Els increïbles beneficis de l'ordi per al cos humà
L'ordi és un gra nutritiu que promou la salut i el benestar. Les troballes més antigues de la cultura es remunten al període neolític primerenc. En el món modern, cereals créixer per a la producció d'ordi perlat i ordi crup, com a matèria primera per a la indústria cervesera i cultiu de pinsos per als animals.
Per a què es necessita l'ordi, quines són les seves propietats medicinals i les seves contraindicacions per al seu ús: segueix llegint.
Valor nutricional, composició química i contingut calòric de l'ordi
Blat de moro ordi es divideix en dos tipus: sense pelar (sencer) i pelat de la closca i el brot. Els fabricants també el produeixen en forma d'ordi, farina i escates. Els cereals integrals, o ordi perlat, tenen el major valor perquè conserven més vitamines i fibra.
Contingut de vitamines per 100 g de producte:
- A - 13 mcg;
- E - 0,57 μg;
- K - 2,2 μg;
- B1 - 0,646 mcg;
- B2 - 0,285 mcg;
- B3 - 4,604 mcg;
- B5 - 0,282 mcg;
- B6 - 0,318 mcg;
- B9 - 19 mcg.
Contingut de minerals per 100 g de producte:
- potassi - 452 mg;
- calci - 33 mg;
- magnesi - 133 mg;
- fòsfor - 264 mg;
- sodi - 12 mg;
- coure - 498 mg;
- ferro - 3,6 mg;
- manganès - 1,943 mg;
- zinc 2,77 mg;
- seleni - 37,7 mcg.
Percentatge de BZHU per 100 g de producte:
- proteïnes - 14%;
- greixos - 8%;
- hidrats de carboni - 77%.
El contingut calòric és de 281,6 kcal per 100 g.
Els beneficis de l'ordi per a les dones
Grans d'ordi germinats, si s'introdueixen a la dieta de manera continuada, tenen un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor femení.Les indicacions inclouen malalties mamàries, així com aftas, processos inflamatoris als ovaris, fibromes i endometriosi.
Es recomana a les mares lactants amb manca de llet materna que incloguin plats d'ordi, infusions i decoccions a la seva dieta. El cereal conté lignans, compostos fenòlics que impedeixen el desenvolupament del càncer de mama hormonal.
En cosmetologia, l'ordi s'utilitza com a font de vitamina E. Protegeix les cèl·lules de la falta d'oxigen i activa la producció de col·lagen, tan important per a la bellesa de la pell, el cabell i les ungles.
Els banys amb l'addició de decocció d'ordi nodreixen l'epidermis, alleugen la inflamació, redueixen les arrugues, recuperen l'elasticitat i la suavitat. Els procediments regulars ajuden a lluitar contra els canvis relacionats amb l'edat.
Els beneficis de l'ordi per als homes
A causa de les seves propietats antiinflamatòries, el cereal s'utilitza en el tractament de la prostatitis i l'adenoma de pròstata.. L'ordi està indicat per a persones que practiquen esport activament i mantenen la forma física. Menjar una varietat de cereals, maltes i farines augmenta la resistència i proporciona energia.
La construcció de massa muscular i les reaccions més ràpides són el resultat de la presència constant d'ordi al menú. El fòsfor i les vitamines B fins i tot en l'edat adulta ajuden a un home a mantenir-se fort i a portar una vida plena.
Recomanacions per a la gent gran
A causa de la seva composició equilibrada, el gra d'ordi enforteix bé els ossos. Això és molt important en l'edat adulta, quan es tornen fràgils i el teixit cartílag de les articulacions es desgasta. Es recomana que les decoccions d'ordi s'utilitzin externament com a loció a les articulacions i internament per millorar la mobilitat.
L'ordi germinat restaura la força de les persones debilitats i greument malaltes.S'absorbeix completament i no sobrecarrega el tracte gastrointestinal. El baix contingut en calories ajuda a controlar el pes. El gra d'ordi conté magnesi i potassi, necessaris per al múscul cardíac, així com silici, crom i manganès, que enforteixen les parets dels vasos sanguinis.
L'ordi en la dieta dels nens
Les farinetes d'ordi és una excel·lent font d'energia per a un cos en creixement. Els immunoestimulants naturals protegeixen contra les infeccions i els virus de la grip. La fibra de fàcil digestió normalitza la digestió i prevé les al·lèrgies.
Important! Si el metge ha recomanat una dieta sense gluten per al nen, l'ordi està exclòs de la dieta.
Les infusions i locions d'ordi ajuden les mares a tractar la diàtesi infantil, la dermatitis i la urticària. Alleuja l'estat de malalties tan greus com els fongs i la psoriasi. L'herpes també es pot tractar més ràpidament si prens banys amb decocció d'ordi. Per a l'asma infantil, els plats d'ordi s'inclouen al menú com a font addicional de vitamines i minerals.
Propietats beneficioses i curatives per al cos
L'ordi és una planta medicinal. L'ús adequat de les receptes de la medicina tradicional i una dieta adequadament formulada ajuden a resoldre molts problemes de salut. Vegem els beneficis i els perjudicis de l'ordi.
Pèrdua de pes
Chem. La composició del cereal és rica en substàncies beneficioses per a la salut. L'aminoàcid lisina estimula la producció de col·lagen, la fibra redueix la gana i restaura la digestió.
La proteïna vegetal manté l'equilibri energètic i és fàcil i completament absorbida pel cos. El contingut calòric de l'ordi perlat és baix. La decocció d'ordi normalitza els nivells de sucre en sang i redueix el colesterol dolent.
Tracte digestiu
L'ordi és ric en fibra vegetal. Aquesta és una font important de fibra dietètica, que afavoreix la sacietat ràpida i evita menjar en excés. També es necessita fibra per mantenir la microflora intestinal.
Es millora la síntesi de substàncies necessàries i la digestió dels aliments, la qual cosa té un efecte positiu en la funció intestinal, prevenint el restrenyiment i la diarrea. L'ordi s'utilitza en el tractament de la inflamació ulcerosa i la restauració de la mucosa intestinal.
Prevenció del càncer de còlon
L'ordi conté antioxidants naturals i, per tant, és beneficiós per a la prevenció del càncer de còlon. Aquestes substàncies donen suport i enforteixen el sistema immunitari, ajudant a fer front amb èxit a les cèl·lules atípiques.
La fibra vegetal que conté l'ordi normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal, elimina residus i toxines i prevé el restrenyiment, una de les principals causes del càncer de còlon.
Artritis i artrosi
L'ordi conté tot l'espectre de vitamines B, calci, seleni, coure, manganès i fòsfor. Aquests nutrients són necessaris per mantenir la salut general, especialment per als ossos i les articulacions forts.
El calci és el principal mineral del teixit ossi. El coure està implicat en la síntesi de col·lagen, la manca del qual debilita l'esquelet. L'ordi ajuda a evitar la fragilitat i fragilitat dels ossos, millora els processos de regeneració del cos.
Per mantenir la salut de les articulacions, s'utilitza la infusió de malta d'ordi, tant externa com internament. Els banys calmants amb decocció d'ordi acceleren la curació i alleugen el dolor articular.
Pell, bellesa i joventut
Les propietats beneficioses de l'ordi són molt útils per a les persones que cuiden el seu aspecte.. Les màscares fetes amb farina d'ordi netegen la pell problemàtica, tenen un efecte calmant, alleugen la inflamació i la irritació.
L'extracte d'ordi, utilitzat en cosmetologia, hidrata i refresca la pell. El col·lagen natural contingut en els cereals el protegeix de la decoloració. Es torna més densa i rep protecció dels raigs ultraviolats.
Sistema endocrí
L'ordi també és útil per prevenir la diabetis tipus 2. Les propietats beneficioses del cultiu equilibraran la nutrició i mantindran el pes corporal estable. Un menú competent ajuda a eliminar completament el risc de diabetis.
Però si la malaltia ja s'ha diagnosticat, la fibra en combinació amb beta-glucà redueix els nivells de glucosa i insulina en sang. Una dieta terapèutica seleccionada per un especialista facilitarà la vida fins i tot a una persona greument malalta.
Qualitats antiinflamatòries
Les decoccions i les infusions de gra d'ordi són molt adequades per alleujar la inflamació del sistema respiratori. La tos seca i el mal de coll es poden tractar eficaçment amb una decocció d'ordi barrejada amb llet calenta. Com a teràpia addicional, les infusions d'ordi s'utilitzen per a la bronquitis, la tuberculosi i la pneumònia. Tenen un efecte d'enfortiment general i donen suport al sistema immunitari.
La infusió d'ordi també s'utilitza com a remei extern. El sofre i el silici en combinació amb vitamines del grup B tenen un efecte antiinflamatori. Les decoccions i infusions d'ordi afavoreixen una cicatrització més ràpida de les ferides.
Immunitat
L'ordi té un alt contingut en beta-glucà, un polisacàrid especial que activa els glòbuls blancs. La seva tasca és eliminar les proteïnes estranyes del cos. El beta-glucà els enforteix, ajuda a arribar ràpidament al lloc de la inflamació i combatre la infecció.
La presència regular de cereals al menú reforça significativament el sistema immunitari.Aquest efecte s'aconsegueix gràcies a una quantitat rècord de vitamines i minerals, antioxidants i aminoàcids naturals, i una combinació harmònica de proteïnes i midó. Les multivitamines i la fibra ajuden a recuperar-se en el postoperatori.
El sistema cardiovascular
Les persones que pateixen hipertensió es beneficiaran del kvas a base d'ordi. Beure redueix la pressió arterial i les vitamines A, D i E donen suport a la coagulació sanguínia normal i la saturen amb oxigen. Es redueix el risc de coàguls de sang, que significa atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
El ferro i les vitamines del grup B ajuden a prevenir l'anèmia.L'ordi germinat millora l'estat dels pacients amb varius i hemorroides.
Danys i contraindicacions
Les persones dèbils i greument malaltes amb problemes gastrointestinals estan contraindicades per menjar cereals crus o integrals. En la nutrició dietètica terapèutica, hi ha receptes especialitzades per a puré de farinetes, sopes i decoccions que mantenen la força i curen les úlceres internes.
Els problemes amb la flatulència i la diarrea també requereixen un ús acurat de l'ordi. En aquest cas, són útils les decoccions i les infusions. La mel i el vinagre es consideren productes inadequats per a plats d'ordi. Per a persones amb intoleràncies sense gluten s'exclou el consum d'ordi.
Receptes amb ordi
La cuina i la medicina tradicional han desenvolupat centenars de receptes delicioses i saludables a base d'ordi. Utilitzem cereals integrals i refinats, cereals elaborats amb ells, farina i malta. Oferim diverses receptes de salut, alimentació i bellesa.
Infusió d'ordi per a les articulacions
Un dels problemes urgents, sobretot en l'edat adulta, són les malalties articulars. La infusió d'ordi s'utilitza com a part de la teràpia complexa.
Per a malta:
- 1 cullerada. l. grans d'ordi;
- 1 cullerada. aigua.
Preparació:
- Fer els grans nets amb aigua calenta.
- Deixar durant 2 hores.
- Aplicar la infusió externament com una compressa.
- Prendre 1 culleradeta per via oral. 2 vegades al dia.
Decocció d'ordi per als banys
Els banys terapèutics alleugen el dolor articular, tenen un efecte relaxant i alleugen la irritació de la pell.
Ingredients:
- 5 cullerades. l. gra pur;
- 3 l. aigua.
Preparació:
- Aboqueu aigua freda sobre els grans.
- Bullir durant 15 minuts.
- Refredar el brou.
- Colar a fons al bany.
- Preneu un bany durant no més de mitja hora.
Amanida "Barley Mix"
Si seguiu els principis d'una dieta saludable, diversifiqueu el vostre menú amb plats elaborats amb cereals d'ordi.
Ingredients:
- 1 cullerada. graons d'ordi bullits;
- 50-100 g de gambes bullides;
- 1 peça cadascuna cogombre fresc, tomàquet, pebrot;
- 1-2 cullerades. l. oli de gira-sol o d'oliva;
- sal, curri.
Preparació:
- Talleu les verdures a daus petits.
- Afegiu el cereal i les gambes tallades a daus.
- Assaoneu-ho amb sal i curri al gust.
- Aboqui oli i barregeu suaument.
Màscara de farina d'ordi
La màscara d'ordi està indicada per a pells problemàtiques propenses a la inflamació, la irritació, l'acne i l'augment de la greix.
Ingredients:
- 2-3 culleradetes. farina d'ordi;
- 1-2 cullerades. l. aigua calenta;
- 0,5 culleradetes. alvocat suavitzat o oli d'oliva;
- 1 culleradeta. mel
Preparació:
- Aboqueu aigua calenta sobre la farina i porteu-la a la consistència de la crema agra.
- Deixeu-ho reposar 5 minuts.
- Afegiu-hi mel i alvocat o oli.
- Remeneu bé fins que quedi suau.
- Aplicar a la pell neta.
- Mantenir durant 20 minuts sota una tovallola de paper.
- Traieu la màscara amb un tovalló o coixinet de cotó i esbandiu qualsevol residu que quedi amb aigua.
- Reposar una mica la pell i aplicar la crema.
- Repetiu el procediment 2 vegades per setmana.
Conclusió
L'ordi és un cereal únic que la humanitat ha trobat aplicació en diversos àmbits de la vida i la cultura. Els grans s'utilitzen per fer cereals, farina i pa. Les qualitats nutricionals i medicinals de l'ordi són inestimables: ajuda a mantenir una bona forma, mantenir la joventut, enfortir els sistemes cardiovascular i digestiu.
La presència constant de gra d'ordi al menú protegeix de moltes malalties cròniques. Aquest és un producte molt estès i assequible pràcticament sense contraindicacions.