És possible o no beure síndria per a la pancreatitis: normes i regles d'ús, contraindicacions
La pancreatitis és una malaltia del pàncrees, en la qual s'introdueix una dieta estricta, limitant el consum d'aliments amb greixos i hidrats de carboni. En aquest sentit, sorgeixen preguntes sobre la conveniència de menjar síndries per a diversos tipus de patologia i en l'etapa de remissió. És possible o no menjar síndria per a la pancreatitis - llegiu l'article.
És possible menjar síndria si teniu pancreatitis?
La síndria té una rica composició química, que determina les seves àmplies propietats curatives i els seus alts beneficis per al cos humà.
Segons les receptes de la medicina tradicional, es recomana utilitzar-lo per a moltes malalties diferents. I pancreatitis no una excepció.
Punts a favor i en contra
El primer argument a favor de l'ús de melons per a la pancreatitis és que consta d'un 92% d'aigua. A més, la síndria està completament lliure de greixos i proteïnes que poden danyar el pàncrees. Al mateix temps, la baia és rica en hidrats de carboni simples: glucosa i sucre. La polpa també conté pectina, i això pot afectar negativament un òrgan no saludable.
En cas d'inflamació crònica, les propietats colerètiques de la baia dolça provocaran una recaiguda de la malaltia. La síndria també provoca còlics, fermentació als intestins i inflor. No obstant això, la baia conté un alt contingut vitamines i microelements. L'àcid fòlic es considera un activador indispensable d'una digestió adequada.
Important! Els antioxidants en què són rics els melons tenen un efecte antiinflamatori sobre el cos.
Composició química
La síndria és una planta herbàcia anual de la família de la carbassa, que, segons la classificació culinària, es considera una fruita.
La quantitat de components útils que omplen la seva polpa porta els melons a una posició de lideratge entre els productes alimentaris aprovats per al consum per a la pancreatitis. La seva composició química està representada per vitamines i minerals.
Vitamines en què són riques les síndries:
- B9 - 3 mcg;
- B4 - 4,1 mg;
- A - 28,0 µg;
- E - 0,1 mg;
- C - 8,1 mg.
Minerals:
- ferro - 0,2 mg;
- sodi - 1 mg;
- calci - 7 mg;
- fòsfor - 11 mg;
- magnesi - 10 mg;
- potassi - 112 mg.
KBZHU
La proporció de calories, greixos, proteïnes i hidrats de carboni per 100 g de producte:
- calories - 30 kcal,
- proteïnes - 0,6 g,
- greixos - 0,1 g,
- hidrats de carboni - 5,8 g.
Els beneficis i els perjudicis de la síndria per a les malalties
Es permet menjar baies aromàtiques i sucoses per a la inflamació del pàncrees quan la malaltia està en remissió. Això es deu a una sèrie de propietats positives del producte. Així, la síndria actua com a element de nutrició dietètica pel seu baix contingut calòric.
Els antioxidants en la seva composició lluiten eficaçment contra els radicals lliures, netejant el cos, i l'àcid fòlic millora el processament de proteïnes i participa en el procés de divisió cel·lular.
Referència. Gràcies al magnesi i al potassi, la síndria millora el funcionament del sistema neuromuscular i regula la freqüència cardíaca.
Si es consumeixen baies dolces durant una exacerbació de la pancreatitis, es causarà un dany irreparable al cos. Una sola dosi en grans quantitats provocarà un augment de la càrrega al pàncrees. L'augment del peristaltisme està ple d'estancament de les secrecions pancreàtiques i el desenvolupament de necrosi pancreàtica.. El consum incontrolat de síndria provocarà nàusees, diarrea, còlics i flatulències.
Síndria durant l'exacerbació de la pancreatitis
Durant una exacerbació de la malaltia, està prohibit menjar fruites, verdures i baies crues. I la cultura del meló no és una excepció. Això es fa per reduir la càrrega del tracte gastrointestinal.
En forma crònica
Els metges permeten l'ús de la síndria per a la pancreatitis crònica, però només durant la remissió, quan no hi ha símptomes. Es permet menjar la polpa de la baia bullida, com a part d'amanides, compotes i sucs, o fins i tot crua. En aquest moment, la síndria no només no augmentarà la secreció de suc pancreàtic, sinó que també tindrà un efecte positiu en tot el cos.
Atenció! El producte consumit ha d'estar a temperatura ambient.
Regles d'ús per a la pancreatitis
Menjar polpa de síndria comença amb 1 cullerada. l. per dia, augmentant gradualment la norma diària fins a 200 g.
En absència d'una reacció negativa del cos, la dosi augmenta a 1-1,5 kg. Està estrictament prohibit menjar baies salades o en vinagre.
En quina forma és millor menjar síndria per a la pancreatitis?
Una persona es beneficiarà de consumir la família de la carbassa només si la fruita és natural i d'alta qualitat. En comprar, es recomana esbrinar on es va cultivar el producte, ja que la síndria tendeix a acumular substàncies nocives i toxines.
Les persones amb pancreatitis poden menjar:
- baies fresques del jardí;
- amanides;
- mousses;
- fruita confitada;
- melmelada;
- sucs
Diverses receptes adequades
Per preparar un suc natural refrescant, trieu una fruita madura sense defectes visibles.Després el renten, el tallen i en treuen la polpa, netejant-lo de llavors.
La millor opció per separar el líquid és un espremedor. En la seva absència, la polpa es tritura amb una batedora i es filtra a través d'una gasa. És acceptable barrejar el producte acabat amb suc de poma, grosella o carbassa.
Important! Es recomana beure la beguda de síndria preparada durant tot el dia, sense posar-la a la nevera.
Per preparar la mousse necessitareu 800 g de polpa de síndria sense llavors, 10 g de gelatina i 80 g de sucre. La gelatina es dilueix amb aigua tèbia i es deixa inflar durant 15 minuts. En aquest moment, la síndria es fa puré amb sucre, es porta a ebullició, s'aboca la gelatina preparada i es barreja. Després de refredar, batre fins que faci escuma. El plat està llest.
La mel de síndria es prepara a partir de la polpa de 3 baies grans madures. Primer s'extreu el suc i es bull a l'estufa durant uns 4 minuts. El líquid refredat s'elimina de les fibres restants colant a través d'una gasa gruixuda i es bull a foc lent fins que espesseixi (unes 3,5 hores). Durant el procés de cocció, el producte s'agita i se n'elimina l'escuma. La mel acabada s'aboca en pots esterilitzats. No necessita sucre.
Contraindicacions
L'ús de melons està estrictament contraindicat en l'etapa de progressió de la malaltia.
Està prohibit menjar síndria si teniu els següents símptomes:
- nàusees;
- vòmit;
- diarrea;
- dolor a l'abdomen o l'estómac;
- flatulència;
- còlics;
- inflor.
Mesures cautelars
Per accelerar la maduració de les síndries primerenques, s'utilitzen fertilitzants, que poden ser perillosos per a la salut, especialment amb pancreatitis.
Segons els experts, a la síndria cultivada amb l'ús de productes químics, es veuen un gran nombre de venes grogues a la polpa.El ric color vermell també indica que la maduració s'ha accelerat artificialment.
La mida ideal del fetus està limitada a 5 kg. Les baies grans indiquen l'ús d'estimulants del creixement, i les petites indiquen una manca de components nutricionals. Un producte madur fa un so sord quan es toca, i un so de cruixent quan es pressiona.
Això és interessant:
La síndria és bona per al fetge i es pot menjar si teniu malalties hepàtiques?
Síndria per als càlculs biliars: es pot menjar i en quines quantitats?
Com menjar síndria per a la cistitis: quant es pot menjar durant el dia
Conclusió
Quan la malaltia pancreàtica està en remissió, la síndria es consumeix amb precaució, ja que la pancreatitis crònica provoca el desenvolupament de patologies més greus: diabetis mellitus, estrenyiment del duodè, úlceres, gastritis, colecistitis, etc.