Què fer si les patates de dins es buiden i per què passa això
La formació de buits als tubercles depèn de la varietat, les condicions de creixement, la tecnologia de collita i el mètode d'emmagatzematge. El buit no es considera una malaltia i es produeix quan no es té cura de la plantació. Aquests tubercles es poden menjar.
Buits amb ennegriment, es formen taques deprimides a causa de malalties infeccioses. Els tubercles afectats s'eliminen de l'emmagatzematge i es destrueixen. En aquest article parlarem amb detall sobre els motius del buit a les patates.
Què és el buit dels tubercles de patata?
Al nucli de la patata es forma un buit. En varietats amb tubercles rodons té forma allargada o estrellada, en varietats amb tubercles oblongs té forma rodona o ovalada..
La cavitat està coberta amb una pell fina de color crema o marró clar. Si el buit té esquerdes o branques que s'estenen a la superfície, el tubercle es podreix.
Signes de malalties infeccioses que van rebre les patates durant el període de creixement, – taques deprimides a la pell. Posteriorment, es formen buits al lloc de la lesió.
Per què les patates estan buides a dins?
Els buits apareixen com a resultat de malalties: no infeccioses, bacterianes i fúngiques. El buit es desenvolupa a causa de pràctiques agrícoles inadequades.
Buit
Una malaltia fisiològica que es manifesta per una cura inadequada. Es formen buits de diferents mides i formes com a resultat del creixement dels teixits interns que queden enrere dels teixits tegumentaris.
Els processos metabòlics s'interrompen, els grans de midó es destrueixen, les cèl·lules moren, com a resultat, es formen cavitats. Els buits estan coberts de teixit suberitzat: una pell densa de color crema o beix.
Per què les patates es queden buides per dins?:
- Subministrament desigual d'humitat: després d'una llarga sequera hi ha pluges abundants.
- Canvis en la temperatura de l'aire i del sòl.
- Excés de fertilitzants nitrogenats.
- Deficiència de bor al sòl. Els tubercles dels sòls sodiopodzòlics calcaris pateixen especialment la manca de bor.
- L'aplicació de dosis elevades de fertilitzants potàssics fa que augmenti la necessitat de bor de la patata.
El buit s'observa més sovint en varietats de tubercles grans. Varietats com Yavor i Gatchinsky són propenses a la formació de cavitats.
Coses interessants al lloc:
Per què els tubercles de patata es tornen friables quan es cuinen?
Per què es podreixen les patates al celler i com prevenir-ho
Com emmagatzemar les patates correctament, a quina temperatura
Buit amb ennegriment
La podridura seca dels tubercles es desenvolupa com a resultat dels danys causats per la marchitació de Fusarium.. La malaltia assoleix el seu valor màxim cap al final de l'emmagatzematge. El patogen entra al tubercle pel costat dels estolons. Primer, apareixen taques apagades de color gris-marró lleugerament deprimides a la superfície. Aleshores, la pell s'arruga, la carn es torna seca i podrida.
Posteriorment, es formen buits plens de miceli a la zona afectada. La malaltia es propaga ràpidament des dels tubercles afectats als sans. La principal font d'infecció és el sòl contaminat.
Phoma afecta els tubercles durant l'emmagatzematge. A la superfície apareixen taques fosques deprimides de 2-5 cm de mida, buits amb un recobriment gris o negre a la polpa.La font d'infecció són els tubercles infectats i els residus vegetals al sòl.
Les patates estan buides i marrons
El cuc militar de la tardor danya les patates. L'eruga, de 50 mm de mida, de color gris clar amb dues ratlles al cos, rosega cavitats als tubercles, a les vores de les quals es veuen restes de la pela.
Les larves d'escarabat pelut groc-blanc mengen forats als tuberclessense deixar cap pell al voltant de les vores. Posteriorment, les patates podreixen.
El grill talp comú viu a les terres baixes humides. Menja les cavitats de les patates, cosa que condueix a la podridura dels tubercles.
Durant l'emmagatzematge apareix la podridura bacteriana fusarium. Pot aparèixer com a podridura seca. A l'interior del tubercle es formen buits coberts de miceli blanc, rosa o taronja. Les patates malaltes no fan olor.
La ditilencosi de la patata està determinada per taques fosques deprimides en forma de podridura seca a la pell. Durant l'emmagatzematge, augmenten de mida, els tubercles s'esquerden i s'assequen. La malaltia és causada per un nematode de tija de patata. La infecció es produeix al sòl durant la temporada de creixement.
Blackleg: el patogen penetra la patata a través dels estolons en les etapes inicials de la tuberització. Apareix una taca incolora, que s'estova gradualment. La zona afectada creix, es forma una cavitat i la zona està limitada per una línia fosca. La podridura fa una olor de vi al principi, després una forta olor de peix. Durant l'emmagatzematge, el nucli del tubercle es veu afectat, que després es torna buit i negre amb una capa de secrecions enganxoses.
Val la pena emmagatzemar patates buides?
La santedat només es revela quan es tallen els tubercles. Aquestes patates es guarden fins a la propera collita. Si els bacteris putrefactius penetren al buit, les patates podreixen.Continuen creixent la varietat que els agrada, seleccionant tubercles de la mida d'un ou de gallina per plantar.
Important! Es destrueixen les patates afectades per malalties infeccioses perilloses. Durant l'emmagatzematge, la malaltia es desenvolupa a causa dels tubercles infectats durant la temporada de creixement.
Què fer si les patates de dins es queden buides
Les patates grans i d'aspecte impecable amb una cavitat suberitzada són comestibles.
Els tubercles amb signes de malalties infeccioses es destrueixenper evitar contaminar les patates saludables durant l'emmagatzematge.
Prendre nota:
Prevenció del buit de la patata
Abans d'emmagatzemar, els tubercles s'assequen.
Mesures per prevenir el buit:
- Mantenir la rotació de cultius.
- Destrucció de residus vegetals després de desherbar i tapes després de collir patates.
- Eliminació oportuna de les tapes abans de la collita.
- La proporció correcta de nutrients: potassi, fòsfor i nitrogen. Eviteu l'aplicació excessiva de fertilitzants nitrogenats.
- En sòls ricament fertilitzats, les plantacions s'engrossixen per reduir l'àrea on s'alimenten les plantes.
- Trieu les patates amb cura abans de guardar-les.
La font de bor són els fertilitzants orgànics: fems de porc, cavall i boví. Els excrements de les aus de corral no contenen prou bor.
La proporció de fertilitzants nitrogenats ha de ser aproximadament 1,5 vegades inferior a les dosis de fòsfor i potassi.
La necessitat mitjana de fertilitzants minerals per 100 metres quadrats és:
- nitrogen - 0,6 kg;
- fòsfor - 0,9 kg;
- potassi - 1-1,2 kg.
Les patates es planten en un sòl ben escalfat. En sòls pesats, els tubercles es planten a una profunditat de 5-8 cm, en sòls lleugers - 8-12 cm.Per evitar la formació d'un buit a causa dels canvis de temperatura, cobrir o pujar durant les gelades de retorn.
Per prevenir infeccions, les patates de llavors es ruixen amb Fitosporin-M abans de plantar-les. amb agitació. La taxa de consum per 100 kg de tubercles és de 0,4-0,5 litres de fàrmac, diluït en 6-7 litres d'aigua.
Abans de posar, ruixeu amb el preparat "Maxim" - 0,2 l / 2 l d'aigua. Durant l'emmagatzematge, s'inspeccionen les patates i es descarten els tubercles afectats.
Preparant l'emmagatzematge:
- netejat a fons de restes i patates velles;
- abans de la col·locació, l'habitació es tracta amb lleixiu (3%) o solució de sulfat de coure (5%);
- mantenir la temperatura a +2...+7 °C;
- proporcionar ventilació per reduir la humitat relativa.
Les malalties infeccioses s'estenen ràpidament amb alta humitat a l'emmagatzematge.
Conclusió
Ara ja saps per què les patates semblen negres i buides. No deixeu els tubercles madurs al sòl durant massa temps. L'excavació oportuna evita la formació de buits. Si les parts superiors mostren signes de malaltia, es tallen immediatament.
L'emmagatzematge de la collita de la patata és l'etapa més important en el procés de cultiu de les plantes. La mida i la qualitat de la collita futura depèn en gran mesura de les condicions d'emmagatzematge de les patates de llavors.