Propietats medicinals del julivert i contraindicacions d'ús

El julivert creix fins i tot en sòls rocosos, cosa que és molt convenient per a ell. creixent. A la cuina, hi ha 2 tipus principals de plantes: arrissades i italianes. El primer té fulles arrugues amb un gust amarg, el segon té fulles planes amb una aroma pronunciada.

En aquest article parlarem de la composició química del julivert, els seus beneficis i propietats medicinals, els danys a la salut i les contraindicacions.

Composició del julivert

Si els verds es van cultivar sense afegir fertilitzants químics i acceleradors de creixement innecessaris, seran molt útils.

100 g de producte conté les següents vitamines:

• K - 658% del valor diari;
• C - 431%;
• betacarotè - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Les fulles i tiges de julivert són riques en macronutrients com ara:

• silici - 50%;
• potassi - 24%;
• calci - 20%;
• magnesi - 16%;
• fòsfor - 10%;
• sodi - 9%;
• clor - 7%.

Microelements clau en verdures:

• manganès - 155%;
• bor - 107%;
• vanadi - 61%;
• ferro - 48%;
• níquel - 43%;
• rubidi - 42%;
• cobalt - 41%;
• liti - 21%;
• iode - 17%;
• crom - 16%;
• coure - 12%;
• zinc - 11%.

Les arrels tenen una composició menys rica, però també són bones per a la salut. Contenen:

• vitamines K, C, grup B;
• potassi, silici, fòsfor, calci, magnesi;
• bor, vanadi, manganès, coure, rubidi, zinc, cobalt.

Contingut de calories i BZHU

El contingut calòric de la part del julivert sobre el sòl és baix: 36 kcal per 100 g. A les arrels el valor és més alt - 51 kcal.

El valor nutricional de la planta per 100 g es presenta a la taula:

L'índex glucèmic de la part verda del julivert és de 5 unitats, les arrels - 10. Aquesta és una xifra baixa, per exemple, en comparació amb l'anet (15), els raves (15) i el cogombre (20). Els verds són adequats per a persones amb diabetis.

La inulina polisacàrid que conté el julivert normalitza els nivells de glucosa en sang.

És adequat per a la pèrdua de pes

El julivert és una planta baixa en calories, per la qual cosa és ideal per a aquells que estan vigilant el seu pes o volen reduir-lo. La planta té un efecte diürètic: les decoccions de fulles, tiges, llavors i arrels eliminen l'excés d'aigua del cos. Això ajuda a alleujar inflor i regulació del pes.

Important! No s'ha d'abusar de les decoccions de plantes diürètiques, ja que les substàncies valuoses s'excreten juntament amb l'orina. El producte s'utilitza sistemàticament, en cas contrari es tornarà a acumular l'excés de líquid.

Gràcies a la fibra dietètica, es suprimeix la gana, per això es redueix la ingesta diària de calories. El cos es neteja de colesterol i substàncies nocives. El metabolisme dels greixos s'estimula a l'estructura dels teixits subcutani, la qual cosa ajuda a desfer-se de la cel·lulitis. Les infusions de julivert calmen el sistema nerviós, de manera que fins i tot la dieta més estricta no pertorba l'estat psicoemocional.

Les infusions, les decoccions i els tes es fan amb la planta. Les fulles i les tiges s'afegeixen a les amanides i les sopes. El julivert es menja sec, fresc o congelat.

Propietats beneficioses del julivert

El nivell de vitamina C en les verdures és més alt que en la llimona i altres cítrics. La planta enforteix el sistema immunològic i té un efecte antioxidant.

Alguns dels efectes beneficiosos del julivert són:

• disminució dels nivells de sucre en sang;
• efecte beneficiós sobre el sistema digestiu;
• assistència en l'eliminació de càlculs renals;
• prevenció de malalties cardiovasculars;
• propietats antisèptiques;
• normalització dels nivells hormonals;
• eliminant el mal alè, curant ferides i eliminant la inflamació;
• tonificació i neteja de la pell;
• reducció de la inflor i el dolor per picades d'insectes.

El julivert és útil per a les persones l'estil de vida o la professió de les quals està estretament relacionada amb l'estrès físic i mental elevat i la manca sistemàtica de son. Aquesta planta té un efecte beneficiós sobre l'equilibri d'oxigen i estabilitza la funció cerebral.

Per a dones

Dones El julivert és útil perquè durant el cicle menstrual alleuja els espasmes musculars i elimina els símptomes dolorosos. Gràcies a l'àcid fòlic, es normalitza la funció reproductiva i s'assegura la correcta formació del fetus durant l'embaràs.

Important! La planta s'afegeix a la dieta de la dona embarassada amb moderació, ja que accelera la circulació sanguínia a la zona pèlvica i augmenta el risc de part prematur o rebuig fetal.

Per prevenir, tractar o eliminar els símptomes de la cistitis, utilitzeu decoccions de fulles i tiges de julivert. És important recordar que la planta no substitueix els medicaments i s'utilitza com a complement a la teràpia primària.

Per als homes

El julivert té un efecte positiu en el sistema reproductor masculí. L'apigenina bioflavonoide que conté la planta redueix la quantitat d'hormones femenines, augmenta la síntesi de testosterona, té potents propietats antioxidants i és eficaç en la lluita contra el càncer i les malalties de la pròstata.

El consum diari de la planta redueix el risc de patir malalties cardiovasculars. El julivert elimina no només les toxines, sinó també l'alcohol etílic, que és especialment important després de festes ocupades.

Per a nens

La composició bioquímica del julivert conserva els seus beneficis fins i tot després d'un tractament tèrmic a curt termini. Així, gràcies als olis essencials, augmenta la resistència a les malalties víriques. L'alt contingut de vitamines A i E afavoreix la curació accelerada dels teixits danyats.

El ferro, la clorofil·la i l'àcid fòlic milloren l'estat de la sang, la qual cosa té un efecte positiu en el cos del nen amb anèmia. El potassi i el magnesi redueixen la pressió arterial, normalitzen la funció cardíaca i mantenen el to muscular.

A l'adolescència, aquesta planta neteja la pell: ajuda a desfer-se de l'acne, els punts negres i les pigues. S'utilitza com a màscara o simplement s'afegeix a la dieta.

Quines parts de la planta s'utilitzen?

Segons la recepta, s'utilitzen arrels, tiges, fulles o llavors. Estan remullats o bullits.

La planta aporta el major benefici al cos humà quan està fresca. No obstant això, a l'hivern és difícil cultivar-lo en quantitats suficients a l'interior, de manera que els verds es conserven fins a la temporada següent de qualsevol de les maneres següents: conserves, salaó, assecat, congelant (tant tallats com a trossos de gel).

Característiques de l'aplicació i receptes

Totes les parts del julivert s'utilitzen en medicina i cosmetologia, així com a la cuina i fins i tot a la vida quotidiana. Per a aquest propòsit, s'utilitza qualsevol varietat, però les més populars són Beads, Titan, Rialto.

Per baixar de pes

La planta s'utilitza de manera integral per a la pèrdua de pes, en combinació amb una alimentació adequada, un estil de vida saludable i activitat física. Hi ha moltes receptes amb julivert.

Per triar el correcte, centreu-vos en les vostres preferències:

1. Per preparar una decocció, aboqueu 50 g d'herbes picades en 1 litre d'aigua calenta, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 5 minuts. El producte es refreda i es filtra. Prendre 200 ml 15 minuts abans dels àpats.
2. Per fer una infusió, 1/2 culleradeta. les llavors s'aboquen en un got i s'omplen d'aigua bullint fins a la vora. Mantenir cobert durant 10 minuts. Beure 180 ml dues vegades al dia en qualsevol moment.

Les herbes fresques o congelades picades són útils per condimentar la sopa de puré.

En cosmetologia

El julivert conté elements importants per a la pell:

• el carotè protegeix la pell de l'exposició a la llum solar, l'ajuda a mantenir-se elàstica i suau i manté l'equilibri hídric;
• La vitamina PP satura la pell amb oxigen i millora la circulació sanguínia;
• La vitamina B2 participa en la renovació de les cèl·lules epidèrmiques.

Per fer una màscara nutritiva, barregeu 30 g d'herbes picades i 100 g de crema agra i apliqueu-los a la cara durant 15-20 minuts. Després, rentar amb aigua freda sense sabó ni cosmètics.

En medicina popular

L'arrel de la planta s'utilitza en la medicina popular per prevenir malalties cardiovasculars. Per preparar una decocció, aboqueu 40 g d'arrel picada finament en 1/4 cullerada. aigua bullint, deixar tapat durant 12 hores, filtrar i afegir 10 g de mel de til·ler. Prendre 15 g per via oral 4 vegades al dia mitja hora abans dels àpats.

A casa

De vegades, el julivert s'utilitza de manera no estàndard, per exemple, el suc s'utilitza per pintar els ous de Pasqua de color verdós.

Al jardí, la planta ajuda a desfer-se dels pugons perquè allibera enzims que repel·leixen els insectes. Quan es combina amb altres components, s'utilitza com a fertilitzant.

Possible dany i contraindicacions

Les principals contraindicacions són les al·lèrgies al producte, l'etapa aguda de les malalties del sistema genitourinari i digestiu.

Si es consumeixen en excés, els verds poden provocar mals de cap, nàusees, rampes i pèrdua de pes sobtada. La norma diària per a una persona no és més de 100 g de planta.

Conclusió

Menjar julivert dins dels límits normals alleujarà els símptomes de les malalties del sistema genitourinari, enfortirà el cor i els vasos sanguinis, normalitzarà l'estat psicoemocional i millorarà l'aspecte. Tant els adults com els nens es beneficien no només de les fulles i tiges de la planta, sinó també de les arrels i llavors.