Propietats medicinals de la ceba al forn

Les cebes són un producte alimentari valuós que pot proporcionar al cos humà una varietat de vitamines, macro i microelements. Es recomana incloure no només cebes fresques, sinó al forn al menú diari. S'absorbeix millor, té un contingut calòric més baix, conserva totes les propietats beneficioses i perd olis essencials amargs.

Composició química, vitamines i microelements de la ceba al forn

La composició química de les cebes depèn de la varietat, les condicions de creixement i emmagatzematge. El contingut calòric de la ceba al forn és de 41 kcal per 100 g.

De mitjana, 100 g de ceba cuita conté:

• aigua - 88 g;
• proteïnes - 1,4 g;
• greixos -0,2 g;
• hidrats de carboni - 8,2 g;
• fibra dietètica - 3,0 g;
• cendra - 1 g;
• àcids orgànics - 0,2 g;
• sucres (glucosa, sacarosa, fructosa) - 4,73 g;
• aminoàcids - 1 g;
• esterols - 18 mg;
• àcids grassos - 0,16 g;
• àcids grassos omega-3 - 0,004 g;
• àcids grassos omega-6 - 0,07 g.

No menys diversa composició de vitamines i minerals verdures:

Propietats beneficioses de la ceba al forn i efectes sobre el cos

Les cebes al forn són un remei eficaç, sobretot en el període tardor-hivern. Els minerals, els aminoàcids i les vitamines que conté protegeixen contra la grip, els refredats, lluiten contra els bacteris i donen suport al funcionament normal del sistema immunitari.

A més, els bulbs són una font de fitoncides. Aquestes substàncies tenen un efecte antimicrobià pronunciat, destrueixen els microorganismes patògens, inclòs Staphylococcus aureus, el bacil de la tos ferina, l'agent causant de la tuberculosi, i impedeixen la seva reproducció i propagació per tot el cos.

Important. Les cebes al forn són un poderós antioxidant que neutralitza els efectes oxidatius dels radicals lliures. Una ingesta suficient d'antioxidants al cos redueix el risc de malalties cardiovasculars, diabetis, i serveix com una bona prevenció de tumors malignes.

Les cebes al forn es valoren per la presència de vitamines B i àcid ascòrbic. Tenen un efecte beneficiós sobre l'estat i la funció del cor i els vasos sanguinis, augmenten la força i l'elasticitat dels petits capil·lars i les parets vasculars, redueixen la pressió arterial alta, prevenen l'aparició d'aterosclerosi i complicacions relacionades: isquèmia, infart de miocardi, ictus.

En petites quantitats, les cebes al forn contenen provitamina A, que recolza el metabolisme complet, el funcionament dels òrgans de la visió, les glàndules sebàcies i sudorípares. Menjar ceba al forn proporciona al cos manganès, que participa en els processos d'hematopoesi i afavoreix la formació d'os i teixit conjuntiu.. La seva ingesta insuficient al cos pot provocar una desacceleració del metabolisme dels hidrats de carboni i dels lípids, osteoporosi, augment de la fragilitat òssia i disfunció reproductiva.

Un efecte igualment important de les verdures al forn en el cos humà és la neteja del sistema digestiu i la pèrdua de pes. Les fibres vegetals, juntament amb els àcids orgànics, milloren la digestió, acceleren els processos metabòlics i afavoreixen la crema dels dipòsits de greix. Al mateix temps, estimulen la motilitat intestinal, augmenten la diüresi, per això el tracte digestiu es neteja activament de residus, toxines, excés de sucre i colesterol.

Les pectines suprimeixen la sensació de fam, saturen el cos humà amb energia durant molt de temps, augmenten la resistència i el rendiment. A més, les cebes al forn són un producte baix en calories que pràcticament no conté greix, però és ric en proteïnes, aminoàcids, micro i macronutrients.

El consum sistemàtic de cebes al forn restaura la força física i mental, millora l'estat d'ànim i normalitza el son nocturn. Les verdures cuites tenen un efecte antiinflamatori i diürètic pronunciat i ajuden a fer front al restrenyiment.

Per referència. Les persones que pateixen hipertensió, úlceres gàstriques i duodenals, isquèmia i angina de pit es recomana consumir ceba al forn amb la pell. Conté molta quercetina, un antioxidant amb propietats antiinflamatòries.

Com coure les cebes correctament

Les propietats nutricionals, gustatives i medicinals de la ceba depenen directament de la varietat i la qualitat del producte. L'opció ideal són les cebes cultivades de manera independent sense pesticides. Per coure s'utilitzen escalunyes, varietats grogues, vermelles i blanques. El bulb ha de ser dens al tacte, cobert amb una closca uniforme i intacta, sense un recobriment apagat i no tenir olors estranyes.

Hi ha diverses maneres de coure la ceba al forn. L'opció més ràpida i senzilla és rentar les cebes, assecar-les, tallar el fons i els inicis i els brots laterals. Coure al forn preescalfat fins que estigui daurat a una temperatura de 180-200 °C. Aquest arc és ideal per a ús a l'aire lliure.

Per al consum, coure seguint la següent recepta:

1. Peleu, esbandiu i traieu l'aigua restant amb una tovallola de paper.
2. Tallar en porcions - si el cap és petit, talleu-lo a quarts.
3. Folreu un plat de forn amb paper d'alumini, unteu-lo amb oli vegetal i poseu la ceba tallada cap avall. Poseu-hi sal i pebre, espolvoreu amb herbes seques i espècies de la vostra elecció si voleu. Tapeu la paella bé amb paper d'alumini.
4. Coure al forn preescalfat durant 30-40 minuts a 180⁰C.

Les cebes es couen al forn, al microones, a la cuina lenta o en una paella seca.

Propietats medicinals de la ceba al forn

A causa de la seva rica composició, el producte té un efecte beneficiós divers sobre el cos humà:

1. Antiinflamatori. Inhibeix la inflamació, redueix la intensitat del dolor, alleuja la inflor i l'enrogiment de la pell.
2. Neteja. Elimina residus, toxines, sals de metalls pesants i altres compostos nocius dels intestins, neteja el fetge, els ronyons, redueix els nivells de colesterol i glucosa a la sang.
3. Regenerant. Accelera el procés de curació de ferides, cremades i altres danys a la pell estimulant els processos metabòlics i millorant el flux sanguini als teixits.
4. Antibacterià i antiviral. Condueix a la mort o suprimeix l'activitat vital de virus, bacteris, fongs, prevé la seva propagació per tot el cos, protegeix contra grips, refredats i infeccions genitourinàries.
5. Antihelmíntic. Pertorba la capacitat motora dels cucs que parasiten el cos humà, assegurant la seva eliminació cap a l'exterior.
6. Antioxidant. Augmenta la resistència de l'organisme als processos oxidatius, resisteix l'acció dels radicals lliures, retarda el procés d'envelliment i redueix el risc de formació de cèl·lules canceroses.
7. Immunomodulador. Enforteix la immunitat específica i inespecífica, prevé la proliferació de patògens a la superfície de les mucoses.
8. Colerètic. Normalitza la funció hepàtica, millora la formació de bilis, facilita el seu alliberament a la llum intestinal i estabilitza la pressió arterial alta.
9. Laxant. Estimula la motilitat intestinal, facilita el procés de defecació, suavitza les femtes i ajuda a augmentar la formació de gasos.

Característiques d'ús en medicina popular

Les cebes s'utilitzen per tractar i prevenir una àmplia gamma de malalties. És important entendre que les cebes són un pal·liatiu que alleuja la gravetat d'alguns símptomes i pràcticament no té cap efecte sobre les causes de la malaltia.

Els experts recomanen utilitzar cebes al forn en combinació amb mètodes de tractament conservadors o per prevenir la patologia i l'aparició de noves recaigudes.

Ús extern

Les cebes al forn tenen un efecte beneficiós sobre la pell, s'utilitzen en el tractament de l'acne, furúnculos i alleuja els callos i les espuelas dels talons.

Per furúnculos

La ceba al forn redueix els símptomes de la furunculosi: redueix la febre alta, neutralitza la inflor dels teixits, alleuja l'envermelliment, redueix la intensitat del dolor i evita la propagació de la infecció.

En l'etapa de curació, les cebes tenen un efecte suavitzant, suavitzant i antiinflamatori, que us permet controlar el creixement del teixit cicatricial.

Esquema d'aplicació:

1. Talleu la ceba en dues meitats, col·loqueu el costat tallat en una paella calenta, tapeu amb una tapa i enforneu durant 10-15 minuts.
2. Apliqueu la ceba cuita a ebullició, fixeu-la amb un guix adhesiu i emboliqueu-la amb una bufanda càlida a sobre. Passades dues hores, traieu la ceba.
3. Repetiu el procediment dues vegades al dia, al matí i al vespre, fins que l'ebullició desaparegui completament.

Per a callositats

Per preparar un remei contra els callos, necessitareu dues cebes mitjanes.

Recepta i diagrama d'aplicació:

1. Peleu la ceba i talleu-la en dues meitats. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini, col·loqueu les cebes a sobre i coure durant uns 30 minuts.
2. Poseu una ceba en una cassola, aboqueu-hi un litre d'aigua bullint i, després de bullir, deixeu-ho coure a foc mitjà durant 5-10 minuts.
3. Col·loqueu les dues meitats restants de la ceba al forn en un bol de la batedora i barregeu-ho fins que quedi suau.
4. Refredeu el brou a una temperatura de 40-42⁰C, poseu-hi els peus durant 20-30 minuts.
5. Netegeu-vos els peus, apliqueu polpa de ceba al lloc on es troba el callo, poseu plàstic a sobre i després poseu-vos mitjons de llana.
6. És millor fer el procediment a la nit.Es recomana mantenir la compresa durant almenys tres hores, preferiblement 6-8 hores. Repetiu les accions fins que els símptomes desapareguin.

Per a l'acne

Les cebes al forn s'utilitzen àmpliament externament per tractar l'acne i l'acne. Els components actius de la verdura al forn tenen efectes antibacterians, antisèptics i antiinflamatoris, suprimeixen la formació d'àcids grassos a la superfície de la pell i eviten la formació de noves erupcions.

Abans d'anar a dormir, s'apliquen cebes calentes al forn a la zona problemàtica, es fixen i es deixen durant diverses hores. El curs del tractament dura de mitjana de 4 a 7 dies, però no més de 10 dies seguits.

D'esperons als talons

Les cebes al forn per als esperons de taló tenen un efecte analgèsic pronunciat, inhibeixen el procés inflamatori i augmenten el rang de moviment de l'articulació afectada.

Com preparar cebes al forn per a esperons de taló i com utilitzar-les:

1. Pelar la ceba i coure al forn.
2. Apliqueu diversos pètals de ceba al forn calenta a la zona del tubercle de l'os del taló.
3. Cada 15-20 minuts, a mesura que les cebes es refreden, substituïu-les per escates noves.

Ús intern

Per al tractament i la prevenció de malalties, la ceba al forn s'inclou a la dieta diària o es prepara una decocció o infusió a partir d'ella.

Per a les hemorroides

La verdura alleuja la gravetat dels símptomes de les hemorroides. Es recomana menjar una pasta preparada a partir de mitja ceba cuita cada matí. Per aconseguir dinàmiques positives, s'aconsella combinar l'ús intern amb l'ús local.

Apliqueu cebes calentes al forn a les hemorroides al matí i al vespre. Mantingueu-lo fins que es refredi completament. La durada mitjana del tractament és de 14 dies.

De paràsits

Les cebes al forn s'utilitzen per al tractament i la prevenció de malalties helmíntiques, independentment de l'edat i el gènere de la persona:

1. Talleu una ceba mitjana en dues parts iguals i poseu-ho al forn durant 15-20 minuts.
2. Refredar a temperatura ambient, transferir a una batedora i barrejar fins que estigui suau.
3. Barrejar amb mel en proporcions iguals. Els adults prenen 1 culleradeta per via oral. a intervals de 3-4 vegades al dia, nens - 1 culleradeta cadascuna dues vegades al dia. El curs del tractament és de 10 dies.

Per a la diabetis

Les verdures al forn han d'estar presents a la dieta de les persones que pateixen diabetis, independentment de la forma de la malaltia. Redueix els nivells de colesterol en sang, elimina l'excés de sucre, alleuja la gravetat dels símptomes i augmenta la durada de la remissió.

Per normalitzar el funcionament del pàncrees i el fetge, al matí amb l'estómac buit cal menjar un quart de ceba al forn durant dues setmanes. Després d'una pausa, repetiu el curs del tractament en un mes si cal.

La infusió de ceba ajuda bé amb la diabetis:

1. Pelar una ceba i coure al forn
2. Barrejar en una batedora fins que quedi suau.
3. Transferiu la polpa de la ceba a un recipient i afegiu-hi aigua bullida una mica per sobre del nivell de la ceba.
4. Mantenir a la nevera durant 24 hores. Colar la infusió.
5. Prendre 75 ml tres vegades al dia mitja hora abans dels àpats. Per millorar l'efecte, afegiu unes gotes de vinagre de vi a la infusió. Repetiu el procediment diàriament durant tres setmanes.

Contraindicacions

El dany i els beneficis de les cebes al forn depenen no només de la composició química del producte i del seu correcte processament culinari, sinó també d'altres factors: frescor, naturalitat, compatibilitat, volum. utilitzar. Després de tot, fins i tot les verdures més saludables en quantitats excessives poden provocar trastorns metabòlics, exacerbació d'una sèrie de malalties cròniques, causar debilitat, nàusees, vòmits, dolor a la part inferior de l'abdomen i malestar intestinal.

En persones amb malalties gastrointestinals de naturalesa erosiva-ulcerosa, el consum prolongat i abundant de ceba al forn augmenta el risc d'augmentar l'acidesa del suc gàstric.

Per referència. Tenint un efecte diürètic pronunciat, consumir cebes per sobre de la norma pot provocar el moviment de pedres i l'obstrucció del tracte urinari, que requerirà atenció mèdica immediata.

Altres contraindicacions per al consum:

• al·lèrgia al producte;
• insuficiència renal i hepàtica;
• pressió arterial baixa;
• malalties greus del fetge, els ronyons i altres òrgans del sistema urinari.

Conclusió

Les cebes al forn es troben entre les verdures amb efectes beneficiosos per a la salut més pronunciats. A més, potser és bastant barat es pot emmagatzemar durant molt de temps És fàcil i ràpid de preparar sense perdre les seves qualitats beneficioses.

La presència de micro i macroelements, vitamines, aminoàcids i proteïnes en la composició permet que el producte s'utilitzi àmpliament per al tractament i la prevenció de moltes afeccions doloroses. Amb un contingut baix en calories, és ideal per a la pèrdua de pes.