Una guia pràctica sobre el tema "Com fer germinar pèsols" d'estiuejants experimentats

Molta gent pensa que els pèsols es broten només abans de plantar-los al jardí. Res com això. Resulta que es mengen pèsols germinats, però les seves propietats beneficioses no es poden comptar immediatament.

Segueix llegint per aprendre com fer germinar pèsols a casa, com són útils i amb què es mengen. A l'article també trobareu instruccions per plantar i cuidar els pèsols.

Beneficis dels germinats per a homes i dones

Els pèsols contenen un gran nombre de substàncies útils: potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor, ferro, manganès, coure, seleni, zinc. I a les plàntules d'aquest cultiu, la seva composició es duplica. A més, els pèsols germinats són absorbits pel cos millor que els grans sense brots i no provoquen flatulències.

Com afecten els brots de pèsol al cos? Redueixen el colesterol en sang, tenen un efecte positiu en el sistema digestiu i milloren l'activitat cerebral. Pèsols germinats útil per a la diabetis mellitus, així com per a persones amb predisposició a aquesta malaltia. Ajuda a regular els nivells de glucosa en sang i redueix el risc de patir malalties.

Els pèsols germinats són útils per als homes perquè tenen un efecte positiu en el funcionament del sistema reproductor masculí. Redueix el risc de prostatitis i altres malalties genitourinàries.

Els germinats també són molt beneficiosos per a les dones. Nota per a aquells que perden pes: els pèsols germinats són un producte baix en calories, que alhora dóna una sensació de plenitud i afavoreix la crema de greixos.Té un efecte rejovenidor i elimina les toxines del cos.

Amb compte! El més important amb el consum de pèsols germinats és no exagerar-se. Per evitar efectes secundaris desagradables, introduïu-lo a la vostra dieta de manera gradual. Comenceu amb una culleradeta al dia i augmenteu la dosi a 70 grams al dia durant dos o tres mesos.

Beneficis per als nens

És comprensible amb els adults. Què passa amb els nens? Poden tenir pèsols germinats? Llauna. Però aquí també és important controlar la quantitat de brots consumits.

A més dels micro i macroelements enumerats anteriorment, els pèsols germinats contenen vitamines B1, B2, B5, B6, B9, C i A. Per tant, en quantitats raonables, els pèsols germinats seran un aliment saludable per a un nen.

Consum de pèsols germinats per part dels cruels

Tot organisme viu necessita proteïnes per ser fort i saludable. La majoria de proteïnes es troben en els aliments d'origen animal, que els vegetarians i els cruels eviten. Els llegums poden substituir fàcilment la carn com a font de proteïnes i altres elements necessaris per al cos., i sobretot pèsols germinats.

Calories i valor nutricional

El valor energètic de 100 grams de pèsols germinats és de 124 kcal/519 kJ. proteïnes - 8,8 g; greixos - 0,7 g; hidrats de carboni - 27,1 g.

Remull els pèsols abans de plantar

Hi ha dues opinions diametralment oposades sobre si s'han de remullar abans els grans de pèsols aterratge. Les llavors remullades abans de plantar germinen més ràpidament que les seques i també produeixen un rendiment més gran. Però cuidar-los és una mica més difícil. Com que aquests llegums estimen l'aigua, necessiten un reg profund i constant.

Els pèsols secs podran sobreviure al sòl sec si no podeu regar-los constantment. Els grans en vinagre sense la quantitat adequada d'humitat moriran.

Primer heu de seleccionar les llavors adequades. Han d'estar sencers i sans. Dissoleu 1 cullerada de sal de taula en 1 litre d'aigua tèbia i submergiu els pèsols a la solució. Plantarem només aquells grans que s'han enfonsat al fons.

Ara podem passar al remull. Hi ha dues opcions habituals per fer germinar els pèsols abans de plantar-los: en aigua i amb gasa humida.

Primera opció: Ompliu els pèsols amb aigua a temperatura ambient perquè cobreixi completament les llavors. Durant 12-16 hores, canvieu l'aigua cada 3 hores. Aquest temps n'hi ha prou perquè els pèsols s'inflen i brotin una mica. A continuació, escorrem tota l'aigua, posem els pèsols sobre un drap sec, i els deixem assecar una mica.

Segona opció: Embolicar els pèsols amb una gasa i omplir-los d'aigua durant 3 hores. Després d'això, mantingueu els grans en una gasa humida durant 3-5 dies. Els nostres pèsols ja estan a punt per plantar-los a terra.

Durant les primeres 3 hores, els pèsols es poden remullar en una solució especial. El més habitual d'ells: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" i "Nitragin".

Plantar i cuidar pèsols

Els pèsols estimen el sol. Per tant, cal plantar-lo en un lloc assolellat, preferiblement protegit del vent.

El llit per a la sembra s'ha de preparar a la tardor. Començar – excavar fins a la profunditat de la capa fèrtil (22-25 cm). Podeu omplir el sòl amb compost i cendra, o superfosfat i sal potàsica.

A la primavera, conreem el llit el més aviat possible: afluixar el sòl a una profunditat d'uns 10 cm Afegiu cendra i 10-15 g d'urea per 1 m² al sòl. Aquest últim es pot substituir per 20-25 g de nitrat d'amoni.

Les llavors de pèsols es poden sembrar bastant aviat – a partir del 20 d'abril. Plantació de maduració primerenca varietats es pot produir fins a mitjans d'estiu (al voltant del 10 de juliol).

El dia abans de plantar, el llit s'ha d'anivellar i regar a fons. Immediatament abans de plantar, torneu a regar el sòl. Plantarem els pèsols a una profunditat de 4-6 cm.La distància entre les files ha de ser d'almenys 20 centímetres. Cada 8-10 cm plantem dos pèsols alhora, o un cada 4-6 cm Tapem els forats amb pèsols amb terra i els compactem una mica.

Fins que apareguin les plàntules, el llit es pot cobrir amb pel·lícula per protegir les llavors dels ocells i retenir la humitat i la calor. Amb els primers trets, s'ha de treure la pel·lícula.

Els primers brots han d'aparèixer 6-15 dies després de la plantació.

Cuidar els pèsols no és difícil. El més important és el reg regular, el desherbat i la collita oportuna. Un element separat que necessiten els pèsols és el suport. A mesura que creixen els pèsols, necessiten alguna cosa a què aferrar-se per evitar que caiguin a terra.

Construir un suport és molt senzill. Introduïm clavilles d'1-1,5 m d'alçada a terra.La distància entre les clavilles pot ser de 50-100 cm.Entre elles estirem una gran malla o diverses fileres de corda per formar una "tanca". Els nostres pèsols l'embolicaran.

Depenent de la varietat, els pèsols comencen a florir 30-60 dies després de la sembra. Un mes després d'això, podeu collir la primera collita.

Germinació de llavors de pèsols per a l'alimentació: instruccions

Per fer germinar pèsols per menjar, necessitarem llavors de pèsols germinats, un colador, un recipient i aigua tèbia. Primer, poseu els pèsols en un colador i esbandiu bé amb aigua tèbia durant 1-2 minuts.

A continuació, repartiu els pèsols de manera uniforme pel fons del recipient i ompliu-los d'aigua a temperatura ambient de manera que el seu nivell sigui aproximadament 1 cm més alt que els pèsols.Tapeu amb una tapa perquè entri aire al recipient.Col·loqueu en un lloc càlid durant 12-15 hores.

Passat aquest temps, esbandiu bé els pèsols i el recipient de nou. Deixeu una mica d'aigua a la part inferior i tanqueu-la amb una tapa. Cada 2-3 hores ruixem els pèsols amb aigua d'una ampolla d'esprai perquè no s'assequin.

Passades 6 hores, torneu a rentar els pèsols, ruixeu-los i poseu-los en un lloc càlid. Repetiu la polvorització cada 2-3 hores durant 12 hores.

Passades les 12 hores, torneu a rentar els pèsols i escorreu completament l'aigua. Posem els pèsols germinats a la nevera: ja estan llestos per menjar.

Important! Els pèsols germinats es poden emmagatzemar a la nevera durant un màxim de 5 dies, així que no els germinis en grans quantitats alhora.

Selecció i preparació de llavors

Les botigues venen llavors de pèsols especials per a la germinació. No podreu fer germinar pèsols i cereals, però llavors no es pot menjar per plantar.

Els pèsols han de ser sencers, ben secs, petits, grocs o verds.

Abans de la germinació, assegureu-vos d'esbandir les llavors diverses vegades amb aigua tèbia.

Condicions per cultivar pèsols a casa

Podeu conrear pèsols verds madurs, dolços i reals a l'hivern. Just a l'ampit de la finestra.

Per fer-ho, necessitarem caixes profundes o testos espaiosos i suport per a futurs brots. Trieu un lloc lluminós, proporcioneu a les plantacions accés a oxigen i reg estable.

La preparació dels grans per a la plantació a casa no és diferent de la preparació per a la plantació a terra oberta.

Trucs per fer créixer pèsols a l'ampit de la finestra

Perquè els brots brotin, es recomana plantar pèsols a una distància de 3-4 cm els uns dels altres en una caixa comuna. Tan bon punt les plàntules formen dues fulles, s'han de trasplantar a tests individuals (300-500 ml), o plantar més ample en una caixa comuna, augmentant la distància entre els brots.

Els pèsols necessiten llum almenys 12 hores al dia. A l'hivern, és impossible proporcionar-li llum solar natural durant aquest període de temps, de manera que s'utilitzen làmpades fluorescents. Cal col·locar-los a una distància de 50 cm de l'olla.

Abans de la floració, n'hi ha prou amb regar els pèsols generosament 1-2 vegades per setmana. Durant la floració i la fructificació, augmenta el reg fins a 3-4 vegades per setmana. Després de cada reg, no oblideu afluixar el sòl.

Recordeu que les fletxes que arriben als 10-15 cm de mida necessiten suport. Les clavilles amb una xarxa o corda estirada entre elles també són adequades aquí, però s'han de col·locar a una distància més petita l'una de l'altra.

Durant la floració, cal fertilitzar diverses vegades amb una solució de sal de potassi i superfosfat (10-15 g per 10 litres d'aigua).

Cal collir el cultiu cada 1-2 dies per no interferir amb la maduració dels següents cultius. beines.

Brots de pèsol a la cocció

Els pèsols germinats es mengen en la seva forma pura i també s'afegeixen a una varietat de plats: amanides, sopes, purés, batuts, guisats amb verdures i carn.

Recepta d'amanida de pèsols germinats

Amanida:

• raves - 5-7 peces;
• cogombre - 2 peces;
• formatge feta - 60 g;
• brots de pèsol - 50 g.

Avituallament de combustible:

• suc de 1/2 taronja;
• oli d'oliva - 30 ml;
• mostassa - 1/2 culleradeta;
• vinagre balsàmic - 1 culleradeta;
• sal i pebre al gust.

Talleu el rave i el cogombre a daus petits. Talleu gruixut el formatge feta i afegiu-lo a les verdures juntament amb els pèsols germinats. Barregeu tots els ingredients per a l'amaniment. Salpebreu l'amanida i barregeu-ho bé. Deixeu reposar l'amaniment durant uns 30 minuts.

Bona gana!

Conclusió

Els pèsols són un cultiu útil i sense pretensions. Les mongetes germinades duplican els seus beneficis per al cos.El més important és observar les restriccions al consum de grans germinats. Qualsevol pot cultivar pèsols: tant al jardí com a l'ampit de la finestra. No requereix gaire esforç per part del jardiner, i la collita us agradarà aviat.