Quins són els beneficis de la ceba al forn per a la diabetis?

Els beneficis de les cebes s'han demostrat científicament des de fa temps. S'utilitza com medicinal i profilàctic per a un gran nombre de malalties. Per a la diabetis mellitus, els endocrinòlegs aconsellen menjar verdures al forn. Llegiu com cuinar cebes al forn i amb quina freqüència utilitzar-les per tractar la diabetis.

Contingut calòric, valor nutricional, valor nutricional, índex glucèmic de cebes al forn

100 g de producte conté 59 kcal, que és l'1% del valor diari. Al mateix temps, les cebes al forn contenen una gran quantitat d'hidrats de carboni en relació amb proteïnes i greixos.

BJU de cebes al forn és:

• hidrats de carboni - 73,2%;
• greixos - 15,5%;
• proteïnes – 11,3%.

Valor nutricional diari per 100 g de producte:

• fibra dietètica - 16%;
• hidrats de carboni - 6,17%;
• greixos - 5,29%;
• quilocalories – 4,74%;
• aigua – 2,96%;
• proteïnes – 1,61%.

L'índex glucèmic és un concepte que ajuda a determinar l'efecte d'un aliment sobre el nivell de glucosa en sang. Les cebes al forn tenen una qualificació baixa (10), cosa que les fa segures amb diabetis mellitus.

Augmenta o disminueix el sucre en sang

Les cebes de qualsevol forma, incloses les al forn, contenen un gran nombre de substàncies útils que afecten els nivells de glucosa en sang:

• els microelements i les vitamines normalitzen els nivells de glucosa i restableixen la immunitat;
• la cisteïna i la gliconina redueixen els nivells de glucosa;
• El iode restaura l'equilibri hormonal i normalitza el metabolisme.

En prescriure el tractament i seleccionar una dieta, els endocrinòlegs tenen en compte l'índex glucèmic.

Substàncies útils i propietats de la ceba al forn

Ingredients de la verdura al forn:

• fitoncides;
• micro i macroelements (fòsfor, calci, iode, potassi, crom, etc.);
• enzims;
• cel·lulosa;
• vitamines PP, H, C, E, grup B;
• flavonoides.

Gràcies a la rica composició química de les cebes al forn:

• elimina l'insomni;
• té un efecte diürètic;
• enforteix els vasos sanguinis;
• té un efecte positiu sobre la libido i la potència;
• té un efecte antihelmíntic;
• normalitza el funcionament del pàncrees;
• redueix els nivells de glucosa en sang;
• restaura la funció intestinal;
• enforteix el sistema immunitari.

A la medicina popular hi ha moltes receptes amb ceba al forn per a una pell, cabell i ungles saludables.

És possible menjar ceba al forn si teniu diabetis tipus 1 i 2?

Per a la diabetis de qualsevol tipus, el tractament i la dieta només han de ser prescrits per un endocrinòleg, ja que s'ha de tenir en compte l'índex glucèmic. És perillós elaborar de manera independent una dieta per a aquesta malaltia, perquè la ceba al forn pot tenir efectes tant positius com negatius sobre el cos.

Com pot fer mal

Els olis essencials continguts en les verdures en excés poden causar danys irreparables al cos.

No es recomana menja-t'hosi teniu les següents malalties:

• pancreatitis;
• exacerbació de l'asma bronquial;
• gastritis amb alta acidesa i en fase aguda.

La sobredosi pot tenir les conseqüències següents:

• un fort augment de la pressió arterial;
• excitabilitat nerviosa;
• augment de l'acidesa de l'estómac;
• mal funcionament del tracte gastrointestinal.

Beneficis de la ceba al forn

Per a la diabetis tipus 1 i 2, les cebes al forn tenen una sèrie d'efectes positius sobre el cos. Això inclou:

• normalització de l'equilibri vitamínic;
• reducció del colesterol;
• augmentant la immunitat;
• normalització del metabolisme;
• protecció contra infeccions de diversos tipus: víriques, fúngiques, bacterianes;
• restauració del funcionament normal de la glàndula tiroide;
• destrucció de microorganismes patògens;
• normalització del tracte gastrointestinal;
• prevenció de neoplàsies;
• disminució dels nivells de glucosa en sang;
• purificació de la sang;
• enfortir el sistema cardiovascular;
• estimulació de la producció d'insulina;
• normalització del sistema nerviós.

Quan mengeu cebes al forn, seguiu la norma diària, controleu els nivells de glucosa en sang i preneu els medicaments a temps.

Amb quina freqüència menjar ceba al forn per a la diabetis tipus 1 i tipus 2

Les cebes al forn formen part de la dieta número 9, desenvolupada específicament per a pacients amb diabetis mellitus tipus 1 i 2.

Taxa de consum

La taxa d'ingesta diària la prescriu el metge assistent individualment. No obstant això, no ha de superar els 100 g En elaborar el menú, es tenen en compte les característiques del cos, els nivells de sucre en sang, la presència de malalties concomitants i el curs de la diabetis (tipus, complicacions).

Amb què

La verdura es cou amb o sense la closca. Per conservar-hi més substàncies útils, abans de cuinar-lo es talla amb cura per sobre, s'hi degota una mica d'oli vegetal i s'embolica amb paper d'alumini.

Les cebes es mengen per separat i com a part d'altres plats. La verdura acompanya bé la carn, el peix i diversos guarniments (verdures, cereals i pasta). S'utilitza com un dels components de la salsa.

Receptes amb ceba al forn per a la diabetis tipus 1 i 2

Hi ha moltes maneres de cuinar ceba al forn per baixar el sucre en sang. Aquests són els més populars i efectius.

Tintura de ceba

Modalitat d'aplicació:

1. Picar finament 2-3 cebes prèviament cuites.
2. Col·loqueu-los en un recipient profund.
3. Aboqueu 2 litres d'aigua freda.
4. Tanqueu bé el recipient i agiteu bé.
5. Col·loqueu-lo en un lloc fresc i fosc durant 24 hores.
6. Afegiu 15 ml de vinagre de taula.

El curs del tractament és de 15-18 dies.

Ceba farcida de bolets

Preparació:

1. Peleu i renteu bé 4 cebes mitjanes.
2. Bulliu-los en aigua amb sal durant 15 minuts.
3. Refresca i seca.
4. Tallar amb cura la part superior i treure el nucli.
5. Fregir la polpa resultant en oli d'oliva amb 300 g de xampinyons ben picats i polpa de pollastre.
6. Afegiu espècies a la barreja al gust.
7. Aboqueu-hi 50 ml de iogurt natural.
8. Farciment amb massa de ceba.
9. Col·loqueu en una safata de forn.
10. Aboqui el brou de pollastre.
11. Posar al forn preescalfat a 200 °C durant 15 minuts.

Les herbes fresques s'utilitzen com a condiment per a aquest plat: julivert, coriandre i/o anet.

Salsa de ceba

Mètode de cocció:

1. Picar finament 5 cebes mitjanes.
2. Aboqueu 100 ml d'oli vegetal i aigua a la barreja, afegiu-hi sal.
3. Col·loqueu la barreja sobre paper d'alumini i emboliqueu-la amb cura perquè el líquid no surti.
4. Feu forats a la part superior dels sobres.
5. Coure al forn escalfat a 150 °C durant 45 minuts.
6. Amb una batedora, tritureu la ceba fins que quedi suau.
7. Afegiu 20 g de farina de blat a la barreja.
8. Afegiu un polsim de pebre negre i refresc.
9. Aboqueu-hi 200 ml de iogurt natural.
10. Porta a ebullició a foc lent.

Aquesta salsa es serveix amb qualsevol plat: carn, verdures, peix o bolets.

Conclusió

Per tractar la diabetis, les cebes es couen al forn. Les propietats beneficioses de la verdura s'han comprovat científicament; fa temps que s'inclou al menú de la dieta.És important recordar que les cebes tenen una sèrie de contraindicacions, de manera que abans d'utilitzar-la, cal consultar amb el vostre metge.