redueix el risc d'hipertensió.
- Sistema nerviós – redueix el risc de desenvolupar la malaltia d'Alzheimer, millora les capacitats mentals i enforteix la psique.
- Tracte gastrointestinal – afavoreix la pèrdua de pes, afavoreix l'absorció de minerals, vitamines i altres substàncies beneficioses.
- Sistema reproductor – Millora de la salut sexual tant masculina com femenina, augmentant la capacitat de concebre.
- Bronquis – El magnesi, el potassi, el manganès i la vitamina C redueixen el risc d'asma, emfisema i infeccions de les vies respiratòries.
- Ulls – protegeix la retina dels danys, redueix el risc de desenvolupar cataractes i degeneració macular.
Acció per a les malalties
Quan s'utilitza correctament, el pebrot té un efecte curatiu. Però per a algunes malalties no es recomana menjar-ne. Considerem aquest tema amb més detall.
Per a la diabetis
La verdura conté una quantitat mínima de glucosa, per la qual cosa és apta per a diabètics.Poden menjar pebre sense por per la seva salut si no hi ha altres contraindicacions. L'alt contingut d'àcid ascòrbic millora la composició de la sang i normalitza la pressió arterial.
El suc de pebrot acabat d'esprémer evita possibles complicacions de la malaltia i estabilitza la malaltia.
Per la gota
El pebrot dolç ajuda a millorar l'estat d'un pacient amb gota i s'inclou a la llista de productes de dieta especial. Podeu menjar la verdura fresca, estofada o al forn. Està estrictament prohibit fregir, igual que l'escabetx.. Aquest tractament pot agreujar el curs de la malaltia.
Per a la gastritis
Si teniu aquesta malaltia, no es recomana categòricament els pebrots picants, però els pebrots dolços es permeten, però en quantitats limitades. Però és millor no menjar la verdura crua.
Durant el tractament tèrmic, part de l'àcid ascòrbic, que té un efecte negatiu sobre la mucosa gàstrica irritada, s'evapora.
Beneficis per a les dones
El pebrot és un producte essencial per a la salut de la dona. La rica composició de la verdura ajuda a millorar l'estat del cabell, la pell i les ungles. Ajuda a les dones a fer front als canvis d'humor durant la menstruació i l'embaràs. A més, té un efecte positiu en el funcionament del sistema reproductor i es considera un afrodisíac natural.
El pebre és doblement recomanat per a dones embarassades. A més de l'efecte antiestrès, redueix la toxicosi i la inflor. A més, el nadó rebrà substàncies útils mentre encara estigui a l'úter.
El pebrot també té un efecte positiu sobre la llet. Elimina qualsevol amargor possible, augmenta el contingut de greix i la qualitat. Les substàncies que conté el pebre es transmetran al nadó a la llet materna i normalitzaran les seves femtes, reduint el risc de còlics.
Llegeix també:
Propietats úniques dels pèsols de pebre de Jamaica.
Mesures per combatre la marchitació fusària del pebrot i prevenir-ne l'aparició.
Beneficis per als homes
El consum regular de pebrot dolç per part dels homes millora la potència i augmenta el nombre d'espermatozoides. Els metges recomanen menjar-ne a les parelles que tenen problemes per concebre un fill.
La verdura també té la capacitat d'augmentar el rendiment, fer front a l'estrès diari i fins i tot a la depressió. I l'efecte de la relaxació muscular a tot el cos ajudarà els homes després d'un dia dur de treball.
Beneficis per als nens
L'alt contingut de vitamina A fa que el pebre sigui bo per als nens. Les pastanagues que no els agraden es poden substituir fàcilment per aquesta verdura. És important que els nens obtinguin la quantitat adequada d'aquesta vitamina per mantenir una bona visió.. I els sucres naturals que conté el pebrot donaran força i energia al nen per a les activitats escolars i extraescolars.
I propietats com l'enfortiment del sistema esquelètic i un efecte positiu sobre el cabell i les ungles tampoc no seran superflues per als nens.
Diferències en pebrots de diferents colors
Els pebrots verds, grocs i vermells són varietats diferents. El verd és Atlàntic, el groc és Indalo, el vermell és Edino. Es diferencien no només pel color, sinó també per la composició i, per tant, per la utilitat.
El pebrot vermell conté més carotè i licopè, que li dóna el seu color. El licopè també és un poderós antioxidant que redueix el risc de càncer. Aquesta varietat també conté més vitamina A (125 mcg) i vitamina C (200 mcg). Es recomana per a persones amb mala visió i nens.
La varietat groga és baixa en licopè però alta en carotenoides.. Conté la majoria de potassi: 218 mcg.El potassi és bo per al cor, per això aquesta varietat en particular es recomana per a persones amb problemes cardíacs i persones grans. Els pebrots grocs també contenen una gran quantitat de fòsfor. El fòsfor té un efecte positiu sobre el sistema esquelètic i la funció renal.
La varietat verda és la més baixa en calories. 100 g de verdures contenen només 20 kcal. A diferència d'altres varietats, conté fitoesterols. Aquests són compostos especials: substituts vegetals del colesterol. El fitosterol redueix el seu nivell.
Pebrot per baixar de pes
A causa del seu baix contingut calòric, aquesta hortalissa s'ha convertit en un convidat habitual a la taula de les persones que estan perdent pes i seguint una alimentació adequada. Aquest experiment es va dur a terme als EUA. 25 voluntaris van menjar pebrots, i els especialistes van fer les mesures i anàlisis necessàries. S'ha comprovat que aquest vegetal provoca el metabolisme s'accelera.
A més, els pebrots dolços poden reduir significativament la gana. I substituir els teus aperitius habituals per pebrots a rodanxes t'ajudarà a evitar menjar massa. Un berenar cruixent i dolç omplirà el cos d'aigua, vitamines i elements saludables i reduirà la sensació de gana.
Normes d'ús
Els pebrots es consumeixen millor crus si voleu obtenir els màxims beneficis. Durant el tractament tèrmic, les substàncies beneficioses desapareixen parcialment. Els beneficis dels pebrots bullits són aproximadament un 70% menys que els dels frescos.
Per descomptat, això s'aplica a persones sense certes malalties. En alguns casos, menjar verdures crues pot causar danys greus al cos, per exemple, amb la gastritis.
Quan es congela, els pebrots conserven totes les seves propietats beneficioses.
Malgrat els enormes beneficis, aquesta fruita no es recomana menjar en grans quantitats. La dosi diària és de 150 g, 2-3 peces.Per a les persones propenses a les al·lèrgies, aquesta quantitat s'ha de reduir tres vegades. El consum excessiu pot alterar la funció intestinal i provocar diarrea i irritació de la membrana mucosa del tracte digestiu.
Contraindicacions
A causa de l'alt contingut d'olis essencials a la verdura, pot ser perjudicial per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques. I a causa de l'efecte hipotònic, s'ha d'utilitzar amb precaució per persones amb pressió arterial baixa.
Contraindicacions:
- Hemorroides.
- Colitis.
- Úlcera d'estómac i duodè.
- Gastritis i augment de l'acidesa del suc gàstric.
- Exacerbació de malalties renals i hepàtiques cròniques.
- Angina de pit.
- Alteracions del ritme cardíac.
- Epilèpsia.
- Augment de l'excitabilitat del sistema nerviós.
- Intolerància individual.
Resumim-ho
El pebrot és una verdura saborosa i saludable. Però no l'has de menjar en grans quantitats, per no provocar conseqüències desagradables. Per a persones a dieta o amb diabetis, aquest producte és una autèntica benvinguda; en alguns casos, fins i tot es pot aconseguir un efecte terapèutic. Però els pacients amb angina de pit, colitis, úlceres d'estómac i gastritis hauran de renunciar als pebrots dolços.