Revisió de la varietat vegetal d'alfàbrega morada "Ararat"
Les varietats d'alfàbrega morada tenen un aroma fort i un sabor ric. Ararat destaca entre ells. És el preferit per molts jardiners. Considerem les propietats de l'alfàbrega vegetal d'Ararat, els seus avantatges, les diferències amb altres varietats i la tecnologia de cultiu a partir de llavors.
Característiques de la varietat
Ararat es va crear al centre de Rússia a Agrofirm Poisk LLC, a la regió de Moscou, i es va incloure al Registre Estatal el 2004. Es recomana cultivar-lo a totes les regions del país.
L'alfàbrega morada d'Ararat té un sabor ric i àcid i una aroma rica i complexa.
S'ha generalitzat pels seus avantatges:
- fàcil de créixer;
- fàcil de cuidar;
- ús universal;
- té un sabor agut i ric a causa de l'alt contingut d'olis essencials, el seu propi aroma únic amb notes de clau, pebre de Jamaica i anís;
- utilitzat en el disseny del paisatge a causa de les altes propietats decoratives de l'arbust;
- bo per assecar-se (es conserva l'aroma rica);
- té una alta productivitat.
A la foto - Basil Ararat.
Característiques i descripció
L'alfàbrega Ararat forma un arbust erecte i semi-escampat de fins a 60 cm d'alçada.Les fulles són ovoides amb dents a les vores, verd-violeta, de mida mitjana, les flors són de color lila.
La planta floreix 71 dies després de la germinació. A l'inici de la floració, l'alfàbrega està a punt per tallar-la. En aquest moment s'està acumulant quantitat suficient de nutrients i olis essencials. La varietat es considera a mitja temporada.
La collita a partir d'1 m² és de 2-2,2 kg de verdures.
Composició química
La planta és rica en vitamines, minerals i compostos orgànics complexos.
100 g de fulles contenen:
- vitamina A - 264 mcg;
- C - 18 mg;
- B - 0,542 mg
- K - 414,8 µg;
- PP – 0,902 mg;
- E - 0,8 mg;
- carotè - 3,142 mg;
- mono i polisacàrids - 0,3 g;
- àcids grassos saturats - 0,04 g;
- colina - 11,4 mg;
- ferro - 3,17 mg;
- coure - 0,04 mg;
- zinc - 0,81 mg;
- manganès - 1.148 mg;
- magnesi - 64 mg;
- calci - 177 mg;
- potassi - 295 mg;
- seleni - 0,3 mcg;
- sodi - 4 mg;
- fòsfor - 56 mg;
- fibres vegetals - 1,65 g.
L'alfàbrega conté olis essencials:
- càmfora;
- saponina;
- ocimen;
- metilchavicol.
La combinació d'aquests olis determina l'aroma de la planta.
El contingut calòric de l'alfàbrega d'Ararat és de 25 kcal per 100 g de producte.
Resistència de les plantes
Malgrat la seva naturalesa amant de la calor, l'alfàbrega d'Ararat és més resistent a condicions desfavorables en comparació amb altres varietats.
A l'alfàbrega li encanta que el sol llueixi durant tot el dia i no tolera l'aigua estancada. El sòl sota els arbustos ha d'estar sempre lleugerament humit.
Aquesta és una planta amant de la calor. La temperatura òptima per al creixement i desenvolupament és de +18…+27 °C. A taxes més baixes, l'alfàbrega deixa de créixer. El cultiu no tolera les gelades i mor immediatament.
L'alfàbrega de la varietat Ararat és resistent a les malalties, però en condicions meteorològiques desfavorables pot ser susceptible a infeccions per fongs: podridura grisa, cames negres i fusarium.
Àmbit d'aplicació de la varietat Ararat
Les fulles morades de la planta contenen una major quantitat d'olis essencials en comparació amb les fulles verdes. Gràcies a això, té un ric sabor i aroma de pebre de Jamaica, clau i anís.
S'utilitza la varietat Ararat:
- en preparar plats de carn, peix, llegums, tomàquets;
- en conservar verdures;
- en cuinar melmelada, sopes, salses;
- com a additiu al te, compota.
Les verdures d'alfàbrega s'assequen, es congelen i es salan per a un ús futur a l'hivern.
Gràcies a la seva rica composició química, l'alfàbrega s'ha utilitzat durant molt de temps no només amb finalitats culinàries, sinó també amb finalitats medicinals. S'utilitza:
- en aromateràpia com a afrodisíac (calma el sistema nerviós, alleuja els mals de cap);
- en el tractament de ferides;
- en cosmetologia (millora l'estat de la pell i les ungles).
L'alfàbrega morada protegeix dels efectes de la radiació. L'oli elaborat d'Ararat és un excel·lent relaxant si l'afegiu a l'aigua del bany.
Atenció! Abans d'utilitzar l'alfàbrega amb finalitats medicinals, consulteu el vostre metge.
Tecnologia en creixement
L'alfàbrega es cultiva en un hivernacle, a l'ampit de la finestra o en terra oberta.
Important per recordar! No podeu plantar alfàbrega en un sol lloc durant més de 3 anys, en cas contrari, hi ha el risc que Fusarium infecti totes les plantes properes.
Els tomàquets, els pebrots dolços, les patates i els llegums es consideren bons veïns de l'alfàbrega.
Condicions òptimes
L'alfàbrega es planta en un lloc assolellat, protegit dels corrents d'aire. Perquè les fulles d'Ararat siguin d'un color morat brillant, la planta necessita molt de sol.
La temperatura de l'aire per al creixement normal és superior a +18 °C.
A l'alfàbrega li encanta els sòls humits i rics en humus sense aigua estancada.
Terminis i normes de sembra
Les caixes amb plàntules han d'estar en un lloc càlid i assolellat. Les llavors per a les plàntules es sembren 2 mesos abans de transferir-les a terra oberta. Col·loqueu 3-4 llavors a cada forat.
Plàntules als 25 dies es trasplanten a terra oberta. Això es fa després del final de les gelades de primavera, al vespre, en temps tranquil. El terra davant aterratge tractat amb una solució de permanganat de potassi per protegir-se de les infeccions per fongs.
Prepareu forats de 10 cm de profunditat a una distància de 20 cm l'un de l'altre, regeu generosament amb aigua tèbia, col·loqueu-hi les plàntules juntament amb un tros de terra, ruixeu-ho amb terra, picant lleugerament i torneu a regar. 2 setmanes després de la sembra, s'afegeixen fertilitzants nitrogenats complexos.
Referència. La fertilització és una de les condicions importants per obtenir una collita rica.
Més cura
La cura de l'alfàbrega ha de ser regular per garantir les condicions òptimes de creixement i desenvolupament. L'alimentació oportuna, el reg, l'afluixament és la clau per a una bona collita d'herbes picants.
Ararat morat requereix reg regular. Per evitar l'estancament de l'aigua, el sòl ha d'estar ben drenat. L'excés d'aigua està ple d'infeccions per fongs i la manca d'humitat fa que les fulles siguin petites i afecta el gust.
Regar la planta a l'arrel al matí amb aigua tèbia i assentada. El sòl ha d'estar sempre lleugerament humit.
Afluixeu el sòl sota els arbustos d'alfàbrega i elimineu les males herbes un cop a la setmana després de regar.
La primera alimentació es necessita 2 setmanes després de la sembra. A continuació, es fa un cop al mes fins que comença la floració. Utilitzeu fertilitzants nitrogenats.
Perquè l'arbust sigui voluminós, amb molts brots laterals, es pessiga l'alfàbrega. La primera vegada és en l'etapa de 6-8 fulles.
En condicions desfavorables, Basil Ararat es veu afectat per:
- Podridura grisa. Es desenvolupa a alta humitat de l'aire, de manera que les plantes dels hivernacles i els hivernacles s'infecten més sovint. A les fulles apareixen taques grises i floridura. La planta mor.
- Cama Negra. El fong ataca el coll de l'arrel i la tija. El reg excessiu i el sòl àcid condueixen a la malaltia.
- Fusarium. El fong infecta tota la planta, que s'asseca, començant per la part superior. La infecció es troba al sòl, de manera que l'alfàbrega no s'ha de plantar en un sol lloc.
Els fungicides s'utilitzen per tractar els fongs.
Atenció! El tractament amb fungicides i herbicides es realitza com a màxim 20 dies abans de la collita.
Entre les plagues, són possibles atacs de pugons i àcars del jardí. En aquest cas, utilitzeu remeis populars (una solució de pells de ceba amb sabó de roba) o medicaments de la botiga.
Característiques del creixement de llavors/plàntules
La diferència està en el mètode de cultiu a partir de llavors o plàntules, en hivernacle o terreny obert, és que la collita verda s'obté en diferents moments.
A terra oberta
Al centre de Rússia, a causa de la imprevisibilitat i la inestabilitat de les condicions de temperatura, és millor cultivar alfàbrega porpra d'Ararat a terra oberta amb plàntules, llavors la collita serà abans.
Les llavors es sembren a terra després del final de les gelades de primavera, quan el sòl s'escalfa, a principis de juny. Per això, la collita madurarà molt més tard.
A les regions del sud, l'alfàbrega es sembra a terra i les llavors es sembren als llits durant l'estiu. Així és com creix una altra generació de plantes.
A l'hivernacle
L'alfàbrega es conrea en hivernacle tot l'any a una temperatura de +20...+25°C. Una condició important és el tractament antifúngic del sòl amb una solució de permanganat de potassi o fungicides.
Les llavors es preparen escalfant-les prèviament en una bossa en un radiador durant una setmana, després remullant-les en una solució de permanganat de potassi durant 2 hores.
Les llavors es sembren en tests amb terra preparada a una profunditat de 0,5-1 cm; hi ha d'haver una capa de drenatge al fons de l'olla. Per tal que les llavors germinin millor, es cobreixen amb pel·lícula, creant un microclima. En l'etapa de 2 fulles veritables, les plàntules es planten, es deixen en tests o es planten al sòl de l'hivernacle.
A casa
S'aboca una capa de drenatge i terra rica en orgànics a l'olla i es rega bé. Col·loqueu les llavors a una profunditat de 0,5-1 cm i cobreixi amb film. Es submergeixen quan apareixen 2 fulles veritables.
Si el test és gran, s'hi col·loquen diverses plàntules. Col·locar en un lloc assolellat sense corrents d'aire, regar regularment. Si l'aire de la casa està sec, poseu un bol d'aigua al costat de la planta. La planta s'alimenta, s'afluixa i es pessiga.
A casa podeu cultivar alfàbrega excavada al jardí a l'agost. Ell et delectarà tot l'hivern.
Ressenyes dels estiuejants sobre la varietat d'alfàbrega morada Ararat
Les crítiques sobre la varietat Ararat sempre són positives. Els residents d'estiu noten la facilitat de cultiu i l'alt rendiment.
Svetlana, Ijevsk: “No passo ni un any sense alfàbrega d'Ararat. El sembro en un hivernacle i després el transfereixo a terra oberta. Tolera bé el trasplantament. Sempre l'asseco per a l'hivern. La carn sense ella no és carn".
Tatiana, Moscou: “Quan s'asseca, l'aroma no canvia, com altres varietats. La germinació és excel·lent. Creix bé en hivernacles i terreny obert".
Natàlia, Pskov: “Sempre compro Ararat morat. Se sent molt bé al jardí i a l'ampit de la finestra. Afegeixo alfàbrega a la melmelada de maduixa, al te, i cuino molts plats amb ella. És un miracle que bé!"
Conclusió
La varietat d'alfàbrega morada Ararat es distingeix per una gran germinació de llavors, productivitat i resistència a les malalties amb la cura adequada. Gràcies a l'alt contingut en vitamines, microelements i olis essencials s'utilitza àmpliament en cuina i cosmetologia.
Si proporcioneu a la planta condicions de temperatura i llum òptimes i no deixeu que l'aigua s'estagni, podeu cultivar una espècia aromàtica no només al jardí o a l'hivernacle, sinó també a l'ampit de la finestra.