Qui necessita remolatxa farragera i per què, com cultivar-les correctament i la gent se'n pot menjar?

La remolatxa és un dels cultius d'hortalisses més buscats i populars. Tradicionalment es distingeix la remolatxa de taula, la remolatxa sucrera i la remolatxa farraggia. L'article tracta les principals qüestions relacionades amb amb cultiu i l'ús de verdures de farratge.

Descripció i característiques de la remolatxa farrager

Remolatxa farrager - un cultiu tècnic, és a dir, conreat per a les necessitats tècniques dels humans. Malgrat moltes similituds amb altres varietats (taula i sucre), es diferencia d'elles en l'aplicació i les propietats nutricionals.

La història de l'aparició d'aquesta varietat de remolatxa

El Mediterrani i Àsia es consideren la pàtria de l'ancestre salvatge de la verdura. Com a planta cultivada ja al segle VIII aC. e. Al territori de l'antiga Babilònia es coneixia la remolatxa de fulla, les tapes de la qual s'utilitzaven no només amb finalitats gastronòmiques, sinó també medicinals.

A poc a poc, la cultura es va estendre per l'Europa moderna. Tanmateix, fins al segle XVI no hi va haver divisió de la remolatxa en varietats de taula i farratges. Donant resposta a les necessitats de desenvolupament de la ramaderia, es va desenvolupar a Alemanya un cultiu anomenat bleda. El cultiu d'arrel d'aquest parent proper de la remolatxa farragera no era comestible. Al segle XVII, la remolatxa sucrera es va separar de les formes híbrides de remolatxa farrager.

Referència! Avui dia hi ha una gran varietat de varietats de remolatxa farrager adaptades per al cultiu en gairebé qualsevol condició.

El cultiu es conrea a molts països europeus, Amèrica del Nord i del Sud, Austràlia i Nova Zelanda i el nord d'Àfrica.

La importància i els beneficis de la remolatxa farrager per als animals i les aus

La remolatxa farragera té un paper important en la nutrició dels animals domèstics; per a aquest propòsit s'utilitza tota la planta, tant per a la part superior com per a les arrels.

Adquireix una importància especial en l'alimentació del bestiar productor de llet: vaques i cabres. A causa del seu alt contingut en fibra, la remolatxa farrager augmenta el rendiment de llet.

La verdura proporciona al bestiar l'energia i els nutrients necessaris. 1 kg d'arrel conté:

• 0,11-0,15 g unitats d'alimentació (1 unitat d'alimentació = 1414 kcal);
• 9 g de proteïna digerible;
• 0,4 g de calci;
• 0,49 g de fòsfor.

El valor nutricional de les tapes de remolatxa és encara més gran (9 g d'unitats de pinso i 2,1 proteïnes per 1 kg de fulles), per la qual cosa és un excel·lent pinso auxiliar tant fresc com ensilat.

Important! L'avantatge de la remolatxa respecte d'altres pinsos és la seva alta digestibilitat i la seva capacitat per millorar l'absorció de nutrients d'altres productes utilitzats en la dieta.

Com a cultiu de camp, la remolatxa farrager augmenta la fertilitat del sòl i impedeix el creixement de males herbes, i per tant es considera un excel·lent precursor de les plantes de gra.

Per a quins animals es conrea la remolatxa farrager?

La verdura s'utilitza per alimentar diversos animals de granja:

• vaques;
• ovelles;
• cavalls;
• porcs;
• conills.

A causa de les seves propietats productores de llet, la remolatxa farragera és la més demandada per a l'alimentació de les vaques. No obstant això, per tal d'evitar una disminució del contingut de greix i el gust de la llet, la quantitat d'arrel que es menja al dia no ha de superar els 35 kg.La norma diària de remolatxa per a ovelles és de 5 kg, per a cavalls, uns 15 kg, per a porcs, a raó de 7 kg per cada 100 kg de pes corporal animal.

Atenció! Els garrins es donen la verdura bullida o al vapor i s'afegeixen a les farinetes de segó. La resta del bestiar rep pinso cru. Els vegetals d'arrel es trituren immediatament abans d'alimentar-los.

Es donen tapes fresques a les cabres amb l'addició de guix per neutralitzar l'acidesa del menjar.

Tecnologia de cultiu de remolatxa farrager

El cultiu de remolatxa farragera és, en molts aspectes, similar al conreu d'altres varietats. Tanmateix, hi ha una sèrie de matisos.

Requisits del sòl

Pel que fa a la fertilitat del sòl, la remolatxa farrager és especialment exigent. Prefereix chernozim lleugerament àcid o neutre amb un pH de 6,2-7,5. Segons les normes de rotació de cultius, creix bé en terrenys prèviament sembrats de cereals (blat, sègol) o llegums (blat de moro, pèsols).

Atenció! No es planten remolatxes a la mateixa zona durant 2 anys seguits.

En preparació per a la sembra, s'afegeix compost o fems podrits, així com cendres de fusta, al sòl com a fertilitzant. Els adobs minerals que contenen fòsfor, nitrogen i potassi són benvinguts.

A les remolatxes els encanta el sòl solt, de manera que s'ha d'excavar la zona abans de plantar.

Dates i normes d'aterratge

Les condicions òptimes per plantar remolatxa farragera en terra oberta solen establir-se a finals de març - principis d'abril.

Regles d'aterratge:

1. Les remolatxes farratges es planten a terra quan la temperatura del sòl arriba a +5...+8 °C.
2. Es recomana el tractament previ del sòl amb herbicides per reduir l'emergència de males herbes.
3. La profunditat de plantació de llavors és de 3-4 cm i es manté una distància de 40-45 cm entre les files.
4. El sòl dels llits ha d'estar lleugerament humit, sense escorça; per a això, els cultius es trenquen.
5. Les primeres fulles apareixen després de 8-14 dies. Les plàntules poden sobreviure a gelades fins a -2 °C.

Referència! En cas d'escalfament primerenc, a temperatures diürnes de +15...+20 °C, els cultius poden brotar 2-3 dies després de la sembra.

Cura dels cultius

La tecnologia agrícola per a la remolatxa farragera no presenta cap dificultat per als jardiners de qualsevol nivell de preparació:

1. Per garantir que la humitat i l'aire circulin normalment al sòl, el sòl s'afluixa 48 hores després de la sembra. En el futur, cal afluixar regularment el sòl entre les files.
2. Tan bon punt apareixen les 2 primeres fulles, es realitza l'aprimament, deixant els brots més forts i viables. La densitat recomanada de remolatxa farragera no és superior a 4-5 plantes per 1 m2, amb una distància entre plantes de 25 cm. Això garantirà un creixement saludable de les arrels.
3. Després de l'aprimament, les plantes es fertilitzen amb adobs minerals. El procediment es repeteix una segona vegada després d'un mes.
4. En condicions d'humitat insuficient, la remolatxa farragera requereix regularment esmalt. Això és especialment crític en el moment de l'engrossiment del cultiu d'arrel i el creixement de les cims joves.
5. Es realitza un desherbat regular fins que es tanquen les tapes de la remolatxa.

Important! La verdura no requereix il·luminació i produeix collites riques fins i tot en zones d'ombra.

Malalties i plagues

La remolatxa és susceptible a diverses malalties i atacs de plagues. Per protegir la verdura, el manteniment preventiu es realitza amb fertilitzants minerals: nitroammofosfat i potassa. Per evitar la infecció amb infeccions víriques i fúngiques, es recomana incloure cendres de fusta en els fertilitzants.

Entre les malalties més comunes:

1. Corneater - es produeix com a conseqüència de la infecció d'una planta per un complex de patògens, fongs i bacteris al sòl, amb menys freqüència - en el material de les llavors.Com a resultat, apareixen taques de vidre o marrons i ratlles de necrosi dels teixits a les arrels. Aviat les plàntules afectades moren abans d'arribar a la superfície del sòl.
2. Cercospora - una malaltia fúngica es manifesta en forma de petites taques rodones, de color marró clar, amb una vora marró vermella i un recobriment gris vellut a les fulles. La malaltia és desagradable perquè afecta els cims, fent que la planta produeixi nous brots, que consumeixen sucre dels cultius d'arrel.
3. mildiu, o mildiu, apareix com una capa esponjosa de color gris-violet a la part inferior de la fulla. Les parts afectades de la planta es tornen fràgils i moren.
4. Oïdi en pols difereix de la peronosporosi pel color de la placa: és blanca i es forma a banda i banda de la fulla.
5. Fomoz - grans taques de color marró clar als brots de la planta i podridura seca als cultius d'arrel.
6. Rovell. A les fulles apareixen freqüents petites formacions convexes de groc brillant o taronja.
7. Taca bacteriana les fulles provoquen un groc i, posteriorment, una necrosi dels òrgans afectats.
8. Mosaic - un virus en el qual apareix un patró de malla a les fulles intercalat amb taques de color verd clar i groc.

Plagues perilloses de la remolatxa farragera:

1. Fulla de remolatxa, o mongeta, pugó danya els brots i transmet malalties víriques.
2. Chinx de la remolatxa xucla el suc de les fulles, deixant enrere taques transparents a la part superior, després ennegriment i deformació de la part superior. Fa que el desenvolupament de les plantes es retardi.
3. Corcs comú i gris de la remolatxa menjar arrels laterals i danyar el cultiu d'arrel, causar trastorns del desenvolupament, reduint el pes i el contingut de sucre de la verdura.
4. Escarabats de remolatxa Mengen petites fosses i forats a les fulles, i roseguen el brot apical.
5. mosques de remolatxa, les larves de les quals danyen greument els cims, provocant-ne el marc i la mort.

Per combatre les plagues, s'utilitzen productes de protecció industrial "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Pro".

Collita i emmagatzematge

Signes de maduració de les verdures:

• groguenc fulles amb el rerefons de la manca de tapes noves de la planta;
• el cultiu d'arrel assoleix un diàmetre característic d'una varietat determinada.

Durant el període d'acumulació de matèria seca pel cultiu d'arrel (un mes abans de la collita), el reg s'atura.

És important collir abans de les primeres gelades i pluges prolongades per evitar el deteriorament del cultiu d'arrel (això escurça la vida útil de la remolatxa). Segons la regió, la recollida està prevista per a principis de setembre, octubre o fins i tot novembre.

Referència! Per a la recollida de remolatxa farrager, s'utilitzen excavadores de patates, recol·lectores de patates o aixecadors de remolatxa. Quan es recol·lecta a mà, els cultius d'arrel es desenterran amb una forca.

Per garantir un emmagatzematge més llarg, s'eliminen les parts superiors i es netegen les arrels de la terra adherida. Les verdures s'assequen lleugerament i es classifiquen.

Important! Els exemplars danyats i les tapes tallades s'utilitzen primer com a alimentació animal.

Emmagatzemar la remolatxa en piles o altres instal·lacions d'emmagatzematge amb ventilació i mantinguda a una temperatura d'1 a 5 °C.

Rendiment de remolatxa farrager per 1 ha

Pel que fa al rendiment, la remolatxa farragera és superior a la de taula i a la sucrera. Amb una cura adequada per hectàrea de plantació, podeu recollir entre 900 i 1100 cèntims d'arrel i tapes. Aquests indicadors s'aconsegueixen a causa de la relativa poca pretensió de la verdura i la seva resistència a condicions ambientals adverses.

Els tipus i varietats més comuns de remolatxa farrager

A l'hora de triar llavors per plantar, els jardiners donen preferència a les varietats i híbrids següents:

1. Brigadier - Varietat de mitja temporada, resistent a la floració, la sequera i les gelades (aguanta temperatures de fins a -5 °C). Les hortalisses petites (d'uns 3 kg de pes) d'arrel de color verd ataronjat tenen una forma oval-cilíndrica i contenen molt de sucre. Productivitat - 150 t/ha.
2. Lada - una varietat resistent a la sequera i les malalties tant durant el creixement com durant l'emmagatzematge. El pes de l'arrel cilíndrica blanca (de vegades de color blanc rosat) arriba als 25 kg. Té una polpa sucosa i densa. El rendiment mitjà és de 120 t/ha.
3. F1 Milà - un híbrid resistent a la floració i cercospora. Apte per a diferents tipus de sòl, té una llarga vida útil. Té un cultiu d'arrel ovalada de color blanc-verd de mida mitjana. Productivitat - 90 t/ha.
4. Esperança. A causa de la seva falta de pretensions, la varietat està especialment estesa a les regions del nord-oest, el Volga Mitjà i l'Extrem Orient de Rússia. El vegetal d'arrel és vermell, de forma cilíndrica, amb polpa blanca i sucosa. Resistent a la infecció per oïdi i cercospora. Té una alta productivitat.
5. Ursus Poli interessant pel color inusual de la verdura d'arrel: groc-taronja, de forma cilíndrica, amb un pes de fins a 6 kg. Resistent a la sequera, no propens a la floració. Altres avantatges inclouen l'emmagatzematge a llarg termini i la resistència a les malalties. Productivitat - 125 t/ha.
6. Centaure Poly té hortalisses d'arrel blanques petites (de 1,5 a 2,5 kg de pes), de forma ovalada allargada. La varietat demostra resistència a la cercospora i al bolting, així com a la sequera. Productivitat - 100-110 t/ha.
7. Eckendorf groc no sensible a les baixes temperatures, apte per plantar en terreny obert en parcel·la personal.

La gent pot menjar remolatxa farrager?

Pel que fa al valor nutricional, la remolatxa farragera no és inferior a les seves contraparts. La principal diferència gastronòmica és l'alt contingut en fibra i les fibres gruixudes, que són mal digerides pel sistema gastrointestinal humà.

La verdura d'arrel és inconvenient per a la cuina, ja que requereix un tractament tèrmic a llarg termini. Pel que fa al gust, és significativament inferior a la remolatxa de taula i la remolatxa sucrera.

Quina diferència hi ha entre la remolatxa farrager i la remolatxa sucrera?

La remolatxa sucrera és el resultat de la selecció d'una varietat de farratge, però es diferencien dels seus predecessors en molts aspectes:

1. Condicions de creixement: La remolatxa farragera no es planta als jardins, normalment es conrea a escala industrial. A diferència del sucre, creix amb èxit en les condicions climàtiques de latituds nord.
2. Aparença: les varietats de sucre tenen fulles allargades i un sistema radicular més potent, la majoria de les vegades - arrels còniques que són exclusivament blanques. La remolatxa farragera té fulles en forma de cor més fosques, llises i brillants; podeu distingir-les de la foto. Les verdures d'arrel vénen en una varietat de varietats formes i colors.
3. Propòsit: El sucre s'utilitza per produir sucre; només les fulles s'utilitzen per a l'alimentació. La remolatxa farragera s'utilitza completament com a aliment per als animals domèstics.
4. Propietats nutricionals: a la remolatxa sucrera la quantitat de sacarosa és un 20% més gran. El valor energètic dels pinsos és menor, però conté més proteïnes.

Totes les varietats es diferencien al seu torn de la remolatxa de taula, que s'utilitza per a l'alimentació.

Conclusió

La remolatxa farragera és un cultiu agrícola popular i sense pretensions.A causa de l'augment del contingut d'hidrats de carboni de fàcil digestió, afavoreix la producció de llet i millora la seva qualitat, per tant és especialment important en la dieta dels animals productors de llet, principalment les vaques.

Si s'observen el moment de la sembra i la collita, les regles bàsiques de la tecnologia agrícola i l'ús raonable de fertilitzants orgànics i minerals, la remolatxa farragera produeix un rendiment constantment elevat. Entre els desavantatges de la verdura es troben les seves exigències al sòl, el canvi forçat de lloc de cultiu cada temporada i la necessitat de reg regular i fertilitzants.