Una guia pas a pas per preparar correctament el raïm per a l'hivern
El raïm és igual de saborós tant fresc com en conserva; les seves baies i fulles s'afegeixen a diversos plats. Els sucs de raïm, les melmelades i els vins aporten espècies a qualsevol taula.
El raïm és complicat de créixer. Per obtenir una bona collita a l'estiu, comencen a preparar la planta a la tardor. Durant el període d'hivernada, el raïm ha de conservar els brots florals per a futures baies. T'informarem dels tipus i moments de treball per preparar el raïm per a l'hivern.
Temps de preparació
La cura de la vinya de tardor comença al setembre, immediatament després de la verema.. Els treballs continuen durant els mesos de tardor i es completen abans que s'instal·lin les gelades permanents cobrint els arbustos. Els temps de preparació depenen de la regió i les condicions climàtiques.
Al sud, el clima permet cuidar les plantes fins al desembre. A la zona mitjana, el treball comença al setembre i acaba a finals de novembre - principis de desembre. A les latituds nord, on ja comencen les primeres gelades al setembre, el temps de cura es redueix.
Com preparar el raïm per a l'hivern
La preparació per a l'hivern consta de diverses etapes. Per tal que els arbustos tinguin una bona collita l'any vinent, a la tardor es fertilitzen, es podan, se'ls proveeix de reg oportú, es tracten contra plagues i malalties i es protegeixen de manera fiable del fred.
Reg
El reg de tardor és necessari perquè el raïm protegeixi les arrels. El sòl humit que envolta el sistema radicular evitarà la congelació.
Si proporcioneu a la planta un reg de recàrrega d'humitat a la tardor, a la primavera començarà la temporada de creixement abans.
Perquè el reg sigui el més eficaç possible, primer feu un solc de 10 cm de profunditat al voltant de la planta i després aboqueu-hi aigua.
El volum d'aigua es selecciona en funció del tipus de sòl.
El sòl sorrenc lleuger requereix 50 litres (uns 5 galledes) per a un arbust. Per a xernozem i sòls argilosos, n'hi ha prou amb 25-30 litres (2,5-3 galledes) per arbust.
Important! Els arbustos es regeixen durant el període posterior a la poda i la caiguda de les fulles i abans que el sòl comenci a congelar-se.
Fertilització
Quan madura la collita, la vinya dona tota la seva força, per la qual cosa s'afegeixen nutrients a la tardor. L'alimentació oportuna ajuda a preservar els brots florals i a restaurar la força de la planta.
Un dels remeis més nutritius i segurs és l'humus. Les fulles podrides es recullen al voltant de la planta, es barregen amb gespa, s'escampen al voltant dels arbustos i es desenterran. S'afegeixen fertilitzants de potassi a la part superior.
Quan es planten noves plàntules a la tardor, primer s'afegeix humus al forat de plantació.
Els arbustos de raïm estimen els sòls calcaris. La calç es renta ràpidament del sòl, de manera que s'aplica regularment tant a la primavera com a la tardor.
La vinya també s'alimenta amb solucions aquoses d'adobs. Prendre 10 g d'extracte aquós de fertilitzants potàssics, 20 g de fertilitzants de fòsfor i dissoldre'ls en 10 litres d'aigua. Aquesta barreja s'aboca al sòl al voltant dels arbustos a una profunditat de 25 cm.
És útil afegir una solució de microelements a la barreja de reg: iode, permanganat de potassi, àcid bòric, molibdat d'amoni.
La cendra de fusta també s'utilitza per alimentar-se. Preneu 200 g per 1 m², escampeu-los pels arbustos i desenterrau-lo lleugerament.
Els fertilitzants nitrogenats no s'apliquen a la tardor, ja que afavoreixen el creixement de la massa verda, i això provoca la congelació de la planta.
Important! Si no adobeu el raïm a la tardor, la fertilització de primavera no podrà compensar la deficiència de nutrients del sòl.
Retall
La poda es realitza després que les fulles cauen de la planta. Es permet podar la vinya després de la primera gelada, però sempre abans que el sòl es congeli completament. El mes òptim per a la poda és octubre.
Només es tallen les parts no madures de la vinya i es queden les zones madures. Els brots es tallen en el punt on passen a la part seca de la vinya. Podeu determinar les parts madures i no madures sostenint el brot a la mà. La part no madura serà la part fresca i humida, i la part madura serà seca i càlida.
També es podan els brots prims (menys de 5 mm), danyats i malalts i els brots que han donat fruit. Quan d'una vinya creixen dos o tres brots, queda el més fort i es tallen la resta.
També s'aconsella eliminar els brots d'un any que creixen del sòl.
Llegeix també:
Com emmagatzemar correctament les patates a l'hivern en una casa privada sense celler.
Maneres senzilles i saboroses d'adobar la col vermella en pots per a l'hivern.
Secrets per conservar els cogombres a rodanxes per a l'hivern.
Protecció de malalties i plagues
A la tardor es realitza un tractament preventiu del raïm. Cal protegir la planta de les formes d'hivernada d'agents infecciosos i larves de plagues.
Al setembre, després de la verema, la vinya es ruixa amb insecticides per evitar que les plagues s'instal·lin a l'interior de la fusta. Els viticultors amb experiència aconsellen utilitzar el medicament eficaç "Aktara" per a aquests propòsits.
Els fungicides s'utilitzen simultàniament per protegir contra malalties. Fins que caiguin les fulles, utilitzeu mitjans suaus. Un dels millors és la barreja de Bordeus.
Quan el fullatge ha caigut completament, els arbustos es tracten amb urea, ferro i sulfat de coure.Aquests productes s'apliquen només al tronc nu.
Tots els tractaments es completen abans de cobrir la planta per a l'hivern.
Refugi
El raïm és una planta amant de la calor. Un fred fort i fort provoca la mort de zones de creixement jove. Si això passa, l'any que ve la planta produirà una collita feble o no donarà fruits. Per tant, el raïm es cobreix per a l'hivern abans que el sòl comenci a congelar-se.
Opcions per cobrir arbustos
Cobriu els arbustos de raïm amb diferents materials. Alguns són adequats per a regions amb qualsevol clima, altres per a regions del sud amb hiverns càlids.
Lapnik
Si hi ha un bosc de coníferes a prop de la zona on creixen els raïms, les branques de pi i avet seran un excel·lent refugi per a la planta. Les vinyes estan cobertes amb branques d'avet a la part superior, el gruix de la capa és de 30-40 cm.
Aquest mètode de refugi té molts avantatges:
- els rosegadors no viuen a les branques d'avet;
- és transpirable;
- sense floridura ni floridura;
- El procediment requereix poc temps.
Palla
La palla és un refugi transpirable i respectuós amb el medi ambient. El raïm es cobreix amb palla dues vegades.
Les vinyes es col·loquen sobre taulers i es cobreixen amb una capa de palla de 20-25 cm de gruix, la mateixa capa es col·loca després de 2-3 setmanes.
Per evitar que la palla sigui emportada pel vent, s'assegura amb arcs o filat.
La palla també està coberta de neu al damunt. La palla té un desavantatge important: els rosegadors sovint hi viuen.
Neu
Aquest tipus de refugi és convenient a les regions on neva intensament. Les vinyes es col·loquen primer sobre fusta contraxapada o taulers i es fixen amb grapes metàl·liques.
L'alçada de la capa de neu ha de ser d'almenys 50 cm, de manera que s'afegeix neu durant l'hivern. Per evitar que la neu sigui emportada pel vent, es compacta lleugerament.
La cobertura de neu és un dels mètodes més fàcils i ràpids, però també té desavantatges:
- si es produeixen gelades severes (fins a -10 ° C) abans que caigui la neu, la planta pot morir;
- el desglaç hivernal fa que la neu es fongui i els refugis desapareguin;
- desgels i gelades alternants condueixen a la mort de la planta.
Terra
El raïm es cobreix de terra o gespa quan s'instal·la la gelada. Primer s'aboca una capa de 10 cm de gruix i, al cap de 3 setmanes, s'aboca una altra capa similar.
Amb aquest mètode, els contenidors amb terra sec es preparen amb antelació. El desavantatge és la possible congelació de la coberta del sòl.
Ruberoide
Aquest material s'utilitza en regions amb hiverns suaus on hi cau poca neu.
Les vinyes s'emboliquen amb arpillera i es col·loquen en solcs preparats a terra. A continuació, es col·loca un feltre de coberta a la part superior. Com que és hermètic, es retira periòdicament per a la ventilació.
Important! Si els raïms creixen en un sòl sorrenc, no els podeu cavar: aquests sòls es gelen a l'hivern.
Pel·lícula
Una manera eficaç de cobrir el raïm en regions amb hiverns suaus. La planta es posa a terra i es col·loquen arcs de ferro al damunt sense assegurar-los. Els arcs estan coberts amb pel·lícula i esquitxats amb terra al llarg de les vores. D'una banda, es deixen espais per accedir a l'aire. Amb l'arribada del fred, les esquerdes es tanquen de manera segura.
Característiques de l'elaboració en funció de la varietat de raïm
Les característiques de la preparació per a l'hivern depenen de la varietat de raïm i de l'edat de la planta. En qualsevol condició climàtica, la cura adequada és la clau per a una collita rica.
Depenent de la regió
Les condicions climàtiques de les diferents regions permeten el cultiu de varietats de raïm primerenques i tardanes. Cada regió té les seves pròpies característiques de cultiu.
Ucraïna
A Ucraïna es cultiven varietats molt primerenques, primerenques i tardanes resistents a les gelades.Gràcies al clima càlid, el raïm hiverna sense abric o amb una protecció mínima amb pel·lícula.
La peculiaritat dels hiverns ucraïnesos són les diferències entre les temperatures positives i negatives. Això contribueix a l'aparició de gel i condueix a la mort de la planta, de manera que els viticultors prefereixen cobrir fins i tot les varietats resistents a l'hivern.
Rússia central i regió de Moscou
Per a la zona mitjana, els criadors han desenvolupat varietats resistents al clima variable de la regió. En un estiu relativament curt, les varietats amb una temporada de creixement curta de 95-120 dies tenen temps per desenvolupar-se i produir una collita.
Per sobreviure a l'hivern en aquesta zona climàtica, el raïm ha de suportar temperatures de -20 °C.
Una altra característica és la resistència a les infeccions per fongs. Els estius humits i frescos afavoreixen la seva propagació. Es presta especial atenció a la prevenció d'infeccions durant el període de preparació de la tardor.
Abans de cobrir, el raïm s'enterra a terra.
Ural i Sibèria occidental
Les varietats endurides i resistents a les gelades s'adapten bé al clima dels Urals i Sibèria. En aquestes regions, comencen a preparar el cultiu per a l'hivern abans que altres. Es presta especial atenció a un abric fiable del raïm. Amb qualsevol material de cobertura, s'aboca una altra capa de neu de 50 cm per sobre. El refugi es retira no abans d'abril.
Matisos per a raïms joves
A la tardor, el raïm jove ha de garantir la maduració de les vinyes.
Mentre el sòl encara estigui càlid i tingui molt de nitrogen, la planta continuarà creixent brots de llargada. Després que el sòl es refredi, l'arbust comença a madurar. Per accelerar el procés, s'elimina la part superior. Els fillastres també estan pessigats perquè l'arbust no malgasti energia en el creixement dels brots. Al mateix temps, els brots poden despertar per a la collita de l'any vinent. Això no és perillós per als arbustos joves, ja que encara no tenen una gran collita.
El tractament d'una planta jove contra plagues i malalties es realitza de la mateixa manera que tots els altres arbustos.
Es ruixen diverses vegades amb una solució de fertilitzants de potassi.
Les vinyes joves no necessiten ser podades. El fullatge restant s'elimina, es tracta amb sulfat de ferro i es posa a terra.
Cobriu la planta jove abans de l'inici de la primera gelada. Els materials utilitzats per al recobriment són els mateixos que per a la resta de raïms.
Això és interessant:
Les millors maneres de congelar correctament els gerds per a l'hivern.
Conclusió
Conrear raïm no és fàcil. La condició principal per a la collita futura és la preparació adequada de la planta per a l'hivern. Si alimenteu i podeu el raïm de manera oportuna, els protegiu de les malalties i els protegiu de manera fiable del fred, a l'estiu us delectaran amb una gran quantitat de baies saboroses, sucoses i boniques.