Revisió de la varietat de blat d'hivern "Yuka"

Per obtenir farina i productes de fleca d'alta qualitat, cal triar les varietats adequades de blat. Yuka és la varietat d'hivern més nova creada pels criadors russos, compleix tots els requisits GOST i es caracteritza per un alt rendiment. Els comentaris positius dels agricultors confirmen la fiabilitat, la productivitat i l'alta resistència a les malalties del blat d'hivern.

Quina mena de blat és aquest?

Es van utilitzar dues varietats per crear blat d'hivern Yuca: Polovchanka i Rufa. El blat Yuca pertany al conreu lutescens. Va ser inscrit al Registre Estatal de la Federació Russa l'any 2012. Els especialistes de l'Estació Agrària de Krasnodar de l'Institut de Recerca en Agricultura van treballar en el desenvolupament del cultiu d'hivern.

Referència! Lutescens és una varietat de blat tou amb espiga blanca i sense pèl i gra vermell. Una de les varietats més comunes.

Característiques i descripció de la varietat

La planta de cereal té tiges baixes, l'alçada de les quals no supera 1 m.. El color de les espigues és groc, els grans pertanyen al tipus tou. Les plantes són resistents a la flexió de les tiges, les orelles no cauen. El sistema radicular es troba a prop de la superfície del sòl. Les fulles són llargues, lanceolades.

La tija-palla és buida per dins, més gruixuda al mig. Els brots laterals poden créixer a partir de nodes de tija subterranis.

La pol·linització de les plantes de cereals és independent. En temps assolellat la floració és oberta, en absència de sol es tanca. El període de maduració és mitjà-tardà, la temporada de creixement dura 92-100 dies.

Alta resistència a les malalties, La Yuca pràcticament no és susceptible a l'òxid de la tija i l'oïdi. S'observa una bona resistència en relació a la fusarium cap i la septoria.

Referència! Es van realitzar proves de resistència a la malaltia durant un període de 3 anys.

Característiques del blat

Blat resistent a la sequera severa i als climes càlids. A més, els indicadors de resistència a l'hivern de la varietat estan per sobre de la mitjana.

Coses interessants al lloc:

Característiques de la varietat de blat d'hivern "Bagrat"

Normes per al cultiu d'ordi d'hivern

Sembra, hivern i altres varietats de sègol

Propietats del blat

Blat Les propietats es divideixen en propietats d'aprovació, de mòlta de farina i de cocció.

Aprovació

L'aprovació es realitza per determinar la puresa de la varietat. Yuka té les següents propietats d'aprovació:

• forma erecta o semierecta;
• el color antocianí del coleòptil (la primera fulla veritable després dels cotiledons) està absent o s'expressa dèbilment;
• ruixa escassa d'espiguetes;
• palla de gruix mitjà;
• l'espiga és tubular, oblonga, blanca;
• Els grans són de color vermell, lleugerament allargats, de mida mitjana. El pes de 1 mil grans no supera els 45 g.

Molins fariners

Les propietats de mòlta de farina són un indicador tecnològic important. El principal valor del gra és la capacitat d'obtenir alts nivells de farina acabada. Es produeixen per grans esfèrics alineats.

La proteïna mitjana dels grans Yuki és del 13,8%, el gluten cru no supera el 27-28%. Els grans es transformen fàcilment en farina, de manera que les seves propietats de mòlta es consideren altes.

Fleca

Les propietats de cocció estan determinades per la qualitat de la farina amb la qual es cou el pa. La farina lleugera obtinguda de la varietat Yuca és excel·lent per a la cocció de productes de forn i qualsevol altre producte de rebosteria.

Les propietats de cocció dels grans es veuen afectades pel contingut de gluten cru dels grans. Amb un indicador de més del 30% es considera un nivell alt, el 26-30% indica propietats de cocció mitjanes.

Perquè El blat d'hivern és un cultiu de gra tou; la seva farina s'utilitza per coure productes de fleca. El pa fet amb farina de blat no només és saborós, sinó també nutritiu. La yuca no s'utilitza per fer pasta. Per a la pasta d'alta qualitat s'utilitza farina dura.

Referència! El blat s'utilitza àmpliament a la indústria de processament. D'ell s'obté alcohol, midó i dextrina. I la palla és ideal per a la producció de paper.

Característiques de la tecnologia agrícola

No només la germinació, sinó també la productivitat depèn del cultiu correcte dels cultius de camp.

Temps de sembra

Els cultius d'hivern es comencen a sembrar a finals de setembre - principis d'octubre, és a dir, abans de l'hivern (d'aquí el seu nom). El blat estima els sòls fèrtils rics en macro i microelements. Amb la manca de nutrients, el rendiment es redueix notablement. Per tant, abans de sembrar les llavors, el sòl s'excava amb humus i s'afegeix una gamma completa d'adobs minerals.

El blat es sembra principalment després del trèvol, pèsols i altres llegums. Aquests són bons predecessors per a tots els cultius.

Llegeix també:

Com cultivar i utilitzar el mill perla

Varietats i classificació del mill italià

Sembra

Taxa de sembra: el nombre de llavors sembrades per 1 hectàrea per obtenir una collita completa. Depèn de la regió i de la composició del sòl. La taxa òptima de sembra és de 4-5 milions de grans per 1 ha o 160-250 kg/ha.

Quan es sembra en sòls negres o fèrtils, aquesta xifra es redueix. En sòls pesats amb poca germinació, sembra més.

Referència! En sembrar 400-500 llavors per 1 m², obtindreu 600-700 tiges noves.

La profunditat de sembra determina la germinació i la densitat de les plàntules, així com la resistència a l'allotjament durant el creixement i desenvolupament posteriors. La llavor s'enterra no més de 3-5 cm en sòl lleuger i 2-3 cm en sòl pesat. Amb una sembra més profunda, el brot es debilitarà.

El blat es sembra en un sòl afluix saturat de fertilitzants minerals.

Més cura del blat

Per un creixement total el blat d'hivern requereix fertilitzants:

1. Nitrogen. S'aplica durant l'excavació primaveral del sòl i una segona vegada immediatament abans de la sembra, a la tardor. El cultiu també necessita adobació nitrogenada durant el període d'engrossiment de la tija i a l'inici de la maduració lletosa del gra.
2. potassi – una vegada durant el tractament principal del sòl 2 setmanes abans de la sembra.
3. Fòsfor. Aplicar en cavar el sòl a la primavera i immediatament abans de sembrar.

Després de l'aparició de les plàntules, es realitza el primer tractament contra plagues i malalties fúngiques.. Les més perilloses són les mosques del gra i el cuc de la tardor. Les plantes es tracten amb solucions de pesticides amb l'addició d'estimulants del creixement. Els pesticides s'utilitzen durant tota la temporada de creixement, almenys 3-4 vegades.

Els cereals es tracten amb agents fungicides contra les malalties fúngiques.. Una de les drogues més comuns és Falcon. No només prevé el desenvolupament d'espores de fongs, sinó que també inhibeix el creixement de les males herbes.

Quan es tracten plantes contra malalties, s'afegeixen microelements a les solucions. Això no només desinfecta, sinó que també reforça el sistema immunitari.

Referència! Durant el període de floració no es duen a terme mesures preventives destinades al control de plagues.

Productivitat

Els cultius d'hivern s'han estès a tota Rússia gràcies a una productivitat estable i alta. El rendiment mitjà és de 50-80 c/ha. Això supera significativament les dades d'altres varietats de blat. A més, el cultiu és resistent a l'hivern i perfectament adaptat a la sequera prolongada.

La collita

La verema es realitza quan el gra arriba a la fase de maduració cerosa., és a dir, maduració tècnica completa. La collita es realitza amb una cosechadora, la qual cosa garanteix pèrdues mínimes. A continuació, es pelen els grans i, si cal, s'utilitzen màquines d'assecat per reduir la humitat.

Avantatges i inconvenients

Nombrosos beneficis destaquen el blat Yuca entre altres cultius d'hivern:

• possibilitat d'aterrar a totes les regions;
• augment de la resistència a l'hivern;
• alta resistència a les malalties;
• la productivitat és superior als indicadors estàndard;
• adaptació a climes càlids i sequera prolongada;
• tipus de gra suau;
• sense tendència a caure les orelles;
• bona resistència a la flexió de les tiges;
• altes propietats de mòlta i cocció.

Els desavantatges inclouen la ubicació superficial del sistema radicular, per la qual cosa la tija-palla d'una planta de cereals és feble.

Comentaris sobre cultura

Malgrat la relativa joventut de la cultura, Yuka té moltes crítiques positives.

Yaroslav, regió de Vladimir: "Fa 2 anys que he sembrat blat Yuka. Sembro al camp on abans conreava patates. La varietat és sense pretensions, creix bé, la germinació és gairebé al 100%. Durant tota la temporada de creixement aplico fertilitzants nitrogenats i fòsfors tres vegades. I tracte els grans contra les plagues el mateix nombre de vegades. Per això les meves plantes estan netes i no emmalalteixen"..

Dmitry, regió de Nizhny Novgorod: “Sóc forner, tinc la meva pròpia petita producció per fer productes de fleca. Compro diferents tipus de farina, però entre elles destaco sempre la farina obtinguda del blat Yuca. El pa que se n'elabora és airejat, molt saborós i conserva el seu gust i suavitat durant molt de temps.”.

Conclusió

La varietat de blat jove Yuka s'ha convertit en la preferida entre molts agricultors per la seva falta de pretensions, resistència a les malalties i alt rendiment (50-80 c/ha). Les propietats de mòlta de farina i panificació augmenten la demanda de la planta de cereals, aportant beneficis als agricultors. La farina de blat és excel·lent per coure productes de fleca i rebosteria.