Normes per al cultiu d'ordi d'hivern

L'ordi d'hivern és un cultiu de gra valuós. El gra d'ordi té propietats molt nutritives i conté una gran quantitat de vitamines. A l'article considerarem les característiques del cultiu i les regles per al seu cultiu.

Descripció i característiques de l'ordi d'hivern

L'ordi d'hivern forma part de la família dels cereals. El gra d'ordi s'utilitza a les indústries d'aliments i pinsos. A causa del seu baix contingut en proteïnes, és un cultiu valuós en l'elaboració de cervesa. La temporada de creixement dura 230-300 dies.

Descripció botànica de l'ordi d'hivern:

• el sistema radicular és fibrós, arriba a una profunditat d'1,5 m;
• la tija és buida, té forma arrodonida i creixements nodulars en forma d'anell en tota la seva longitud;
• les fulles tenen forma de llança, consisteixen en una beina i un pètal, en el punt de sortida de la tija les plaques de les fulles s'enrotllen en un tub;
• inflorescències - espiga;
• El fruit és un gra nu.

Característiques biològiques

L'ordi d'hivern és menys exigent amb la composició del sòlque altres cultius de cereals, però l'èxit del cultiu d'aquest cultiu depèn directament de les condicions climàtiques. L'ordi d'hivern és el menys resistent a les gelades i a l'hivern entre els cultius de gra d'hivern.

Requisits per a les condicions climàtiques:

• no tolera gelades prolongades -12... -15°C;
• les fortes gelades de primavera són perjudicials per al cultiu;
• l'aparició de les plàntules comença a 1-2 ° C, la temperatura de desenvolupament és de 6-8 ° C;

Ordi d'hivern resistent a la sequera, no exigeix ​​la humitat.

Requisits del sòl:

• l'acidesa del sòl ha de ser neutra: pH=6-7,5;
• alt contingut d'humus;
• El cultiu produeix alts rendiments en sòls de castanyer, podzolic i sod-gley;
• el cultiu creix malament en sòls sorrencs i argilosos.

Bateries necessàries:

• per augmentar la resistència a les gelades del cultiu, s'afegeixen fertilitzants de fòsfor i potassi al cultiu;
• La fertilització a principis de primavera amb fertilitzant nitrogenat augmenta el rendiment.

Quina diferència hi ha amb la primavera

Diferències entre varietats d'hivern a partir de la primavera:

• dates de sembra;
• maduració primerenca (10-16 dies abans);
• baixa resistència a les gelades;
• pateix canvis bruscos de temperatura tant a l'hivern com a la primavera;
• tolera bé les altes temperatures.

Col·locar en rotació de cultius

Predecessors favorables per a l'ordi d'hivern:

• vapor pur;
• blat d'hivern;
• pèsols;
• blat de moro.

Coses interessants sobre la cultura:

Varietats d'ordi, les seves característiques i descripció

Característiques de la tecnologia de cultiu de l'ordi

Qui es pot alimentar amb ordi de pinso?

Valor nutricional, composició química i contingut calòric de l'ordi d'hivern

Ordi d'hivern utilitzat en la indústria alimentària i pinsos. En el primer cas, s'utilitza per preparar cereals, begudes alcohòliques, etc.

Referència. El contingut calòric de l'ordi d'hivern és de 288 kcal per 100 g de gra.

Valor nutricional (per 100 g):

• proteïnes - 10,3 g;
• greixos - 2,4 g;
• hidrats de carboni - 56,4 g;
• fibra dietètica - 14,5 g;
• aigua - 14 g.

Ordi d'hivern ric en nutrients (percentatge del valor diari per 100 g): vitamina PP – 32,5%, colina – 22%, vitamina B5 – 14%, vitamina B6 – 23,5%, vitamina H – 22%, vitamina E – 11,3%.

Macro i microelements inclosos en el cultiu (percentatge del valor diari per 100 g): silici - 2000%, cobalt - 79%, manganès - 74%, coure - 47%, fòsfor - 44,1%, ferro - 41,1%, magnesi - 37,5%, potassi - 18,1%.

Avantatges

L'efecte de l'ordi d'hivern sobre el cos persona:

• la colina ajuda al metabolisme del fetge;
• la vitamina B5 normalitza la funció intestinal i participa en el metabolisme;
• la vitamina B6 té un efecte positiu sobre el sistema immunitari humà i el sistema nerviós;
• el potassi normalitza la pressió arterial i participa en l'equilibri àcid-bàsic de les substàncies;
• el magnesi normalitza la pressió cardíaca;
• El manganès està implicat en la formació d'os i teixit conjuntiu.

Característiques de les varietats d'hivern

El moment de la sembra depèn directament de l'elecció de la varietat., condicions de creixement i volum de collita.

Digne

El rendiment de la varietat és de 55-60 c/ha. El rendiment màxim va assolir els 96,3 c/ha. Temps de maduració - 266-273 dies. Alçada de la planta 83-86 cm. M₁₀₀₀ (massa) de llavors - 43 g Compost per un 61% de midó, un 12,6% de proteïnes. Resistència mitjana a l'hivern, resistència a la sequera i vessament.

Duncan

Varietat canadenca. Apte per a la sembra de primavera i hivern. Productivitat 90-110 c/ha. Temporada de creixement 78 dies, temporada mitjana. Alçada de la planta 100 cm. M₁₀₀₀ llavors – 52 g Docent de llavors – 130-140 kg/ha. Té una alta resistència a l'allotjament i la sequera. Pot créixer en sòls salats. És immune a totes les malalties fúngiques.

Haarlem

La varietat transgènica va ser desenvolupada per criadors canadencs i criada mitjançant nanotecnologia. Productivitat 95-110 c/ha. Temps de maduració 270-280 dies. M₁₀₀₀ llavors – 52 g Docent de llavors – 130-140 kg/ha. Té una alta resistència a la sequera i pot suportar gelades fins a -30 °C.

Vivat

Inclòs al Registre Estatal l'any 2018. L'autor és la Institució Pressupostària Federal de l'Estat "Centre Científic Agrícola Donskoy". Productivitat – 58,5 c/ha. M₁₀₀₀ llavors 37-46 g Contingut de proteïnes 8,9-13,8%. Temporada mitjana, període de maduració 224-260 dies. Resistència a l'hivern a nivell estàndard. Alta resistència a l'allotjament. No és resistent a l'helminthosporium i al carbó solt.

Alta

Alta és un híbrid de la població del Centre Internacional d'Investigació Agrícola de Terres Seques de l'ICARDA. Té un rendiment potencial d'uns 60 c/ha.

Monòlit

La varietat Monolith va ser creada pels criadors de l'Associació de Producció Agrícola Karabalykskaya LLP. El rendiment de la varietat és de 69,6 c/ha. Resistent a factors ambientals adversos, té una alta plasticitat ambiental.

Basalt

La productivitat de la varietat és de fins a 55 c/ha. Varietat tupida. Tolera molt bé les gelades. Resistent a la sequera prolongada sense pèrdua de qualitat i quantitat de gra.

Selena Star

La productivitat màxima de la varietat és de 77,8 c/ha. L'alçada de la planta arriba als 98 cm. Temporada de creixement 277-284 dies. M₁₀₀₀ llavors – 45-47 g Contingut de proteïnes 11,5%. Resistència mitjana a l'hivern. Resistent a l'allotjament i a l'abocament. No té por de l'òxid marró.

Borístene

Productivitat 60-87 c/ha. Alçada de la planta 100 cm. M₁₀₀₀ llavors – 43 g Contingut de proteïnes 12%. Resistent a l'allotjament i a l'abocament. No té por de la sequera.

Altres

Les varietats més comunes d'ordi d'hivern: Barvinok, Mironovsky 87, Odessky 165, Babilònia, Buran, Granger.

Les varietats Taina i Rosava s'anomenen "a dues mans", això vol dir que es poden sembrar a la tardor i la primavera.

Prendre nota:

Com fer malta d'ordi

Receptes de lluna d'ordi

Les varietats més resistents a l'hivern

L'avantatge de l'ordi d'hivern és l'alta productivitat i la collita primerenca. Desavantatge: danys per gelades. Els criadors estan treballant en aquest tema i cada any es registren més varietats resistents a l'hivern.

Varietats d'ordi d'hivern amb resistència a les gelades:

• Samsó;
• Zimur;
• faraó;
• frontera;
• Morozko.

Zones de cultiu i rendiments

Per al cultiu d'ordi d'hivern Les zones amb hiverns suaus, sense gelades severes, són adequades:

• regió de Krasnodar;
• regió de Stavropol;
• República de Kabardino-Balkaria;
• La República del Daguestan.

Quan es fan cultius en aquestes condicions, s'aconsegueix el màxim rendiment. Això es produeix a causa de l'ús actiu de les precipitacions de tardor i la humitat de principis de primavera per part de les plantes.

Taxes de sembra per 1 ha

Per a un desenvolupament òptim de la planta, velocitat de sembra és de 4-5 milions de llavors viables per 1 hectàrea.

Característiques de la plantació i cura

Per a un millor desenvolupament de les plàntules i suportar condicions desfavorables A l'hivern, és important seguir les dates de plantació i les normes per cuidar els cultius.

La rotació de cultius

Els millors predecessors de l'ordi d'hivern – colza, civada, herbes anuals, grans, llegums.

Quan sembrar

Dates òptimes de sembra:

• a les regions estepes del Caucas del Nord: de l'1 al 20 de setembre;
• als contraforts del Caucas del Nord i Crimea - del 15 de setembre al 5 d'octubre;
• al sud d'Ucraïna i Moldàvia: del 15 al 20 de setembre;
• a Transcaucàsia i Àsia Central - a finals de setembre - principis d'octubre.

La sembra primerenca provocarà un creixement excessiu de l'ordi, que afectarà la mala hivernació de les plantes. A causa de la sembra tardana, les plantes estaran poc desenvolupades i no produiran el rendiment esperat.

Selecció d'una ubicació

Per a l'ordi d'hivern, trieu un lloc amb sòls fèrtils. Per a un desenvolupament òptim, el sòl ha de ser ric en humus. Els cultius d'ordi es protegeixen dels vents freds a l'hivern amb l'ajuda de franges forestals al llarg del perímetre del lloc.

Preparació del sòl i de les llavors

Etapes de preparació del sòl:

1. Pelat després de la collita del predecessor. Si el cultiu anterior tenia tiges rugoses, a una profunditat de 10-12 cm, si no, la profunditat de pelat és de 6-8 cm.
2. Aplicació d'adobs orgànics i minerals abans de la llaurada.
3. Llaurar amb rella a una profunditat de 20-22 cm 2-3 setmanes abans de la sembra.
4. Anivellant amb esgarrifós.
5. Aplicació d'adobs minerals abans del cultiu.
6. El dia de la sembra: conreu amb grapa.

Les llavors s'escalfen amb aire tèrmic 2-3 setmanes abans de la sembra durant 2-3 hores a una temperatura de +45 °C. Dues setmanes abans de la sembra, les llavors es tracten amb Fundazol.

Patrons i mètodes de sembra, profunditat i distància entre ells

Les sembradores s'utilitzen per sembrar ordi d'hivern.

La sembra es realitza de tres maneres:

• sòlid ordinari - 15x1,2 cm;
• fila creuada - 15x1,2 cm;
• fila estreta - 8x1,2 cm.

Les llavors es planten a una profunditat de 3-6 cm.

Cura dels cultius i cultiu del sòl

Després de la sembra, es realitza el rodatge per a la compactació del sòl.

Etapes de la cura dels cultius d'ordi d'hivern:

1. A principis de primavera, quan el sòl està llest per al conreu, es duu a terme la grapa dels cultius a una profunditat de 2 cm.
2. Durant la fase de sortida del tub, s'aplica fertilitzant nitrogenat, repartint uniformement 40 kg/ha.
3. Tractament antiallotjament – ​​“TUR” 4 l/ha.
4. A l'inici de l'encapçalament es realitza el tractament contra plagues i malalties. "Dialen" - 3 l/ha, "Fundazol" - 0,6 kg/ha.
5. Durant la fase de capçalera i floració - fertilització amb urea, 60 kg/ha.

A quina temperatura creix l'ordi d'hivern?

En relació al fred, el cultiu és inferior al blat d'hivern i el sègol. La germinació de les llavors comença a una temperatura d'1-2 °C. L'actitud davant les gelades varia entre els grans; canvia durant el període de maduració. Algunes varietats poden suportar temperatures de fins a -10 °C immediatament després de la sembra. Tolera fàcilment les altes temperatures.

Consells i trucs per al cultiu d'ordi d'hivern

Consells d'agricultors experimentats sobre el cultiu d'ordi d'hivern:

• protegir els cultius del vent i les gelades a l'hivern i principis de primavera;
• no sembrar en sòls salins i àcids;
• per obtenir grans rendiments, conreu cultius en sòls fèrtils;
• dur a terme la fertilització oportuna dels cultius.

Conclusió

L'ordi d'hivern té moltes propietats beneficioses. El gra d'ordi es considera altament nutritiu. S'utilitza a les indústries d'aliments i pinsos, i és d'especial importància en l'elaboració de cervesa. Per a cada aplicació, s'ha de seleccionar una varietat d'ordi amb característiques i propietats adequades corresponents a les condicions climàtiques d'una regió determinada.