Menjar blat de moro per a la gota: és possible o no, com menjar-lo per no perjudicar la salut
Opinions sobre els beneficis i els danys del blat de moro perquè la gota són ambigus. D'una banda, conté una àmplia gamma de vitamines, micro i macroelements útils, que garanteixen el funcionament coordinat dels òrgans i sistemes interns. A més, actua com a antioxidant i activa els processos metabòlics, que és important per a la gota.
D'altra banda, el blat de moro sovint provoca efectes no desitjats en els sistemes digestiu i cardiovascular i empitjora el benestar general del pacient. En l'article, ens plantejarem si és possible o no consumir blat de moro per a la gota, i també n'identificarem els danys i beneficis per a l'organisme.
Què és la gota
La gota és una malaltia reumàtica provocada per la deposició de sals d'àcid úric, primer a les articulacions i després als ronyons. Es desenvolupa en el context d'una violació del metabolisme de les purines. Com a resultat, els cristalls d'àcid úric i els seus derivats formen acumulacions focals en els teixits en forma de focus amb el desenvolupament del procés inflamatori.
La base per a l'aparició de la malaltia es considera una predisposició genètica; els factors de risc inclouen l'obesitat, la hipertensió arterial, l'augment del consum de proteïnes animals i begudes alcohòliques i un estil de vida sedentari. La gota pot ser un efecte secundari de la teràpia farmacològica amb diürètics o es desenvolupa com a conseqüència de malalties renals o de la sang.
La malaltia comença amb un dolor periòdic agut a la zona afectada, més sovint l'articulació metatarsofalàngica del primer dit del peu. Amb menys freqüència, la malaltia afecta el genoll, el colze, les articulacions del turmell i les mans. El dolor és sobtat, agut, es produeix espontàniament a la nit o sota la influència de factors desfavorables (trauma, hipotèrmia, ingesta d'aliments grassos).
Visualment, la pell sobre el lloc de la lesió és edematosa, inflada, de color vermell o porpra, la temperatura local es manté a 37,1-38 graus. Els moviments són difícils i s'acompanyen de cruixirs, i se sent rigidesa. Els dies 3-10, els símptomes desapareixen; un nou atac pot repetir-se després de diversos mesos, fins i tot anys, però amb el temps, els intervals entre els atacs de gota es fan cada cop més curts.
La base de la teràpia conservadora són fàrmacs que inhibeixen la producció d'àcid úric, AINE, glucocorticoides i vitamines del grup B. Ajuda a frenar la gota dieta. En corregir la dieta, es normalitzen els nivells d'àcid úric, es millora la salut general i es redueix el nombre d'atacs.
Restriccions per a la gota
Durant el període agut, es recomana als pacients que excloguin completament de la dieta la carn i els brous de peix, les desposses (ronyons, fetge, cervell, pulmons), carn animal, peix gras, alcohol i sal.
S'imposen restriccions a la xocolata, els bolets, les mongetes, els espinacs, els raves, les begudes ensucrades, la coliflor i les albergínies. Heu de menjar ous, carns vermelles i peix magre amb precaució.
Referència. La millor prevenció de la gota és la vitamina C. La ingesta diària de vitamina C, normalment d'1 a 1,5 g al dia, redueix el risc de patir gota en un 35%.
És possible menjar blat de moro si tens gota?
La nutrició per a la gota implica el consum de productes lactis i aliments d'origen vegetal. La llista de productes permesos també inclou blat de moro. A causa de la gran quantitat de components medicinals i útils en la composició, així com el seu excel·lent sabor, s'utilitza àmpliament en la medicina alternativa, la vida quotidiana i la cuina.
El seu principal benefici per a la gota és la normalització dels processos metabòlics. A més, millora l'absorció de proteïnes i hidrats de carboni al cos i té un efecte colerètic i diürètic. Podeu menjar blat de moro cru, bullit o en conserva.
Però menjar flocs de blat de moro i crispetes de blat de moro S'aconsella limitar-lo, ja que aquests productes contenen molta sal i sucre. Alteren els processos metabòlics, agreujant així el curs de la malaltia, creant les condicions prèvies per a la seva exacerbació.
Referència. La frescor del cereal ve determinada pel seu aspecte i pes: una panotxa fresca ha de ser pesada, sense taques seques ni florides, amb una borla de blanc a marró clar.
Punts a favor i en contra
El blat de moro, si es prepara i es consumeix adequadament, té un efecte positiu sobre les articulacions i els teixits periarticulars. No obstant això, l'efecte depèn de les característiques del cos, la funcionalitat del sistema digestiu, les malalties concomitants, així com de la forma i la quantitat en què es consumeix.
Les persones que creuen que el blat de moro és beneficiós per a la gota es guien pels fets següents:
- l'àcid nicotínic normalitza els nivells de colesterol i sucre en sang, activa els processos metabòlics;
- la vitamina B2 participa en la producció d'altres vitamines i aminoàcids necessaris per mantenir el funcionament normal del cos;
- l'àcid pantenòlic elimina els desequilibris hormonals i millora les funcions protectores del sistema immunitari;
- la vitamina B1 té un efecte tònic, garanteix el funcionament coordinat de tots els sistemes;
- el tocoferol protegeix les cèl·lules del cos dels efectes tòxics externs i interns;
- l'àcid ascòrbic és necessari per al creixement i la restauració de les cèl·lules dels teixits, enforteix el sistema immunitari, resisteix la infecció, afavoreix l'absorció de ferro, accelera la recuperació;
- el potassi i el sodi normalitzen el metabolisme aigua-sal;
- el calci enforteix el teixit ossi.
El blat de moro és l'únic producte que conté or. El metall en petites quantitats inhibeix la progressió dels processos degeneratius al cos, alleuja la inflamació i prevé la formació de cèl·lules canceroses.
El blat de moro, com qualsevol altre producte, té costats negatius i pot tenir un efecte advers sobre l'organisme. Considerem per què és aconsellable renunciar al blat de moro si tens gota:
- El cereal conté no només àcids grassos omega-3, que són els responsables de la producció d'hormones antiinflamatòries, sinó també omega-6, que actuen com una mena de mediadors de la inflamació. Quan els omega-6 superen els omega-3, s'inicia un procés inflamatori, que dóna lloc a malalties;
- les fibres de cel·lulosa gairebé no es digereixen i en grans quantitats poden causar irritació i danys a les parets intestinals, pesadesa a l'estómac, reaccions adverses com flatulència, inflor;
- Per protegir el blat de moro de les plagues i augmentar la resistència a les condicions meteorològiques adverses, la planta es tracta amb productes químics.Amb l'ús sistemàtic d'aquest producte, les toxines s'acumulen al cos, alterant la funcionalitat dels òrgans i sistemes interns.
El blat de moro és especialment perillós per a les persones amb problemes de coagulació de la sang. Els cereals augmenten la viscositat plasmàtica (engrossiment de la sang), que pot provocar un procés inflamatori a la paret venosa interna amb la formació d'un coàgul de sang.
Danys i beneficis del blat de moro
El blat de moro amb moderació, sempre que no hi hagi antecedents de contraindicacions, és beneficiós per a l'organisme i té una àmplia gamma d'influències:
- millora la formació de bilis i afavoreix el seu alliberament al duodè;
- augmenta la taxa de formació d'orina, reduint així el contingut de líquid als teixits;
- activa els processos metabòlics;
- reposa la deficiència de calci, satura el cos amb micro i macroelements útils necessaris per al seu funcionament;
- augmenta el nivell de glòbuls vermells, facilitant o evitant així el desenvolupament de l'anèmia;
- calma i normalitza les funcions del sistema nerviós;
- retarda les reaccions oxidatives, millora els processos de regeneració i retarda l'envelliment;
- garanteix el creixement i desenvolupament normals dels sistemes immunològic i circulatori;
- redueix els efectes tòxics dels factors ambientals externs i interns al cos.
El blat de moro té un efecte advers sobre el cos quan es consumeix en grans quantitats, causant pesadesa, flatulència i inflor. Es recomana limitar el seu ús o excloure-lo completament de la dieta per a persones que pateixen tromboflebitis, així com hipersensibilitat, durant el període d'exacerbació de les úlceres i el duodè.
És possible menjar blat de moro bullit si tens gota?
Sempre que no hi hagi contraindicacions del sistema digestiu i el producte sigui tolerable, es permet l'ús de blat de moro bullit per a la gota. El moment òptim per al blat de moro és un període de remissió estable.
És recomanable triar panotxes de maduresa de llet: són més saboroses, es cuinen més ràpid, contenen substàncies més útils que no es perden després del tractament tèrmic.
Consell. Per millorar el gust, menja blat de moro calent amb una mica de mantega, però sense sal. La sal està prohibida per a la gota: reté el líquid al cos, la qual cosa condueix a la progressió de la malaltia i l'aparició de nous atacs de gota.
Enllaunat
Blat de moro en conserva conté midó en dosis elevades, i aquest és un hidrat de carboni valuós que constitueix la base de la dieta dels pacients amb gota, converteix l'energia i afavoreix l'excreció d'àcid úric. A més, durant la conservació, augmenta la quantitat de sodi dels grans, responsable de normalitzar l'equilibri aigua-alcalí.
També hi ha una cara de la moneda. Els fabricants poden utilitzar panotxes velles o malmeses, afegir àcid cítric, sucre, sal i altres additius per millorar el gust. Tot això augmenta el risc d'exacerbació de la malaltia.
La conclusió és la següent: es permet consumir blat de moro en conserva per a la gota, però és millor si es prepara de manera independent o sempre que confieu en la qualitat del producte.
Consell. Compra blat de moro en recipients de vidre per avaluar immediatament l'estat dels grans i el color de la marinada.A més, si no es van seguir els estàndards establerts en conservar el blat de moro en llaunes metàl·liques, hi ha un risc d'oxidació del metall; aleshores el producte es satura de toxines i es torna perillós.
Crispetes de blat de moro
Es ven en forma dolça i salada. No es recomana menjar aquest tipus de blat de moro per a la gota. Però si cuineu crispetes de blat de moro a casa sense sucre, sal i altres condiments, llavors és molt possible gaudir-ne, però amb moderació i no tots els dies.
Flocs
Els flocs de blat de moro consisteixen en grans triturats i pelats, xarop de regalèssia, sal, sucre i aigua. De fet, contenen aliments que són perjudicials per a les persones amb gota. No obstant això, els flocs són rics en midó de blat de moro, que afavoreix el creixement i la formació del teixit muscular.
També contenen pectines, encarregades de regular els processos metabòlics, micro-macroelements útils que saturen el cos amb zinc, calci, potassi, magnesi, ferro i sodi. Per tant, els flocs de blat de moro es permeten en dosis moderades per a la gota.
En quins casos el blat de moro està contraindicat per a la gota?
El motiu per limitar el blat de moro en la dieta dels pacients amb gota són malalties i condicions patològiques com ara:
- augment de la coagulació de la sang, predisposició a la formació de coàguls de sang, tromboflebitis;
- malalties del tracte gastrointestinal: els grans de blat de moro, especialment els verds, són difícils de digerir, trencar i digerir a l'estómac;
- curs agut d'úlceres gàstriques i duodenals: menjar blat de moro pot causar diarrea, inflor i empitjorar la salut general;
- intolerància individual al producte;
- síndrome d'anorèxia amb pèrdua de massa grassa, ja que el blat de moro proporciona sacietat a llarg termini i redueix la gana.
Referència. A causa de l'alt contingut de fructosa en la composició, es recomana utilitzar-la amb precaució per a persones amb diabetis.
Com protegir-se quan s'utilitza
Per no danyar el cos, és important complir les regles següents:
- no abuseu de verdures i plats amb ells;
- abans d'utilitzar, consulteu un metge per excloure possibles factors de risc i contraindicacions;
- incloure en la dieta diària juntament amb ous crus, llet i diferents tipus de formatges;
- durant el període agut de gota, limitar el consum de pa i productes de forn elaborats amb farina de blat de moro;
- Si experimenteu al·lèrgies, sensació de pesadesa a l'estómac, malestar femta o flatulència, exclou el blat de moro de la dieta;
- trieu panotxes fresques i preferiblement de llar;
- no consumiu blat de moro en conserva si teniu malalties del sistema cardiovascular;
- Eviteu el blat de moro bullit si teniu úlceres, gastritis, pancreatitis o altres malalties gastrointestinals.
Quan i en quines quantitats?
S'aconsella incloure blat de moro a la dieta no més de dues o tres vegades per setmana, preferiblement durant un període de remissió estable. La norma diària depèn de l'edat del pacient, les característiques del curs de la malaltia, la presència de patologies concomitants i l'estat dels òrgans digestius.
De mitjana, es recomana una panotxa bullida o 100-150 g de blat de moro en conserva per a un adult. Els flocs són adequats com a complement dels aliments principals, normalment 30-40 g alhora en combinació amb llet o iogurt baix en greix, kefir. 100 g de crispetes de blat de moro com a berenar entre l'esmorzar i el dinar n'hi haurà prou si no voleu perjudicar la vostra salut.
Conclusió
El blat de moro és una font d'hidrats de carboni, que formen la base de la dieta dels pacients amb gota. En dosis moderades, té un efecte beneficiós sobre el cos: ajuda a normalitzar els processos metabòlics i prevé l'aparició de nous atacs de gota.
Tanmateix, per reduir el risc de desenvolupar reaccions no desitjades, és millor triar panotxes cultivades a casa o enllaunades o fetes tu mateix.